2023年漢堡十大品牌排行榜

宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了漢堡行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

漢堡行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。KFC肯德基、MCDONALD'S麥當勞、BurgerKing漢堡王、Dicos德克士、SHAKE SHACK、塔斯汀、THE HABIT BURGER GRILL、FIVE GUYS、派樂漢堡pala、享哆味等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年漢堡十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）KFC肯德基

肯德基創於1952年美國，百勝餐飲集團旗下，全球知名的炸雞快餐連鎖品牌，憑藉著獨家的炸雞配方開創了原味炸雞品類，其經久不衰的成功與暢銷，歸功於多年對美味和高品質的專注，肯德基於1987年進入中國，多年來開發出眾多適合國人口味的食品

肯德基於1987年來到中國內地，在北京前門開出中國內地第一家餐廳。現在，肯德基在國內已突破8000家餐廳，隨著時光的推移這一數字每天都在更新中。肯德基的不斷發展、突破和創新，始終與中國的快速發展緊密相聯。

作為烹雞專家的肯德基，當家產品自然以雞肉為主打，有大家熟知的吮指原味雞、香辣雞翅、香辣雞腿堡等，在經典產品的基礎上，肯德基還不斷為消費者提供更多的選擇。2017 年，肯德基對部分產品進行升級，其中包括倍受歡迎的冰淇淋，肯德基將其奶漿升級為全乳脂冰淇淋，濃醇柔滑，乳香濃郁，品質更上一層樓。2021年，肯德基深入挖掘中國本土的「地方風味」，將越來越多的「地域美食」加入了菜單，在不同時段不同地區推出了超過12款地域美食，並覆蓋早餐、下午茶、夜宵多個餐期的菜單。

肯德基擁抱網際網路，積極進入數位化創新時代。2015年，考慮到用戶體驗和信息流整合雙重優勢，肯德基以手機支付為切入點進行數位化改革，並開始在全國肯德基餐廳招募會員。2016年，基於戰略意義的數位化考量，肯德基將品牌APP、宅急送APP和手機自助點餐APP整合而成「超級APP」。2017年，肯德基KPRO杭州店上線刷臉支付，同年，肯德基成為第一批布局微信小程序的品牌之一，陸續推出 「肯德基宅急送」「肯德基口袋炸雞店」「肯德基甜品站+」等多個小程序。2020年，肯德基組建門店社群，「定製化」的服務讓品牌與消費者建立了更深層次的情感連接，構建更有溫度的「鄰里關係」。

美味不止源於自然，更應對自然有所回饋。2020年，肯德基發布「自然自在」可持續發展宣言，涵蓋可持續餐廳建設、可持續行業生態搭建、社區可持續生活方式引領三大領域，號召更多人一起環保同行。同年，為有效減少食物浪費，肯德基設立「肯德基食物驛站」，在確保食品安全的情況下將未售出的餘量食物免費發放給有需要的人。迄今為止，肯德基已在全國開設超130家肯德基食物驛站。2021年，肯德基打造肯德基首款「零碳」產品，同時推出「自然『偵碳』 向零出發」公益活動。全國超2838萬肯德基會員通過6300餘萬次減碳行為，一起為地球減碳145噸。支持環保，助力碳中和，倡導廣大消費者共同踐行可持續生活方式，是品牌社會責任的用心詮釋。

自進入中國以來，肯德基始終堅持融入中國文化。進入中國伊始，正處於改革開放時期，消費者開始嘗試洋快餐所帶來的獨特文化體驗。隨著綜合國力的不斷提升，消費者需求蓬勃發展，肯德基順應需求推出中式早餐、汽車穿梭餐廳、宅急送等一系列服務。隨著網際網路的全面滲透，肯德基豐富數位化體驗，用科技連結消費者。2022年，肯德基進入中國內地第35年，品牌推出新的slogan「一起自在」，以更積極主動的姿態，加深與用戶的聯結。肯德基希望一直陪伴在中國消費者的左右，一起享受生活，一起自在。

（二）MCDONALD'S麥當勞

1955年創立於美國芝加哥，全球大型跨國連鎖餐廳，1990年在深圳開設中國大陸第一家麥當勞餐廳，致力於讓全球消費者享受簡單、輕鬆的用餐體驗

麥當勞是一家現代、銳意進取的漢堡公司。麥當勞（McDonald's）是全球大型跨國連鎖餐廳，1955年創立於美國芝加哥  ，在世界上大約擁有3萬間分店。主要售賣漢堡包，以及薯條、炸雞、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。

1948年，迪克與麥克兩兄弟( Dick and Mac Mcdonald)決定進一步優化麥當勞餐廳的運營模式，全新推出標誌性的快速服務系統和15美分的招牌優質漢堡。創新的餐廳經營模式讓兩兄弟收穫了成功，他們開始通過出售特許經營權的形式進行擴張。

50年代，麥當勞對餐廳進行了一次全新的升級。設計由美國設計師Stanley Meston親自操刀，外牆使用了紅白相間的線條，十分醒目。而為了讓餐廳的屋頂結構顯得更加飽滿，設計師在餐廳的兩邊分別加入了一道金色拋物線，搭配上金色的霓虹燈，就這樣，金色拱門正式誕生了。

金色跳躍的雙拋物線傳遞著動感和能量，英文裡，這個醒目的標識被稱為「Golden Arches」， 中文裡叫「金色拱門」。以此為靈感，1961年，麥當勞的品牌Logo首次加入了「金色拱門」的元素，金色雙拋物線化身成為金色的「M」標識。如今，「金色拱門」已成為了麥當勞的代名詞，也成為了麥當勞品牌中最具象徵性的標誌。

在半個多世紀之後的今天，純粹、簡單且充滿現代感的「金色拱門」 已成為了全球最具辨識度的Logo之一。在全球超過100個國家和地區的「金色拱門」期待每天與你相遇；在下一個路口、街角，或是下一次的轉身、回眸。

如今，麥當勞已成為全球零售食品服務業龍頭。截至2019年底，全球有超過38,000麥當勞餐廳，每天為100多個國家和地區超過6900多萬顧客提供高品質的食品與服務。

（三）BurgerKing漢堡王

創立於1954年美國，皇堡是其明星產品，致力於將火烤的精華灌注於每一個漢堡中，全球大型連鎖快餐企業

美食家JAMES W. MCLAMORE和DAVID EDGERTON致力於將美味、高品質、價格合理的漢堡帶給每一位顧客。帶著對美食的追求和熱情，他們創立了新概念漢堡餐廳，秉承美味才是王道的漢堡王品牌由此誕生。

在漢堡成功銷售了一段時間後，漢堡王的招牌漢堡「皇堡」在1957年橫空出世。在融入了帶著火烤香氣的牛肉餅和美味可口的原料後，「皇堡」以它多樣的口味和它大到需要兩隻手オ能拿下的尺寸，在當時的市場受到熱力追棒，掀起了漢堡界的一陣浪潮。

漢堡王中國除了傳承了漢堡王品牌風靡全球的成功之道之外，更升級了顧客在餐廳的用餐體驗，並推出了適合中國消費者口味的美味產品，使之同時具有「快餐廳」和「體閒餐廳」的特色和優勢。即快餐廳的速度，便捷和面向大眾的價位，以及休閒餐廳的時尚舒適的環境和優質美味的食物。

漢堡王中國自2012年獲得新的注資之後，大大加快了中國市場的開店速度和域市布局，並同時秉承「美味才是王道」和「顧客為王」的經營理念，致力於每天為更多的中國顧客提供更美味的食物、更好的服務和更休閒舒適的用餐體驗。

從2012年起，越來越多的顧客來漢堡王享受美食。截至2019年，漢堡王中國很榮幸已經可以每天服務大約50萬名顧客。

在漢堡王中國本土擴張當中，漢堡王真正成為了本士品牌。目前全國一線城市擁有45%的漢堡王餐廳。漢堡王中國現在在全國二三線的城市擁有780間餐廳門店。在接下來的時間裡，漢堡王中國75%的新餐廳將出現在這些二三線的城市。

（四）Dicos德克士

始於美國，1996年被頂新集團收購，以脆皮炸雞著稱，全國連鎖餐飲業影響力企業

德克士隸屬於頂巧餐飲集團，以消費者需求為導向，致力於產品升級。從品牌誕生那天起就有的脆皮炸雞，及2009年創新推出的脆皮手槍腿，是德克士自豪的產品。

德克士探索並重塑消費流程，從下單支付到取餐用餐，多方位多渠道持續優化消費體驗，運用新科技實現數位化到智能化的進階，為消費者營造舒適、輕鬆、快樂的用餐體驗。

德克士積極開展家庭日活動，一年接待逾20萬個家庭，累計惠及逾百萬家庭。

金黃、皮脆、肉嫩、多汁的脆皮炸雞作為德克士有標誌性和競爭力的產品，和品牌一起成長。德克士先後推出了脆皮手槍腿、辣味脆皮炸雞，升級了脆皮炸雞2.0，只選夠贊的兩塊腿，並且推出了一桶都是腿，深受顧客喜愛。

鮮萃檸檬飲是脆皮炸雞系列的「天生絕配」，一個解饞一個解膩，一口滿足一口清爽。台灣直送的天然檸檬原汁是德克士鮮萃檸檬飲好喝的秘訣。德克士從源頭全程管控檸檬的品質，從種下檸檬、採收到榨汁，保證原汁的新鮮與安全。

（五）SHAKE SHACK

成立於2001年美國，專注於提供各類經典美式美食，主打以安格斯牛肉為原料的美式漢堡連鎖企業，旗下熱狗麵包、奶昔及波浪形薯條等餐品廣受消費者青睞

Shake Shack的傳奇故事始於美國餐飲集團主理人Danny Meyer，由他領導的聯合廣場餐飲集團（USHG）為支持慈善企劃「I ♥ Taxi」，於2001年在麥迪遜廣場花園開設Hot Dog Cart，大受歡迎，整整三個夏季均天天大排長龍。

三年後USHG正式創立Shake Shack品牌，首店於麥迪遜廣場花園中心開業，開始為客人提供新鮮及高品質的漢堡、熱狗、奶昔等經典美式食品，同時建構兼具活力及魅力的社區相聚空間。Shake Shack 歡迎來自世界各地不同城市的人，讓他們可以聚在一起，在時尚活潑的用餐環境享用新鮮、簡單但高品質的美食。

貫徹Stand For Something Good®的理念，Shake Shack對世界上所有美好事物抱有堅持，除了對食品的堅持，同時從食材、用具、人才、環境責任、室內設計、社區貢獻等多方面努力不懈地實踐，強調可持續性發展，改寫「速食」概念。

（六）塔斯汀

始於2012年，隸屬於福州塔斯汀餐飲管理有限公司，主營中國漢堡的餐飲連鎖品牌，面向年輕受眾群體，打造兼具親民價格與國潮風格既符合國人口味、也滿足便捷用餐需求的手擀中國漢堡

塔斯汀品牌隸屬於福州塔斯汀餐飲管理有限公司，是一個主營中國漢堡的餐飲連鎖品牌，面向具備個性主張、獨特審美、獨立意識的年輕受眾體，打造兼具親民價格與國潮風格既符合國人口味、也滿足便捷用餐需求的手擀中國漢堡。

「做有溫度的快餐品牌」是塔斯汀的創牌初心從第一家披薩店，到第一款超級漢堡問世，再到中國漢堡的誕生，產品創新始終是塔斯汀堅守的品牌根本面對市場快速發展，塔斯汀堅定地立下「用中國方式重新定義西式漢堡，用中國味道傳遞承載中國文化，讓世界認識並愛上中國堡」的遠大目標。

從「打造文化品牌、創意中國漢堡、保持親近顧客」三個維度發力，詮釋品牌理念，賦能品牌成長。

（七）THE HABIT BURGER GRILL

創建於1969年美國加利福尼亞州聖巴巴拉，是一個國際化西式快餐連鎖品牌，以特大美式風格爆汁牛肉漢堡為招牌特色，推出了漢堡/三明治/開胃小菜/小食/自助飲料/奶昔等多元美味選擇

咬了一口又熱又多汁的夏堡漢堡，仿佛瞬間回到1969年的加利福尼亞州聖巴巴拉。畢竟，同年，第一批太空人正是在風景如畫的南加州沿海小鎮上登陸的，Habit Burger Grill開業。不久之後，一位企業家的年輕雇員和他同樣進取的兄弟，他們都以提供一個提供高性價比的漢堡包使命，從他們的母親那裡借錢購買了這座不起眼的餐廳，該餐廳坐落在西班牙殖民時期的格列塔海灘和附近的平房建築中。

為了追求新的新鮮度標準，他們從當地麵包店每天烘焙的麵包開始，然後將它們與調味牛肉一起燒烤，直到它們變得溫暖和烤麵包為止。他們採購了新鮮的加利福尼亞農產品，以獲取成熟的西紅柿和生葉多的生菜。而且，當然，他們安裝了帶有鑄鐵烤架的不鏽鋼烤爐，該烤架旨在將煙燻味散布到每個放在火熱爐排上的漢堡中。當他們以在海岸上美味的漢堡而聞名時，他們的兄弟將注意力轉移到了其他海灘靈感的食譜上，例如用線釣金槍魚製成的新鮮烤制的艾希三明治。雞肉三明治，上面放有培根和柔軟的鱷梨；和定做的脆沙拉。是的，咬一口漢堡將把您帶到涼爽的海風輕輕吹拂著宏偉的綠色棕櫚葉的地方，而此時兩個有進取心的年輕兄弟確立了實現習慣的意義。

（八）FIVE GUYS

創始於1986年美國，全球知名的漢堡連鎖品牌，主要以客制化的菜單提供現做漢堡、新鮮手工薯條、奶昔等產品，業務遍及全球多個國家和地區，廣泛受到消費者喜愛和好評

自1986年開始，Five Guys便成了美國華盛頓市區較受歡迎的漢堡店。當年，Jerry與Janie Murrell甚具遠見，跟四位年輕的Murrell兄弟說：「要麼努力創業，要麼上大學讀書。」Murrell家族決定著手創業，在維吉尼亞州的阿靈頓市開設了漢堡外賣店。

在Jerry及Janie的領導下，Murrell家族堅持供應手工製作的烤漢堡，以及採用純正花生油即點即做的炸薯條。

在1980及1990年代，Murrell家族進一步完善其簡單的營運系統。顧客不但可以在Five Guys享用鮮嫩多汁的漢堡，同時更可加入各式各樣的自選配料。就在這個時候，Murrell家族的第五位弟弟出生了。隨著家族越來越大，漢堡店的業務也日益增長。為了應對日益增長的業務，Five Guys增設了四家設有堂食座位的分店。

2003年初，Jerry、Janie及五兄弟開始試行特許經營的方式拓展業務。在短短18個月內，Five Guys Enterprises已出售了超過300個單位的經營權。開設當地特許經營餐廳的模式獲得了成功，成為全國一時佳話，並獲多家行內媒體爭相報導，包括《Nation’s Restaurant News》、《Restaurant Business Magazine》，以及《The Franchise Times》。

時至今日，Five Guys已經成立了30年，分店遍布全球1,700個地點，更有1,500個特許經營單位正在發展。Five Guys仍備受媒體關注，更在世界各地備受追捧，吸引眾多忠實粉絲。

（九）派樂漢堡pala

派樂漢堡創立於1999年，國內較早成立、較具規模的西式快餐品牌，憑藉對餐飲行業超前的洞察力和沉澱多年的營運經驗，自主研發專屬特色產品，始終致力於符合國人口味鹵辣炸雞、漢堡、茶飲

派樂漢堡是國內歷史悠久的西式快餐品牌之一，全國門店3000家，總部位於湖北武漢，並在河南鄭州、陝西西安、河北石家莊、黑龍江哈爾濱、南京、江西南昌設立了分公司。

自1999年創立以來，深耕行業二十餘年，憑藉對餐飲行業超前的洞察力和沉澱多年的營運經驗，自主研發專屬特色產品，始終致力於做更符合國人口味鹵辣炸雞，逐步成為消費者喜愛的西式快餐品牌和合伙人信賴的創業平台。

（十）享哆味

創建於2011年，國內具有一定規模的西式快餐連鎖品牌，主營漢堡、炸雞，提供雞肉卷、咖喱飯、薯條、紅豆派等產品，已在多個省市開設分店

享哆味連鎖品牌創建於2011年，是一個眾創·共贏的創業平台，通過開設門店，專注經營漢堡·炸雞，幫助大家實現創業的夢想。

歷經10年的發展，已成功開出超2000家門店；主要分布於重慶、四川、貴州、雲南、湖南、湖北、廣西、陝西、河南等地，成為國內具有一定規模及影響力的西式快餐連鎖品牌。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（一）KFC肯德基

表2：專利信息

（二）MCDONALD'S麥當勞

表3：起草標準

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。