大豆濃縮蛋白行業投資機會分析

　　一、細分市場投資機會分析

　　我國濃縮蛋白的產品除雙匯做食品料用外，大部分做飼料，新產品也很單一，功能性濃縮蛋白產品的發展空間很大。

　　大豆功能濃縮蛋白的出現打破了由於價格因素對大豆蛋白使用上的限制，同時大豆功能濃縮蛋白更出色的功能性和營養性使其在食品工業上更廣闊的應用空間成為可能。

　　濃縮蛋白的生產是經由水或酒精的萃取而成，不會增加鈉鹽的含量，並有效地保留了有益礦物質的含量。飲食中的高鈉鹽含量會導致高血壓及心血管病變已是人們的常識。臨床證明，大豆濃縮蛋白中鈣鹽的吸收率與牛奶相同，100克的大豆濃縮蛋白可提供368毫克鈣鹽，是各種高質量蛋白中鈣鹽吸收率最好且尿液中流失最少的優質蛋白。另外，功能濃縮蛋白中含有4.8％的膳食纖維，而分離蛋白中僅含有0.2％的膳食纖維。因此，大豆功能濃縮蛋白比大豆分離蛋白更有營養價值；而另一方面，大豆功能濃縮蛋白展現出了更多食品加工業者所期望的功能性，從而經濟又實惠。

　　同時，濃縮蛋白的產品結構國外市場也和國內產品不一樣，食用濃縮蛋白為0.5萬噸，為液體。飼料用大豆濃縮蛋白為粉體，主要用於乳豬斷奶等高檔飲料用。外資企業的進入，增加了大豆蛋白的品種結構，也帶來了技術、資金和管理。

　　國內產品的應用面比較窄，這是一個顯著的特徵。在肉、乳、魚、飲料等製品中的應用，是中國的主導產品的應用範圍。中國目前只能生產用於肉製品用凝膠型大豆濃縮蛋白。隨著中國國民經濟的持續快速增長，人們對魚、肉、乳、飲料、麵製品用大豆濃縮蛋白的需求量也持續快增。

　　未來幾年，我國食用級大豆濃縮蛋白將成為投資的方向。

　　二、區域市場投資機會分析

　　——國內市場

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　　——國際市場

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　　三、產業鏈投資機會分析

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