聚焦2025：極端氣候與政策調整下的韓國農產品市場動態及價格趨勢分析

  中國報告大廳網訊，2025年夏季，韓國農產品市場面臨極端氣候與政策調整的雙重挑戰。高溫、暴雨等極端天氣導致主要農產品減產，疊加供應鏈波動和進口策略變化，推高了參雞湯、蔬菜水果等民生食品價格。政府緊急出台儲備投放、補貼優惠等措施以緩解壓力，但行業分析顯示後續仍需系統性優化供需結構。

  一、農產品供需失衡加劇：氣候衝擊推高生產成本及市場價格趨勢

  中國報告大廳發布的《2025-2030年中國農產品行業市場分析及發展前景預測報告》指出，2025年7月，韓國遭遇極端高溫與暴雨災害，導致農產品供應顯著收縮。數據顯示，肉雞產地價格同比上漲25%至每公斤1954韓元；西瓜批發價飆升45.4%，達3300韓元/公斤；番茄零售價突破6716韓元/公斤（+42.6%），白菜價格也同比增長11.2%。極端天氣直接造成農業災害：暴雨淹沒農田超2.9萬公頃，酷暑與洪澇疊加導致超過140萬隻家禽死亡。

  二、民生消費壓力凸顯：農產品漲價對家庭支出的影響及政策應對

  7月韓國消費者物價指數（CPI）整體同比上漲2.1%，但食品及非酒精飲料價格漲幅達3.5%。零售端，白桃價格同比上漲25.1%至每10個21133韓元，高價水果消費明顯減少。首爾市民反饋顯示，家庭開始調整採購策略，優先保障必需品支出。

  三、農產品政策組合拳：政府多措並舉穩定市場預期與供應鏈

  為遏制價格波動，韓國企劃財政部於8月擴大幹預力度：

  四、農產品行業長期挑戰與政策建議：氣候適應性與供應鏈韌性建設

  漢城大學經濟學者指出，當前漲價反映了韓國農產品生產對極端天氣的脆弱性，需從物流效率提升和產業鏈優化入手構建系統性解決方案。例如，強化溫室種植技術以減少氣候依賴，並通過數位化平台縮短生鮮流通環節。

  2025年韓國農產品市場在極端氣候與政策調整中呈現顯著波動。短期內政府干預有效緩解了民生壓力，但長期需通過技術創新和供應鏈改革增強抗風險能力。未來行業動態將高度關聯氣候變化趨勢及政策執行效能，在保障供應穩定的同時平衡生產者與消費者利益。

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