甜味劑行業趨勢

　　目前國內每年人工合成高甜味劑產品的生產量不到10萬噸， 其中糖精1.6萬噸左史、甜蜜素3萬噸左史、阿斯巴甜和安賽蜜2萬噸左史、三氯蔗糖不到5000噸。人工合成的高甜度甜味劑在保證較高甜度的基礎上，市場價格相對合理，甜價比優勢最為突出，為目前應用最為廣泛的甜味劑產品。以下對甜味劑行業趨勢分析。

　　以最新市價計算，國內人工甜味劑市場規模近80億，高代甜味劑逐漸成為主流產品，其中三氯蔗糖市場規模已超過阿斯巴甜。目前國內糖精、甜蜜素以及阿斯巴甜的產能共有9.5萬噸左右，暫不考慮甜味劑市場對成品糖的替代作用以及甜味劑行業的內生增長的情況下，從行業內部產品替代的角度，以目前安賽蜜與三氯蔗糖1：4的產量比例估算，甜味劑行業分析預測在替代前代甜味劑50%產能的前提下，可為安賽蜜和三氯蔗糖國內市場帶來25億左右的替代增量。再考慮對蔗糖的加速替代及行業內生6%-8%左右的增速，安賽蜜及三氯蔗糖需求未來將保持高速增長。

　　天然甜味劑包含糖和狹義的天然甜味劑(如甜菊糖等)，人工甜味劑包含人工合成高倍甜味劑和果葡糖漿等。功能性甜味劑包含天然甜味劑和人工合成高倍甜味劑，一般就是我們所指的甜味劑市場。現從兩大方向

　　(一)大力研製新型高甜度人工合成甜味劑

　　甜味劑行業趨勢分析，人工合成甜味劑甜度高、用量少、成本低、市場競 爭力強，目前市場上低能量、高甜度甜味劑增長較快， 大力研究品質優良的人工合成甜味劑的生產技術、改進 生產工藝、降低生產成本、擴大生產規模和應用方向， 將是我國近期人工合成甜味劑的主要發展方向。

　　(二)以高度甜味劑為基礎開發復配型甜味劑

　　甜味劑行業趨勢分析，單一甜味劑在甜度、甜味、穩定性、加工特點等方 面各有千秋，用量大時常有不良風味和後味。復配甜味 劑可以利用各種甜味劑之間的協同效應和味覺特點達到 以下目的:(l)改善口味、增加風味;(2)提高甜味的 穩定性;(3)增加甜度、減少甜味劑總使用量，降低成 本。大力發展復配食品甜味劑產業，適合我國的國情， 它能提高食品甜味劑工業的發展速度，加快實現食品甜味劑工業現代化。

　　儘管甜味劑市場將穩步增長，但行業格局卻並不穩定;現存主流甜味劑並非十全十美，部分甜味劑將面臨被替代的命運，而另一部分甜味劑將順勢而起。甜味劑行業趨勢分析，世界甜味劑的大家庭中，以三氯蔗糖、糖精和阿斯巴甜市場規模最為龐大，其他甜味劑如安賽蜜往往用作與這些甜味劑復配使用。

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