2022年紅薯行業分析

  中國報告大廳網訊，紅薯是一種甜食，一般孕婦會比較少吃，在中國南方廣受歡迎，它可以下去煮粥，也可以加工成熟食品。紅薯也是我國從外引進的一種食品，以下是2022年紅薯行業分析。

  紅薯原產中美洲，是世界上重要的糧食、飼料、工業原料和生物能源作物。紅薯行業分析指出，長久以來我國的紅薯消費都處於整個食品行業的底端層面。2021年全球紅薯產量為7745.6萬噸，同比下降0.3%，收貨面積為9145.4千公頃，同比下降0.4%。

  世界範圍看，中國紅薯產量占據7成以上;中國範圍看，紅薯是中國第六大主糧作物。紅薯行業分析指出，中國大部分的紅薯都流入了菜市場和普通商超，價格在1-3元/斤之間;淘寶、京東等電商超市平台的紅薯商家，已有了基本的品牌意識，但還是陷入了價格戰的漩渦之中，平均價格在3-5元/斤。而10元以上的高端紅薯市場尚少有企業涉足。

  江蘇省睢寧縣雙溝鎮園西村瞄準紅薯產業結構調整的先鋒作物，與徐州農科院簽署了紅薯脫毒原原種擴繁協議，進行紅薯脫毒種薯種苗規模化種植和生產，在發展紅薯產業的同時還帶動了睢寧雙溝、李集、魏集等地鮮食紅薯種植和產業化發展，預計可以為當地種植戶每畝地增收約800元。

  數據顯示，截至2021年我國紅薯產量為2323.9萬噸，同比下降2.1%，收穫面積為5126.4千公頃，同比下降1.4%。由於紅薯本身生長能力較強，能夠適應不同的氣候條件，因此現階段我國紅薯的種植面積遍布20多個省份和地區。

  進出口金額方面，隨著我國冷或凍甘薯出口量的下降，出口額也隨之下降。根據紅薯行業分析數據，截至2021年1-12月我國冷或凍甘薯出口額為97.1萬美元，同比增長93.62%。

  出口目的地出口額分布來看，我國冷或凍甘薯主要出口到荷蘭、英國、日本、加拿大、韓國、紐西蘭等地，其中出口到荷蘭金額為37.75萬美元，位居第一。2021年我國僅從越南進口98.6噸紅薯，進口額為5.3萬美元。

  進入2022年，我國在紅薯利用項目的研究與綜合開發上，在一個初級階段，其產品都是紅薯干、紅薯粉絲和紅薯澱粉。紅薯是不為大多數人熟知的價值，不過卻在醫藥、食品、化工的方面有作用， 利用優質的紅薯澱粉深加工為變性澱粉，是紅薯綜合開發的一個亮點。

綜合來看，紅薯在這幾年是非常受食品企業關注食品之一，它可以加工的模式有很多，可以做成紅薯餅乾、紅薯干，直接吃也可以。

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