甜味劑行業前景

　　目前我國人工合成甜味劑產值約90億元，是全球最大的人工合成甜味劑生產國及出口國。由於人工合成甜味劑被人體攝入後不參與代謝過程，不產生熱量，因此多作為無糖汽水中的代糖物質產生增甜的效果。以下對甜味劑行業前景分析。

　　甜味劑行業前景分析，蔗糖仍然還是主要增甜物質，人工合成甜味劑的替代空間大。增甜產品主要包括蔗糖、果葡糖漿、以及甜味劑等。其中，蔗糖仍然是增甜市場中最主要的產品，市場規模占整個增甜市場的78%;果葡糖漿是由植物澱粉水解和異構化製成的澱粉糖晶，組成主要是果糖和葡萄糖，占整個增甜市場的12%;糖類增甜物質銷售額合計占全部增甜市場的90%。甜味劑行業分析指出，人工合成甜味劑目前僅占增甜市場的9%，作為蔗糖的替代品，存在較大的增長替代空間。

　　人工合成甜味劑銷售額約占全球增甜產品市場的9%

　　甜味劑是指能賦予食品甜味的食品添加劑，相對於蔗糖的最大優勢是口感類似但價格優勢明顯，且大部分品種不提供熱量。甜味劑按其來源可分為天然甜味劑和人工合成甜味劑，人工甜味劑由於性價比高占據代糖甜味劑的主要市場。現從三大分類來分析甜味劑行業前景。

　　甜菊糖—用創新技術擴大產量

　　在眾多的新型甜味劑中，甜菊糖無疑是未來最有潛力的甜味劑之一。作為天然甜味劑，甜葉菊符合清潔標籤熱潮，預計未來這種情況將持續下去。業內巨頭帝斯曼與嘉吉之間的合作也進一步推動了甜菊糖的發展。甜味劑行業前景分析，這兩家配料公司於近期宣布，計劃成立一家名為Avansya的新型甜味劑合資企業。這些公司將共同生產備受行業追捧的甜菊糖苷Reb M和Reb D，並通過最新的發酵技術進行生產。

　　阿洛酮糖—需要很長時間獲批

　　阿洛酮糖可能現在不如甜菊糖那麼引人注目，但報告認為它在未來將有較多應用。甜味劑行業前景分析，阿洛酮糖在自然界中少量存在於無花果、葡萄乾、糖蜜和楓糖漿等食物中，供應商包括松谷和泰萊。

　　羅漢果甜苷—成本將是最大挑戰

　　羅漢果可能將在2019年獲得歐洲監管部門的批准，從而成為非常有力的競爭者。目前，羅漢果甜苷比其他甜味劑發展慢的主要原因是成本。羅漢果的產量較少，能夠被提取的羅漢果甜苷也非常少。甜味劑行業前景分析，幾家生產羅漢果甜苷的主要企業都在研究如何擴大生產規模並降低生產成本。這或許會改變甜味劑市場的格局，但無疑成本將是最大的挑戰。

　　甜味劑行業前景分析，甜味劑和功能糖配料行業的發展比前兩年形勢更嚴峻，大家應清醒地認識和把控當前形勢，食糖價格下降，對行業有些壓力，但食糖行業發展也有規律可循，行業應該加強技術進步，煉好內功;協會將繼續為企業搭建好交流平台，發揮組織協調作用，幫助和引導行業健康發展。

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