2023年咖啡廳十大品牌排行榜

宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了咖啡廳行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

咖啡廳行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。Starbucks星巴克、瑞幸咖啡Luckincoffee、COSTA咖世家、Tim Hortons、McCafe麥咖啡、幸運咖、太平洋咖啡、LAVAZZA拉瓦薩、MANNER COFFEE、挪瓦咖啡Nowwa等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年咖啡廳十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）Starbucks星巴克

始於1971年美國，靠咖啡豆起家，全球知名的咖啡連鎖店，跨國大型連鎖特種咖啡零售商

星巴克咖啡公司成立於1971年，是全球較大的咖啡連鎖店，其總部坐落美國華盛頓州西雅圖市。星巴克旗下零售產品包括30多款咖啡豆、手工製作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點食品以及豐富多樣的咖啡機、咖啡杯等商品。星巴克在全球範圍內已經有近21300間分店遍布北美、南美洲、歐洲、中東及太平洋區。

星巴克於1999年1月，在北京中國國際貿易中心開設中國內地第一家門店。對星巴克來說，中國目前已成為星巴克發展速度快、較大的海外市場。

目前，星巴克已經在中國內地200個城市開設了超過4800家門店，擁有58000多名星巴克夥伴。這一獨特優勢使星巴克咖啡公司能夠在每一天，通過每一家星巴克門店踐行承諾。

進入中國以來，星巴克始終致力於回饋社會，持續在中國內地不同地區和城市開展企業社會責任項目，對於當地社會發展做出自己的一份貢獻。自2011年起，星巴克中國的夥伴和志願者們一共貢獻了超過100萬小時的社區服務，增進了與社區和顧客的情感聯繫。

（二）瑞幸咖啡Luckincoffee

中國新零售咖啡典型代表，以優選產品原料/精湛咖啡工藝/創新商業模式為特色的網際網路咖啡品牌，專注於提供性價比高/便利性強的產品

瑞幸咖啡以「從咖啡開始，讓瑞幸成為人們日常生活的一部分」為願景，通過充分利用移動網際網路和大數據技術的新零售模式，與各領域優質供應商深度合作，專注於為客戶提供高品質、高性價比、高便利性的產品。

瑞幸咖啡是中國新零售咖啡典型代表，專注於成為中國出色的高品質咖啡品牌和專業化的咖啡服務提供商。

luckin coffee 以精選的產品原料、精湛的咖啡工藝，創新的商業模式，專業的移動網際網路技術，努力為廣大消費者帶來更高品質的咖啡消費新體驗，推動咖啡文化在中國的普及和發展。

luckin coffee相信一個嶄新時代的源頭永遠始於改變，我們以高性價比改變咖啡消費觀念，以規格原料與製程改變咖啡消費品質，以新零售模式改變咖啡消費體驗。

luckin coffee面向職場和年輕一代消費者，鼓勵他們充滿自信，突破以往，勇於改變。

（三）COSTA咖世家

源自1971年英國，享譽全球的專業咖啡品牌，致力於提供精品咖啡製品、咖啡餐飲服務的大型跨國公司，2019年被可口可樂集團收購，COSTA在2020年正式進軍即飲咖啡市場，目前已推出冷萃風味拿鐵、冷萃風味黑咖等多款風味飲品，在各大合作電商渠道和線下商超等渠道均有銷售

COSTA咖世家的故事始於1971年的倫敦老天堂街（Old Paradise Street），來自義大利的Bruno和Sergio Costa兩兄弟秉持著對令人無法抗拒的咖啡的熱情，創造出了COSTA特有的摩卡義大利混合咖啡豆，並在倫敦市中心開了他們的第一家咖啡店。他們將阿拉比卡和羅伯斯特兩種咖啡豆配比，通過緩慢烘焙的方式，使其迷人的香氣和油脂得以保留。

COSTA咖世家的足跡從倫敦走到了全球39個國家，但我們對手工咖啡品質的執著始終沒有改變。每一份精心調配後的摩卡義大利混合咖啡豆都需經過COSTA咖啡大師Gennaro Pelliccia的品鑑，再送至全球超過3,000多家門店。每一次從咖啡豆到杯中咖啡的華麗轉身，都經過咖啡師的傾心手工製作，只為呈現COSTA對咖啡的熱情和初心。

（四）Tim Hortons

創建於1964年，加拿大國民級的連鎖咖啡館，主打各式咖啡/甜甜圈及其他烘焙美食，2019年Tims咖啡館落戶上海人民廣場

1964年，在加拿大多倫多旁的寧靜小鎮 - 漢密爾頓，多倫多楓葉冰球隊的傳奇後衛 Tim Horton 先生創立了第一家Tims咖啡（全稱Tim Hortons）咖啡館；2019年，全球第4850家Tims咖啡館落戶上海中心-繁華的人民廣場，這也是Tims在中國的第一個家。

獲得咖啡愛好者的喜愛，離不開Tim Horton先生的初心：「歡迎任何人在任何時段，隨時拜訪的地方，有家一般的感覺」。在中國，Tims也繼續秉持這份初心，用高品質的咖啡和新鮮現做的暖食，為您提供「現點現做的暖食咖啡館」的新體驗。

（五）McCafe麥咖啡

麥當勞旗下獨立咖啡連鎖店品牌，選用優質阿拉比卡咖啡豆現場研磨、調製咖啡，提供各類咖啡飲品和一些與之搭配的食物

麥咖啡（McCafe）為麥當勞旗下咖啡品牌。1993年誕生於澳大利亞，它可以以獨立咖啡店形式出現，也可以和麥當勞甜品站一樣分立快餐店的兩個角落之一——這是麥當勞試圖為歐美顧客營造咖啡館氣氛的一種特殊業態。在麥咖啡的角落裡，麥當勞不但添置了咖啡機為顧客現場研磨咖啡豆，提供各類咖啡飲品，還出售一些與之搭配的食物。

麥當勞宣布計劃2010年於京、廣、滬、深四大城市新開65家「麥咖啡（McCafe）」獨立咖啡店。

McCafé咖啡師們堅持只在烹煮咖啡前研磨咖啡豆，讓客人能體驗從研磨到調製，每一個步驟的精細手作美感。McCafé還鼓勵咖啡師們親切與客人交談互動，並從其需求出發，賦予每一杯咖啡不同的靈魂與個性。

麥咖啡堅持選用的100%阿拉比卡咖啡豆。優質阿拉比卡咖啡原豆大多生長在南美洲及非洲。這裡年均溫度15-25℃，雨量豐沛、空氣濕度高，是此類咖啡豆生長的理想之所。

阿拉比卡咖啡豆兼具堅果的甘味與花香的甜味，製成的咖啡香氣濃郁，口感細膩柔和，還帶著焦糖的回甜和淡淡的苦味。在精心栽培與細心採收之後，McCafé進行專業的中、深度烘焙，喚醒每一滴咖啡的醇厚風味，為您帶來愉悅的啜飲體驗。

（六）幸運咖

幸運咖是蜜雪冰城旗下以現磨咖啡為主的全國連鎖咖啡品牌，創立於2017年，咖啡是其主打產品，同時還配有茶飲、小食與冷飲等種類產品

幸運咖創立於2017年，是一家以現磨咖啡為主的全國連鎖咖啡品牌，隸屬於河南幸運咖餐飲管理有限公司。品牌自創立以來，始終秉承著「真人真心真產品，不走捷徑不騙人」的核心價值觀，堅持選用優質材料打造產品，用高效的團隊服務廣大顧客，致力於讓全球每個人喝上高質平價的好咖啡。

（七）太平洋咖啡

始於1992年，國內知名的美式咖啡連鎖品牌，2010年被華潤集團收購，專門提供門店零售以及咖啡綜合運營服務、專業咖啡培訓等服務

太平洋咖啡於1992年在中國香港誕生，2010年被華潤創業收購，成為其旗下咖啡連鎖品牌。

2011年，太平洋咖啡正式進入中國內地市場，以好咖啡、好服務、好環境為廣大中國顧客的生活注入靜謐和溫馨。

太平洋咖啡以謙卑感恩、卓越品質、誠信務實、創意無限作為品牌的核心價值，力求發展成為更受中國咖啡消費者喜愛，且更具有行業影響力的咖啡連鎖品牌。

主張中西文化交融，且帶有濃濃書卷氣息的太平洋咖啡自進入內地以來，受到越來越多顧客的喜愛和稱讚。太平洋咖啡也將與更多追求品味的有識之士一同分享咖啡殿堂里的一杯、一念、一世界。

（八）LAVAZZA拉瓦薩

始於1895年義大利，頗具濃厚義大利傳統家族色彩的咖啡品牌，專門從事咖啡研發、生產、銷售、代理的現代化產業企業，涵蓋咖啡豆/咖啡粉/咖啡膠囊等不同類型的產品

跨越一整世紀的LAVAZZA，有濃厚的義大利傳統家族色彩，代代相傳、綿延孳長。開創人Luigi Lavazza是一位天生的商業好手，畢生專注於咖啡的經營，在咖啡的國度里是一個相當傳奇的人物。1895年Luigi Lavazza以26000里拉（約20元美金），在北義大利的舊商區Torino，買下一個小雜貨店Paissa olivero，這便是LAVAZZA王國的種子。

在那個時代里，雜貨店兼具著生產者和零售商的雙重角色，Luigi Lavazza自己購買生豆，再應顧客委託烘焙各式符合客戶口味的咖啡，由於高度的興趣，很快的他就掌握了烘焙過程中每個深層的技巧。第一次世界大戰後，他的三個兒子Mario、Beppe、Pericle相繼退伍並加入，Luigi Lavazza也得以有餘力將零售更發展為批發商，而在咖啡王國的道路上跨出成功的一大步。

然而就在才開始起步，眼看市場充滿無限商機時，國際情勢又起了變化。第二次世界大戰爆發，義大利受到國際同盟的抵制，所有物資都無法進入義大利，整個義大利咖啡市場也幾乎停擺。但在困難的環境中，Lavazza卻未放棄慘澹經營的咖啡事業，終於戰後，他碩果僅存，一支獨秀主宰了義大利咖啡市場。60年代初期，Lavazza更採用真空包裝的技術，保存了研磨咖啡的新鮮，此舉不僅急速擴張了他原有的生產線，更在SettinoTorimese又開發了另一條更大的生產線。

為了應付不同客戶的訂單，Lavazza不斷的推出更新的口味、不同的包裝，建立越見蓬勃的咖啡市場。70年代末期，Lavazza推出一支非常成功廣告：「The more you drink it down，the more it pick you up」這朗朗上口的廣告，讓Lavazza藉以進入整個歐洲市場，正式成為跨國企業。1982年，LAVAZZA在法國成立了一家海外分公司，緊接著德、英、奧、美、加也相繼設立分公司，年產量已經超過100000公噸，成為全球較大的咖啡商。

（九）MANNER COFFEE

始於2015年，上海本土咖啡連鎖品牌，開創了國內精品小館coffee的先河，主打產品有拿鐵咖啡/濃縮咖啡/意式咖啡

上海mannercoffee開創國內精品小館coffee的先河，基於上海本土coffee文化向全國輻射。從最早的南陽路，到現在的爆發式增長，見證中國咖啡文化的蓬勃發展，主打產品有拿鐵咖啡，濃縮咖啡，意式咖啡。

秉持「讓咖啡成為生活的一部分（Make Coffee Part of Your Life）「的理念，Manner終堅定咖啡應是一種親民的所有人消費得起的健康飲料。因此MANNER將出品的高品質咖啡，配合了親民合理的價格及最好的服務，使得咖啡成為一種的日常飲品。

在堅持將好咖啡帶到每一個顧客手上的同時，MANNER也將環保作為自己的社會責任，MANNER給每個攜帶非一次性紙杯來門店享用咖啡的行為減5元的活動，旨在與顧客一起為環保做出自己的貢獻。

（十）挪瓦咖啡Nowwa

成立於2019年，嚴選南北回歸線以內的精品咖啡豆種，由專業咖啡大師團隊匠心打磨，隨時隨地提供品質現磨咖啡

挪瓦咖啡（Nowwa）成立於2019年6月，由上海力醒科技有限公司創建。挪瓦咖啡旗下產品包括多款現磨咖啡、風味咖啡飲品，以及吐司、羊角包等麵包甜品。挪瓦咖啡從四大咖啡產區精選阿拉比卡豆，特邀咖啡大師拼配，專於為消費者提供高品質的現磨咖啡、提供高便捷的服務。

挪瓦咖啡起源於上海，現已在全上海、南京、杭州、無錫等城市範圍內有數百家線下門店，並在線下與百聯快客、華潤蘇果、碧桂園、全國各大高鐵站等落地合作。線上入駐阿里本地生活餓了麼、美團、大眾點評等各大平台，通過廣泛而密集的點位拓展，深入工作生活的每個角落，讓更多消費者可以輕鬆享受到一杯好咖啡。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（五）McCafe麥咖啡

表2：起草標準

（七）太平洋咖啡

表3：專利信息

表4：起草標準

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。