2025年調味香料精選報告報告

  中國報告大廳網訊，作為調味香料的生產國當然也是消費大國，我國的調味香料行業發展規模不斷擴大。在品類中醬油的市場滲透率是最高的，其次是味精等，隨著消費結構的升級調味香料的發展潛力很大。

  我國是調味香料生產大國，隨著食品工業的快速發展和人民對天然綠色食品的消費需求，利用現代生產工藝實現傳統調味產品的生產工業化、原料天然化、使用便利化已成為行業發展的趨勢和面臨的課題。中國傳統食品現代化是大勢所趨。

  調味香料市場分析指出隨著國內調味香料行業的發展壯大，國內企業在新技術與新產品研發領域的投入逐漸增加，技術及綠色化學環保工藝已逐漸成為國內調味香料行業的發展潮流。

  調味香料市場分析顯示從調味品使用滲透率看，各大品類中，醬油的滲透率最高，達99%，味精、雞精的滲透率在60%以上，蚝油的滲透率最低，僅22%。滲透率高的種類規模體量也較大，未來看點主要是消費升級帶來的價格提升，滲透率低的品類未來增長空間較大。

  調味香料消費頻次增加、消費結構升級。調味品消費頻次與年花費均有所提高。一方面，醬油、醋等產品針對市場需求，推出小瓶的調味產品供消費者選擇;另一方面，複合調味品快速發展。火鍋底料、番茄醬等複合調味品較醬油、醋來說，消費速度更快。在居民生活質量與城鎮化率不斷提高的背景下，調味品零售市場未來仍具備較為強勁的增長空間。

  調味香料作為日常生活中不可缺少的存在，是家家戶戶的必備品。調味香料市場分析相關數據顯示，超六成用戶表示在購買調味品時關注價格與品牌知名度因素，59.7%的用戶看重調味品產品的包裝精美程度。

  2022上半年調味品賽道業績分化，複合調味品受寵。承壓之下，優化營銷渠道、發力複合調味品，成為部分企業盈利增長的重要助推力。2022年上半年受供應鏈干擾、原材料價格上漲，調味品企業業績分化明顯。業內人士指出，多家業內公司聚焦發力複合調味品以尋找新的增長點。成本方面近期也偏利好，包材價格趨於穩定，主要油脂價格出現回落。下半年將迎來火鍋調味料的旺季，從三季度開始就已經在為冬天旺季做準備。

  總體看來調味香料市場消費頻次有所增加，並且相關支出占比也在逐漸提高。調味香料的主要消費市場還是餐飲和酒店行業。

  中國報告大廳網訊，我國的調味香料行業逐年擴展，並且隨著工藝技術的不斷優化加上消費者對於天然綠色食品的消費需求，我國調味香料逐漸往環保工藝發展，成為主要的發展潮流趨勢。以下是2022年調味香料行業發展前景。

  隨著國內調味香料行業的發展壯大，國內企業在新技術與新產品研發領域的投入逐漸增加，技術及綠色化學環保工藝已逐漸成為國內調味香料行業的發展潮流。

  調味香料行業發展前景指出在追求美味的同時，健康理念也值得長期關注。《「健康中國2030」規劃綱要》的提出，強化了消費者對「三減三健」的健康理念的認知，減鹽、淡鹽、有機和綠色調味香料的產品研發成為方向之一。

  調味香料行業發展前景提到從調味品使用滲透率看，各大品類中，醬油的滲透率最高，達99%，味精、雞精的滲透率在60%以上，蚝油的滲透率最低，僅22%。滲透率高的種類規模體量也較大，未來看點主要是消費升級帶來的價格提升，滲透率低的品類未來增長空間較大。

  調味香料行業發展前景數據顯示2020年，中國調味香料行業市場規模達到3950億元，同比增長15.3%，預計2021年市場規模將突破4000億元。隨著中國家庭人口結構的變化和觀念的改變，中國調味香料行業將迎來新一輪發展，市場發展前景依然十分廣闊。

  調味香料作為日常生活中不可缺少的存在，是家家戶戶的必備品。調味香料行業發展前景數據顯示，超六成用戶表示在購買調味品時關注價格與品牌知名度因素，59.7%的用戶看重調味品產品的包裝精美程度。除此之外，隨著國民受教育程度的提高與人們健康意識的提升，越來越多的消費者正在積極關注使用調味品產品的健康程度，如：受訪者在購買調味品時關注生產日期、配方與產地。隨著調味品市場的競爭加劇，企業應積極關注行業內的消費升級現象。

  無論是從消費者角度還是對於調味香料生產企業而言，都會更加青睞這種天然的調味香料。「十四五」期間，科技創新、節能減排、調整產業機構等是行業發展不可逆的潮流。調味香料行業企業要想得到更大的發展，必須順應潮流將這些方面深入發展下去。

  餐飲行業的發展給調味香料帶來很大的需求空間，作為日常生活必不可少的家庭必需品在家庭支出也占據一定的份額。