2023年雞精行業市場分析：雞精國內市場規模超過49.8億元

  中國報告大廳網訊，雞精主要應用在餐飲和食品加工等領域為主，近年來國民對食品安全的關注下推動了雞精市場需求的增長。國內雞精市場規模呈現逐漸遞增的態勢發展，市場發展前景良好。

  雞精市場發展現狀分析

  雞精的用途廣泛，適用於醃肉、炒菜、煎煮肉類、火鍋放湯、烹煮咖喱及粥品等用途，集鮮、香和營養於一體，鮮度與味精相比是味精的1.5-2倍，是營養成分更高的健康食品，且對人體無副作用，更為營養、健康、天然，這些優點使得雞精、雞粉取代味精消費成為一個必然的趨勢。

  中國雞精行業是一個具有活力和持續增長的行業，其市場規模在過去幾年中有了強勁的增長。根據雞精行業市場分析，2018年，中國雞精行業市場規模為890億元，2019年達到945億元，2020年超過1000億元。2021年我國雞精市場規模將達到49.8億元，到2024年市場規模將達到73.45億元，行業未來仍有較大發展潛力。到2024年雞精(雞粉)的市場規模將達到73.45億元，也就是說，太太樂在該領域還有不斷夯實和增長的空間。

  雞精是以味精、食用鹽、雞肉/雞骨的粉末或其濃縮抽提物、呈味核苷酸二鈉及其它輔料為原料，添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香劑經混合、乾燥加工而成，具有雞的鮮味和香味的複合調味料， 鮮度是穀氨酸鈉的兩倍以上。雞精行業市場分析顯示經過多年的發展，當前國內的雞精消費市場競爭格局已經基本穩定下來，太太樂、家樂兩家企業是行業當之無愧的頭部企業，其中太太樂約占雞精消費的67.16%，而家樂約占雞精市場的29.38%，整個行業呈現出寡頭壟斷的市場格局。

  雞精市場發展潛力

  人們對食品口感和味道的要求不斷提高。隨著生活水平的提高，消費者對於食品的品質和口感有更高的追求。雞精能夠增添食品的鮮味，滿足人們對美食的需求。

  雞精廣泛應用於多個領域。雞精不僅可以用於家庭烹飪，還可以應用於餐飲行業、食品加工業等多個領域。隨著這些行業的發展，對雞精的需求也會增加。

  健康飲食觀念的普及。現代人越來越注重健康飲食，對於添加劑和人工調味品的選擇更加謹慎。相對於其他化學合成的調味品，雞精在一定程度上被認為是一種相對安全、天然的選項。

  國內外市場需求增長。中國作為一個擁有龐大人口基數的國家，市場需求一直保持較高水平。此外，中國的美食文化也影響著其它國家，雞精在國際市場上也有一定的發展潛力。

  綜上所述，雞精市場在滿足人們對美食的需求、適應健康飲食觀念的普及等因素的驅動下，有著一定的發展潛力。但在市場競爭激烈和健康安全等方面也需要注意相應的問題。

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