2025年枸杞精選報告報告

　　枸杞為人們對商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統稱。人們日常食用和藥用的枸杞子多為寧夏枸杞的果實「枸杞子」。隨著人們生活質量的不斷提高，枸杞的市場需求也越來越大了。青海省日前通過的《關於加快有機枸杞產業發展的實施意見》，計劃將在未來的4年中，將枸杞種植面積擴大至70萬畝，實現100億元產值的新目標。

　　根據青海省人民政府日前通過的《關於加快有機枸杞產業發展的實施意見》，截至2020年，將在省內著名的柴達木盆地和共和盆地，新拓土地並培植40萬畝枸杞種植和加工基地，其中，打造標準化有機枸杞基地30萬畝，標準化示範基地10萬畝。至此，加之既有的種植面積，未來的種植面積總量將達到70萬畝。

　　根據新繪製的枸杞種植業新藍圖，這兩大盆地的沙化地將與大面積種植的紅枸杞和黑枸杞融為一體，「綠」、「紅」、「黑」三大色相間的誘人景象同時會吸引遊客前往觀光。

　　據有關部門的測算：「屆時有機枸杞乾果的年產量將達到15萬噸以上，乾果加工轉化率將達到60%以上，實現產值100億元以上。」

　　為了更好的實行和實現這一個目標計劃，青海政府將任務分解到省林業局、科技廳和商務廳，及責任單位發改委、經信委、農牧廳、財政廳、商務廳、衛計委、質監局、食藥監局、進出口檢疫局等等相關部門，枸杞基地所在地的海西蒙古族藏族自治州和海南州人民政府，通力合作完成加快基地建設，推進標準化生產，強化科技支撐，實施品牌戰略，培育經營主體，促進市場建設的六大基礎目標任務。

　　枸杞在我國的種植歷史已經相當悠久，很多地方已成為習慣性種植作物，給人們帶來了豐厚的收益。但是隨著近幾年種植面積的不斷擴張，枸杞的價格一降再降。這幾年產能已經過剩，未來幾年產能過剩的問題將日益凸顯。

　　一、基本情況概括

　　枸杞子在我國寧夏、青海、新疆、甘肅、河北、內蒙古、山西、陝西等地均有分布。常生于山坡、荒地、丘陵地、鹽鹼地、路旁及村邊宅旁。枸杞最著名產地為寧夏、甘肅和青海等西部地區。

　　1.1 寧夏：枸杞原產地

　　寧夏中寧地區土壤鹼性重，晝夜溫差大，這樣的自然條件適合枸杞的生長。早在明朝，這裡的枸杞就被列為貢品。主要分布區域：中寧、固原、海原、同心、紅寺堡、利通區、沙坡頭、賀蘭、惠農、平羅等地。

　　1.2 青海：天然無污染

　　除了眾人熟知的寧夏枸杞，青海枸杞也以其天然的品質被人們所青睞。青海枸杞又被稱作柴杞，主要出產於柴達木盆地。青海省枸杞種植主要分布在海西蒙古族藏族自治州柴達木盆地的都蘭、德令哈、格爾木、烏蘭等縣(市)和海南藏族自治州共和縣。柴達木盆地屬於高原大陸性氣候，平均光照時間長達10小時，晝夜溫差大。同時，這裡海拔較高，空氣濕度低，所產的枸杞天然無污染，而且黃酮含量比其它地區要高，很適合做成乾果或者加工成濃縮汁。柴達木枸杞個頭比較大，籽少肉厚，味道比較甜。

　　1.3 新疆：枸杞的後起之秀

　　新疆枸杞主要栽培於北疆，其中博爾塔拉蒙古自治州的精河縣、塔城地區烏蘇市、沙灣縣是當地種植較為集中的地區，除此以外還有阿克蘇市、奇台縣及周邊也有種植。近幾年種植面積不斷向周邊擴充。

　　1.4 甘肅：逐漸沒落的老產區

　　歷代本草記載認為陝西產者為良，尤以甘州(甘肅張掖)為最好，但是近幾年甘肅產區雖有種植，到逐年被青海新疆等大產區替代，盛名早就大不如前。甘肅枸杞主要集中在白銀、酒泉、武威、金昌、張掖5市，其中白銀靖遠縣、酒泉瓜州縣、武威三個地方種植面積占全省90%以上。

　　1.5 內蒙古及河北產區

　　內蒙古枸杞種植主要集中在巴彥淖爾市烏拉特前旗。近兩年當地擴種面積不大，在全國總產量占比不高。

　　巨鹿：河北枸杞之鄉。巨鹿縣地處黑龍港流域，是河北省生產枸杞的重點縣。河北產區以低糖枸杞為特色，主供出口，市場流通量不大，2002-2008年，每年年產量在2500-3000噸。當地所產枸杞暢銷於泰國、馬來西亞、日本、美國及香港、澳門等國家和地區。

　　二、高價位刺激生產規模迅速擴張，產區不斷外延

　　近幾年枸杞子的需求量在不斷增加，但增加速度遠遠趕不上擴種的速度，首先我們來看下枸杞子的歷史價格走勢。

　　2.1 歷史價格走勢

　　2010年之前枸杞子都處於30元(單位、公斤、下同)以下的價格。種植面積相對保持平穩。直到2011年開始，沉寂多年的枸杞子有了動靜，短期內突破40元大關。從2011年以後就有不少地方陸續開始跟種。2011-2012年枸杞的種植面積翻倍增加，且這兩年種植的枸杞子到2016年基本已經到了盛果期。2014年枸杞的行情大爆發，統貨高達60元的售價。農戶擴種的熱情更是一發不可收拾。2014年以後擴種的枸杞，2017-2018年將迎來盛果期。2016年產新落幕，產量基本明朗。產大於銷已是不爭的事實。2017-2018年的產量在今年的基礎上還要多出兩三成。前景真的不是很樂觀。

　　2.2 各地產量明朗，供求矛盾凸顯

　　2016年產新已經結束。據各地經銷商及天地網數據總結，今年寧夏產區總產量在9萬噸以內、青海產區總產量在10萬噸以上、新疆產區2.5-3萬噸、甘肅產區1.2-1.4萬噸、內蒙產區7000噸左右、河北產區400-500噸。2016-2021年中國枸杞系列產品行業市場需求與投資諮詢報告顯示，保守估計全國總產量在25萬噸以上。近幾年隨著枸杞的需求不斷增加，每年總需求量在18-20萬噸之間。就今年庫存結餘就有5萬噸，而2017-2018年大多果樹將到達盛果期，產能剩餘更不可小覷。據各個產區商家介紹，今年仍有地方在不斷擴種。種植枸杞一條路走到黑真的好嗎?

　　2.3 高價已過，但擴種仍在繼續

　　按著今年25萬噸的產量，平均畝產250公斤乾貨計算，目前我國枸杞的種植面積在100萬畝以上。除了寧夏、河北、甘肅種植面積沒有明顯變化以外，新疆、青海、內蒙等地種植面積不斷增加。據多地商加反映，今年每畝枸杞的收入只有去年的一半。但以時下枸杞的價格農戶還是有較好的回報，在可選擇性不高的產區，農戶不會放棄種植枸杞。再未低於成本之前，擴種仍會繼續。

　　以甘肅靖遠縣為例，2015年當地種植枸杞的農戶，最好的時候一畝地毛收入接近兩萬。2016年價格雖然不好，但是一畝地的毛利潤也在1萬元左右。對於當地的農戶來說，種植枸杞還是一個非常賺錢的好項目。因為當地可選擇的經濟作物較少，若種植土豆或者玉米，一畝地的毛利潤在300-400元之間，和枸杞相比天差地別。放棄種植枸杞是不可能的事情。

　　以新疆精河縣為例，2015年當地種植面積在12.5萬畝左右，2016年種植面積已擴充到17.5萬畝，按這樣的擴充速度，僅精河縣每年的產量將以1.2-1.3萬噸的產量遞增。

　　保守估計2016年枸杞子剩餘庫存在5萬噸。2017-2018兩年盛果期正常情況下，枸杞子的節餘至少在10萬噸，僅這三年節餘就在15萬噸左右。就算2019年絕收產地庫存都夠全國支撐一年，產需矛盾如此突出，枸杞子爛市還遠嗎?

　　三、產區的擴張直接帶來枸杞價格一路下行

　　這幾年種植枸杞已不如前幾年風光，產能過剩，行情下滑是最好的印證。各個產區枸杞子的統貨較產新期均回調5-10元不等。

　　產新初期：寧夏枸杞統貨根據質量不等，價格在35-46元不等;青海貨售價在45-46元之間;新疆貨售價在35-40元之間;甘肅枸杞售價在35-45元之間;內蒙枸杞售價在35元上下。

　　產新後期：寧夏枸杞統貨根據質量不等價格在32-46元;青海產統貨質量不等價格在35-44元;新疆枸杞在30元上下;內蒙產區枸杞售價在30-33元之間。

　　時下：寧夏枸杞統貨根據質量不等價格在28-40元;青海產區統貨根據質量不等價格在28-38元;甘肅產區枸杞售價在25-35元之間;內蒙產區統貨售價在22-23元之間。

　　從近三四個月的價格波動可以看到，產量明朗，枸杞的行情就階段性下滑。

　　四、產大於銷加上其它利空，枸杞爛市就在眼前

　　枸杞子到目前為止，產大於銷已成事實。除此以外，前幾年重硫陳貨庫存也將成為拖枸杞子行情後腿的另一個主因。枸杞子種植地多為經濟相對落後的地區，後期對枸杞子的加工處理也比較簡單粗暴。為了讓枸杞子成色好看，制干過程中本該加入食用鹼的，很多藥農和加工企業添加的卻是具有防腐功能的「焦亞硫酸鈉」。2013年「亞鈉」枸杞被央視曝光後，直接導致枸杞價格下跌。而2015年12月1日實施的《新藥典》，對枸杞子含硫量有了明確規定，超標不合格枸杞子將難以進入藥企、甚至流通市場。市場對無硫枸杞子需求量大幅增加，這讓枸杞子專營大戶開始囤積無硫枸杞子，以待後期行情。

　　五、總結：好的致富項目，也需要合理髮展

　　枸杞喜冷涼氣候，耐寒力很強，耐乾旱，是西北各地首選的農作物，近十幾年來，有不少農戶因種植枸杞發家致富，但是還是那句老話，切勿盲目跟風。枸杞子雖然不會像黑枸杞一樣爛市爛的那麼快，那麼徹底。但目前枸杞子市場面臨兩方面困境，一是供過於求的產需不平衡，二是含硫產品該如何處理。筆者猜測，目前市場仍有不少的含硫枸杞子庫存，這些庫存有可能成為後期拉低行情的主要因素。加上產能嚴重過剩，後市堪憂。

一、全國價格分析

宇博智業監測數據顯示，2024年03月25日，全國36類枸杞中，均價上漲的品種有3個，

其中，枸杞的價格上漲幅度最大，當日報價為32.13元/斤，上漲了0.22元/斤，漲幅為0.69%。

表格1：2024年03月25日全國不同品種枸杞價格漲幅榜

數據來源：報告網數據中心

圖表1：2024年03月25日全國不同品種枸杞價格漲跌幅情況統計

數據來源：報告網數據中心

二、不同地區價格分析

宇博智業監測數據顯示，2024年03月25日寧夏金鳳區地區的紅枸杞價格漲幅最大，漲幅為39.04%，報43.45元/斤（2024年03月24日價格報31.25元/斤）。河南省中牟縣地區的紅枸杞價格跌幅最大，跌幅為10.09%，報19.33元/斤（2024年03月24日價格報21.5元/斤）。

寧夏興慶區地區的枸杞今日價格最高，報50元/斤，較前一報價日（2024年03月24日價格報50元/斤）持平。廣東省白雲區地區紅枸杞今日價格最低，報14.03元/斤，較前一報價日（2024年03月24日價格報14.3元/斤）下跌了1.89%。

表格2：2024年03月25日不同地區枸杞價格漲跌幅情況統計

數據來源：報告網數據中心

三、不同產地價格分析

宇博智業監測數據顯示，2024年03月25日，全國80個主要的枸杞產地中，均價上漲的產地有10個，均價下跌的產地有8個。

其中，寧夏金鳳區的紅枸杞價格漲幅最大，漲幅為39.04%，報43.45元/斤（2024年03月24日價格報31.25元/斤）。河南省中牟縣的紅枸杞的價格下跌幅度最大，跌幅為10.09%，報19.33元/斤（2024年03月24日價格報21.50元/斤）。

寧夏興慶區的枸杞價格今日的報價最高，報50.00元/斤，較前一報價日（2024年03月24日價格報50.00元/斤）持平。廣東省白雲區紅枸杞價格今日的報價最低，報14.03元/斤，較前一報價日（2024年03月24日價格報14.30元/斤）下跌了1.89%。

表格3：2024年03月25日全國不同產地枸杞價格漲幅榜

數據來源：報告網數據中心

表格4：2024年03月25日全國不同產地枸杞價格跌幅榜

數據來源：報告網數據中心

圖表2：2024年03月25日全國不同產地枸杞價格漲跌幅情況統計

數據來源：報告網數據中心

　　枸杞作為西北地區主要的經濟作物，為當地農戶帶來高額回報。但是在高額回報下，是農戶盲目的擴種現象，導致枸杞價格的整體下滑。2017年枸杞行業將會面臨的二大考驗是供過於求的產量不平衡如何處理，以及如何正確的引導農戶科學合理分配枸杞種植面積。生意社希望各個產區能認清現在的市場環境，出台相關政策，在鼓勵的同時，也要做一些限制和標準，不要寄希望於「價格降」來遏制「盲擴種」。

　　2016-2021年中國枸杞系列產品行業市場需求與投資諮詢報告顯示，由於枸杞的種植特性，1-3年是幼齡期不出成果，從4年開始才是盛果期，產出枸杞子。根據上述特性，我們不難看出，從2011-2012年開始擴種的枸杞，將從2016年開始到達盛果期。2016年枸杞產新已經結束，據不完全統計，2016年枸杞總產量在30萬噸左右，預計2016年枸杞消費量在25萬噸左右，兩組數據我們做減法，我們可以保守估計枸杞將會有5萬噸的存貨滯留到明年。而2014年開始擴種的枸杞將在2017年開始到達盛果期，預計未來2年的枸杞產量將比2016年增加20-35%，而全國枸杞消費量的增加只有2-5%左右。依次推算我們可以大膽的假設未來2年的枸杞剩餘產量將會滿足2019年枸杞全年消費量的一半左右。

　　2002-2016年枸杞出口數據及價格走勢圖

　　枸杞在2014年出口量達到12,278,696千克，出口價格達到9，96美元/千克，創造歷年新高。據統計，2015年全年枸杞出口量較2014年小幅下滑，出口量為9,799,413千克，同比下調20.19%，出口價格為10.98美元/千克，同比上調10.24%。截至到2016年10月底，枸杞出口量為9,962,556千克，出口價格為8.78美元/千克，出口量預計將比2015年整體上漲30-40%。通過上述數據，我們可以直接看出，隨著2016年國內枸杞價格的不斷下調，出口價格也其影響，震盪下跌。而出口量的增加，還不能解決2016年剩餘產能問題。

　　枸杞是健康綠色醫藥食品的典型代表，綠色化發展將成為枸杞產業未來發展趨勢。同時，實施產業生態化發展戰略成為區域枸杞產業持續發展的必然選擇。下面進行枸杞行業概況及現狀分析。

　　保健食品行業分析表示，隨著人民生活水平的提高和消費觀念的轉變以及環境污染和資源破壞問題的日益嚴峻，有利於人們健康的無污染、安全、優質營養的綠色食品已成為時尚，越來越受到人們的青睞，開發綠色食品已具備了深厚的市場消費基礎。

　　枸杞屬植物廣布於我國西北、華中、華北、西南等地區，其中以寧夏枸杞分布最為廣泛，寧夏、內蒙古、甘肅、青海、陝西、山西、河北、西藏等均有分布。枸杞屬植物中只有寧夏枸杞被《中國藥典》收錄作為藥用枸杞的基原植物。

　　枸杞產業發展已經形成了激烈的競爭局面，寧夏自治區作為資深的枸杞種植區，一直保持持續的深耕細作，青海省、甘肅省、內蒙古等省市的枸杞種植和產業異軍突起，發展迅速。尤其青海省依託其柴達木盆地的獨特氣候條件，近年來發展勢頭迅猛。

　　枸杞的傳統運用以乾果為主，近些年，枸杞加工產品形式日益豐富，精深加工產品比重不斷再提高。枸杞的應用形式有枸杞乾果、枸杞粉，枸杞籽油、枸杞濃縮汁、枸杞鮮果粉、速凍枸杞，枸杞保健酒等。

　　隨著我國經濟的飛速發展，人們保健意識的增強，枸杞的保健和藥用價值日益受到重視，市場價格穩中有升，加之枸杞適應性強，特別適合鹽鹼地和退耕還林地種植，使其成為西北地區的重要經濟作物，甚至是個別地方的支柱產業，產業開發前景十分廣闊。

　　預計未來幾年我國枸杞行業的需求行情穩定上升，雖然隨著大健康概念的觀念逐漸深入購買者的消費觀念，但是需求量的提升不會一蹴而就，預計2025年達到23.8萬噸。以上便是枸杞行業概況及現狀分析的所有內容了。