2024中式糕點品牌排行榜 最新中式糕點排名分享

中國報告大廳網的最新市場調研揭示了中式糕點行業的品牌影響力。2024年，中式糕點市場迎來了新的變化，各大品牌在產品質量、技術創新和市場占有率等方面展開了激烈的競爭。

在2024年中式糕點品牌排行榜中，各大品牌通過不斷的努力和創新，提升了自身的品牌價值和市場競爭力。這些品牌在中式糕點的生產和供應上占據了重要地位，不僅在國內市場有著廣泛的影響力，也在國際市場上逐漸嶄露頭角。2024年中式糕點品牌排行榜的詳細排名為北京稻香村、杏花樓、稻香村、知味觀、沈大成、五芳齋、御食園、咀香園、老鼎豐、震遠同。

表1：2024年中式糕點十大品牌排行榜

一、品牌簡介

（一）北京稻香村

北京稻香村始於1895年，中華老字號，以「餅藝至尊」享譽中外的大型傳統食品企業，主要生產糕點、肉食、速凍食品、月餅、元宵、粽子等特色食品

自公元1895年金陵人郭玉生落戶前門觀音寺，到1983年老掌柜劉振英勇擔重任、小胡同里艱難復業，再到現任掌門人畢國才繼往開來、開闢發展新篇章，「北京稻香村」已在京城薪火相傳悠悠百年。如今，改制為食品有限責任公司的「北京稻香村」，以穩健、迅猛的增長態勢，領跑著中國傳統食品業的健康發展。

現代化生產基地位於昌平區北七家鎮科技園區，工廠占地200畝、建築面積15萬平方米的；生產糕點、肉食、速凍食品、月餅、元宵、粽子等特色食品，共16大類600多個品種。

北京稻香村始終堅持「弘揚中華食品文化，把美食、健康和快樂帶給所有人」的企業使命，在繼承「廠店一家、自產自銷」傳統經營模式精髓基礎上探索出「一體兩翼、工商互動」的事業發展模式——以稻香村企業為主體，一手抓食品加工業，一手抓商業銷售，二者互動，打造品牌。

產品質量是企業的生命線。早在2002年，北京稻香村就通過了質量、環境、食品安全三體系認證；2005年更是作為示範企業，在全國傳統糕點行業率先通過了最新標準ISO22000食品安全管理體系的認證；2015年，北京稻香村通過能源管理體系認證。

2010年1月，北京稻香村檢測中心在全國焙烤行業率先通過國家認可委實驗室CNAS 認可，實施了從原輔料採購到產品出廠的全程質量監測。

（二）杏花樓

創辦於1851年，以餐飲起家，月餅發家的百年品牌，素以精製月餅、地道粵菜、中西糕點、粽子腊味著稱的大型食品餐飲企業，其傳統口味的豆沙、蓮芸、椰蓉、五仁月餅被譽為「四大金剛」

杏花樓是上海杏花樓（集團）股份有限公司旗下品牌，是國內知名的廣式月餅品牌。

1851年，一個名叫「勝仔」的廣東人在虹口區開了一家糖水鋪。一開間的小門面，只在夜裡賣賣甜品和粥類。從這家風味地道的小鋪子上發展起生昌號番菜館，1883年，店鋪也從相對偏安一隅的虹口，搬到更熱鬧的四馬路，即今福州路，改名為杏花樓。

廣東番禺人李金海於清光緒十四年（1888年）入杏花樓廚房間當學徒，後成為該店廚房的當家名師。至20世紀20年代，由李金海集資接盤。以後他又盤進隔壁小旅館，翻建加層，擴大營業面積。1927年春新店落成後，杏花樓已成為具有七開間門面，四層樓面，備有電梯上下，經營「中西大菜、喜慶筵席、龍鳳禮餅、回禮茶盒」的高檔酒樓。1928年，李金海見廣式月餅在上海市場暢銷，李在原來生產龍鳳禮餅的基礎上，聘請了月餅名師，試製廣式月餅，著眼於創製本店特色。產品問世不久，其產量、質量均躍居全市同業之冠，盛銷不衰。

杏花樓月餅登陸上海近百年，其傳統的豆沙、蓮芸、椰蓉、五仁已成為「四大金剛」。杏花樓豆沙必用海門的大紅袍，蓮芸一律用湖南通心湘蓮，椰蓉來自海南的椰絲，五仁中的欖仁來自廣東西山，杏仁來自新疆北山，核桃則用雲南頭籮核桃，其用料十分考究。精細的製作工藝，是杏花樓月餅成功的奧秘。經過幾代人近百年的積累，杏花樓月餅的獨特配方已成為經典品牌資產。杏花樓月餅在秉承中秋古韻的同時，根據市民生活的需要，不斷創新登高。聘請國內月餅高級技師陳明信精心製作的上等魚翅鮑魚月餅，用茅台酒提香，顆粒清晰，層次分明，滿足了高檔需求。

上海杏花樓（集團）股份有限公司是一個以特色餐飲業、品牌食品加工業和現代酒店業為核心產業的大型企業集團。集團公司擁有杏花樓、新雅粵菜館、功德林、沈大成、小紹興、揚州飯店、洪長興、燕雲樓、五芳齋、老正興、德大西菜社、德興麵館、老半齋、鮮得來等一大批知名品牌、企業。集團公司遵循傳承經典，融入時尚的發展理念，企業的經營在上海乃至全國同行中享有較高聲譽和有一定的影響力。

（三）稻香村

始於1773年，國內糕點行業現存歷史悠久的企業，蘇式月餅傳承代表企業，在產品製作上堅持傳統手工技藝，主營月餅、麵包西點、傳統糕點、堅果、速凍食品等系列

稻香村集團的前身為蘇州稻香村，始創於公元1773年（清乾隆三十八年）的蘇州，國內糕點行業現存歷史悠久的企業之一，作為「稻香村」品牌創立者，歷經兩個多世紀（247年）的發展，一代代稻香村人的傳承與創新，已成為聞名中外的大型現代化食品企業集團。

稻香村集團擁有120餘條國內外現代化生產線，並先後通過QS、GMP、HACCP、ISO9001等多項認證，十萬級空氣淨化生產車間，生產過程全程監控，多方位、透明化無菌生產，現代化的生產設備及工藝與科學管理體系，使得稻香村悠久文化與現代加工技術融為一體。

食品企業新技術、新產品的研發能力是打造核心競爭力的基礎，2015年稻香村集團在研發上投入2000多萬元，並保持每年近20%的速度增長，稻香村依託江南大學、國家食品科研和質量監督檢驗部門的強大技術能力，聯合成立"中國糕點食品技術研發中心"、"福臨門聯合烘焙研究所"，「蘇州工業園區稻香村博士後孵化站」 等產學研合作平台，緊跟國際食品科技進行自主創新，致力於焙烤冷凍麵團發酵過程優化關鍵技術，與系列新產品、新技術研究與開發，引進歐美技術和裝備，打造並提升「稻香村」精品品牌形象。

稻香村集團為了響應國家「一帶一路」和「中國企業走出去」的倡議，實施「稻香村出海」戰略，在海外60多個國家和地區註冊「稻香村」的商標。截止目前，通過跨境門店等渠道將產品出口到海外40多個國家和地區，讓海外的遊子品嘗到家鄉的味道，讓國際友人領略到稻香村美食背後的中國文化。

（四）知味觀

知味觀食品創建於1998年，隸屬於杭州飲食服務集團有限公司，專業從事食品生產加工和銷售的綜合性食品企業，主營各式「知味觀」品牌的青團、粽子、月餅、速凍點心、傳統糕點、真空包裝杭州名菜等食品

公司位於杭州市餘杭區瓶窯鎮鳳都工業園區內，緊鄰104國道，交通十分便利。擁有正式員工390餘人，占地面積近26畝，總建築面積33820m2，包括四層綜合廠房、五層辦公樓、五層員工宿舍樓及其他附屬用房。

公司秉承知味觀「欲知我味，觀料便知」的創業之本，始終堅持老字號品牌企業傳統，心系客戶，追求卓越。擁有150㎡省級農業企業科技研發中心和優秀的研發團隊，在做好各式傳統產品的同時，追求產品改良和創新，相繼推出了滇式雲腿、台式桃山皮、杭幫、法式、奶黃流心、蛋黃酥等各式月餅及杭幫粽、綠豆糕、艾草青團、速凍名點、杭州名菜等眾多備受市場青睞的產品。公司已通過ISO22000食品安全管理體系認證和ISO9001質量管理體系認證，擁有300㎡食品安全檢測中心及各類先進儀器設備，對原材料採購、產品加工、成品檢驗、倉儲物流和銷售等各環節實施嚴格的全面質量管理。創建以來，公司充分利用知味觀連鎖門店和電子商務平台，大力拓展商超、經銷商、代工、團購等銷售渠道，通過線上線下相結合，深入挖掘產品銷售潛力，口碑和品牌影響力快速提升，經營規模持續擴大，銷售網絡已涵蓋江浙區域，並輻射全國市場。2017年，公司營收實現2.44億元。

公司在發展過程中始終堅持做到「品質至上，超值服務」，注重務實與創新，發揚老字號品牌企業的歷史底蘊、品牌文化和優秀傳統，彰顯現代食品企業的創新活力和進取精神，為廣大消費者提供好味道、好品質、具有杭州特色的放心食品，努力當好引領「知味觀」品牌快速發展的排頭兵。

（五）沈大成

沈大成始於1875年，集點心與風味小吃之大成的中華老字號企業，滬上有名的「點心大王」，壽桃、桂花條頭糕、雙釀團、青團等產品享有盛名，蟹粉小籠、餛飩、各式二面黃及宴席點心獨具匠心，沈大成糕團、小吃製作技藝於2005年被認定為黃浦區非物質文化遺產項目

沈大成點心店創建於光緒元年（1875年）至今已近150年歷史，沈大成起家時創始人沈阿金為集點心與風味小吃之大成，故取店名為「沈大成」，是商務部認定的「中華老字號」企業。

由於沈大成注重選料，講究製作精細，講傳統、講創新，因而一舉成名，經過幾代人的精心經營，在廣大消費者心目中頗有影響。沈大成糕團、小吃製作技藝於2005年被認定為黃浦區區級非遺項目。

其壽桃、桂花條頭糕、雙釀團，青團等品種享有盛名，口碑甚佳，早在上世紀三十年代就享譽海內外。

（六）五芳齋

創始於1921年，國內頗具影響力的傳統食品製造商，已形成以粽子為主導，集月餅、湯圓、糕點、蛋製品、其他米製品等食品為一體的產品群，其粽子製作技藝被列入國家非物質文化遺產

浙江五芳齋實業股份有限公司主要從事以糯米食品為主導的食品研發、生產和銷售。公司在傳承民族飲食文化的基礎上不斷創新，對明清兩代極具盛名的「嘉湖細點」的製作工藝進行現代化改造，目前已形成以粽子為主導，集月餅、湯圓、糕點、蛋製品、其他米製品等食品為一體的產品群，擁有黑龍江優質稻米基地和江西高山箬葉基地，在嘉興、成都建立了兩大食品生產配送基地，並建立起覆蓋全國的商貿、連鎖門店、電商的全渠道營銷網絡。五芳齋致力於傳統食品的科技創新，設有研發中心和浙江省博士後工作站，是《粽子》行業標準的制定者。

「五芳齋」始於1921年，公司的粽子製作方法源於百年傳承的傳統工藝，其製作技藝於2011年被文化部收錄進第三批國家級非物質文化遺產名錄。

一直以來，公司在保留「五芳齋」粽子系列產品「糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、鹹甜適中」特點的同時，注重粽子傳統製作工藝的傳承和生產技術的改進與現代化升級，既保證了產品的品質和食品安全，又滿足了生產效率和規模化、標準化的要求。

具有百年歷史的五芳齋，未來將繼續秉承「和商」的經營理念以及「和諧、誠信、卓越、創新」的價值觀，以「守護和創新中華美食」為使命，努力發展成為以糯米食品為核心的中華節令食品領導品牌。

（七）御食園

成立於2001年，以傳統京味特色食品、休閒零食為主，專注於農副產品初加工和精深加工的企業，主要生產冰糖葫蘆、北京果脯、茯苓夾餅、懷柔甘栗、驢打滾等產品，開創了「公司+基地+農戶+市場」的乾鮮果品加工一體化經營模式，銷售網絡以北京為中心輻射全國

2001年千禧年伊始，曹振興董事長及創始人團隊以「御食」為名，以傳承發揚中華飲食文化為己任，致力於打造中國宮廷御食代表品牌，創立「御食園」。本著根植中華飲食文化，一脈傳承老北京宮廷御食技藝，秉承「弘揚京味食品」的企業理念，續寫、弘揚老北京宮廷御食好物，讓經典在這個時代煥發光華，成為老北京宮廷御食的「守創」者。

短短几年間發展成為北京特色食品的先鋒企業，2014年成功在新三板掛牌上市，公司註冊資本8348.17萬元，現有員工800餘人，位於懷柔科學城的總部新工廠投資近2億元，建築面積近4萬平米，各類產品全年總產量達11000餘噸。

20年來，御食園以匠心，傳承固守宮廷御食傳統工藝，以恆心，製作地道的傳統京味、正典御食，讓傳統的味道散發出全新的光芒，只為使其成為中國味道的代表。公司堅持文化傳承與產業發展相結合，建立了以北京市場為主導，以華北、東北、華東區域市場為重點，輻射全國的完善的市場銷售網絡，在北京及各重點區域市場建立銷售專櫃600餘家。

（八）咀香園

咀香園始創於1918年，華南地區擁有較高口碑的傳統糕點食品供應商，杏仁餅是其標誌性產品，專業生產杏仁餅系列、月餅系列、中式餅系列、速食羹系列等傳統特色的食品企業

中華中山咀香園始創於1918年，是專業生產中山正宗特產杏仁餅、廣式月餅等傳統特色的食品企業。咀香園占地4.5萬平方米，廠房面積近3萬平方，巨大的餅模雕塑印證了咀香園享譽百年的光輝歷程。咀香園人代代相傳，秉承傳統秘方結合現代科技，不斷創新發展，已成為集開發生產、加工銷售、連鎖專賣、觀光旅遊、科普教育於一體的現代化食品製造企業。

咀香園擁有國內外先進的自動月餅機、杏仁餅生產線、曲奇機，各類產品生產均達到國內同行業的先進水平。生產四大系列產品（杏仁餅系列、月餅系列、中式餅系列、速食羹系列）共六十多個品種。

咀香園專業技術人員占員工人數的25%，擁有國家重點實驗室咀香園分室、博士後創新基地、省級工程技術研究開發中心；分別與江南大學、華南理工大學、華南農業大學、廣東工業大學、廣東藥學院等多家高校長期聯手合作，承擔國家、省、市科研項目26次，申請專利25次，獲得各類科技獎勵15次，制定國家行業標準6個。

咀香園是中山特產杏仁餅始創者，早在1935年，咀香園就獲得在美國檀香山舉辦的國際食品展覽會「金雞獎」，從此揚名海外。咀香園以其獨特的魅力、質量和信譽的保證，贏得獎項無數。咀香園杏仁餅獲國家「原產地標記註冊」、「中華國餅」，傳統手工製作技藝成為「廣東省非物質文化遺產」；咀香園杏仁餅代表廣東省參加2010年上海世博會；咀香園杏仁餅製作技藝多次亮相中央電視台：《歡樂中國行·魅力中山》、《遠方的家·沿海行》、《每日農經·各有千秋的月餅、廣東四大名餅》等欄目。這一項項輝煌的榮譽記載著咀香園人創業的艱辛和對成功的不懈追求。

經百年風雨洗禮的咀香園人始終秉承「誠信踐行、精益求精、勇於創新、樂於分享」的企業精神；面向消費者、經銷商、供應商都始終秉承「誠信」至上的原則，並將這種誠信原則從研發、生產、經銷等各個環節「踐行」到底；在原材料、製作工藝、口味研發等各個環節「精益求精」，傳承廣東美食的優良傳統，不厭其煩，力求完美；在飛速發展的新世紀，咀香園將繼續融匯傳統與創新，「勇於創新」，將正宗廣式餅點的內涵不斷擴大；咀香園會將企業成長的利益與員工、經銷商、供應商「樂於分享」，真正做到取之於民用之於民。

（九）老鼎豐

始建於1911年，歷史悠久的中式糕點知名品牌，產品涵蓋節日性食品/中式糕點/麵包/紅腸/熟食/生日蛋糕/西點/冰糕/冰棍/糖葫蘆等

哈爾濱老鼎豐食品有限公司前身始建於1911年，「老鼎豐」品牌得賜於乾隆皇帝，至今已有二百多年歷史。

「秉承傳統、創新發展」，改制多年來老鼎豐已得到了飛躍式的發展。2011年投資1.7億元，在哈爾濱利民開發區投資建成九萬平方米的標準化工業園區，擁有9個現代化自動設備生產車間的食品產業基地。產品涵蓋節日性食品（月餅、元宵湯圓、粽子等）、中式糕點、麵包、紅腸、熟食、生日蛋糕、西點、冰糕、冰棍、糖葫蘆等九大系列千餘款產品。

老鼎豐以豐富的產品實現全渠道銷售，自建品牌專賣店、進駐國際連鎖及地方大型超市賣場、輻射全國的經銷商、並開設多平台網絡電商銷售。

老鼎豐的中式糕點品種豐富、花樣繁多，深受廣大消費的喜愛。老鼎豐公司生產的冰糕、冰棍系列產品以傳統和創新結合的特點，產品已走向全國，銷售到國內20餘個省市，並進入了國際化連鎖7-11、全時、羅森等便利店。

2013年老鼎豐公司推出紅腸、熟食系列產品，以堅持傳統工藝工序和用好料的原則打造「哈爾濱紅腸」新典範。

老鼎豐是冰城名片、龍江特產，更以「乾隆御賜、糕餅泰斗、匠心百年」贏得百姓的有口皆碑。

（十）震遠同

創建於1840年，國內知名的傳統糕點品牌，主要生產玫瑰酥糖、合桃糕、牛皮糖、椒鹽桃片、綠豆糕、月餅、粽子和芝麻鍋巴等各類休閒食品

湖州震遠同，創建於清朝年間(1840年)，湖州菱湖鎮人沈震遠在當地開了一家茶食店，後由其徒弟方幼時繼承店業，並把地址遷到了湖州鬧市區駱駝橋下。為謝恩師，他把店名改為「震遠同」，意為繼承師業，奮發圖強。「同」者，師徒一脈相承也。在湖州大地上已經一百多年的風風雨雨。經過幾代人的不懈努力，為了弘揚傳統文化，展示百年品牌的風采，在湖州市經濟開發區征地50畝，進行技術改造，於二00五年七月已順利完成了新廠房的整體搬遷工作，為震遠同重塑輝煌打下了紮實的基礎。

新公司成立以來，在傳承了優秀傳統文化與獨特產品的基礎上震遠同的經營者以「傳承、創新、務實、拼搏 」，以與時俱進的精神，堅持「以人為本」的經營理念，積極引進新機制，引進人才，引進設備、技術上做文章，不斷挖掘傳統特色產品的內涵，以求更適合現代人的消費口味和需求。在傳統茶食三珍的基礎上，開發了南棗合桃糕、桂園合桃糕、蓮蓉合桃糕、百合合桃糕、阿膠合桃糕、綠豆糕系列和月餅系列等茶食新品，讓消費者吃出口味，吃出營養。在新廠房投入的同時，注重技術改造，累計新進設備100台套，為產品質量的提升提供了硬體保障。

震遠同以「食品工業是道德工業」的現代新理念為基石，大力拓展食品生產空間，注重產品質量，以食品生產許可證考核發放為契機，狠抓內部基本功，為社會消費者提供優質的綠色健康食品，企業已通過ISO9001質量管理體系認證、HACCP食品安全管理體系認證，四大類產品糕點、糖果、方便食品、醬滷肉製品通過QS生產許可認證。不斷深化產品品質、為消費者提供健康、美味的食品。

目前，企業已成為湖州地區食品生產的骨幹企業，生產主要產品有玫瑰酥糖、合桃糕、牛皮糖、椒鹽桃片、綠豆糕、月餅、粽子系列和芝麻鍋巴等各類休閒食品。企業在華東地區享有較高的知名度和良好的商業信譽。同時，企業不斷拓展市場，銷售連年同比增長在50%左右。「震遠同」正迸發出越來越強大的生命力。

二、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（一）北京稻香村

表2：專利信息

表3：起草標準

（六）五芳齋

表4：專利信息

表5：起草標準

（七）御食園

表6：專利信息

表7：起草標準

（八）咀香園

表8：起草標準

（九）老鼎豐

表9：專利信息

（十）震遠同

表10：專利信息

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