色素行業現狀

　　色素主要用於糕點、飲料、乳品等產品，2019年我國色素市場規模達到162億元，生產紅曲米、紅曲米粉、紅曲紅、辣椒紅等產品已初具規模，以下是色素行業現狀分析。

　　天然食用色素在國際市場上銷售額的年增長率一直保持在 10%以上。色素行業分析指出，我國允許生產和使用的天然色素有四十餘種，生產廠逾百家，年產量超萬噸。生產和使用的主要品種是焦糖色素，約占天然食用色素總量的 70%。除焦糖色素外，產量較大的品種有：紅曲紅色素、辣椒紅色素、薑黃色素、高梁紅色素、葉綠素銅鈉、玫瑰茄色素等。由於其它天然食用色素的成本高、性能不穩定等原因，很少使用，主要用於出口。

　　根據色素行業現狀數據顯示，2019年食用著色劑產銷總量達到47.35萬噸，同比增長0.34%;總銷售額超過45.6億元人民幣，同比增長9.47%;出口超過11739噸，同比增加14.6%;出口創匯總額超過2.99億美元，同比增加22.4%。

　　產業經過行業競爭和淘汰整合，目前具有較高集中度。國內色素生產企業形成了以浙江龍盛、閏土股份、浙江吉華、亞邦股份、安諾其、湖北楚源等大型企業為寡頭的市場格局。

　　行業產銷量實現增長的目標。其中，辣椒紅色素、梔子黃色素、梔子藍色素、紅曲黃、薑黃素、藻藍色素、紅花黃色素等品種的產銷量實現增長目標。紫甘薯色素、蘿蔔紅色素、甘藍紅等品種將實現穩定持續增長的目標。

　　國家也對食用，添加劑的開發、生產、使用的法規管理等方面逐步規範和完善。色素行業現狀指出，除對現有食用色素產品進行嚴格的衛生和質量管理外，對新的產品審批程序有嚴格的要求，如原料的種屬名稱、原料來源、去用部位、著色成分的純度、灰分、溶劑殘留、重金屬殘留、菌落總數、致病菌、毒理學實驗及安全性級別、穩定性實驗、產品使用方法及效果等方面均行嚴格的管理要求。

　　我國是全球最大的色素生產國和消費國，但是產品結構比例中仍以中、低端產品為主。且常規品種生產商之間產品同質化嚴重，缺少創新，對環保、安全方面的應急處理能力較差，反應控制不夠精準，造成產品質量、收率難於達到要求，國際競爭力下降，以上便是色素行業現狀分析所有內容了。

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