宇博智業監測數據顯示，2023年01月31日，全國7類高粱中，僅有紅高粱的價格出現了下跌，跌幅為1.56%，當日報價為1.9元/斤。
| 品種 | 2023年01月31日價格 | 2023年01月30日價格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 紅高粱 | 1.9 | 1.93 | -1.56% |
數據來源：報告網數據中心
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宇博智業監測數據顯示，2023年01月31日華北地區的紅高粱價格漲幅最大，漲幅為5.21%，報2.02元/斤（2023年01月30日價格報1.92元/斤）。華中地區的紅高粱價格跌幅最大，跌幅為8.49%，報1.94元/斤（2023年01月30日價格報2.12元/斤）。
華中地區的紅纓子今日價格最高，報2.9元/斤，較前一報價日（2023年01月30日價格報2.9元/斤）持平。華東地區黃高粱今日價格最低，報1.75元/斤，較前一報價日（2023年01月30日價格報1.75元/斤）持平。
| 地區 | 品種 | 2023年01月31日價格 | 2023年01月30日價格 | 漲跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 東北 | 糯高粱 | 2.6 | 2.6 | 0% |
| 紅高粱 | 1.89 | 1.92 | -1.56% | |
| 華北 | 紅高粱 | 2.02 | 1.92 | 5.21% |
| 糯高粱 | 2.89 | 2.89 | 0% | |
| 紅纓子 | 2.45 | 2.45 | 0% | |
| 華東 | 紅高粱 | 1.8 | 1.77 | 1.13% |
| 糯高粱 | 1.98 | 1.98 | 0% | |
| 黃高粱 | 1.75 | 1.75 | 0% | |
| 華中 | 糯高粱 | 2.34 | 2.34 | 0% |
| 紅纓子 | 2.9 | 2.9 | 0% | |
| 紅高粱 | 1.94 | 2.12 | -8.49% |
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宇博智業監測數據顯示，2023年01月31日，全國23個主要的高粱產地中，均價上漲的產地有1個，
其中，安徽阜陽市界首市的紅高粱價格漲幅最大，漲幅為9.09%，報1.80元/斤（2023年01月30日價格報1.65元/斤）。
河北衡水市阜城縣的糯高粱價格今日的報價最高，報3.88元/斤，較前一報價日（2023年01月30日價格報3.88元/斤）持平。江蘇南通市如皋市紅高粱價格今日的報價最低，報1.57元/斤，較前一報價日（2023年01月30日價格報1.57元/斤）持平。
| 產地 | 品種 | 2023年01月31日價格 | 2023年01月30日價格 | 漲幅 |
|---|---|---|---|---|
| 安徽阜陽市界首市 | 紅高粱 | 1.80 | 1.65 | 9.09% |
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