小肠陈品牌介紹

北京小腸陳餐飲有限責任公司——始於清光緒十二年(公元1886年)，致力於服務大眾，傳承發揚傳統小吃文化的中華老字號連鎖餐飲企業，主營滷煮小腸(滷煮火燒)及京味特色風味炒菜，小腸陳的滷煮配方獨特，工藝精湛、汁濃味美，歷史悠久，既經濟又實惠，深受京城百姓喜愛。

至今陳家已有四代人製作滷煮，第三代傳人陳玉田，他製作的滷煮令人稱絕——「腸肥而不膩，肉爛而不糟，火燒透而不粘，湯濃香醇厚」。不僅普通百姓愛吃，就連那些梨園名角兒都喜歡唱罷大戲叫碗小腸陳滷煮當夜宵。陳老先生親善溫厚、待人誠信、工藝嫻熟，深得顧客讚賞，人送雅號——小腸陳。到了第四代傳人陳秀芳，她大膽創新，擴大經營規模，走連鎖發展之路，使小腸陳得以傳承和發展。在繼承傳統的基礎上，她經過潛心鑽研，將小腸陳菜品系列化，開發創新出滷煮什錦火鍋、滷煮砂鍋及百餘種下水風味菜，如：脆皮肥腸、椒鹽腰花、豆花肥腸等，深受顧客的喜愛。