2023年拿破崙蛋糕十大品牌排行榜

宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了拿破崙蛋糕行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

拿破崙蛋糕行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。稻香村、荷家HEJAR、百草味、北京稻香村、京隆、諾心Lecake、幸福西餅、MCake、21Cake、Mvuke Tokyo布歌東京等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年拿破崙蛋糕十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）稻香村

始於1773年，國內糕點行業現存歷史悠久的企業，蘇式月餅傳承代表企業，在產品製作上堅持傳統手工技藝，主營月餅、麵包西點、傳統糕點、堅果、速凍食品等系列

稻香村集團的前身為蘇州稻香村，始創於公元1773年（清乾隆三十八年）的蘇州，國內糕點行業現存歷史悠久的企業之一，作為「稻香村」品牌創立者，歷經兩個多世紀（247年）的發展，一代代稻香村人的傳承與創新，已成為聞名中外的大型現代化食品企業集團。

稻香村集團擁有120餘條國內外現代化生產線，並先後通過QS、GMP、HACCP、ISO9001等多項認證，十萬級空氣淨化生產車間，生產過程全程監控，多方位、透明化無菌生產，現代化的生產設備及工藝與科學管理體系，使得稻香村悠久文化與現代加工技術融為一體。

食品企業新技術、新產品的研發能力是打造核心競爭力的基礎，2015年稻香村集團在研發上投入2000多萬元，並保持每年近20%的速度增長，稻香村依託江南大學、國家食品科研和質量監督檢驗部門的強大技術能力，聯合成立"中國糕點食品技術研發中心"、"福臨門聯合烘焙研究所"，「蘇州工業園區稻香村博士後孵化站」 等產學研合作平台，緊跟國際食品科技進行自主創新，致力於焙烤冷凍麵團發酵過程優化關鍵技術，與系列新產品、新技術研究與開發，引進歐美技術和裝備，打造並提升「稻香村」精品品牌形象。

稻香村集團為了響應國家「一帶一路」和「中國企業走出去」的倡議，實施「稻香村出海」戰略，在海外60多個國家和地區註冊「稻香村」的商標。截止目前，通過跨境門店等渠道將產品出口到海外40多個國家和地區，讓海外的遊子品嘗到家鄉的味道，讓國際友人領略到稻香村美食背後的中國文化。

（二）荷家HEJAR

國內頗具人氣的時尚喜禮品牌，集手工餅乾/喜餅伴手禮/精緻西點和時尚茶飲於一體的多元化產業企業

荷家，成立於2003年，沁園實業旗下的伴手禮品牌。荷家以歐洲、港台等世界烘焙大師主領的研發團隊，融合傳統文化與歐陸風情於一體，將歐洲宮廷美食的製作技巧融入到東方飲食的習慣當中，通過創新、精緻的西式干點來傳遞東情西禮的理念，體現西方時尚浪漫之風，充滿獨特個性和時尚活力，已經成為精緻、小華麗的喜禮品牌。

荷家，不斷追逐時尚潮流，樂於接受新鮮事物，崇尚自我個性，於2016年再次奢華呈現，新品牌形象、新商業模式，新產品布局，現代、時尚、流行、厚重的新荷家，驚艷亮相，全城轟動…… 

荷家，專注於探索和傳播喜餅文化、禮品文化，滿足你在商務活動和人際交往中傳情達意的情感需求，為你紓解「送禮難」、「選禮難」的困惑。

在喜慶時刻為你傳遞真情珍意時，既不失中國的傳統經典底蘊，又讓人領略到歐洲大陸的嚴謹與浪漫風情。讓你不僅擺脫了菸酒茶的傳統套路，不僅拋去了簡陋的喜糖、瓜子與包裝袋，還突顯出你緊跟時代潮流與時尚高雅品位。

（三）百草味

創建於2003年，網際網路堅果類食品銷售知名品牌，以休閒食品研發、加工、生產、貿易、倉儲、物流為主體，集網際網路商務經營模式、新零售為一體的渠道品牌和綜合型品牌，2020年被百事公司收購

百草味是以休閒食品研發、加工、生產、貿易、倉儲、物流為主體，集網際網路商務經營模式、新零售為一體的全渠道品牌和綜合型品牌。百草味以「讓更多的人吃上放心健康的食品」為使命，以「食品安全布道者，行業模式探索者」的角色，專注休閒食品，在全球優質原產地探尋美味，於全鏈路探索更好用戶體驗，在全渠道無限觸達消費者。

聚焦消費者，百草味不斷探索產品解決方案，完善涵蓋堅果、果乾、肉類、糕點、糖果等全品類休閒食品供應鏈，目前擁有全品類零食產品1000+SKU；持續革新零售模式，實現電商、商超、新零售、流通、進出口全網覆蓋，為7000餘萬用戶和更多消費者帶來更好購物體驗。此外，百草味打通了物流體系，建立起覆蓋全國華東、華北、華中、華南、東北五大區域的十七大倉儲物流中心，樹立起世界先進的現代智能化物流標杆。
未來，百草味將持續耕耘全品類休閒食品，在強大的研發、供應鏈、物流鏈以及新零售基礎上，領跑中國休閒食品走向全新格局，實現「成為受全世界尊重的食品企業」願景。

（四）北京稻香村

始於1895年，北京早期的南味食品品牌，立足於傳統特色食品領域，以「餅藝至尊」享譽中外的大型傳統食品企業

自公元1895年金陵人郭玉生落戶前門觀音寺，到1983年老掌柜劉振英勇擔重任、小胡同里艱難復業，再到現任掌門人畢國才繼往開來、開闢發展新篇章，「北京稻香村」已在京城薪火相傳悠悠百年。

如今，改制為食品有限責任公司的「北京稻香村」，以穩健、迅猛的增長態勢，領跑著中國傳統食品業的健康發展。

現代化生產基地位於昌平區北七家鎮科技園區，工廠占地200畝、建築面積15萬平方米的；生產糕點、肉食、速凍食品、月餅、元宵、粽子等特色食品，共16大類600多個品種。

截止2018年7月，公司擁有196家連鎖店，一個物流配送中心，北京市場在各大超市系統開設銷售專櫃400多家；外埠市場目前涵蓋了11個省，3個自治區，一個直轄市，網點共計455個，經銷店180個，經銷專櫃275個。

北京稻香村始終堅持「弘揚中華食品文化，把美食、健康和快樂帶給所有人」的企業使命，在繼承「廠店一家、自產自銷」傳統經營模式精髓基礎上探索出「一體兩翼、工商互動」的事業發展模式——以稻香村企業為主體，一手抓食品加工業，一手抓商業銷售，二者互動，打造品牌。

（五）京隆

國內頗具人氣的時尚喜禮品牌，集手工餅乾/喜餅伴手禮/精緻西點和時尚茶飲於一體的多元化產業企業

京隆成立於2003年，沁園實業旗下的伴手禮品牌，專注於探索和傳播喜餅文化、禮品文化的現代化企業。荷家擁有專業的烘焙研發團隊和生產基地，專注於將歐洲宮廷美食製作技巧、歐陸風情融合到東方飲食傳統與喜禮文化中，目前主營各式口味的拿破崙蛋糕產品，產品深受廣大消費者的認可與喜愛。

（六）諾心Lecake

知名網際網路蛋糕品牌，專業從事高端蛋糕及食品研發、生產、配送、銷售的B2C電子商務企業

LE CAKE法語譯為「唯一的蛋糕」，承載著無限的情感與追求。

承諾用心，做好每一塊會呼吸的蛋糕，用美味見證歡笑和喜悅，是諾心蛋糕獨特的使命。

諾心LE CAKE創始於2011年，選擇世界各地上等食材，結合精湛的製作工藝，攜手法國米其林三星總廚，為幹家萬戶提供國際水準的高品質產品與服務。

無論何時何地，諾心將為您打造舌尖上的專屬心禮，點亮每個有溫度的開始。

（七）幸福西餅

國內知名O2O蛋糕品牌，以蛋糕為主營業務的烘焙食品企業，由數據和技術驅動的新零售烘焙品牌

幸福西餅，2008年創立於深圳。

10多年來，幸福西餅緊跟趨勢，擁抱變化，融入變化，已發展成為一家由數據和技術驅動的新零售烘焙品牌，漸成行業驅動者。

基於信息技術的革新，用戶消費習慣的改變，以及新零售基礎設施的完善，幸福西餅為烘焙行業注入新零售的理念，即「線上下單，線下配送」，為消費者提供良好的消費體驗，保證消費者隨時隨地享用更新鮮、更綠色、更安全、更健康的烘焙食品。

幸福西餅秉持「用心、傳遞幸福」的服務理念，始終堅持「新鮮現做」的原則，不斷超越自我，完善服務。

自2015年開放品牌合作以來，幸福西餅先後覆蓋了全國200多個城市，包括深圳、上海、北京、廣州、澳門等，建立了400多個分布式製作中心，擁有超千萬粉絲，微信搜索並關注幸福西餅（xfxbsz）公眾號即可購買。

用戶下單後，幸福西餅分布式製作中心即時迅速生產，覆蓋範圍內2-5小時冷鏈配送，為2億人次送去幸福的味道。

（八）MCake

成立於2011年，網際網路較具影響力的蛋糕品牌，主打健康美味的法式蛋糕系列產品，集產品研發/生產/銷售/配送於一體的現代化企業

Mcake隸屬於上海卡法電子商務有限公司。公司成立於2011年，是為美食者打造的蛋糕品牌。

目前服務上海、杭州、蘇州、北京四大城市，建立了獨立的生產加工工廠。

Mcake團隊從研發生產到銷售配送，全程實施監控運行，使用來自法國等地近70種原材料，嚴格遵守蛋糕製作工藝，帶來難忘的巴黎味道。

（九）21Cake

成立於2004年，專業從事蛋糕研發、生產、銷售的企業，打造了從產品研發、生產到銷售、配送的一條龍服務的專業化食品集團

很多人還不知道21cake，它的味道、故事和名字，只在朋友中間口碑相傳。同所有純正的蛋糕一樣，21cake使用真正的乳脂奶油，杜絕任何色素、香精和防腐劑。一次次的旅行，一次次的尋找，一次次的嘗試，挑剔近50種國外的地道原料，21cake，21款經典口味。

21客作為品牌蛋糕供應商，通過企業個性化定製蛋糕卡，IT平台輕鬆訂購，八大城市免費送貨上門等一系列全程配套服務，幫助企業用戶實現客戶關係維護、員工福利關懷、商務活動慶典等服務。

目前21客已擁有中國移動、寶馬、奔馳、微軟、索尼、惠普、西門子、招商銀行、諾基亞等上百家知名企業客戶，已有超過百萬人次的客戶享受過21客的蛋糕訂購服務。

廿一客食品有限公司，是一家高速發展的從事食品研發、生產、銷售的企業集團。2004年5月成立於北京，已經先後進入了北京、上海、杭州的食品市場。

廿一客突破並改變著傳統食品行業的經營模式，採取中央工廠統一生產、網絡訂購的電子商務以及傳統大客戶直銷相結合的無店鋪銷售模式，以及即時的點對點配送服務。這三大創新舉措，大程度地保證了產品、服務的高品質，得到了的市場的肯定，同時引導著食品行業進入了「品質時代」。

（十）Mvuke Tokyo布歌東京

國內頗具人氣的布丁專門品牌，集手工甜品研發/製作/銷售於一體的現代化產業企業，並可提供個性化定製服務

2011年，布歌東京在上海八萬人體育館世紀聯華超市開設一號店。如今我們在全國已擁有了相當數量的零售門店及精品店。除了代表作品的布丁外，我們的甜點師也依照顧客的喜好而設計出越來越多精緻美味的各類甜品。

無論何時，始於製作布丁的熱忱和執著不會改變，我們堅持手工製作，對原材料精挑細選，使每一款甜點都具有獨特而令人陶醉的口感。客人滿足的笑容是對我們的褒獎。隨著布歌東京在中國的發展，越來越多的城市已有我們的零售店鋪。截至目前共在5個城市開設了20餘家門店，並且後續計劃中已經有更多的門店和新產品推出。我們的管理團隊年輕化，企業管理人性化。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（三）百草味

表2：專利信息

（四）北京稻香村

表3：專利信息

表4：起草標準

（五）京隆

表5：專利信息

（六）諾心Lecake

表6：專利信息

（七）幸福西餅

表7：起草標準

（八）MCake

表8：專利信息

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。