2013年魔芋種植行業發展前景分析

　　通過對2013年魔芋種植行業前景分析，我們了解到，魔芋精粉作為天然的植物多糖，因具有極強的吸水性、凝膠性和醫療保健作用，被廣泛用作食品原料、添加劑和增稠劑，用於化工、醫藥、石油、印染等行業，用途十分廣泛，越來越受到重視和青睞。隨著魔芋種植業的進一步發展，生產大戶和企業將會更加重視種植基地建設。隨著企業與種植業的結合，必然會使傳統的魔芋產業發生新的變化。

　　一、種植品種優良化

　　農戶傳統種植魔芋，並無選擇品種的意識，只是利用當地已有的常規品種進行就地擴繁小規模栽培，而企業化規模種植，由於種芋短缺，必須調種。白魔芋葡甘聚糖含量高達60%，分子量最大，品質最優，能耐強光及高溫，適宜海拔800m以下的地區種植，該品種繁殖係數高，雖單株產量低，但密植仍能達高產；花魔芋較耐陰濕、低溫環境，葡甘聚糖含量及品質稍次於白魔芋，但產量較高，適宜。

　　二、生產資料專業化

　　隨著魔芋種植業由粗放管理向集約化生產發展，將要求一些生產資料向專業化發展。當前嚴重的問題的各地盲目調種，種芋缺乏統一標準、商品、無包裝，並粗野裝卸，造成種芋大量受傷，腐爛，失去作種價值，免強栽培，後患無窮。因此目前最急需的是建立專用良種繁育基地，解決種芋標準化問題，種芋年齡、重量範圍、病檢標準、包裝規格、運輸要求等均應規範化，以確保種芋質量的安全運輸。其次應研製魔芋專用複合肥及魔芋用農機、農具（首先是魔芋收穫機、起壟機等）和魔芋專用除草劑、殺菌藥劑等。

　　三、基地建設企業化

　　為避免原料大戰和高價低質原料給企業帶來的風險，企業宜進一步發展穩定的原料基地，從基地到加工，保證原料的質量和數量，以保證企業的原料供應，帶動農、工、貿一體化發展。

　　四、完善加工銷售體系

　　支持和鼓勵社會各界參與魔芋產業開發，將科技、研發、生產、加工、銷售融為一體，形成產加銷、貿工農一體化的產業格局。

　　據宇博智業市場研究中心《2010-2015年中國魔芋種植當前現狀及未來趨勢發展預測報告》指出，從目前國際市場來看，國外魔芋精粉價格高達1.5萬美元／噸，我國和日本是魔芋的主產國，也是主銷國。日本正常年景產魔芋精粉3000-4000噸，全部自銷，每年缺口在1000噸以上；我國年產魔芋精粉5000噸左右，年出口約2500噸。隨著健康食品的興起發展，如魔芋素食，仿生食品等，深受市民歡迎，整個亞洲對魔芋精粉的需求不斷增長，歐美市場也不斷拓展。尤其是純化、微化精粉，表現巨大的市場潛力。所以，魔芋種植行業發展前景廣闊。

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