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「老萬成」創始於1910年,是由四個股東共同投資9000多大洋開辦起來,剛開始股東希望利潤以萬倍增長,所以取名[萬成]。老武漢人都覺得「老萬成」與「酸梅湯」就是一個意思——老萬成就是做酸梅湯的,其實際製作酸梅湯有100餘年歷史。
「老萬成酸梅湯」的手藝,經過幾代人100多年的創造與傳承,在武漢依舊是獨一份,雖然酸梅湯的製作並不複雜,但是必須選用好的、恰當的食材以及精倫無比的工藝製作。其選料也非常講究,山楂必須選山西、河北的優質品種,其果實酸甜適度,口感絕佳。烏梅則選用廣東的,那裡的梅子核小肉厚,而且生津止渴。用真材實料,慢慢熬製,不添加香精、增稠劑、甜蜜素等,百年配方,原汁原味。老萬成酸梅湯好喝就在於它選料考究、手工熬製和微發酵,奧妙也在其中!
百年堅守,品質如一。「老萬成」先後獲得了江漢區、武漢市、湖北省的多項殊榮。