2025年椰子汁精選報告報告

  中國報告大廳網訊，國內消費對椰子汁需求持續增長，椰子汁行業發展從根本上受到資源供給的限制。當前，隨著居民消費水平的提高，飲料行業得到發展，其中椰子汁的需求量逐步擴大。近年來，在消費升級、品質消費的背景下，椰子汁成為新的消費風口。

  2023年椰子汁市場逐步擴大

  近年來，植物基飲品熱度不斷攀升，以椰子汁為原料的飲品更是持續火爆。喜茶、滬上阿姨、奈雪的茶、書亦燒仙草、瑞幸咖啡等新茶飲品牌紛紛推出多款椰子汁飲料產品。椰子汁的爆火，讓其成為眾多企業追捧的產品，麥當勞、肯德基、海底撈等餐飲頭部企業紛紛入局，行業內像可可滿分這樣的新銳椰子汁飲料品牌也不斷湧現。

  隨著居民消費水平的提高，飲料行業得到發展，其中椰子汁的需求量逐步擴大。根據2023-2028後新冠疫情環境下中國椰子汁市場專題研究及投資評估報告相關數據可知，2015-2021年中國椰子汁的產量與表觀需求量的變化趨勢相同，椰子汁的供應與需求大致平衡，兩者整體上都呈現增長趨勢，2020年由於疫情的緣故，椰子汁的產量與表觀需求量稍微有點下降。2021年中國的椰子汁產量為211.6萬噸，與2020年的162.8萬噸相比增長了29.98%;2021年中國椰子汁的表觀需求量為219.17萬噸，與2020年的167.56萬噸增長了30.80%。

  椰子汁飲品之所以受歡迎，不僅是因為椰子汁飲品營養豐富，貼合消費者追求的健康理念，還是因為椰子汁飲品絲滑爽口、椰香濃郁。椰子汁加工一般要經過椰子破殼、取水、過濾、攪拌、磨漿、乳化、灌裝、壓蓋、殺菌等生產流程。由於椰子水是酸性物質，椰肉汁是中性物質，二者混合時，會發生不穩定反應。這也增加了椰子汁加工的難度。在健康養生風潮的影響下，以椰子汁為代表的植物蛋白飲料市場得到快速擴增。

  椰子汁藉助新消費場景不斷崛起

  不過到了近兩年，隨著椰子汁品類的發展，椰子汁也實現了一定突破，藉助新茶飲、咖啡以及健身等場景發展了起來，開始更多地走進了消費視野。早在2019年，麥當勞就推出了椰子水產品"ye ye ye ye」，用椰子汁搭配冰淇淋、椰子片等，讓人一秒入夏。喜茶也在近幾年推出了很多椰子汁產品，像生打椰、超清爽油柑椰、超清爽生椰水美式等。此外，瑞幸、7分甜等品牌也都推出過以椰子汁為主要配料的產品。

  不僅僅是新茶飲、咖啡品牌，市場上還出現了以椰子汁飲品為特色的椰子專賣門店，比如蔻蔻椰、cococean、椰蹦蹦等，取得了較為可觀的銷售額和復購率。像蔻蔻椰常規購物中心店的復購率是30%，第一年年度營收就有200多萬。

  另外隨著當下運動健身成為新的趨勢，健康食品愈發受到關注。椰子汁當初也是憑藉健康飲料發展起來，現在又搭上了這一"快車"，開始在運動健身群體中更加流行起來。

  椰子汁飲品花樣層出不窮，2023年我國椰子汁產業提質增效。風口之下，各路玩家加速搶灘布局，眼花繚亂的椰子汁產品紛紛登場。藉助當下比較熱門的市場，椰子汁得以有了更高的曝光率，也讓更多的消費者對椰子汁有了新的認識，推動了椰子汁的快速發展。

  中國報告大廳網訊，椰子汁企業競爭數量呈現增長態勢，我國椰子汁毛利率逐年上升。當下，椰子汁成新消費風口，風口之下，各路玩家加速搶灘布局，眼花繚亂椰子汁產品紛紛登場。以下對2023年椰子汁行業現狀分析。

  2023-2028後新冠疫情環境下中國椰子汁市場專題研究及投資評估報告從椰子汁市場來看，截至2020年我國椰子汁市場規模為159億元，實現穩步擴增，但由於行業門檻較低，國內椰汁品牌多達900多個，大多數企業布局產品重點一致，椰子汁飲料產品高度同質化，低價惡性競爭嚴重，相關消費品牌們步履維艱。

  椰子汁飲品分為椰子水飲品以及椰奶飲品，椰子水是通過剝開椰子皮、過濾等一系列方式獲取的淡黃色液體，多為無添加飲料，其熱量低，主要物質含可溶性糖、礦物質以及少量的蛋白質和油脂。椰子水的消費者購買椰子水主要以追求健康、解渴為目的，少數消費者通過購買椰子水來搭配飲用咖啡。現從三大市場狀況來分析2023年椰子汁行業現狀。

  1、椰子汁生產企業亂

  2008年之前國家還對椰子進口管控時，「椰樹」幾乎是椰子汁的代名詞也是唯一性，椰子進口放寬後的前幾年，由於生產工藝不成熟，只有寥寥可數的幾家小企業在加工生產椰子汁，但就是這幾家小企業在局部區域市場的成功讓廣東上百家飲料廠看到了發展的錢景，毫不誇張的說只要是家會生產飲料的工廠都在生產所謂的「正宗」生榨椰子汁，而這種瘋狂的行業行為能生產出多少「正宗」生榨的椰子汁?生產出來只有量沒有質的椰子汁更多，生產量上來了質沒跟上來，錢賺到了品牌服務沒跟上來，這為後來的行業發展帶來了巨大隱患。椰汁行業由於快速的膨脹發展導致產品品質參差不齊而誤導消費者對產品的認知;由於行業的銷量高速增長使各大小廠家盲目增加產能和生產設備導致目前產能嚴重過剩。

  2、椰子汁品類概念混亂

  什麼是「正宗」的椰子汁?在前面的椰子汁特性中有祥細的概述，可聰明的商家硬是把生產「正宗」椰子汁必須的每一道工藝流程分拆開來形成「品類」概念來炒作，主要有生榨椰汁、鮮榨椰汁、頭道椰汁、第一道椰汁、還有奇怪的泰式生榨椰汁、復原椰汁等名目繁多的「品類」概念，連行家都分不清的概念，消費者就更不用說如何來分辯一款「正宗」的椰子汁了，所以日常消費椰子汁都是隨機購買，運氣好就買到一瓶相對「正宗」的椰汁，運氣不好就買到一瓶香精水飲料，消費者就是上帝，欺騙了上帝後果自然由整個行業來買單。

  3、宏觀經濟影響椰子汁銷量

  一白遮百丑，在經濟快速發展膨脹的時代，各行各業呈現一遍繁榮盛景，椰子汁行業也不例外，2015年5月份之前當它的需求量一再水漲船高的時候又有多少人知道危機的逼近，椰子汁這款植物蛋白飲料就好像是上天派來拯救海南省和廣東省飲料企業的天使，然而天使和魔鬼也就是在一夜間完成角色轉換，隨著2015年上半年中國經濟快速下滑然後呈L形經濟走勢之後，餐飲行業迎來了大寒冬，作為佐餐飲料之王的椰子汁銷量下降更加明顯，行業快速陷入銷售萎縮期。

  椰子汁是極好的清涼解渴之品，我國椰子汁進入紅海市場。當前，良好的大環境帶動產業復甦，我國椰子汁產業規模不斷擴大。特別是在近幾年，隨著上游供應體系的逐漸成熟，哪怕是小廠商也有能力去生產椰汁飲品，國內市場椰汁行業再次掀起紅海市場。

  以上就是2023年椰子汁行業現狀的大致介紹了，需進一步了解更多相關行業資訊可點擊中國報告大廳進行查閱。