甜味劑行業競爭

　　目前國內每年人工合成高甜味劑產品的生產量不到10萬噸，其中糖精1.6萬噸左右、甜蜜素3萬噸左右、阿斯巴甜和安賽蜜2萬噸左右、三氯蔗糖不到5000噸。甜味劑可以分為天然甜味劑和人工合成甜味劑兩類，天然甜味劑主要有蔗糖、麥芽糖醇、木糖醇、甜菊糖、索馬甜幾種，人工合成甜味劑主要有糖精、安賽蜜、三氯蔗糖幾種。以下對甜味劑行業競爭分析。

　　甜味劑行業競爭分析，果葡糖漿是由植物澱粉和異構化形成的澱粉糖晶，與蔗糖性質相似，蔗糖與果葡糖漿合計占據90%的甜味配料市場。飲料市場是甜味配料的最主要下游，全球70%的果葡糖漿及34%蔗糖產量用於添加飲料。甜味劑行業分析指出，隨著消費者對低熱少糖產品認可度的提高，無熱量甜味劑將在飲料市場及其他甜品市場加速替代蔗糖。

　　全球甜味配料市場中蔗糖及果葡糖漿占比高達90%

　　儘管甜味劑市場將穩步增長，但行業格局卻並不穩定;現存主流甜味劑並非十全十美，部分甜味劑將面臨被替代的命運，而另一部分甜味劑將順勢而起。世界甜味劑的大家庭中，以三氯蔗糖、糖精和阿斯巴甜市場規模最為龐大，其他甜味劑如安賽蜜往往用來與這些甜味劑復配使用。現從三大現狀來分析甜味劑行業競爭。

　　1、品種名目較多。甜味劑行業競爭分析，目前大多數飼料甜味劑廠家以糖精鈉為主體甜源，復配掩蓋糖精鈉後苦味的掩蓋劑和增效劑，這是飼料甜味劑的主流。但是近年來出現另一些甜源產品，隨著紐甜的專利解禁後，市場上出現以紐甜為代表的新型甜味劑，宣稱不含糖精鈉的甜味劑、能夠掩蓋藥物後苦味的甜味劑。還有一些甜味劑是糖精鈉和紐甜並用，復配出口感好，性價比高的甜味劑。此外，也有添加一些特殊香味劑或誘食因子持續提高採食的新型甜味劑品種推向市場。

　　2、生產廠家較多。甜味劑行業競爭分析，主含量、價格較為混亂，大家均視為客情性產品。市場主流產品仍以糖精鈉30%、50%、70%、90%、95%等產品為主，價格在十幾元到一百多不等。最近大量出現以紐甜型產品也不斷湧向市場，這部分產品一般不標註主含量，大多數以甜度作為衡量質量的標準，價格普遍低於以糖精鈉為主體的甜味劑，價格非常混亂。

　　3、營銷的概念較多。甜味劑行業競爭分析，甜味劑市場產能過剩，競爭激烈，各個廠家使出渾身解數大打營銷戰，價格戰，客情戰。一些企業喜歡玩新概念，比如前幾年流行的「水溶性」產品，以全水溶作為賣點，又比如「蔗糖型」產品，以追究單純人為口感作為賣點，還比如「流散型」產品，以打開袋子聞到粉塵很甜作為賣點等等。

　　目前我國批准使用的高倍甜味劑主要有甜蜜素、糖精、阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖、甜菊糖、甘草系列、羅漢果甜苷、阿力甜、紐甜、雙甜、索馬甜、新甲級橙皮苷二氫查耳酮(香料)等。甜味劑行業競爭分析，在全球降糖降熱量都是趨勢，如果甜度需要保證，高倍甜味劑企業更應做一些產品的應用對策。功能糖醇的企業更應關注在食品和特殊醫學食品中的標準開發，使其在食品和特殊醫學食品中有更多的應用。

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