中國報告大廳網訊，當前零食行業正經歷結構性分化，量販零食渠道的爆發與傳統商超的高端化形成鮮明對比。2025年前三季度數據顯示，國內零食企業淨利潤最高增長9倍，最低下滑700%，行業競爭格局加速重構。政策層面，市場監管部門對食品安全的嚴格監管與反壟斷調查，進一步重塑供應鏈生態。本文通過關鍵數據與典型案例，解析零食產業在投資環境與政策約束下的發展路徑。
中國報告大廳發布的《2025-2030年中國零食市場專題研究及市場前景預測評估報告》指出，量販零食賽道的矛盾在2025年集中爆發。以好想來為例，其15周年之際因消費者糾紛事件引發輿論爭議，暴露了低價策略下的服務短板。截至2025年11月16日，黑貓投訴平台顯示好想來相關投訴量已超千條，主要涉及異物、發霉、品質問題。這一現象折射出量販零食的行業痛點：依賴「短鏈經濟」模式雖實現價格優勢，但品牌方利潤持續承壓。數據顯示，洽洽食品前三季度淨利潤同比下滑73%，勁仔食品第三季度毛利率同比下降1.1%至28.9%，均受渠道結構變化影響。
與此同時，高端零食渠道呈現逆勢增長。鹽津鋪子與有友食品憑藉山姆會員店合作實現業績躍升，前者前三季度營收44.27億元，同比增長14.67%；後者前三季度營收12.4億元，淨利潤同比增長超40%。政策環境對食品安全的強化，使得「0添加防腐劑」「減鈉」等標籤成為山姆渠道競爭的關鍵，推動行業向高品質、高附加值轉型。
量販零食渠道的「薄利多銷」模式正面臨多重挑戰。以萬辰集團為代表的平台方，通過直接對接品牌廠商實現95%商品直采，但這一策略導致其2024年資產負債率飆升至79.9%。2025年8月併購南京萬優商業管理公司後，負債率進一步攀升至90.97%，引發監管問詢。供應鏈端，品牌方同樣陷入兩難：與萬辰合作的勁仔食品因渠道結構變化導致毛利率下滑，而洽洽為維持量販渠道增長，第三季度單月銷售額突破9000萬元的同時，仍需應對原材料成本上漲壓力。
政策環境對供應鏈的規範作用顯著。2025年市場監管總局針對食品添加劑使用、臨期品管理等出台新規，倒逼企業升級品控體系。鹽津鋪子在業績說明會明確指出，量販渠道零售價格壓制導致毛利率持續下滑，而山姆渠道雖利潤空間有限（如有友食品山姆渠道淨利潤不足5%），卻通過品牌背書實現海外市場拓展，形成差異化路徑。
面對盈利壓力，行業頭部企業正探索多元突圍。萬辰集團嘗試通過IP聯名、潮玩禮盒提升客單價，2025年春節推出的《哈利·波特》《名偵探柯南》聯名產品，成功以衍生品利潤反哺零食流量。政策對智慧財產權保護的加強，為其IP合作提供了合規保障。
另一方面，零食企業加速布局自有品牌。萬辰自有品牌占比雖尚未公開，但其倉儲會員店模式通過規模採購與設計創新，逐步擺脫對品牌方的依賴。政策對反不正當競爭的強化，推動行業從價格競爭轉向價值競爭。
2025年的零食行業呈現鮮明的兩極分化：量販渠道在政策規範下需平衡低價與質量，高端渠道則通過品質升級突破盈利瓶頸。投資端需關注企業供應鏈韌性、政策合規能力及差異化戰略成效。未來，政策環境對食品安全、渠道壟斷的持續約束，將加速行業整合與創新，驅動零食產業向健康化、品牌化、全球化方向演進。
更多零食行業研究分析，詳見中國報告大廳《零食行業報告匯總》。這裡匯聚海量專業資料，深度剖析各行業發展態勢與趨勢，為您的決策提供堅實依據。
更多詳細的行業數據盡在【資料庫】，涵蓋了宏觀數據、產量數據、進出口數據、價格數據及上市公司財務數據等各類型數據內容。
京公網安備 11010502031895號
