2023年鳳爪十大品牌排行榜

宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了鳳爪行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

鳳爪行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。有友、無窮、王小鹵、百草味、三隻松鼠、良品鋪子、品品PINPIN、小胡鴨、紫燕百味雞、貽慶等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年鳳爪十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）有友

成立於1997年，以泡鳳爪/豆豉醬/火鍋豬皮晶等食品聞名，專業從事休閒食品研發/生產/銷售的上市企業，為消費者提供從餐桌到口袋的健康美味飲食解決方案

1997年重慶直轄，同年有友食品成立。一個時代，一座城，一家民營企業，無形之中，緊密地聯繫在一起。

山城的飲食文化賦予了有友無限的靈感和創新的機遇。正是在這樣的環境裡，一道道家常佐餐小菜從餐桌走向口袋，實現工業化生產；從泡鳳爪到豆豉醬，再到火鍋豬皮晶，有友透過一流的好產品將自身的價值傳遞給了消費者。

有友一路走來，始終創新，我們的選材源於生活，源於平凡。在懂得了生活的真諦，了解自身的邊界和局限之後，我們選擇了專注和敬畏——對產品的專注，對顧客的敬畏，為消費者提供從餐桌到口袋的健康美味飲食解決方案。 

2019年5月8日，有友食品在上海證券交易所掛牌上市（證券代碼：603697），開始了一段新的征程，朝著「打造世界品牌，鑄就百年有友」的目標奮勇前進，並一如既往地回饋社會和廣大消費者。

（二）無窮

成立於1999年，國內知名休閒食品品牌，集養殖/研發/生產/營銷於一體的食品公司，主要產品有鹽焗/燒烤/焗蛋/醬鹵等休閒雞肉熟食製品

無窮公司創立於1999年，一直致力於優質肉類休閒食品領域的辛勤耕耘，持續追求技術和管理的創新，現已發展為集養殖、研發、生產、營銷於一體的食品公司，主營鹽焗、燒烤、焗蛋、醬鹵等4大系列50多個品項的產品。

公司擁有占地面積130多畝、建築面積達10萬多平米的現代化禽肉食品生產基地，擁有自動解凍線、自動滷製線、烘烤系統、全自動數控水殺菌系統、英國LOMAX光機檢測系統、半成品與成品自動包裝系統等各種機械自動化加工設備設施300多台套，是廣東省禽肉加工工藝技術先進的食品公司。

歷經20年的研發技術與質量管控投入，公司成立大型肉食品質量安全檢測中心和肉類研究院，引進與培養技術人才60餘人，配備液質聯用色譜儀、氣相色譜儀、氣質聯用色譜儀、原子吸收分光光譜儀、原子螢光光譜儀等各類先進的精密儀器和研發實驗設備60多台套。通過了ISO9001及ISO22000質量管理體系認證、SC食品生產許可證，建立起規範的現代企業質量管理體系。2016年10月無窮檢測中心通過了「中國合格評定國家認可委員會」認可，即CNAS認可。

無窮公司立足於傳統渠道、積極擁抱新零售、新渠道，先後開拓了阿里零售通、京東新通路、蘇寧小店、盒馬鮮生等新零售渠道。已經形成了線上和線下全渠道銷售網絡，市場占有率居國內休閒熟肉食品行業前列。產品進入了沃爾瑪、大潤發、歐尚、華潤萬家、百佳永輝、步步高、家樂福、卜蜂蓮花、7-11、全家、美宜佳等線下零售渠道，涉及終端KA門店3000多家，國內BC類型小超市及便利店超過10萬家。

（三）王小鹵

王小鹵創立於2016年，憑藉一款網紅爆品虎皮鳳爪火遍全網，作為虎皮鳳爪品類領軍者，王小鹵堅持以用戶體驗為核心，堅持提高行業標準，致力於成為好吃、有趣的滷味零食公司

王小鹵，創立於2016年，總部位於北京。憑藉一款網紅爆品虎皮鳳爪火遍全網。

現而今，國內大型商超便利也已隨處可見王小滷的身影，如沃爾瑪、物美、家樂福、永旺、永輝、大潤發、京客隆、BHG、全家、711、便利蜂、LAWSON、盒馬、叮咚買菜、每日優鮮等，全國一二線城市幾乎均已覆蓋到。此外，美國、澳大利亞、新加坡等國家的部分地區也已覆蓋。

作為虎皮鳳爪品類的領軍者，王小鹵堅持以用戶體驗為核心，高標準、嚴要求把控產品，致力於成為好吃、有趣的滷味零食公司。

（四）百草味

創建於2003年，網際網路堅果類食品銷售知名品牌，以休閒食品研發、加工、生產、貿易、倉儲、物流為主體，集網際網路商務經營模式、新零售為一體的渠道品牌和綜合型品牌，2020年被百事公司收購

百草味是以休閒食品研發、加工、生產、貿易、倉儲、物流為主體，集網際網路商務經營模式、新零售為一體的全渠道品牌和綜合型品牌。百草味以「讓更多的人吃上放心健康的食品」為使命，以「食品安全布道者，行業模式探索者」的角色，專注休閒食品，在全球優質原產地探尋美味，於全鏈路探索更好用戶體驗，在全渠道無限觸達消費者。

聚焦消費者，百草味不斷探索產品解決方案，完善涵蓋堅果、果乾、肉類、糕點、糖果等全品類休閒食品供應鏈，目前擁有全品類零食產品1000+SKU；持續革新零售模式，實現電商、商超、新零售、流通、進出口全網覆蓋，為7000餘萬用戶和更多消費者帶來更好購物體驗。此外，百草味打通了物流體系，建立起覆蓋全國華東、華北、華中、華南、東北五大區域的十七大倉儲物流中心，樹立起世界先進的現代智能化物流標杆。
未來，百草味將持續耕耘全品類休閒食品，在強大的研發、供應鏈、物流鏈以及新零售基礎上，領跑中國休閒食品走向全新格局，實現「成為受全世界尊重的食品企業」願景。

（五）三隻松鼠

創立於2012年，國內銷售規模較大的食品電商企業，主營產品覆蓋了堅果果乾/麵包糕點/穀物製品/肉食滷味/方便速食等全品類休閒零食

三隻松鼠股份有限公司由「松鼠老爹」章燎原創立於2012年，總部位於安徽蕪湖，並於南京成立研發與創新中心。八年潛心耕耘，公司已發展成為擁有4000餘名正式員工、年銷售額破百億元的上市公司（股票代碼：300783），正加速向數位化供應鏈平台企業轉型。

依託品牌、產品、物流及服務優勢，先後被新華社和《人民日報》譽為新時代的「改革名片」「下一個國貨領頭羊」。2019年雙十一，公司以10.49億元銷售額刷新中國食品行業交易記錄，被《華爾街日報》《路透社》《彭博社》等外媒稱為「美國公司遭遇的強勁對手」「中國品牌崛起的典範」。

肩負「讓天下主人爽起來」和「以數位化推動食品產業進步，以IP化促進品牌多元發展」的企業使命，公司不斷致力於產品的創新，強化「造貨+造體驗」的核心能力，通過「風味」、「鮮味」和「趣味」構建起獨特的「松鼠味」，構建起一主兩翼三側的立體化渠道布局，全方位貼近消費者。

未來十年，公司將圍繞「製造型自有品牌多業態零售商」的嶄新定位，以數位化為驅動，重構供應鏈和組織，為主人帶去質高、價優、新鮮、豐富、便利的快樂零食，邁向千億松鼠，助力實現「活100年；進入全球500強；服務全球絕大多數大眾家庭」的美好願景。

（六）良品鋪子

成立於2006年，高品質健康休閒零食品牌，集休閒食品研發、加工、零售服務與品牌連鎖運營的上市企業

良品鋪子，創立於2006年，總部設在湖北武漢，專注於從全球30個國家、地區挑選好原料，為消費者提供零食。

目前，集團已形成覆蓋肉類零食、堅果炒貨、糖果糕點、果乾果脯、素食山珍等多個品類、1400餘種的產品組合，有效滿足不同消費者群體在不同場景下的多元化休閒食品需求。

良品鋪子也是國內休閒零食行業擁有線上線下結構均衡、且高度融合的全渠道銷售網絡。目前，線下開設了2700家門店。線上細分運營99個子渠道入口。

2020年2月24日，良品鋪子在A股主板正式掛牌上市，股票代碼603719，也是A股歷史上的「雲上市」企業。

（七）品品PINPIN

專業研發、生產、銷售肉類休閒食品的企業，涵蓋牛板筋、泡椒鳳爪、豆乾等系列產品

四川品品食品有限公司，是一家致力於研發、生產、銷售肉類休閒食品的企業。公司生產的「品品」牛板筋系列產品是中國牛板筋行業的領軍品牌。

公司註冊資本1200萬元，實際投資額近1億元。目前已投入三條生產線，擬投入運行全自動化生產線六條，整個生產車間布局設計為「十萬級GMP生產車間」標準（一套適用於製藥、食品等行業的強制性標準）。在全產能模式下，年產銷量將至少達到6億元人民幣。

公司通過嚴格執行國際質量標準管理，結合科學的研發、生產、營銷模式，「品品」牛板筋、「逗嘴」泡椒鳳爪、「逗嘴」印度風味雞肉系列、「品品」Q豆乾將成為中國快消品細分行業的新標杆，亦將成為風靡全國的流行休閒美食元素。

公司始終堅持以優秀的企業文化打造和提升企業核心競爭力，踐行「優質原料、卓越工藝、質量為先、誠信為本；安全生產、預防為主、做放心食品回饋顧客」的誠信質量方針；履行「做放心食品、讓祖國放心、讓人民放心」豪邁的行業使命。以「打造一家員工幸福，受人尊敬的上市企業」為企業願景；宏揚「領先、卓越」的企業精神；唱響「快樂工作、幸福生活」的企業口號，引導企業的核心價值觀，使公司在發展過程中牢固樹立了企業在中國食品行業良好的社會公眾形象。

（八）小胡鴨

湖北小胡鴨食品有限責任公司旗下的熟食連鎖品牌，擁有香辣、香酥、五香三大系列產品，產品具有香醇、鮮美、香脆、不油膩的特點，擁有荊州、宜昌、荊門等多家線下門店，同時也生產品牌真空包裝食品

湖北小胡鴨食品有限責任公司位於歷史文化名城荊州，東接武漢，南及瀟湘，西連巴蜀，北道襄樊，水路交通便利。

公司於2006年成立，2009年搬遷至關沮工業園。公司占地170畝，現有員工900多人，其中高級管理人員50多人，營銷團隊300多人。

以「小胡鴨」品牌為主導的香辣、香酥、五香三大系列近百個品種，年加工土麻鴨能力達500萬隻。連鎖經營門店200多家，銷售網點遍布荊州、宜昌、荊門、潛江、武漢、孝感、深圳、安徽、湖南等地，網絡營銷覆蓋全國大中城市。

（九）紫燕百味雞

國內熟食行業知名品牌，集食品研發/製造/銷售於一體的大型熟食連鎖企業，以百味雞/夫妻肺片/藤椒雞/紫燕鴨(鵝)等百餘種精品菜餚受到消費者的認可與喜愛

上海紫燕食品股份有限公司是一家全國性的熟食連鎖企業，發源於四川，發展於江蘇，現總部位於上海。

30多年潛心耕耘，紫燕食品現已在全國20個省、直轄市，100多個城區開設「紫燕百味雞」品牌連鎖店超4000家，建成多座大型標準工廠，旗下還開設多個涵蓋休閒餐飲、休閒滷味品類子品牌。

依託豐富的產品線、供應鏈管控、軟硬體設施建設等優勢，紫燕食品從原料採購溯源、生產工藝控制、危害關鍵點控制、產品檢驗控制、冷鏈配送等方面建立了規範的管理體系。

憑藉精選的原料、特色的配方、嚴謹的工藝，創出以百味雞、夫妻肺片、藤椒雞、紫燕鵝為主的百餘道特色菜餚，並確立「紫燕百味雞」品質、美味、健康的良好品牌聲譽。

（十）貽慶

成立於1982年，國內知名滷味食品品牌，以貽慶雞爪為代表，集滷味食品發、生產、連鎖經營為一體的企業，鹵湯採用多種中草藥配製，產品具有香味濃郁/質地飽滿/醇香入骨等特點

福建貽慶食品有限公司創立於1982年，是一家集研發、生產、連鎖經營為一體的企業，專注致力於打造安全美味的高品質滷味。

公司設立了整套嚴格的質量管理體系，配備了品質管理人員、相應的檢測設備及電子監控系統，對產品質量進行全程跟蹤。所有產品均選料上乘，秘制鹵湯採用多種天然名貴中草藥配製而成，絕不添加任何人工香精、色素、防腐劑。以貽慶雞爪為代表的滷味產品，質地飽滿，色澤動人，香味濃郁，吃起來口感滑韌、Q爽有嚼勁，醇香入骨，吃完後更是口齒留香，回味無窮。

公司傳承經典，發展創新，攜手科研機構、高等院校不斷改進提升，引進先進設備，進行標準化、規模化、潔淨化生產。如今，除了遍布身邊的散裝產品連鎖店，貽慶簡裝、精裝、禮盒裝等包裝產品也不斷上市，正逐步走向全國。

歷經幾十載的沉澱，貽慶美食陪伴著「愛拼才會贏」的閩南人闖蕩世界，與那寧靜致遠的清源山、神韻厚重的東西塔、「天下無橋長此橋」 的安平橋等泉州美景，一起成為這座城市深刻的印象之一，勤勞智慧的貽慶人譜寫了一曲又一曲的經典美味諧音。貽慶詮釋的不僅有經典的美味享受，更基於一種情結的牽繫，演綴著我們美麗的心情，這正是貽慶滷味帶給人們的無窮回味。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（一）有友

表2：專利信息

（二）無窮

表3：專利信息

表4：起草標準

（四）百草味

表5：專利信息

（五）三隻松鼠

表6：專利信息

表7：起草標準

（六）良品鋪子

表8：專利信息

（七）品品PINPIN

表9：專利信息

（八）小胡鴨

表10：專利信息

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。

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