Bisquit百事吉品牌介紹

南非Distell集團，Bisquit百事吉，白蘭地十大品牌，始創於1819年法國，世界著名干邑品牌，南非較大的葡萄酒及烈酒釀造商，2009年被南非Distell集團收購

百事吉（Bisquit），始創於1819年，經過一百八十餘年的發展，現已成為歐洲最大的蒸餾酒釀造廠之一。當亞歷山大·百事吉創建這個酒廠的時候，還只是一個二十歲的小伙子，但憑藉著非凡的才幹，這個年輕人讓他的酒廠最終成為了干邑地區最好的白蘭地酒廠之一。在1963年，雷諾(Renault)和卡斯蒂永(Castillon)合併，然後在1965年加入了柏諾·里卡爾(PernodRicard)集團。比士奇在1965年合併到保羅·黎卡里中，1974年改名為柏諾·黎卡里，集團的干邑業務在1991年便稱為雷諾·比士奇(百事吉)。2009年，保樂利加集團與南非Distell集團鑑定協議，以3100萬歐元的價格出售其Bisquit干邑品牌。

今天的百事吉是個讓全部產品和營業處在同一工場的唯一的大幹邑廠家。它們的蒸餾廠(在夏朗德區是最大的)、制桶廠、藏灑閣、裝瓶廠和852.2公頃的產業的管理都放在同一地方，即芬貝華區靠近小鎮魯伊勒(Rouillac，在雅爾納克西北)的地方。在李野爾城堡產業中，種了406.5公頃葡萄。那裡海拔160米，葡萄比其他地區晚點開花，故少受點霜冷之害。李野爾的葡萄只能供應雷諾·比士奇的需要的12％--18％，按葡萄年而異。現代化的蒸餾廠有64個蒸餾壺，其廠房之大使得蒸餾技術員在發酵後的緊張的日子要用自行車跑遍現代化蒸餾設備。即使在聖誕和新年，雙蒸蒸餾工作依然日以繼夜進行。渣滓要除去，為保存更多果的香味，第二次蒸餾的殘餘會和酒混合。

新酒置放於酒桶，70％用托朗賽橡木製，餘下的是利穆贊橡木。橡木桶由雷諾·比士奇自己的有名望的酒桶廠製造，每個工匠每天用30塊板做一個93加侖的桶。雖然說木板只要放置3年風乾便可用。但公司要等5年。雅克·魯維埃(JacquesRouvre)在比士奇已經做了32餘年藏酒閣師。作為著名的釀酒學家，魯維埃的經驗和直覺保證了雷諾·比士奇的一致性和特有風格。陳年酒可上溯到1819年的大香檳，即比士奇創立之年，用來給年期較短的干邑添加深醞之味。

百事吉酒廠擁有干邑區內最廣闊的葡萄園地，所生產的干邑酒質馥郁醇厚。百事吉三星（Three Star Classique）果香醇厚，口感濃烈。百事吉VSOP上等香檳（VSOP Fine Champagne）氣息醇和，果香可人，口感醇厚，留香持久。百事吉特級上等香檳（Prestige Fine Champagne）百事吉拿破崙上等香檳（Napoléon Fine Champagne）氣味芬芳，果香醇和，口感醇厚，果味清香，留香較久。百事吉XO極品上等大香檳（XO Excellence Fine Champagne）醇和幽香，口感甘醇，留香較久。百事吉上等大香檳（Extra Fine Champagne）果香濃郁，口感醇和，果味豐厚，留香較久。百事吉特級亞歷山大大香檳（Privilège D'Alexander Grande Champagne）釀藏期在90至100年，氣息豐厚醇和，口感怡人，果味濃郁，留香持久，實為上佳之極品。