鹽改新政落地四川 食鹽批發市場價格20年來首降

　　食鹽關係著千家萬戶的餐桌，鹽改關係千家萬戶的錢包。大家對鹽改最大的疑問就是鹽價會不會隨之上漲，鹽改雖仍在堅持專營基礎上進行，但已向市營邁出了重要一步。

　　從2017年元旦起，新的《鹽業體制改革方案》將正式實施，所有鹽產品價格正式放開，並允許現有食鹽生產企業進入流通銷售領域，食鹽批發企業開展跨區域經營。自2017年1月1日起，放開食鹽出廠、批發和零售價格，由企業根據生產經營成本、食鹽品質、市場供求狀況等因素自主確定。

　　據中國報告大廳發布的2016-2021年中國食鹽行業市場供需前景預測深度研究報告顯示，隨著鹽價的正式放開，鹽業市場發展將進一步市場化，鹽業企業有望煥發新活力，迎來發展新機遇。下面來關注一下四川鹽業改革最新消息。

　　鹽改正式落地四川

　　日前，四川省政府正式發布《四川省鹽業體制改革方案》，鹽改也正式落地四川。雖然之前不少業內人士分析，鹽改後隨著鹽價放開，過剩的產能會造成市面上鹽價波動。不過在鹽改的第一周，成都街頭商超價格平穩，與年前幾乎沒有變化。而另一方，食鹽批發市場的價格卻已經迎來了20年來首降。四川印發的鹽改實施方案中，原來只能從事生產的9家鹽廠，加入食鹽批發的競爭。記者發現，鹽廠和鹽業公司的價格戰已經開始，而受利的是眾多用鹽企業。

　　市場走訪：與鹽改前價格一致

　　雖然正式開始鹽改已經過去了一段時間，全國幾個主要城市鹽價都比較平穩，成都也不例外。不過，之前有業內人士分析，鹽改初期隨著市場主體的增加，鹽價或將迎來下降，但是目前看來該現象還未出現。1月3日上午，記者看到，目前成都市各大超市中占比最多的仍是四川順城鹽品股份有限公司、四川南充順城鹽化有限責任公司、四川久大製鹽責任有限公司等四川製鹽企業生產的食鹽，種類以加碘、低碘、無碘等為主，其中350克裝加碘食鹽最低1.5元一袋，而市場主力是包裝更為精美的2.5元一袋的加碘食鹽。有業內人士分析，由於以往國家規定了食鹽市場價格，許多具備專門功能的鹽，如給糖尿病人的專用鹽等，企業並沒有動力去生產。鹽改之後，企業會相應增加新品研發投入，再加上企業之間互相競爭，食鹽品類會越來越豐富，消費者也將有機會購買到真正需要的種類。

　　生產廠家：一年省500萬用鹽成本

　　丹丹郫縣豆瓣一位相關負責人告訴記者，去年12月，公司與成都鹽業簽訂了採購協議，與之前相比價格幾乎便宜一半。他介紹，目前公司年產豆瓣約5萬噸，其中消耗食鹽達到1萬多噸。算下來，因為鹽價的調整，公司食鹽方面的成本一年可以省去500萬元。「而這5萬噸豆瓣，總產值也就3個多億。」成都一家泡菜公司的創始人黃道剛則告訴記者，鹽價調整，公司一年可以省去60萬的成本。「雖然現在我們採取的是低鹽發酵，但是還是可以省個60萬。」他說，現在的食品包裝、紙箱、人工成本都在上升，鹽價下降可以說算是給他們「雪中送炭」。

　　戰爭開啟：鹽廠、鹽業公司搶市

　　在四川印發的鹽改實施方案中，原來只能從事生產的9家鹽廠，加入了食鹽批發的競爭。黃道剛的另一個身份是成都泡菜協會的會長，雖然鹽改不過短短數天，但是事實上市場競爭的暗流已經在涌動。「現在成都半數泡菜廠商，已經開始換用鹽廠的鹽了。」在去年12月，成都鹽業與30多家用鹽企業提前溝通了來年的食鹽採購價格。其中加碘食用鹽的價格為520元每噸。同樣規格的未加碘食用鹽的價格則為500元每噸。而去年12月下旬，當他正準備採購食品加工用鹽之時，樂山的一家食鹽生產企業主動聯繫了他。「一個業務員跟我們談，他們也可以給公司供鹽。價格方面，他們提供的鹽甚至可以低至450元每噸。」黃道剛透露，接近一半的企業都已經開始使用各地鹽廠提供的用鹽。原來只能從事生產的9家鹽廠，加入食鹽批發的競爭。鹽廠和鹽業公司的價格戰已經開始鹽改後普通食鹽漲價的可能性不大。

　　作為全國產鹽大省，四川省擁有多家食鹽定點生產與批發企業。四川鹽改如何進行對全國具有重要意義。

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