2015年我國增白劑行業政策及環境分析

　　據增白劑行業政策了解，《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》 12日結束徵求意見。在徵求意見稿中，被人們俗稱為「麵粉增白劑」的過氧化苯甲醯，依然被列入麵粉處理劑。此前，糧食部門建議在麵粉中停用「增白劑」。現對2015年我國增白劑行業政策及環境分析。

　　食品添加劑使用標準是一種衛生標準，牽繫眾多老百姓的身體健康。與此同時，它又是一項商業生產標準。每一次標準的更新與變動，都有可能增加企業的成本。作為衛生決策部門，應該將哪一種標準作為參考決策的首要指標呢?答案顯然不難得出。

　　增白劑是否應該從麵粉中消失?從公共利益的立場來看，人們只關心一件事情：增白劑的存在是不是危害到我們的身體健康?如果這一標準繼續存在，在監管乏力的現狀下，會不會帶來很多衛生隱患?

　　如果答案是肯定的，那麼，政府職能部門要做的事情就是，儘快出台「撤銷增白劑」的公共衛生政策，使之成為一項新標準。儘管它有可能增加企業的生產成本，不利於企業的營銷，帶來行業發展的短期陣痛。

　　反過來說，如果我們擔心叫停增白劑會給企業帶來影響，就刻意降低標準，犧牲公共利益，委曲求全，主動適應落後的生產方式，這反而是一種不妥當的決策觀念，可能帶來不可漠視的社會危害。

　　增白劑行業市場調查分析報告顯示，在這方面，我們有過前車之鑑。比如，奶粉的衛生標準一直過於寬鬆，其中一個重要因素就是，決策者出台的標準，一次次向落後的奶粉業生產現狀妥協。有官員就強調過類似的觀點，過高的衛生標準會影響到奶粉企業及行業的發展。最近一次奶粉標準的決策依然沒有逃離這種陳舊思維，乳品新國標中規定的蛋白含量每100克含2.8克，低於國際標準的3.0克。雖然決策者聲稱這個標準是適合的，可是依然有很多消費者不買「帳」，他們用腳投票，成了洋奶粉的「粉絲」。由此來看，這種標準對奶粉行業來說，與其說是保護，不如說是傷害。

　　增白劑何去何從，根本不需要去考慮行業與企業的利益。長期以來，我們很多標準滯後，很多時候正是因被大大小小的商業利益所綁架，這是需要警惕與祛除的一種現實。

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