2025年豬肉行業市場規模是通過大量的一手調研和覆蓋主要行業的數據監測（包括目標產品或行業在指定時間內的產量、產值等，具體根據人口數量、人們的需求、年齡分布、地區的貧富度調查）的基礎數據信息，並通過自主研發的多個市場規模和發展前景估算模型，為客戶提供可靠地市場和細分市場規模數據以及趨勢判斷，協助客戶判斷目標市場規模及發展前景，為市場開發和市場份額估算提供可靠、持續的數據支持。
市場規模不僅僅只是豬肉產品在某個範圍內的市場銷售額，也涵蓋了是用戶量規模或者銷售量規模。我們根據豬肉所集中的區域、發展的階段、用戶數量進行現有市場的估算；其次，再根據豬肉潛在用戶及發展趨勢對未來市場進行估算。最終，可獲知豬肉產品市場的總體規模。
在豬肉市場規模的測算上，我們主要採用了如下幾種方法
一、源推算法
即將本行業的市場規模追溯到催生本行業的源行業，通過對源行業數據的解讀，推導出豬肉行業的數據。
二、強相關數據推算法
所謂強相關，可以理解為兩個行業的產品的銷售有很強的關係，通過與豬肉行業強相關行業的分析，印證市場規模數據的準確性。
三、需求推算法
即根據豬肉產品的目標客戶的需求出發，來測算目標市場的規模。
四、抽樣分析法
即在總體中通過抽樣法抽取一定的樣本，再根據樣本的情況推斷總體的情況。抽樣方法主要包括：隨機抽樣、分層抽樣、整體抽樣、系統抽樣和滾雪球抽樣等。
五、典型反推法
依據研究團隊對於單個品牌（尤其是龍頭品牌）的銷售額和市場份額的研究，倒推整個行業的規模。
首创证券研报指出，近期猪价持续下跌主要是多方利空因素导致。从供给端来看，规模化养殖场出栏日均压力相对较大，虽然随着猪价下跌部分养殖场缩量，但由于月度出栏目标完成情况不佳，所以缩量出栏难持续；由于猪价持续下跌，二次育肥商呈现谨慎态度，市场上生猪供给增多。从需求端来看，市场上白条走货速度较慢，屠宰企业压价明显，随着多地气温的下降，猪肉消费需求有望改善。
猪肉股盘初拉升，立华股份涨超10%，牧原股份、东瑞股份涨超6%，温氏股份、天康生物等跟涨。
华西证券研报表示，展望后市，仍然对四季度猪价偏乐观，天气转凉叠加假期提振，猪肉需求有望边际好转，且从产能推断2023年下半年能繁存栏量降幅呈逐月放大趋势供应压力或加速减少。随着猪价上涨，生猪养殖企业基本面改善，养殖利润有望进一步扩大，建议继续关注成本改善显著，且未来出栏量弹性较高的标的。
国家统计局数据显示，8月，从同比看，食品价格由上月持平转为上涨2.8%，影响CPI同比上涨约0.51个百分点。食品中，鲜菜价格上涨21.8%，涨幅比上月扩大18.5个百分点；鲜果价格由上月下降4.2%转为上涨4.1%；猪肉价格上涨16.1%，受上年同期对比基数较高影响，涨幅比上月回落4.3个百分点；鸡蛋、食用油、牛肉、羊肉和薯类价格降幅在4.0%—14.5%之间。非食品价格上涨0.2%，涨幅比上月回落0.5个百分点，影响CPI同比上涨约0.13个百分点。非食品中，工业消费品价格由上月上涨0.7%转为下降0.4%，其中汽油价格由上月上涨5.3%转为下降2.7%；燃油小汽车价格下降6.4%，降幅略有扩大；家庭日用杂品、室内装饰品和中药材价格涨幅在1.1%—6.9%之间，涨幅均有回落。服务价格上涨0.5%，涨幅回落0.1个百分点，其中医疗服务、教育服务和家庭服务价格分别上涨1.9%、1.7%和1.6%；飞机票和宾馆住宿价格分别下降11.9%和3.6%。
7月份，从环比看，CPI由上月下降0.2%转为上涨0.5%，涨幅处于近年同期较高水平。其中，食品价格由上月下降0.6%转为上涨1.2%，影响CPI环比上涨约0.21个百分点。食品中，受部分地区高温降雨天气影响，鲜菜和鸡蛋价格分别上涨9.3%和4.4%，合计影响CPI环比上涨约0.20个百分点，占CPI总涨幅的四成；生猪产能去化效应逐步显现，猪肉价格上涨2.0%，影响CPI环比上涨约0.03个百分点。非食品价格由上月下降0.2%转为上涨0.4%，影响CPI环比上涨约0.30个百分点。非食品中，暑期出游需求较旺，飞机票、旅游和宾馆住宿价格分别上涨22.1%、9.4%和5.8%，涨幅均高于近十年同期平均水平，合计影响CPI环比上涨约0.24个百分点，占CPI总涨幅近五成；受国际金价和油价波动影响，国内金饰品和汽油价格分别上涨1.6%和1.5%。
猪肉板块异动拉升，正虹科技涨停，罗牛山、神农集团、湘佳股份、唐人神、东瑞股份等跟涨。
正虹科技跌超7%，神农集团、巨星农牧、华统股份、天康生物、唐人神等跟跌。
猪肉股盘初拉升，金字火腿涨超6%，湘佳股份、正虹科技、顺鑫农业、巨星农牧等上扬。
猪肉股早盘震荡下跌，华统股份跌近5%，巨星农牧、益生股份、立华股份、湘佳股份等跌幅居前。
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