2023年蓮藕行業概況及現狀：蓮藕產業產值將增長至749.2億元

  中國報告大廳網訊，蓮藕既可以食用也可以作為藥物使用，蓮藕的種植面積達產量很高，在水生蔬菜中有著重要的地位。國內蓮藕產量很大，儘管需求不斷增長但是供需處於平衡狀態。

  蓮藕行業概況分析

  蓮藕，屬蓮科植物根莖，可餐食也可藥用。在我國的大部分省份均有種植。在清咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品了。蓮藕主要集中於湖北、江蘇、安徽、浙江、山東、廣東、河南諸省;子蓮主產於湖南、福建、江西、湖北、浙江等省，其中又以湖南種植面積為最大，其次是福建和江西;而花蓮則以武漢、杭州、北京、南京、濟南、合肥、深圳、澳門等城市或地區居多。蓮藕在我國載培面積很大，品種也比較多。

  目前，我國蓮藕種植面積已達600萬畝以上，藉助南方地區特有的湖泊淡水自然資源，蓮藕形成了獨具特色的地方優質特色產區，如江蘇憑藉著太湖、洪澤湖、洞庭湖、鄱陽湖等，蓮藕種植總面積已達150萬畝，種植面積和產量位居中國第一;排名第二湖北種植面積為120萬畝，福建、江西、浙江、湖南等南方省份也是我國蓮藕種植的主要產區。蓮藕在調整我國農業產業結構、增加農民收入、改善人們生活、保護濕地資源、改善和美化生態環境等方面發揮著重要作用。

  2019年12月28日—2020年1月4日，蓮藕日平均批發價變化幅度不大，都在5.2-5.56元/公斤區間。雖然其價格升降不太明顯，但還是能看出細微的差別，2019年12月28日—12月31日，價格呈上升趨勢;而2019年12月31日-2020年1月4日，呈現下降趨勢。蓮藕行業市場分析有關數據顯示，2020年1月4日蓮藕日平均批發價為5.39元/公斤。

  蓮藕行業市場出口量現狀

  在農業現代化的發展過程中，原先的普通栽培蓮藕人工投入大，產量低，效益差，難以形成大產業，科技的發展為蓮藕產業帶來了高效種植農業的發展經驗。許多蓮藕種植地區通過科學管理種植技術，運用水沖式采藕機，發展套種套養模式，研發蓮籽、藕粉、荷葉茶等附加值較高的系列深加工產品，打造荷花城旅遊產業和「荷田水鄉」等現代特色農業示範區，改變了蓮藕產區原先的加工水平低、效益差的落後局面，不僅帶動農戶獲得更高的收益，也讓蓮藕發展成為地區經濟發展的優勢主導產業。

  我國是蓮藕生產大國，近年來，我國蓮藕產值穩定增長，2017年我國蓮藕產業的產值約為672億元，2022年我國蓮藕產業的產值將增長至749.2億元。我國蓮藕生產不僅滿足國內的需求，還大量銷往國外。2021年我國蓮藕出口量2.50萬噸，較2020年減少0.22萬噸;2022年1-10月我國蓮藕出口量2.04萬噸。蓮藕行業市場分析從出口金額方面來看，2021年我國蓮藕出口金額為3628.48萬美元，較2020年增長74.99萬美元;2022年1-10月我國蓮藕出口金額為3379萬美元。

  總體看來，江蘇是我國蓮藕最大的生產地其次是福建、江西等省份，栽培技術的不斷進步蓮藕產量也在逐漸提高，行業發展前景廣闊。