2023年陳醋十大品牌排行榜

宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了陳醋行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

陳醋行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。恆順醋業、東湖醋、水塔SHUITA、紫林、寧化府、保寧醋、天立老醋、海天、千禾味業、李錦記LeeKumKee等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年陳醋十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）恆順醋業

始創於1840年，擁有百年歷史/規模大/現代化程度較高的食醋生產企業，主要有色醋/白醋/料酒/醬類/醬油/麻油/醬菜等系列產品

江蘇恆順醋業股份有限公司始創於1840年清道光年間。公司於1999年8月經股份制改造更為現名，2001年2月在上海證券交易所成功上市。恆順源自佛家《華嚴經》：恆順眾生；意為：永遠順隨眾生之善性所需。1840年，丹徒人朱兆懷秉承「恆順眾生」經營理念創立「朱恆順糟坊」，由此開啟「百年恆順」發展征程。

一百七十多年來，「恆順人」始終以造福社會為己任，銳意進取、自強不息，將一個傳統醬醋小作坊發展成為中國現今規模較大、現代化程度較高的食醋生產企業。集團公司資產總額達到40億，年銷售超過20億，其中主營銷售12個億。

目前「百年恆順」已形成：色醋、白醋、料酒、醬類、醬油、麻油、醬菜等七大品類系列產品，廣銷50多個國家並供應我國駐外160多個國家使（領）館。

「傳承世紀經典、鑄就國際品牌」是「百年恆順」的歷史使命。為此，一代代志存高遠的「恆順人」堅守傳統工藝、不斷改革創新。「做中國醋業領跑者」是「百年恆順」的美好願景。為此，「恆順人」在中國食醋行業帥先實現工業化生產、資本化運營、品牌化發展的基礎上，正進軍大健康產業，努力滿足廣大消費者美味、營養、健康的要求。展望未來，「恆順人」將進一步弘揚「恆順眾生」的企業文化，努力恆順社會、恆順消費者、恆順投資者、恆順經銷商、恆順企業員工。

「十三五」期間，「恆順人」將圍繞：主營業務規模力爭實現翻番，主營銷售力爭超20億；經濟效益力爭實現翻番，利稅力爭超3.5億；上市公司市值力爭實現翻番，公司市值力爭超百億；以及通過企業規模和效益的增長，力爭恆順員工工資福利水平邁入鎮江同類企業行列的四大奮鬥目標；從五個方面入手，著力推進企業跨越發展：一是通過產業轉型升級，加快企業整合的步伐，努力實現「百年恆順」由多元化發展向聚焦主業發展的轉型；二是要通過技術轉型升級，加快企業現代化、信息化改造的步伐，努力實現由傳統勞動密集型企業向現代化食品生產企業的轉型；三是要通過產品轉型升級，加快新品開發和工藝改進的步伐，努力實現由傳統調味食品向綠色營養保健產品延伸的轉型；四是要通過機制轉型升級，加快體制改革和機制創新的步伐，努力實現由傳統國有經營機制向現代企業制度的轉型；五是要通過經營模式的轉型升級，加快兼併重組和管理創新的步伐，努力實現由生產經營型企業向品牌和資本經營型企業的轉型。

自強不息的「恆順人」有一個夢想：在做強做優以食醋為核心主業的調味品板塊基礎上，大力培植恆順營養保健和恆順健康飲品兩大新增長點，通過期間的不懈努力，為「百億恆順」遠大目標的實現奠定堅實基礎。為中國傳統產業的發展、為民族工業的振興作出更新、更大的貢獻。

（二）東湖醋

前身是明代「美和居」老醋坊，1957年申請「東湖」註冊商標，「東湖」牌老陳醋，作為山西老陳醋的嫡系傳人，以其釀造技藝和色、香、味俱佳的優良口質馳名中外

山西老陳醋集團有限公司坐落於歷史文化名城山西太原，其前身是明代「美和居」老醋坊——完善確立老陳醋釀製技藝。1956年，美和居、福源昌等20餘家釀醋坊公私合營，1957年申請「東湖」註冊商標。歷經60年，山西老陳醋集團有限公司已形成集生產、研發、旅遊、教學實踐基地為一體的綜合性企業。從盛極一方的釀醋名坊到新中國成立後民族釀造業代表的地域名企，山西老陳醋集團有限公司便是山西醋釀造史的縮影。

「東湖」牌山西老陳醋以高粱、大麥、豌豆、麩皮、谷糠五色五穀為原料，以蒸、酵、熏、淋、陳5大工藝及數十道工序為根本，以夏伏曬、冬撈冰為熟成條件，釀造優質食醋，含有媲美中藥材川芎成分的川芎嗪、抗氧化成分黃酮、多種有機酸、微量元素、礦物質、人體必需胺基酸等等，用實際行動踐行山西老陳醋、釀造食醋國家標準。

為傳承、發展國家非物質文化遺產，弘揚山西醋文化，公司開辦特色醋文化園——東湖醋園、老西醋博園，向中外遊客展示國家非物質文化遺產——「美和居老陳醋釀製技藝」。同時，園區集合多方面優勢打造了現代化製造、新產品研發、文化展示以及吃、住、游、購、娛等多方面項目。

山西老陳醋集團有限公司秉承「良心奉獻、苦心經營、用心傳承」，以國之釀造精粹助力飲食健康，以東湖牌山西老陳醋之綿酸香甜鮮調和五味，以多元化產品實踐醋讓生活更美好。

（三）水塔SHUITA

始於1976年，知名度較高的食醋品牌，集原料基地/科研開發/制曲釀造/包裝運輸等於一體的大型企業，主營老陳醋、陳醋、風味醋等產品，擁有較大的生產規模，產品暢銷全球多個國家和地區

山西水塔醋業股份有限公司位於「中國醋都」——清徐縣，是國家八部委命名的全國農業產業化龍頭企業，也是目前國內大型的老陳醋生產企業。

公司在科學發展觀的統領下，始終「以質量求信譽，以信譽求發展」為企業宗旨，以「科技創新，質量誠信」為經營理念，堅持走自主創新與聯合創新的新型工業化道路，取得飛速發展。

目前，公司擁有職工2000餘人，占地一平方公里，下設十個分廠，一個省級企業技術中心，一個營銷公司，一個外貿公司，一個國家「AAAA」級旅遊景區，並擁有釀醋專用高粱基地，現已形成集原料基地、科研開發、制曲釀造、包裝運輸、營銷策劃、旅遊文化於一體的企業集團。

公司主要產品有老陳醋、陳醋、風味醋三大系列200多個品種，是國內食醋行業產品品種較多的企業。公司產品暢銷全國30多個省、市、自治區、直轄市，出口美國、加拿大、新加坡、馬來西亞等國家和地區。

公司已經形成了以OA系統、ERP系統和視頻監控系統為一體的信息化建設構架，實現了企業決策科學化、資源配置優化、管理工作協同化、工作流程規範化、生產過程自動化、信息資源共享化等目標。

為了讓城市人、省外人、外國人、大中小學生都了解山西老陳醋文化，了解山西醋歷史，2008年，公司在原址上還原重建了「寶源老醋坊」，充分展示了山西老陳醋悠久的歷史、傳統工藝和文化。

此外，公司通過了四標一體《質量管理體系》、《食品安全管理體系》、《環境管理體系》、《職業健康安全管理體系》認證、HACCP企業認證，並獲得山西省出入境檢驗檢疫局出口企業註冊證書，取得美國FDA認證。

近年來，公司一直保持著良好的發展勢頭，產品質量穩中有升，生產規模不斷擴大，經濟效益逐年提高，年年產銷兩旺，供不應求，各項主要經濟指標位居全國食醋前沿地位。

面對日益競爭激烈的市場環境，公司將圍繞「建團隊，用人才，科學管理；塑品牌，抓質量，科技創新」的企業方針，加速推進公司向股份化、科技化、品牌化、集團化轉型，努力把水塔醋業打造成國際知名品牌、中國醋業「航母」，公司將在激烈的市場競爭中再鑄輝煌。

（四）紫林

成立於2000年，以釀造食醋為主導產業，以微生物發酵為核心技術的釀造行業高新技術企業，主要有釀造食醋、保健醋、風味醋、果醋、醋飲料、複合果汁飲料、釀造料酒等系列百餘種產品

紫林醋業位於「中國醋都」山西省清徐縣，是以微生物發酵為核心技術的釀造行業高新技術企業，是以釀造食醋為主導產業的農業產業化國家重點龍頭企業。公司堅持「弘揚工匠精神 追求卓越品質」，以「醋都尚品 紫林厚道」為企業的品牌語言，「一群人一輩子一件事」致力於做大做強晉醋產業。

紫林醋業在繼承傳統工藝精華的基礎上，實現了傳統工藝技術創新，採用信息化控制技術、機械化操作模式，利用當地四季分明的氣候環境、數百年食醋發酵微生物種群等自然條件，「厚道」釀造食醋系列產品，在激烈的市場環境中實現了超常規、跨越式發展，是全國食醋行業領先企業之一。

紫林醋業主要有釀造食醋、保健醋、風味醋、果醋、醋飲料、複合果汁飲料、釀造料酒等七大系列百餘種產品暢銷全國。「紫林」牌山西老陳醋主要有「蒸、酵、熏、淋、陳」五大傳統工藝，產品具有「酸、綿、甜、香、鮮」的風味品質，是中華人民共和國地理標誌保護產品。

（五）寧化府

上百年歷史，山西名特產品之一，知名食醋品牌，其以甜/綿/酸/香濃等獨特風味譽滿全國，具有深厚文化底蘊的制醋企業

寧化府益源慶醋場，開業於清朝。開始以磨麵為主，釀造醋、酒為輔。民國十年，太原增辦了第二個麵粉廠，益源慶經理李富恆就以釀醋為主。他一方面聘請技術超群的師傅狠抓技術質量的提高，一方面研究精選原料，大力發展釀醋事業。數十年來，由於不斷總結經驗，始終不渝地堅持獨特的操作技術並加強經營管理，所以益源慶醋場生意興隆，譽滿全國。

一九五六年，公私合營時，益源慶醋場合併為新星食品醋造廠醋麴車間。一九六二年恢復了益源慶名特醋的稱號，抽調回原醋場的製作人員，推行傳統操作方法，提高了產品質量，被評為山西十大名特產品之一。

益源慶六百多年來益源慶秉承健康理念、憑藉高品質的產品和誠信的經營態度，從一個二十多人的小作坊發展成為具有一定實力的股份有限公司，其間益源慶人付出了太多的汗水和辛勞。

新的時代，市場瞬息萬變。益源慶當前不僅面臨著一場深刻的變革和重組，更面臨著釀造出更為開放的市場和殘酷的同業竟爭，這其中既有成功者，亦不乏失敗者，但公司深信，只有那些博採同行業經驗知識的同時，又真正具備創新能力的企業才能成為未來的驕驕者、才能肩負起振興山西醋業的重任。

（六）保寧醋

源於公元936年，中國四大名醋之一，國內調味品行業領域領先的生產營銷企業，產品線涵蓋醋/醬油/料酒/雞精/味精/調味汁等系列

四川保寧醋有限公司，是中國調味品行業領域領先的生產、營銷企業，是中國四大名醋之一，在國內外擁有較為廣泛的品牌影響力與認可度。

目前公司產品線涵蓋醋類、醬油類、料酒類、雞精類、味精類、調味汁類等幾大系列，有百餘品種規格，服務於全球上千萬的餐飲行業與家庭廚房，得到了廣大消費者的認可。保寧醋成為向世界介紹四川、介紹中國的一張名片，成為溝通中國味道與世界味道的橋樑。

保寧醋始於五代後唐時期，迄今已有1000多年歷史，系中國四大名醋之一。明未清初，宮庭醋師索義廷擇居閬中，以宮廷手法融合保寧醋原有工藝，創新採用白叩、砂仁、杜仲、當歸、五味、薄荷等數十位中藥制曲，取嘉陵江地下水釀製麩醋，其醋液色澤紅棕、醇香回甜、酸味柔和、久存不腐。保寧醋聲名遠播，成為釀醋標準。

豐沛的地下水資源與亞熱帶濕潤季風氣候，賦予了保寧府（今閬中市）釀造的先天條件。年均超過290天的無霜期，與1300小時以上的日照環境，讓穀物生長與發酵更加契合自然規律，形成了保寧醋聞名中華醋苑的獨有風味，使每一瓶遵從糧食釀造原則的保寧醋成為了時間饋贈給這片土地的禮物。

1994年四川保寧醋有限公司成立，開啟現代化的企業管理之路。源於公元936年的保寧醋歷經干年歲月的打磨與沉澱，以其開放的理念與胸懷，不斷接納、融合、完善著保寧醋的釀造技藝與口感，成為了歷史長河中難以磨滅的味蕾記憶。

（七）天立老醋

始於1665年，知名食醋品牌，全國知名調味品釀造企業，產品涵蓋普通醋/精品醋/保健醋/專用醋/禮品醋/飲料/醬油等系列，形成高中低檔並舉、優新廉兼顧的體系，適合不同層次消費者需求

天津市天立獨流老醋股份有限公司占地面積150畝，現有員工500餘人，年生產能力10萬噸，銷售收入3億元，是全國著名的調味品釀造企業之一。

天立獨流老醋始創於清代康熙年間，距今已有近300年歷史。曾為貢品，名揚海內外。1984年，從挖掘恢復當地土特產出發，由中國食協和天津食協共同進行了大量考證後，投資125萬元在獨流重新恢復獨流老醋的生產。1986年9月年產量1000噸的醋廠正式建成，第一批傳統風味的天立獨流老醋重新面世。

隨著市場不斷的發展，企業規模也逐步擴大，先後進行十二次擴建。目前，天立公司全國有10000餘個銷售網點，產品銷往全國二十幾個省市、區，並出口東南亞、紐西蘭、日本、俄羅斯、南北韓等國家。

三十年來，天立公司始終不斷地加強科技投入，提高生產技術水平。2001年投資2500萬元建成的採用微機控制現代生物技術改造獨流老醋傳統生產工藝項目，實現了現代科學技術與民族傳統生產工藝的成功對接，徹底改變了傳統的「眼看嘴嘗鼻子聞，葦席笆斗加大缸」的生產方式。

為加快企業現代化步伐，與國際企業管理標準化接軌，公司通過了ISO9001質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、誠信體系認證和GMP良好衛生規範以及全國AA級標準化管理認證。

天立公司以「產品如人品，做醋如做人」為經營理念，走出了一條產、學、研相結合之路。公司聘請了營養學、微生物學專家、教授為技術顧問，並與天津市醫科大學、天津市食品研究所建立了協作關係，保證了新品開發的連續性和產品質量的穩步提高。目前，天立獨流老醋已形成「高、中、低檔並舉，優、新、廉兼顧」的完善體系，有普通醋、精品醋、保健醋、專用醋、禮品醋、飲料、醬油七大系列不同規格的近百個品種。其中，天立保健醋、益肝保健醋、益腸保健醋被國家衛生部批准為保健食品，從包裝、瓶型容量、品味、價格、檔次上適合不同層次消費者需求，天立的新產品開發走在了業界的前列。

多年來，憑著領先的科技、優異的品質，天立獨流老醋系列產品合格率100％，並被認定為國家地理標誌保護產品，獨流老醋釀造技藝被認定為天津市非物質文化遺產。

三十年是歷史長河的一瞬間，面對競爭激烈的未來，天立公司的奮鬥目標是：繼續貫徹落實黨的十八大、十九大、十九屆三中全會精神，牢固樹立政治意識、大局意識、核心意識、看齊意識，堅決執行黨的路線方針政策，團結和帶領全體員工，凝心聚力，初心不變，戮力前行。公司將繼續堅持「產品如人品，做醋如做人」的經營理念，弘揚品牌文化，傳承技藝精髓。發揚「一壺醋精神」，讓天立產品與百姓心貼心，為響應「健康中國」的國家戰略、推動民族食品工業的發揚光大做出貢獻。

（八）海天

海天創建於1955年，專業的調味品生產和營銷企業，致力於用現代科研技術對傳統釀造工藝的傳承和創新，生產產品涵蓋醬油、蚝油、醬、醋、料酒、調味汁、火鍋底料等幾大系列百餘品種

海天是中國調味品行業的優秀企業，專業的調味品生產和營銷企業，歷史悠久。目前生產的產品涵蓋醬油、蚝油、醬、醋、料酒、調味汁、雞精、雞粉、腐乳、火鍋底料等十幾大系列百餘品種500多規格，年產值過兩百億元。

以「傳揚美味事業，釀造美滿生活」為己任，海天一直致力於用現代科研技術對傳統釀造工藝的傳承和創新，建有規模超大，面積超60萬平方米的玻璃曬池和發酵大罐，專門用於高品質醬油的陽光釀曬。擁有多條世界先進的全自動包裝生產線，以及行業先進的國家認可實驗室，更嚴格地執行質量標準。並從國外引進成套科研檢測設備，努力打造具有世界先進水平的調味品生產基地。

安全、美味、高品質，海天產品不但暢銷於國內市場，還銷往全球80多個國家與地區。傳揚美食文化，調出生活百味。海天致力於向全球傳揚中國美食文化，提供優質產品，讓更多人享受美味的歡樂，讓更多家庭感受生活的美滿。

（九）千禾味業

始於1996年，國內知名調味品品牌，傳承並創新古法釀造技藝，專業釀造高品質健康醬油、食醋、料酒等調味品的股份制企業，為消費者提供放心食品

千禾味業食品股份有限公司成立於1996年，位於東坡故里四川眉山，是中國釀造高品質健康醬油、食醋、料酒等調味品的股份制企業。公司是全國農產品加工業示範企業、中國調味品協會副會長單位、四川省農業產業化龍頭企業、四川省級企業技術中心和四川省博士後創新實踐基地。2016年3月7日，千禾味業在上海證券交易所主板上市（股票代碼603027）。

千禾味業充分利用"天府之國"好環境、好氣候、好水源形成的自然發酵場優勢，精選東北非轉基因黃豆、小麥等優質糧食為原料，在傳承中國古法釀造技藝的基礎之上，創新具有自主智慧財產權的現代釀造工藝技術，結合自動化成套設備和物聯信息融合技術，以健康釀造理念構建嚴格的品質保障體系，科學還原醬油、食醋、料酒等調味品釀法自然，實現集群化、規模化的古法新釀。

千禾味業始終秉持"忠孝廉節，說到做到"核心價值觀，堅持以"匠心釀造中國味道"為使命，做放心食品，釀更好味道。

（十）李錦記LeeKumKee

創建於1888年，香港百年中式醬料品牌，以工業化生產蚝油起家的醬料品牌，主要生產蚝油、醬油、辣椒醬、方便醬及XO醬等中式醬料產品

1888年，李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蚝油，並創立李錦記。歷經百多年的持續發展，李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國，是品質與信心的標誌。

秉承務實、誠信、永遠創業精神、思利及人、造福社會及共享成果的經營理念，李錦記的業務已跨越三個世紀。李錦記的總部設於中國香港，並在其他地區如中國新會、黃埔和濟寧丶美國洛杉磯，以及馬來西亞吉隆坡設立生產基地。

肩負著發揚中華優秀飲食文化的使命，李錦記現時供應逾200種產品到全球超過100個國家和地區。除醬料集團業務外，李錦記集團更透過屬下的健康產品集團積極拓展其他業務，讓李錦記集團發展成為一家擁有多元化業務的現代化企業。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（一）恆順醋業

表2：專利信息

表3：起草標準

（三）水塔SHUITA

表4：專利信息

（四）紫林

表5：專利信息

（五）寧化府

表6：專利信息

（七）天立老醋

表7：專利信息

（八）海天

表8：專利信息

（九）千禾味業

表9：專利信息

（十）李錦記LeeKumKee

表10：專利信息

表11：起草標準

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。