畜牧業是農業重要組成部分 禽肉消費量還將增加

  畜牧業是指利用畜等已經被人類馴化的動物，通過人工飼養、繁殖，使其將牧草和飼料等植物能轉變為動物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、蠶絲和藥材等畜產品的生產部門。畜牧業產業鏈從上游到下游，依次為：禽畜苗種、飼料、疫苗等，中游為養殖，下游為屠宰、產品加工等。

  數據顯示，2021年我國畜牧行業已披露投融資金額共98.38億人民幣，當年投融資金額最高的為5月份，投資金額為59.48億人民幣，占比達60.46%。其次為7月份，投資金額為13.45億人民幣，占比為13.67%。

  肉、蛋、奶產量分別為7748萬噸、3468萬噸和3530萬噸，肉、蛋產量繼續保持世界首位，奶類產量位居世界第四位;2021年全國畜牧業總產值破4萬億元，達40266.67億元，同比增幅21.78%，占農業總產值的比重達29.2%。

  禽肉是我國居民蛋白質消費的主要來源，禽肉已取代牛肉成為世界上第二大消費肉類。2021年，全國禽肉產量2361萬噸，同比增長5.5%。隨著居民肉品消費結構的升級，禽肉消費量還將進一步增加。

  畜牧業已經實現了「十三五」圓滿收官，為全面建成小康社會，打贏脫貧攻堅戰做出了突出貢獻，也為國家經濟社會持續發展起到了「壓艙石」和「穩定器」的作用。但依靠國內資源環境發展畜牧業的約束日益趨緊，依靠進口調劑畜產品餘額將面臨更多的不穩定性和不確定性，畜牧業發展面臨畜產品供給任務更加艱巨、畜產品供給不平衡問題突出、產業發展風險增多等挑戰。

  截止至2022年5月17日，我國畜牧行業共發生投融資事件435起，其中A輪發生的投資事件最多，數量為102起，其次為天使輪，數量為65起。

  我國畜牧業已進入新的發展階段，正在由傳統畜牧業向現代畜牧業轉型。黨中央已經指明，要按照科學發展觀的要求，建設資源節約、環境友好型畜牧業;建設人與自然和諧，以人為本的健康型畜牧業;建設循環經濟可持續發展型畜牧業。

  綜合來看，在經濟不景氣的情況下，畜牧業所養殖的豬、羊、牛等家禽的質量是非常關鍵的，消費烹製方法和消費方式也將發生變化，被製作成快速食品的牛、羊、雞、鴨等品種將會更受歡迎。