2017年普洱茶行業政策及環境分析

　　2017-2022年中國普洱茶提取物行業發展前景分析及發展策略研究報告表明，「一帶一路」戰略涵蓋亞洲在內的26個國家和地區合計44億人口，GDP規模逾21萬億美元，分別約占世界的63%和29%。這一地區也是世界上最重要的茶葉生產和消費地區，飲茶成為當地國民的生活內容，形成了相應的文化。這數十億飲茶人口的背後蘊藏著廣闊的市場和巨大的人口紅利。現對2017年普洱茶行業政策及環境分析。

　　中華人民共和國國家標準(GB/T2111-2008)，出台於2008年6月，並將於2008年12月1日正式實施，是現行的普洱茶國家推薦標準。該標準規定了地理標誌產品普洱茶的地理標誌產品保護範圍、術語和定義、類型與等級、要求、試驗方法、檢驗規則及標誌、包裝、運輸和貯存。 適用於國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標誌產品保護規定》批准保護的普洱茶。

　　普洱茶茶品「質」的標準包含以下幾個範疇：

　　一、產區：優質普洱茶的原料首先必須是雲南大葉種，最主要的傳統普洱茶產區為雲南的臨滄市、普洱市、西雙版納州，其他如大理、德宏、保山也有一些可圈可點的好茶。這三個大產區的茶各有特點個性，喜歡哪一種全憑個人愛好。

　　二、時序：以採摘時間為依據。春茶、夏茶、秋茶(茶農們又稱秋茶為谷花茶)。三種茶中，台地茶以春茶為上，秋茶次之;而老樹茶春茶、秋茶各有千秋，春茶韻勝，秋茶以氣足。不管什麼茶樹，夏茶最次。

　　好茶從自己存起。對於新茶，有些觀點認為，生普要存放10年左右才能喝，熟茶要一兩年後才行。這種說法也有一定的片面性，生普存放10年，要達到的效果就是在湯色滋味上以熟普為標準，事實上，品飲生普、熟普的最大區別，就是熟茶養怡健，生茶精氣神。當然二者不是涇渭分明，非此即彼的。對於日常生活來說，喝熟普對醒酒、養胃護胃、降脂減肥、調理三高作用十分明顯，生普除了兼備熟普功能外，更能給人心理上的美感享受。

　　但是，作為新茶的生普熟普，並非要十年八年和一兩年後才能喝。普洱茶的關鍵是原料基礎，原料好的生普，當時做好剛從石磨上取下，有何不能喝呢?有何不好喝呢?並且濃濃的山野陽光味沁人心脾;存放一年後，有了變化;再有一年，又有進一步變化，如此下去，年年新境界，歲歲新滋味，真是一件美好的享受。另外，剛壓制好的熟茶不同程度的有點新味，但質量好的，經過兩三個月後口感就很不錯了。

　　三、樹品：有野生型、過渡型、栽培型之分;又有老樹茶(或古樹茶，茶農一般叫大樹茶)，台地茶(茶園茶)、丟荒茶(荒山茶、野放茶)之別。另外，還有一些產生變異的或稀有的樹品，如紫芽茶、藤條茶等。