2025年旅遊景區餐飲精選報告報告

　　2017年2月限額以上企業餐飲收入總額當月同比增長6.9%。我國是一個自然資源以及人文資源都極其豐富的國家，因此旅遊業相對比較發達。而旅遊業的發展又與餐飲業相輔相成。以下對旅遊景區餐飲發展前景分析。

　　旅遊景區餐飲發展前景分析，2017年1~2月，黃山景區累計接待遊客47萬人次，同比增長7.3%;2017年2月張家界市景點接待旅遊人數344.76 萬人次，同比增長14.65%;2017年1~2月樂山市累計遊客接待人次692.06萬，同比增長13%;2017年2月來桂林遊客總人數605.99萬人次，同比增長57.09%。 2017年2月三亞當月接待過夜人數172.64萬人次，同比增長 6.2%; 2017年1~2月池州市累計遊客接待人次810.6萬，同比增長10.4%;2017年2月世博園景區遊客接待量9.07萬人次，同比下降21.27%;2017年3月九寨溝景區遊客人數19.79萬人次，同比下滑56.82%。

　　2017年1~2月黃山風景區遊客累計接待量同比增長7.3%

　　在我國旅遊行業持續發展的形勢下,旅遊景區餐飲業也存在著許多問題。為促進旅遊景區餐飲企業在新形勢下更加穩定、有效地運行,本文在總結實踐經驗的基礎上提出三點建議:旅遊餐飲產品要實現特色化;加強從業人員培訓,確保食品安全,不斷提高服務質量;加強對固定資產的財務管理。這對旅遊景區餐飲業發展有著重要指導意義。現從三大格局來分析旅遊景區餐飲發展前景。

　　1、多種經濟成分並存

　　旅遊景區餐飲發展前景分析，餐飲業所有制結構改革後，實行了「國家、集體、個人一齊上」的方針，加上社會各界積極投資餐飲，「三資」餐飲業的增加，使得餐飲業的規模不斷擴大，出現了多種經濟成分並存的繁榮局面。

　　2、多種風味共融

　　旅遊景區餐飲發展前景分析，中華民族悠久的歷史產生了眾多飲食的發明創造，精湛的技藝烹調出風味獨特的千萬品類，構成了不同的飲食文化特色，不僅形成了飲食品種、風味的多樣性和豐富性，而且在不同的地區形成了品種的獨特性和差異性，逐步出現了各種風味共融的全方位的風味格局。同時，國外餐飲企業的登陸，也豐富了我國餐飲市場。

　　3、多種經營模式並行

　　隨著餐飲業規模的不斷擴大，經營模式的逐步創新，餐飲市場的激烈競爭以及人民飲食需求向高層次發展，多種經營模式並行的格局已成為餐飲市場的一大特色。旅遊景區餐飲發展前景分析，餐飲市場覆蓋面的日益擴大，使得企業之間、行業之間的交融日益突出。餐飲行業經營服務領域正走向多元化。圍繞人們消費需求的變化，面對激烈競爭的餐飲市場，經營模式不斷推陳出新，並運用現代營銷理論，採取多種促銷策略和各種服務理念。連鎖經營更是有生命力的模式。集團化模式也是一種必然的趨勢。

　　旅遊景區餐飲發展前景分析，旅遊景區、旅遊景區中的餐飲業二者相輔相成，相互作用，相互制約。雖然景區中的餐飲業只是旅遊景區的一小部分，但其影響力巨大。不良的餐飲業發展會使旅遊景區的發展滯後。尤其是作為國家5A級別的風景區，沒有良好的景區餐飲業作為協調支撐，其發展也是畸形的。在眾多的國家5A級景區中，餐飲業作為旅遊業的相關產業，為旅遊區的盈利也做出了重大的貢獻。然而，在其快速發展的背後，也滋生出不少問題。