2023年冰皮月餅十大品牌排行榜

宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了冰皮月餅行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

冰皮月餅行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。美心月餅、GANSO元祖、廣州酒家利口福、元朗榮華WINGWAH、哈根達斯、華美食品Huamei、榮誠食品、佳寧娜、富錦FORGAIN、榴芒一刻等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年冰皮月餅十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）美心月餅

美心食品成立於1965年香港，是香港較大的餐飲食品集團，主要從事中菜、亞洲菜、西菜、快餐、西餅、咖啡店、日式連鎖餐飲及機構餐務等，同時提供一系列優質味美的應節食品，打造傳統經典、冰皮和流心月餅，堅守優良品質

將心愿傳遍，將千滋百味連繫人與人。美心集團自1956年以來，秉持「美心美膳  滋味人心」，美心美食版圖遍中菜、西菜、快餐、日式連鎖餐飲、西餅、機構餐務、咖啡店，於世界各地擁有超過1000間分店，同時更提供一系列的節日產品—美心月餅，希望將美味帶給人，用滋味薈萃人心。

美心月餅，願人人團圓，用心準備過中秋，多年來我們堅持香港製造，專注做好每一個細節，打造傳統經典、冰皮和流心月餅，堅守優良品質，更將熟悉的月餅味道送到世界各地，願好友親朋遠近的心，可以連在一起。

（二）GANSO元祖

1993年正式進駐中國大陸，享有"精緻禮品名家代言者"的稱號，倡導並專注於低糖、低脂、多汁、多纖、新鮮的健康食品，其MUCH蛋糕、慕思蛋糕和鮮奶蛋糕享譽甚高，並涵蓋春節八寶年糕、清明青團、端午龍棕、中秋雪月餅等節令食品

1993年鮮亮醒目的「元祖紅」招牌在四川北路豎起，由天才營銷大師張秀琬女士精心培育的台灣元祖食品正式進駐上海、進駐中國大陸，上海元祖食品有限公司從此誕生。

自1993年進駐上海至今，元祖食品以上海為大陸事業的基地，已先後在中國大陸的上海、無錫、杭州、成都、武漢、青島、長沙等主要城市設立了7家分公司，260餘家門店遍及全國53個城市。

元祖非常注重產品研發，一直倡導並專注於低糖、低脂、多汁、多纖、新鮮的健康食品路線。我們的MUCH蛋糕、慕思蛋糕和鮮奶蛋糕在同業和消費者中享譽甚高，元祖雪月餅自2004年一經推出，即以其工藝、豪華口感、健康訴求形成了中秋佳話，在上海灘乃至全國颳起了「冰涼好個秋元祖雪月餅」的旋風，並以連續4年的上佳業績一躍成為元祖的代名詞。春節八寶年糕、清明青團、端午龍棕、中秋雪月餅…..每一個節令元祖都精心為您準備著！2004年元祖還適時推出了3℃水果系列、禮盒系列和元祖花道、2006年推出茶葉禮盒，配以網上訂購和宅配到家服務，讓您輕鬆完成一站式購物送禮全過程。

（三）廣州酒家利口福

成立於1998年，廣州酒家集團旗下，參與月餅行業標準制定，專業生產中秋月餅、西點麵包、糕點等食品的大型現代化企業

利口福食品有限公司成立於1998年，座落於廣州番禺，占地10萬平方米，是廣州酒家集團旗下大型現代化食品生產企業。

公司旗下擁有湘潭公司、梅州公司等5家全資子公司，糧豐園公司1家控股子公司及德利豐公司等4家參股公司。

產品涵蓋中秋月餅、速凍點心、蓮蓉餡料、廣式秋之風腊味、西餅麵包、簡餐盒飯、休閒手信、端午粽子8大系列，數百單品。

利口福食品公司作為華南地區大型的綜合食品加工基地，已構建完善現代的研發體系和質量管理體系，食品安全生產達到國際先進水平。

（四）元朗榮華WINGWAH

起源於1950年香港元朗一間茶樓餅家，知名月餅品牌，香港廣式月餅的代表，以白蓮蓉月餅著稱，產品涵蓋傳統月餅/冰皮月餅/流沙月餅/腊味系列/茶葉系列/時令美食/卡通零食等

香港榮華餅家起源於1950年元朗一間的茶樓餅家，發展至今擁有規模完善的大型廠房及逾五十多間分店，成為遍布港九新界的酒樓餅家集團。

60年代起，香港榮華積極發展餅食業務，改組成為有限公司，並於香港自設廠房，引進自動化生產器材，不斷提升產品質素。70年代起，香港榮華於港九新界自設分店，積極擴充業務。除本地市場外，亦開始行銷月餅至中國內地、英國、美加、澳紐及東南亞等百多個主要國家及城市，開拓國際市場。80年代起，香港榮華積極進軍內地市場，時至今日，香港榮華餅家透過榮華月餅把傳統美食傳遍世界，有華人的地方，就有香港元朗榮華月餅。

90年代末，香港榮華成為首間進駐香港國際機場的中式餅家，立足香江，放眼全球，冀能把富有中國及香港特色的飲食文化推廣至全世界。

榮華酒樓至今仍是集團重要業務之一，由食神梁文韜先生主理的3間酒樓，分別位於元朗、九龍灣及灣仔，致力推廣傳統團村菜，帶起飲食文化新潮流。

香港榮華一直堅持選料上乘、真誠服務的優良傳統，堅持以品質為首，令顧客能「買得安心，食得放心」。

香港榮華除了生產「榮華月餅」外，宣布推出「元朗榮華」與「榮華月餅」的雙品牌策略。在內地經銷商渠道，其以「榮華月餅」為商標的月餅將全線退出市場。兩商標雖有不同，但品質如一。「元朗榮華」月餅將會經由CEPA進入內地市場，所有內地榮華的月餅經銷商，只會出售「元朗榮華」月餅。內地的榮華自營門市及香港的門市，將會同時出售「榮華月餅」及「元朗榮華」。而海外市場，則繼續採用「榮華月餅」商標，暫未推出「元朗榮華」月餅品牌。

（五）哈根達斯

創立於1961年，風靡全球的冰激凌品牌，被視為冰淇淋奢華體驗的象徵，優質品質和原料的代名詞

全球的冰淇淋愛好者們都將哈根達斯標誌，視為冰淇淋奢華體驗的象徵。哈根達斯始終堅守品質至上的信念，使之成為世界上至臻品質和優質原料的代名詞。

哈根達斯的創始人魯本•馬特斯，歷經數十年創新研發後，在1921年，創造出了世界上美味的冰淇淋，並於1961年創立——哈根達斯品牌。從那時開始，哈根達斯便將「只生產至臻品質的冰淇淋甜品，為顧客提供獨特尊崇的味覺體驗」作為永恆如一的品牌理念。

哈根達斯堅持選用至臻品質的原料，並融合精湛工藝，哈根達斯也正因此已經成為全球至臻奢華的冰淇淋品牌。

哈根達斯只選用新鮮奶油，奶味濃郁，口味純正，空氣含量遠低於其他高級冰品，「入口即化」的醇厚觸感纏綿於口舌之間。自品牌問世至今，「天然純正」是哈根達斯一貫的宗旨：只選用優質鮮奶為原料，冰淇淋產品不添加防腐劑。

哈根達斯尋遍全球，只為搜尋至臻品質的原料：奶源地新鮮製成的優質乳脂，馬達加斯加如風輕撫的香草，比利時醇厚濃郁的純正巧克力，當季時令的陽光夏威夷堅果……

縱使再遠，也無法阻止我們追尋完美口感和品質的腳步。哪裡有至臻的原料，哪裡就有我們的足跡！

至臻原料是哈根達斯冰淇淋的至臻保障，傳統工藝真正締造了哈根達斯殿堂級的冰淇淋藝術，我們不惜成本和時間研製出可將冰淇淋中的空氣含量控制在小範圍的至臻工藝，讓每一勺的冰淇淋，都幼滑濃郁，帶給味蕾輾轉纏綿的奢華觸動，從品嘗到回味，每時每刻都與眾不同，呈現美妙非凡的味覺體驗。

哈根達斯的每一款產品，都融合了精湛的製作工藝和獨特的味覺創意：夏威夷果仁的豐盈口感, 太妃脆餅的豐富層次，草莓芝士餅的清新酸甜和醇厚絕配。我們不斷創新推出了近備受推崇的熔岩冰淇淋，它的靈感來源於風靡全球、受歡迎的甜品，加上別具匠心的濃郁軟心醬，層層滋味帶來纏綿柔滑的新口感。

哈根達斯的名稱很歐洲化，但其實並不來自歐洲，只是由兩個合成的字所組成，它甚至在北歐沒有任何分店。其創辦人則是來自波蘭的歐洲移民。哈根達斯的品牌於現由通用磨坊持有。在美國和加拿大，產品為雀巢旗下品牌。哈根達斯通過獨特的營銷策略，在中國已經成為了冰激凌品牌，哈根達斯在已經成熟的冰激凌市場取得了高消費者的認可與歡迎，其「奢侈品」營銷手段成為業內經典案例。

（六）華美食品Huamei

以月餅、餅乾、糕點等食品產銷為主的烘焙行業企業，集上游供應鏈及下游銷售體系一體化，以網際網路的發展思維打造網際網路+傳統食品企業

華美集團是集上游供應鏈及下游銷售體系的一體化烘焙企業。上游供應鏈包括機械設備、包裝、塑膠等製造企業以及原料基地，下游包括東莞華美、湖北華美、歐麗沙食品、歐麥咖工房烘焙連鎖等企業及終端銷售體系。

華美集團旗下的華美食品是以月餅、餅乾、糕點等食品產銷為主的烘焙行業龍頭企業，擁有東莞、湖北、浙江3個廠區，自動化生產線數十條，占地面積共約30萬平方米，月餅日產能超330萬個，餅乾日產能達120噸以上、華夫日產30噸，蛋糕日產30噸。

集團自主創新設計的卡通形象華美君，讓品牌更具活力。華美在發展的同時，不忘回饋社會，眾多義舉讓品牌價值更加深入人心。

未來，東莞市華美食品有限公司將運用大數據分析消費者需求，專注於產品研發及提升，打造創新型企業，定位產品驅動型「烘焙行業卓越企業」。以網際網路的發展思維，打造網際網路+傳統食品企業，努力成為焙烤行業的先鋒企業。

（七）榮誠食品

成立於2000年，中華特色名點，潮式糕餅研發中心，集研發、生產、銷售於一體的現代化食品企業，主要有月餅/粽子/曲奇/雞蛋卷/鳳梨酥/蛋黃酥/腐乳餅/麵包/蛋糕

廣東榮誠食品有限公司是一家集研發、生產、銷售於一體的現代化食品企業，主要生產月餅、粽子、曲奇、雞蛋卷、鳳梨酥、蛋黃酥、腐乳餅、麵包、蛋糕等一百多個品種食品。

二十多年來，榮誠深耕食品行業，在產品研發、品牌文化、產品質量、包裝創新、人才團隊、營銷網絡等方面逐漸建立起核心競爭優勢，旗下創立了榮誠月餅、老家潮汕、榮誠曲奇、至愛優品、榮誠餅家、榮誠和粽等幾大品牌，品牌美譽度連年提升。其中「榮誠月餅」已躋身國內月餅行業前茅，產品銷往全國各地。

榮誠擁有10萬多平方米建築面積的廠房，配置了多套先進的生產設備，包括多條天然氣隧道烤爐、自動包餡及自動成型的生產線等等。這些先進設備的投入使用，使整個流程基本達到自動化水平，大大提高了生產效率。榮誠月餅日產量達到120萬塊，滿足了月餅高峰期市場需求。

榮誠十分重視產品研發，專門建立了三百平方米的研究車間，同時與知名大學合作，旨在挖掘各地傳統的糕餅美食工藝，通過現代技術進行改良後，將傳統特色美食推向全國。榮誠產品一直深受消費者的喜愛，不少創新產品引起同行仿效，為我國烘焙食品行業的發展默默貢獻力量。

榮誠一直堅持「誠信立業，榮耀百年」的企業理念，始終把企業人才與產品質量放在首要的位置，先後聘請多位食品專家作為企業技術顧問，同時建立現代化管理模式，嚴把產品質量關。

榮誠順利通過了ISO9001國際標準質量體系認證、HACCP體系認證（食品安全控制）、ISO22000食品安全管理體系，同時還榮獲兩項外觀設計專利證書、一項發明專利證書及九項實用新型專利證書。

（八）佳寧娜

成立於1967年，香港佳寧娜集團旗下潮式月餅品牌，以傳統節慶食品、休閒食品、烘培食品的研發/生產/銷售為主，涵蓋月餅/粽子/糕點餅食/腊味/年糕/西餅麵包/休閒手信等產品系列

佳寧娜食品（深圳）有限公司隸屬於香港佳寧娜集團，集團由香港知名人士馬介璋先生於1967年成立，於1991年在香港上市（上市編號：126）。

「佳寧娜」品牌食品項目於1982年推出市場：優質、時尚、尊貴、產品多元化。自設生產線，在廣東深圳、海南海口、雲南昆明分別開設大型現代化生產廠房。

佳寧娜以先進的設備與優質的管理模式成功通過ISO9001：2015質量管理體系及HACCP食品安全控制體系認證，能為消費者提供安全可靠與品質優良的中秋月餅。

（九）富錦FORGAIN

成立於1997年，國內知名的節日食品主導品牌，集研發、製造、銷售、貿易於一體的大型食品製造商，主營月餅/蛋糕/草餅/果仁等系列產品

深圳富錦食品工業有限責任公司1997年成立於深圳，是一家集研發、生產、銷售、貿易為一體的大型食品企業，主要生產經營「富錦」月餅、「富錦」蛋糕系列、「富錦實在香」草餅系列，以及「富錦」山珍海味系列、果仁系列等。憑藉優良的產品質量和商業信譽，贏得廣大客戶及消費者的讚譽與青睞。

富錦在東莞已投入使用的現代化食品工業園占地100多畝面積，是國內頗具規模的食品生產基地之一，各類技術專才及員工千餘人。銷售網絡拓展遍及全國，共有經銷商300多家，銷售網點超過1萬個，且在深圳、廣州、武漢、黑龍江、重慶、東莞擁有銷售貿易公司。

富錦的宗旨是「不斷創新、不斷完善，為顧客提供放心滿意高品質食品」。生產基地擁有設備先進的開發實驗室和安全封閉的無菌生產車間，所有的生產操作嚴格遵循ISO9001質量管理體系、HACCP食品安全管理體系和SC食品安全體系。

富錦品牌歷年屢獲殊榮，已成為廣東省節日食品市場的主導品牌之一。目前已穩居廣東省品牌月餅和年貨市場銷售前列，正在拓展全國和國外市場銷售。

（十）榴芒一刻

成立於2014年，專注榴槤芒果美食研發，集生產與銷售於一體的新零售公司，產品包括榴槤千層蛋糕、榴槤小花曲奇、蘇丹王榴槤盒子和各式冰皮月餅

榴芒一刻是一家專注榴槤芒果美食研發，集生產與銷售於一體的新零售公司。自2014年成立至今，榴芒一刻堅持使用優質榴槤果肉，確保產品品質，主打的「真榴槤、真果肉」也深入人心。秉持「讓世界實現榴槤自由」的使命，榴芒一刻追求極致產品和極致用戶體驗。多年來，業務已覆蓋全國200多座城市，累計為超過500萬家庭提供健康美味的榴芒美食。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（一）美心月餅

表2：專利信息

（二）GANSO元祖

表3：專利信息

（三）廣州酒家利口福

表4：專利信息

（五）哈根達斯

表5：專利信息

（六）華美食品Huamei

表6：專利信息

（七）榮誠食品

表7：專利信息

（九）富錦FORGAIN

表8：專利信息

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。