水果種植機械行業環境

　　隨著我國有機果品行業市場規模2018年將成為百億的市場規模，達到132億元。 我國水果種植面積和產量逐年攀高，產能過剩、供過於求的水果行情逐漸嚴峻。以下對水果種植機械行業環境分析。

　　水果種植機械行業環境分析，水果種植機械市場已走向細分時代，水果種植機械或許有望成為一片新的農機藍海，水果種植機械行業應加大果園機械的研發推廣力度，助力果業強國建設。水果種植機械分析指出，當前我國果業的平均綜合機械化率僅為26.58%，其中，機械植保率和機械轉運率較高，分別達到了45.29%、54.23%，機械中耕率為29.43%，機械施肥率和機械修剪率分別低至18.56%、11.32%，而機械採收率僅為2.33%。

　　現在市場環境已經發生了根本性變化，國家對水果種植機械行業的支持力度也明顯增強，但這種支持不能只局限於具體的產品，而應該著眼於全局和長遠，特別要加強水果種植機械基礎性研究，支持企業創新性研發，構建一個既緊密結合市場需求又有前瞻性的農機科研體系。 現從五大領域來分析水果種植機械行業環境。

　　果蔬汁加工領域：水果種植機械行業環境分析，高效榨汁技術、高溫短時殺菌技術、無菌包裝技術、酶液化與澄清技術、膜技術等在生產中得到了廣泛應用。果蔬加工裝備，如蘋果濃縮汁和番茄醬的加工設備基本是從國外引進的最先進的設備。在直飲型果蔬汁的加工方面，中國的大企業集成了國際上最先進的技術裝備，如從瑞士、德國、義大利等著名的專業設備生產商，引進利樂、康美包、PET瓶無菌灌裝等生產線，具備了國際先進水平。

　　果蔬罐頭領域：水果種植機械行業環境分析，低溫連續殺菌技術和連續化去囊衣技術在酸性罐頭(如橘子罐頭)中得到了廣泛應用;引進了電腦控制的新型殺菌技術，如板栗小包裝罐頭產品;包裝方面EVOH材料已經應用於罐頭生產;純乳酸菌的接種使泡菜的傳統生產工藝發生了變革，推動了泡菜工業的發展。

　　脫水果蔬領域：水果種植機械行業環境分析，儘管常壓熱風乾燥是蔬菜脫水最常用的方法，但我國能打入國際市場的高檔脫水蔬菜大都採用真空凍干技術生產。另外，微波乾燥和遠紅外乾燥技術也在少數企業中得到應用。我國研製的真空凍干技術設備取得了可喜的進步，一些國內知名凍干設備生產廠家的技術水平已達到國際20世紀90年代同類產品的先進水平。

　　速凍果蔬領域：水果種植機械行業環境分析，我國的果蔬速凍工藝技術有了許多重大發展。首先是速凍果蔬的形式由整體的大包裝轉向經過加工鮮切處理後的小包裝;其次是凍結方式開始廣泛應用以空氣為介質的吹風式凍結裝置、管架凍結裝置、可連續生產的凍結裝置、流態化凍結裝置等，使凍結的溫度更加均勻，生產效益更高;第三是作為冷源的製冷裝置也有新的突破，如利用液態氮、液態二氧化碳等直接噴灑凍結，使凍結的溫度顯著降低，凍結速度大幅度提高，速凍蔬菜的質量全面提升。在速凍設備方面，我國已開發出螺旋式速凍機、流態化速凍機等設備，滿足了國內速凍行業的部分需求。

　　在果蔬物流領域：水果種植機械行業環境分析，主要果蔬，如蘋果、梨、柑橘、葡萄、番茄、青椒、蒜薹、大白菜等貯藏保鮮及流通技術的研究與應用方面基本成熟，MAP技術、CA技術等已在我國主要果蔬貯運保鮮業中得到廣泛應用。

　　近年來我市大力發展現代休閒觀光農業，採摘觀光園在全市遍地開花，採摘種類越來越多元化，從較為單一的西瓜、草莓、冬棗等採摘園逐漸擴展到桑葚、葡萄、甜瓜、油桃等數十種品種的採摘園;園區規模也越來越大，從採摘園到農莊，再到現代農業園區。水果種植機械行業環境分析，這些新型農業經營主體的興起在帶動我市水果增收的同時，也促進了我市農業轉型升級。

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