代餐粉的研究現狀

  中國報告大廳網訊，說到代餐粉我們可能先入為主的印象就是減肥需要的代餐，其實代餐粉是一個營養均衡的食品對於注重健康營養飲食的消費者來說也是不錯的選擇。近些年對於健康的食物、養生和綠色食品受到消費者的喜愛，目前我國的代餐市場滲透率低，但是蘇子和健康飲食的重視和經濟的發展已經出現的上漲的趨勢。以下是2022年代餐粉的研究現狀。

  近年來，不同的食品領域紛紛打出「健康牌」，注重健康營養成為食品行業發展的主流趨勢。在後疫情時代，人們的消費理念發生了根本改變，標榜「健康」「養生」「綠色」的產品更加受到青睞。市場調研分析報告指出，體重管理等需求推動代餐行業市場規模向百億級。

  代餐粉是一種由穀類、豆類、薯類食材等為主，其它屬類植物的根、莖、果實等可食用部分為輔製成的一種單一或綜合性沖調粉劑產品。它集營養均衡、效果顯著、食用方便等優點於一身。

  代餐行業市場分析數據顯示，2019年，中國代餐品牌數量為2837個，2020年增加至了3540個。數據顯示，2017年至2020年，我國代餐市場規模呈持續增長態勢，年複合增長率接近70%。去年我國代餐市場規模超過470億元，預計2021年中國代餐市場規模將達924.3億元，預計2022年將達1321.8億元。

  目前代餐粉，尤其是國內的代餐粉，主要側重於減肥場景。主要是女性用戶。在移動電子商務時代，中國出現了一批電子商務和電子商務品牌。近年來，康寶萊憑藉產品保持了較高的市場份額，銷售業績穩步增長。

  中國代餐市場起步較晚，渠道滲透率較低30%。隨著中國經濟持續發展及民眾對健康飲食重視程度提升，代餐市場已體現出強勁的上升勢頭，過去逐年保持30%以上增長率，特別傳統渠道的上升更具發展空間，預計到2023年市場需求規模從目前的60億元增長到180億元。

  近年來，隨著擠壓膨化技術的普及推廣，中西文化的不斷交流，速食穀物代餐粉採用螺杆擠壓機加工的工藝應運而生，而且得到了飛速發展。近年來，穀物代餐粉經過多種穀物原料復配以後加工生產成為越來越多的學者研究方向，不僅穀物早餐粉的營養價值有所提高，穀物早餐粉的種類也得到了很大程度的擴展。

  目前我國的代餐粉主要是用於減肥，消費群體是女性為主，顏值經濟也給代餐粉市場帶來了新的市場空間。以上就是2022年代餐粉的研究現狀的大致介紹了，如需進一步了解更多相關行業資訊可點擊中國報告大廳進行查閱。