我國烤箱行業發展趨勢

　　對於電烤箱行業的未來發展，企業信心十足。美的有關負責人表示，未來廚電行業將呈現「四化」發展趨勢，即整體化、智能化、人性化、時尚化，其中整體化就是「廚電一體化」。「隨著一站式購買需求增加，嵌入式烤箱市場未來將有較大的增長空間。」下面是烤箱行業的發展趨勢分析。

　　在技術層面，電烤箱生產企業均在進行技術儲備。據格蘭仕有關負責人介紹，格蘭仕將加大對裝備、節能技術、智能技術、新電子技術、工業設計等領域的投入，並擴大產能，以滿足日益增長的國內外市場需求。2014年，格蘭仕將重點在衝壓、發熱管、裝配線自動化等方面加大投入。

　　面對嵌入式電烤箱市場的高速增長和廣闊前景，一些企業選擇冷靜對待。東菱有關負責人表示，東菱一直在不斷積累嵌入式電烤箱的技術，但是在國內市場推廣這類產品的時機還不成熟。

　　據宇博智業市場研究中心調查了解，在國內市場，嵌入式電烤箱的發展還面臨諸多問題，如開口標準不統一、烹飪習慣不匹配等。「一些消費者購買嵌入式電烤箱的意願很強，但是因為廚房已經裝修完畢，無法再安裝嵌入式電烤箱。這就要求家電企業與櫥櫃廠商加強合作。同時，產品尺寸標準缺失，會阻礙嵌入式電烤箱的市場發展。」趙雪剛說。某企業負責人強調說：「標準問題不解決，『廚電一體化』很難走出具有實質意義的一步。」更多行業資訊可查詢中報告大廳發布的《烤箱行業市場調查分析報告》。

　　市場表現風生水起的台式電烤箱，同樣面臨標準缺失問題。某企業負責人曾向《電器》記者抱怨，電烤箱性能標準體系有待完善，標準缺失已經對電烤箱行業發展造成不良影響。值得高興的是，電烤箱性能行業標準已於2013年12月1日正式實施，包括QB/T 4506-2013《家用和類似用途可攜式電烤箱》和QB/T 1240-2013《家用和類似用途食品烘烤器具 麵包片烘烤器 華夫餅爐三明治爐》。

　　有業內人士指出，消費引導和焙烤飲食文化的傳播是一個長期的系統工程，也是電烤箱市場進一步發展的基礎。雖然電烤箱市場規模增長很快，但是畢竟是舶來品，消費者對該類產品的認知和接受需要一個過程。

　　美的有關負責人表示，由於消費者不熟悉電烤箱的性能，對食品的烤制方法也缺乏必要的了解，電烤箱的實際使用率並不高。

　　「家電企業不僅要做好產品研發和技術升級，同時也應該宣傳這種新興的飲食文化，讓消費者真正嘗到使用電烤箱的『甜頭』。」格蘭仕有關負責人表示，中國電烤箱市場的發展與消費習慣、消費指導、烹調食譜的推廣密不可分。未來，格蘭仕將結合創新產品和生活方式進行推廣，不斷推進電烤箱市場發展，引領行業創新發展。