上世紀七八十年代的柳州人,一碗螺螄粉承載著太多的內容,街頭巷尾熱氣騰騰的攤點背後,是柳州人難以忘懷的螺螄粉記憶。1979年,「秋菊螺螄粉」從某生活小區一間簡陋的鋪面開始,有了最初的雛形。因其獨特的配方,香、辣、酸、鮮到了一種境界,日漸在柳州人中樹立口碑,分攤前,日日可見排隊的長龍,經久不衰。要知道,擅長吃米粉的柳州人對於螺螄粉的品質口味是極為苛刻的,但「秋菊螺螄粉」的色香味,幾十年來能夠成為柳州人心中難以割捨的味蕾情懷,不得不說,這是一種傳奇。
傳奇之所以是傳奇,必有非同尋常的故事。其中沉沉浮浮,幾起幾落,曾經的故事曾經的人,皆浮雲般飄散。但「秋菊螺螄粉」卻始終未變,傳承了下來。
進入2012年後,以張泰華先生為核心的公司管理高層,從家庭作坊式的家族管理,逐步升華到現代企業管理的體系中,公司的戰略策略都發生了巨大的轉變,更具大膽創新的勇氣。2013年,秋菊進行了第一次品牌形象升級,並逐步創立秋菊旗艦店、新概念店、民族店、螺神店等;良好的效益,一定程度上將柳州螺螄粉的品質形象不斷提高和改觀。2015年春,秋菊迎來了品牌形象的又一次升級,這一次的改變無疑是顛覆性的,「螺神」——這個曾在人們腦海中似有似無,雲裡霧裡的形象,無比清晰地呈現了他炫酷多的一面;傳統元素與潮流元素風格的融合,每一個細節,都深深打上秋菊的烙印。「世間事,歷風雨,乃順勢而進,不言其難,堅毅不拔」,螺神之精神,正是秋菊企業核心文化所在。
經過多年的歷程,如今的「秋菊」,已經是一家有相當規模,並具備強勁實力的餐飲管理公司,旗下的經典產品——秋菊螺螄粉,始終堅持傳統,又不斷創新改革,在做強做大實體店的同時,推出了食材與實體店一致的袋裝、桶裝螺螄粉產品,讚譽無數。隨著人們生活水平的不斷提高,有理由堅信,「秋菊」必將迎來新一輪更為廣闊的發展前景。