朗姆酒在中國銷售的價格每瓶在130-300元之間,但精品朗姆酒迄今尚未進入中國市場。朗姆酒,是以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒,也稱為糖酒、蘭姆酒、藍姆酒。以下對朗姆酒行業競爭分析。
朗姆酒行業競爭分析,隨著深色烈酒在全球市場出現強勁增長,朗姆酒開始挑戰威士忌的地位,已然成為全球主要市場增長最快的烈酒品種。目前,全世界每年利用糖蜜或者甘蔗汁生產朗姆酒等酒類約400萬噸,朗姆酒行業分析指出,其中巴西每年生產約160萬噸,印度年產約50萬噸,澳洲年產約20萬噸。我國洋酒市場銷量結構占比,其中朗姆酒只占13.7%。
作為世界第三大名酒,朗姆酒貫穿人類文明史,與自由、冒險、探索密不可分。朗姆酒的興盛並不是一時的潮流。調味朗姆酒在年輕消費者和女性消費者中較之傳統黑朗姆酒更為流行,所以幾乎可以肯定這一潮流會持續下去。現從三大產地風格來分析朗姆酒行業競爭。
朗姆酒行業競爭分析,這類朗姆酒主要由西印度群島屬西班牙語系的國家生產,如古巴、波多黎各、維爾克群島(VIRGIN ISLANGS)、多米尼加、墨西哥、委內瑞拉等,其中以古巴朗姆酒最負盛名。
朗姆酒行業競爭分析,這類朗姆酒多為古巴、牙買加和馬提尼克的產品。酒在木桶中陳年的時間長達5-7年,甚至15年,有的要在酒液中加焦糖調色劑(如古巴朗姆酒),因此其色澤金黃、深紅。
朗姆酒行業競爭分析,這類朗姆酒主要是古巴、爪哇群島的產品,其久香氣味是由芳香類藥材所致。芳香朗姆酒一般要貯存10年左右。較著名的Mulata(混血姑娘)朗姆酒。
朗姆酒的可調和性令人難以置信。人們可以選擇陳年白朗姆酒或黑朗姆酒直接淨飲,也可以加冰,或調味朗姆酒及各式調製雞尾酒。朗姆酒行業競爭分析,即飲渠道對於朗姆酒的流行非常有意義,調酒師對於消費者的影響不容忽視,朗姆酒的可調和性及其歷史傳承給了調酒師無限的靈感。