2023年豆腐乾十大品牌排行榜

宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了豆腐乾行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

豆腐乾行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。好巴食、良品鋪子、勁仔、祖名、三隻松鼠、百草味、奇爽、津津、宏香記、金磨坊等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年豆腐乾十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）好巴食

四川徽記食品股份有限公司旗下品牌，致力於提供豆制休閒食品，已研發出豆乾/拉絲蛋白素肉/豆腐魚/菽乳條等類別、兩百多種不同包裝規格的豆腐乾產品

四川南溪徽記食品有限公司成立於2003年8月，系「四川徽記食品股份有限公司」旗下全資子公司，是一家占地280畝，擁有1400餘員工的「豆製品」龍頭企業。公司位於有著悠久豆腐乾生產史的文明之城一宜賓市南溪區。

南溪徽記主要負責生產「好巴食」豆腐乾，通過多年的傳承與創新，公司現已研發出集「豆乾、拉絲蛋白素肉、豆腐魚、菽乳條」四大類別、245種不同包裝規格的豆腐乾產品。

承襲南溪豆腐乾百年歷史文化底蘊，公司始終崇尚「中和謙德，愛心無限」的企業精神，堅持以「良心當做添加劑，嚴把質量關，以創新謀發展」為企業堅守的信念和戰略，致力於為消費者奉獻「健康、美味、營養、安全、放心」的豆制休閒食品。公司產品暢銷全國各地（含港、澳、台地區），並遠銷美國、加拿大、韓國、新加坡等國家和地區。

公司先後通過HACCP、ISO9001、IS02008、ISO22000等質量認證體系，榮獲「農業產化經營重點龍頭企業」、「企業技術中心」、「質量管理先進企業」、「全國農產品加工示範企業」等多項榮譽，同時引進「NC、OA、ERP」等快捷、高效的先進信息化辦公系統。在短短十年間得到迅猛發展，並快速躋身行業前茅，產品質量和口感均受到廣大客戶的一致好評。為拉動地方經濟、造福一方民眾做出了積極的貢獻。

公司高度重視人才的培養和管理的提升，擁有完善的薪酬管理體系和穩固的生產隊伍，引進了「多頭電子包裝稱」、「全自動包裝機」等先進儀器和現代化流水線生產設備，為公司未來發展布局奠定了堅實的物質基礎和經營環境。

未來，徽記人將繼續以歸零的心態不斷完善「依法管理、科學管理、人文管理」的經營管理理念，堅持「以質量求生存，以創新求發展」的戰略發展方針，用愛心傾力打造豆製品研發生產基地。為了滿足廣大客戶的需求，公司將推出「好巴食早餐杯」、「好巴食晚餐杯」、「好巴食植物蛋白乳品」等系列產品。為全面振興中華傳統休閒美食、傳播健康美味食品而不斷超越、奮發圖強。

（二）良品鋪子

成立於2006年，高品質健康休閒零食品牌，集休閒食品研發、加工、零售服務與品牌連鎖運營的上市企業

良品鋪子，創立於2006年，總部設在湖北武漢，專注於從全球30個國家、地區挑選好原料，為消費者提供零食。

目前，集團已形成覆蓋肉類零食、堅果炒貨、糖果糕點、果乾果脯、素食山珍等多個品類、1400餘種的產品組合，有效滿足不同消費者群體在不同場景下的多元化休閒食品需求。

良品鋪子也是國內休閒零食行業擁有線上線下結構均衡、且高度融合的全渠道銷售網絡。目前，線下開設了2700家門店。線上細分運營99個子渠道入口。

2020年2月24日，良品鋪子在A股主板正式掛牌上市，股票代碼603719，也是A股歷史上的「雲上市」企業。

（三）勁仔

集產銷研於一體的現代化休閒食品企業，主推風味魚製品與風味豆製品系列產品，自主研發了「豆乾質構改良技術」、「油炸魚質構改良技術」等18項專利技術

勁仔食品集團股份有限公司是一家集產銷研於一體的現代化休閒食品企業。作為中華美食文化傳播者，勁仔堅持為消費者謀品質、為合作者謀共贏、為員工謀福利，不斷提升創新研發水平和智能化生產水平，持續為消費者提供安全、美味、便捷的休閒食品，傳播健康、快樂、時尚的生活理念。

創始人周勁松自創業以來，至今已堅守並深耕食品行業30年。出生於汨羅江畔的周勁松，從小就特別鍾愛家鄉美食火焙魚和宮廷醬干，把「兒時味」做成口袋零食的夢想伴隨其成長。2010年，心繫家鄉建設的周勁松返鄉創立了勁仔食品。

目前，勁仔擁有岳陽、平江等自動化生產基地，占地面積約300畝。主打產品勁仔深海小魚2019年熱銷12億包，勁仔產品暢銷中國、美國、加拿大、澳大利亞等全球近30個國家。

勁仔堅持品質為先。通過自建原料基地、全程化冷鏈運輸、精細化倉儲、智能化生產、全球化營銷等，不斷完善智慧供應鏈體系，並積極推進食品溯源系統建設，確保食品安全和品質。勁仔食品已通過HACCP、ISO9001等多項國際食安標準。

勁仔以研發促發展。投入大量資金建設現代化生產基地及技術中心，智能化產線水平領跑行業，自主研發了「豆乾質構改良技術」、「油炸魚質構改良技術」等18項專利技術，並於2018年通過了「湖南省企業技術中心」認定。

勁仔專注專業，不斷深耕休閒食品行業，堅持全球化、品牌化、年輕化戰略，以食為媒，觸達世界。

（四）祖名

始於1994年，國內知名豆製品品牌，專注於大豆食品研發、生產加工和銷售的大型豆製品生產企業，主要產品涵蓋生鮮豆製品/植物蛋白飲品/休閒豆製品/其他豆製品等

祖名豆製品股份有限公司始於1994年，成立於2000年，位於杭州市濱江區，是集研發、生產、銷售於一體的大型豆製品生產企業。現擁有安吉祖名豆制食品有限公司、揚州祖名豆制食品有限公司、上海祖名豆製品有限公司、杭州祖名食品有限公司和杭州祖名唯品科技有限公司五家全資子公司。

公司總占地233畝，擁有標準廠房面積17萬平方米，年加工大豆能力10萬噸。公司於2021年1月6日在深圳證券交易所中小板（現合併為主板）上市，股票代碼：003030，股票簡稱：祖名股份。

公司一直秉持「做健康食品，關注人類健康」的理念，堅持品牌發展戰略，注重產品品質與技術創新，擁有領先的研發力量和技術水平，並擁有多條國際一流的豆製品自動生產線，主要生產生鮮豆製品、植物蛋白飲品、休閒豆製品、其他類等400餘種產品。產品深耕江浙滬地區並且覆蓋國家絕大多數省、自治區和直轄市，客戶涵蓋高鑫零售、永輝、三江、世紀聯華、華潤萬家、物美、家樂福等大中型超市，海底撈、老娘舅、老鄉雞、中飲巴比等知名餐飲機構，盒馬鮮生、叮咚買菜、每日優鮮等生鮮專營電商平台。

公司憑藉優質的產品和完善的服務，贏得了消費者和市場的高度認可，是江浙滬地區的豆製品領軍品牌之一。未來，公司將繼續秉承「誠信、負責」的企業精神，踐行「在追求全體員工獲得精神、物質兩方面幸福的同時，為人類健康做放心品質豆製品貢獻終生」的經營理念，專注於大豆食品的研發、生產加工和銷售，實現「立足長三角、面向全國、走向世界」的戰略目標，讓每一個人都能吃到營養健康的大豆食品。

（五）三隻松鼠

創立於2012年，國內銷售規模較大的食品電商企業，主營產品覆蓋了堅果果乾/麵包糕點/穀物製品/肉食滷味/方便速食等全品類休閒零食

三隻松鼠股份有限公司由「松鼠老爹」章燎原創立於2012年，總部位於安徽蕪湖，並於南京成立研發與創新中心。八年潛心耕耘，公司已發展成為擁有4000餘名正式員工、年銷售額破百億元的上市公司（股票代碼：300783），正加速向數位化供應鏈平台企業轉型。

依託品牌、產品、物流及服務優勢，先後被新華社和《人民日報》譽為新時代的「改革名片」「下一個國貨領頭羊」。2019年雙十一，公司以10.49億元銷售額刷新中國食品行業交易記錄，被《華爾街日報》《路透社》《彭博社》等外媒稱為「美國公司遭遇的強勁對手」「中國品牌崛起的典範」。

肩負「讓天下主人爽起來」和「以數位化推動食品產業進步，以IP化促進品牌多元發展」的企業使命，公司不斷致力於產品的創新，強化「造貨+造體驗」的核心能力，通過「風味」、「鮮味」和「趣味」構建起獨特的「松鼠味」，構建起一主兩翼三側的立體化渠道布局，全方位貼近消費者。

未來十年，公司將圍繞「製造型自有品牌多業態零售商」的嶄新定位，以數位化為驅動，重構供應鏈和組織，為主人帶去質高、價優、新鮮、豐富、便利的快樂零食，邁向千億松鼠，助力實現「活100年；進入全球500強；服務全球絕大多數大眾家庭」的美好願景。

（六）百草味

創建於2003年，網際網路堅果類食品銷售知名品牌，以休閒食品研發、加工、生產、貿易、倉儲、物流為主體，集網際網路商務經營模式、新零售為一體的渠道品牌和綜合型品牌，2020年被百事公司收購

百草味是以休閒食品研發、加工、生產、貿易、倉儲、物流為主體，集網際網路商務經營模式、新零售為一體的全渠道品牌和綜合型品牌。百草味以「讓更多的人吃上放心健康的食品」為使命，以「食品安全布道者，行業模式探索者」的角色，專注休閒食品，在全球優質原產地探尋美味，於全鏈路探索更好用戶體驗，在全渠道無限觸達消費者。

聚焦消費者，百草味不斷探索產品解決方案，完善涵蓋堅果、果乾、肉類、糕點、糖果等全品類休閒食品供應鏈，目前擁有全品類零食產品1000+SKU；持續革新零售模式，實現電商、商超、新零售、流通、進出口全網覆蓋，為7000餘萬用戶和更多消費者帶來更好購物體驗。此外，百草味打通了物流體系，建立起覆蓋全國華東、華北、華中、華南、東北五大區域的十七大倉儲物流中心，樹立起世界先進的現代智能化物流標杆。
未來，百草味將持續耕耘全品類休閒食品，在強大的研發、供應鏈、物流鏈以及新零售基礎上，領跑中國休閒食品走向全新格局，實現「成為受全世界尊重的食品企業」願景。

（七）奇爽

始創於2003年，全國較早推出散裝稱重型系列風味豆乾的企業，產品結構由原來單一的豆製品類食品發展成為多類別、多口味、多產地的食品，產品得到了社會各界的肯定

奇爽集團始創於2003年，是一家以休閒食品研發、生產、銷售為主，及房地產開發、農業產業化、教育培訓、文化產業、物流、電商等為一體的集團企業。

奇爽成立伊始，瞄準市場空缺，精準定位，在全國較早推出散裝稱重型系列風味豆乾，一直銷往國內市場並獲得較高的銷量。這一歷史性創舉，開創了行業新的營銷模式，為中國豆製品行業的發展創造出新的篇章。目前，奇爽集團在重慶九龍坡、梁平、秀山及四川瀘州、山東威海、等地共投資近7億元建立5個大型食品生產基地和農業產業化基地；在國內30多個省市建立了銷售網絡、分公司和駐外辦事機構；產品也由原來單一的豆製品類食品發展成為肉製品類、素食類、糕點類、飲料類、特產類等多類別、多口味、多產地食品的大薈萃；基於梁平良好的發展環境和政府的大力支持，奇爽集團在梁平共投資約2億元設立了「梁平奇爽食品有限公司」、「重慶奇奇食品廠」、「重慶奇銷天下電子商務有限公司」三家企業，在總經理領導下都得到了長足發展。梁平奇爽、重慶奇奇目前已經成為集團公司生產的主力單位，新近成立的電子商務公司已然在行業中嶄露頭角。

奇爽集團擁有「奇爽」、「樂棒棒」、「絲絲入口」等品牌，因為專注質量、因為崇尚品味、因為忠於標準，「奇爽」品牌贏到了社會各界的肯定。樂棒棒專賣店已遍布重慶各大區。

（八）津津

首創於清末民初，蘇州傳統特產，專門從事傳統豆腐滷製品的生產、加工、銷售，主營「津津」豆腐乾、玫瑰腐乳、滷製品等產品

蘇州津津食品有限公司由原蘇州食品廠改制而成，主要生產蘇州特產「津津」豆腐乾、玫瑰腐乳等系列產品。其前身為解放前「老津津牛肉乾工廠」，首創於清末民初，至今已有近百年歷史。

津津食品經過多年的發展和擴建，已經建立了占地面積60畝、建造了二萬平方米的現代化生產車間，改變了傳統豆腐工廠的作坊式生產，工藝車間布局按照HACCP（食品安全認證）及GMP（出口食品生產企業衛生規範）布置建設。津津食品採用來自日本、德國的成熟技術，建立了全不鏽鋼的現代化流水線，從大豆浸泡、連續煮漿至豆腐成型生產線，全自動油炸生產線、包轉生產線至全自動高溫殺菌鍋，每一道工序都整潔有序，充分保證產品的質量和安全。

滷汁豆腐乾為蘇州傳統特產，多少年來一直為蘇州食品廠生產經營，直至九十年代初，計劃經濟時代向市場經濟時代的過渡，市場上生產的滷汁豆腐乾企業開始大量湧現，但唯有「津津牌」最為正宗著名。

「津津牌」滷汁豆腐乾，精選上等原料，配以優質輔料，使用傳統技法和先進工藝精心製作而成。滷汁豐富、色澤光亮、鮮甜軟糯，風味獨特，兼具蘇州滷菜和蜜餞兩大風味特色，是饋贈親友和旅遊攜食的理想佳品。

除了「滷汁豆腐乾」系列產品以外，津津食品公司先後開發了素火腿、素爆魚、開洋、五香、蝦味香乾、桂花糖藕、肉汁醬煨蛋、筍豆等休閒食品，玫瑰、糟方、紅方各式乳腐，產品銷售區域擴大至華東地區及全國範圍和國外市場（以華人超市為主），同時與滬寧線為主的沃爾瑪、大潤發、家樂福、華潤、蘇果等超市以及大賣場進行戰略合作，深受廣大消費者的喜愛和歡迎。

「津津」商標於1982年申請，1983年獲國家工商總局正式批准使用。甜滋滋的「津津」豆腐乾承載著古老的蘇州文化，總能不經意勾起很多「老蘇州」的甜蜜回憶。發展壯大了的「津津」食品，將繼續把地產食品做強，做大，讓每位老蘇州人、新蘇州人、遊客者品嘗了新工藝下生產的「津津」食品，都能由衷地感慨「津津食品真好」。

（九）宏香記

創建於1993年，中式傳統肉製品生產商，集產品研發、生產、銷售為一體的大型民營企業，主要有肉脯/肉乾/牛肉棒/肉棗/烤腸/肉鬆及牛肉豆脯、烤肉豆腐等

宏香記食品有限公司創建於1993年，前身是漳州市珍香肉製品廠，現已發展成為一家集產品研發、生產、銷售為一體的大型民營企業，為具備出口資質的中式傳統肉製品生產企業，擁有符合歐盟BRC標準的生產基地超30000平方米。

宏香記是相繼通過ISO9001國際質量管理體系認證、ISO22000食品安全管理體系認證，之後又在通過歐盟BRC認證的傳統中式肉製品企業之一，擁有歐盟出口資質和進入國際商品銷售商聯合會（CIES）在全球200多個超市集團的資格。宏香記食品分為豬肉製品、牛肉製品和豆製品三大品類，包含肉脯、肉乾、牛肉棒、肉棗、烤腸、肉鬆及牛肉豆脯、烤肉豆腐等多個系列100多個產品。

宏香記繼承源於清咸豐年間的古法制肉工藝，至今已逾一百餘年歷史，為中華傳統食品。宏香記對肉製品有著獨到工藝和獨特見解，秉持著傳承百年經典，弘揚自然健康的美食文化的理念，堅持在肉製品領域精耕細作，開發肉在人類味蕾中的無限可能性。百餘年的傳統工藝，二十三年的肉製品規模化生產歷史，宏香記產品憑藉專業的態度和精湛的製作工藝，贏得了業界高度認可和千萬消費者的喜愛和信賴。二十五年來，公司通過產品創新、技術創新、營銷創新，一直保持健康發展勢頭。

（十）金磨坊

成立於2002年，專注於為顧客提供高品質辣味休閒食品，專門從事豆製品、蔬菜製品、水產製品、澱粉製品、肉製品等系列食品研發、生產、銷售為一體的現代化企業

金磨坊食品有限公司成立2002年，總部設在瀏陽經濟技術開發區，註冊資本5000萬元，占地190畝，廠房建築面積80000餘平方米。現有兩個生產廠區，分別位於健康大道南路2號和康翼路123號，是一家專門從事食品研發、生產、銷售為一體的現代化企業，擁有全自動智能化產品生產線和1100餘平方米的研發檢測中心，成為湖南農業大學食品科技學院和湖南大學馬克思主義學院的戰略合作單位。產品暢銷全國各地，遠銷美國、澳大利亞、紐西蘭及東南亞國家。

公司秉承「有良心 出良品」的核心價值觀，生產豆製品、蔬菜製品、水產製品、澱粉及澱粉製品、糕點、薯類和膨化食品、肉製品等六大系列的辣味休閒食品。本著「百年金磨坊、全球好品牌」的經營理念，誠摯為廣大客戶提供優質產品和良好服務。

公司始終堅持「嚴、勤、真、信、和、義、精、卓」的企業精神，從原料驗收、工藝改進、技術創新、設備改造、質量標準等環節嚴把產品質量關，專注於為顧客提供高品質辣味休閒食品，助推健康中國的發展，為個人搭建實現人生價值平台的企業使命。公司引導健康生活方式，打造中國辣味休閒食品領導品牌的企業願景，堅持以德為先、專業為本的人才理念，著力創建國際化、專業化、品牌化的管理團隊。

公司順利通過ISO9001質量管理體系認證、HACCP認證和ISO22000食品安全管理體系。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（一）好巴食

表2：專利信息

（二）良品鋪子

表3：專利信息

（三）勁仔

表4：專利信息

（四）祖名

表5：專利信息

表6：起草標準

（五）三隻松鼠

表7：專利信息

表8：起草標準

（六）百草味

表9：專利信息

（七）奇爽

表10：專利信息

（八）津津

表11：專利信息

（九）宏香記

表12：專利信息

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。