2023年白醋十大品牌排行榜

宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了白醋行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

白醋行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。恆順醋業、海天、千禾味業、水塔SHUITA、紫林、東湖醋、保寧醋、鼎豐、廚邦、長康CHANACOM等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年白醋十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）恆順醋業

始創於1840年，擁有百年歷史/規模大/現代化程度較高的食醋生產企業，主要有色醋/白醋/料酒/醬類/醬油/麻油/醬菜等系列產品

江蘇恆順醋業股份有限公司始創於1840年清道光年間。公司於1999年8月經股份制改造更為現名，2001年2月在上海證券交易所成功上市。恆順源自佛家《華嚴經》：恆順眾生；意為：永遠順隨眾生之善性所需。1840年，丹徒人朱兆懷秉承「恆順眾生」經營理念創立「朱恆順糟坊」，由此開啟「百年恆順」發展征程。

一百七十多年來，「恆順人」始終以造福社會為己任，銳意進取、自強不息，將一個傳統醬醋小作坊發展成為中國現今規模較大、現代化程度較高的食醋生產企業。集團公司資產總額達到40億，年銷售超過20億，其中主營銷售12個億。

目前「百年恆順」已形成：色醋、白醋、料酒、醬類、醬油、麻油、醬菜等七大品類系列產品，廣銷50多個國家並供應我國駐外160多個國家使（領）館。

「傳承世紀經典、鑄就國際品牌」是「百年恆順」的歷史使命。為此，一代代志存高遠的「恆順人」堅守傳統工藝、不斷改革創新。「做中國醋業領跑者」是「百年恆順」的美好願景。為此，「恆順人」在中國食醋行業帥先實現工業化生產、資本化運營、品牌化發展的基礎上，正進軍大健康產業，努力滿足廣大消費者美味、營養、健康的要求。展望未來，「恆順人」將進一步弘揚「恆順眾生」的企業文化，努力恆順社會、恆順消費者、恆順投資者、恆順經銷商、恆順企業員工。

「十三五」期間，「恆順人」將圍繞：主營業務規模力爭實現翻番，主營銷售力爭超20億；經濟效益力爭實現翻番，利稅力爭超3.5億；上市公司市值力爭實現翻番，公司市值力爭超百億；以及通過企業規模和效益的增長，力爭恆順員工工資福利水平邁入鎮江同類企業行列的四大奮鬥目標；從五個方面入手，著力推進企業跨越發展：一是通過產業轉型升級，加快企業整合的步伐，努力實現「百年恆順」由多元化發展向聚焦主業發展的轉型；二是要通過技術轉型升級，加快企業現代化、信息化改造的步伐，努力實現由傳統勞動密集型企業向現代化食品生產企業的轉型；三是要通過產品轉型升級，加快新品開發和工藝改進的步伐，努力實現由傳統調味食品向綠色營養保健產品延伸的轉型；四是要通過機制轉型升級，加快體制改革和機制創新的步伐，努力實現由傳統國有經營機制向現代企業制度的轉型；五是要通過經營模式的轉型升級，加快兼併重組和管理創新的步伐，努力實現由生產經營型企業向品牌和資本經營型企業的轉型。

自強不息的「恆順人」有一個夢想：在做強做優以食醋為核心主業的調味品板塊基礎上，大力培植恆順營養保健和恆順健康飲品兩大新增長點，通過期間的不懈努力，為「百億恆順」遠大目標的實現奠定堅實基礎。為中國傳統產業的發展、為民族工業的振興作出更新、更大的貢獻。

（二）海天

海天創建於1955年，專業的調味品生產和營銷企業，致力於用現代科研技術對傳統釀造工藝的傳承和創新，生產產品涵蓋醬油、蚝油、醬、醋、料酒、調味汁、火鍋底料等幾大系列百餘品種

海天是中國調味品行業的優秀企業，專業的調味品生產和營銷企業，歷史悠久。目前生產的產品涵蓋醬油、蚝油、醬、醋、料酒、調味汁、雞精、雞粉、腐乳、火鍋底料等十幾大系列百餘品種500多規格，年產值過兩百億元。

以「傳揚美味事業，釀造美滿生活」為己任，海天一直致力於用現代科研技術對傳統釀造工藝的傳承和創新，建有規模超大，面積超60萬平方米的玻璃曬池和發酵大罐，專門用於高品質醬油的陽光釀曬。擁有多條世界先進的全自動包裝生產線，以及行業先進的國家認可實驗室，更嚴格地執行質量標準。並從國外引進成套科研檢測設備，努力打造具有世界先進水平的調味品生產基地。

安全、美味、高品質，海天產品不但暢銷於國內市場，還銷往全球80多個國家與地區。傳揚美食文化，調出生活百味。海天致力於向全球傳揚中國美食文化，提供優質產品，讓更多人享受美味的歡樂，讓更多家庭感受生活的美滿。

（三）千禾味業

始於1996年，國內知名調味品品牌，傳承並創新古法釀造技藝，專業釀造高品質健康醬油、食醋、料酒等調味品的股份制企業，為消費者提供放心食品

千禾味業食品股份有限公司成立於1996年，位於東坡故里四川眉山，是中國釀造高品質健康醬油、食醋、料酒等調味品的股份制企業。公司是全國農產品加工業示範企業、中國調味品協會副會長單位、四川省農業產業化龍頭企業、四川省級企業技術中心和四川省博士後創新實踐基地。2016年3月7日，千禾味業在上海證券交易所主板上市（股票代碼603027）。

千禾味業充分利用"天府之國"好環境、好氣候、好水源形成的自然發酵場優勢，精選東北非轉基因黃豆、小麥等優質糧食為原料，在傳承中國古法釀造技藝的基礎之上，創新具有自主智慧財產權的現代釀造工藝技術，結合自動化成套設備和物聯信息融合技術，以健康釀造理念構建嚴格的品質保障體系，科學還原醬油、食醋、料酒等調味品釀法自然，實現集群化、規模化的古法新釀。

千禾味業始終秉持"忠孝廉節，說到做到"核心價值觀，堅持以"匠心釀造中國味道"為使命，做放心食品，釀更好味道。

（四）水塔SHUITA

始於1976年，知名度較高的食醋品牌，集原料基地/科研開發/制曲釀造/包裝運輸等於一體的大型企業，主營老陳醋、陳醋、風味醋等產品，擁有較大的生產規模，產品暢銷全球多個國家和地區

山西水塔醋業股份有限公司位於「中國醋都」——清徐縣，是國家八部委命名的全國農業產業化龍頭企業，也是目前國內大型的老陳醋生產企業。

公司在科學發展觀的統領下，始終「以質量求信譽，以信譽求發展」為企業宗旨，以「科技創新，質量誠信」為經營理念，堅持走自主創新與聯合創新的新型工業化道路，取得飛速發展。

目前，公司擁有職工2000餘人，占地一平方公里，下設十個分廠，一個省級企業技術中心，一個營銷公司，一個外貿公司，一個國家「AAAA」級旅遊景區，並擁有釀醋專用高粱基地，現已形成集原料基地、科研開發、制曲釀造、包裝運輸、營銷策劃、旅遊文化於一體的企業集團。

公司主要產品有老陳醋、陳醋、風味醋三大系列200多個品種，是國內食醋行業產品品種較多的企業。公司產品暢銷全國30多個省、市、自治區、直轄市，出口美國、加拿大、新加坡、馬來西亞等國家和地區。

公司已經形成了以OA系統、ERP系統和視頻監控系統為一體的信息化建設構架，實現了企業決策科學化、資源配置優化、管理工作協同化、工作流程規範化、生產過程自動化、信息資源共享化等目標。

為了讓城市人、省外人、外國人、大中小學生都了解山西老陳醋文化，了解山西醋歷史，2008年，公司在原址上還原重建了「寶源老醋坊」，充分展示了山西老陳醋悠久的歷史、傳統工藝和文化。

此外，公司通過了四標一體《質量管理體系》、《食品安全管理體系》、《環境管理體系》、《職業健康安全管理體系》認證、HACCP企業認證，並獲得山西省出入境檢驗檢疫局出口企業註冊證書，取得美國FDA認證。

近年來，公司一直保持著良好的發展勢頭，產品質量穩中有升，生產規模不斷擴大，經濟效益逐年提高，年年產銷兩旺，供不應求，各項主要經濟指標位居全國食醋前沿地位。

面對日益競爭激烈的市場環境，公司將圍繞「建團隊，用人才，科學管理；塑品牌，抓質量，科技創新」的企業方針，加速推進公司向股份化、科技化、品牌化、集團化轉型，努力把水塔醋業打造成國際知名品牌、中國醋業「航母」，公司將在激烈的市場競爭中再鑄輝煌。

（五）紫林

成立於2000年，以釀造食醋為主導產業，以微生物發酵為核心技術的釀造行業高新技術企業，主要有釀造食醋、保健醋、風味醋、果醋、醋飲料、複合果汁飲料、釀造料酒等系列百餘種產品

紫林醋業位於「中國醋都」山西省清徐縣，是以微生物發酵為核心技術的釀造行業高新技術企業，是以釀造食醋為主導產業的農業產業化國家重點龍頭企業。公司堅持「弘揚工匠精神 追求卓越品質」，以「醋都尚品 紫林厚道」為企業的品牌語言，「一群人一輩子一件事」致力於做大做強晉醋產業。

紫林醋業在繼承傳統工藝精華的基礎上，實現了傳統工藝技術創新，採用信息化控制技術、機械化操作模式，利用當地四季分明的氣候環境、數百年食醋發酵微生物種群等自然條件，「厚道」釀造食醋系列產品，在激烈的市場環境中實現了超常規、跨越式發展，是全國食醋行業領先企業之一。

紫林醋業主要有釀造食醋、保健醋、風味醋、果醋、醋飲料、複合果汁飲料、釀造料酒等七大系列百餘種產品暢銷全國。「紫林」牌山西老陳醋主要有「蒸、酵、熏、淋、陳」五大傳統工藝，產品具有「酸、綿、甜、香、鮮」的風味品質，是中華人民共和國地理標誌保護產品。

（六）東湖醋

前身是明代「美和居」老醋坊，1957年申請「東湖」註冊商標，「東湖」牌老陳醋，作為山西老陳醋的嫡系傳人，以其釀造技藝和色、香、味俱佳的優良口質馳名中外

山西老陳醋集團有限公司坐落於歷史文化名城山西太原，其前身是明代「美和居」老醋坊——完善確立老陳醋釀製技藝。1956年，美和居、福源昌等20餘家釀醋坊公私合營，1957年申請「東湖」註冊商標。歷經60年，山西老陳醋集團有限公司已形成集生產、研發、旅遊、教學實踐基地為一體的綜合性企業。從盛極一方的釀醋名坊到新中國成立後民族釀造業代表的地域名企，山西老陳醋集團有限公司便是山西醋釀造史的縮影。

「東湖」牌山西老陳醋以高粱、大麥、豌豆、麩皮、谷糠五色五穀為原料，以蒸、酵、熏、淋、陳5大工藝及數十道工序為根本，以夏伏曬、冬撈冰為熟成條件，釀造優質食醋，含有媲美中藥材川芎成分的川芎嗪、抗氧化成分黃酮、多種有機酸、微量元素、礦物質、人體必需胺基酸等等，用實際行動踐行山西老陳醋、釀造食醋國家標準。

為傳承、發展國家非物質文化遺產，弘揚山西醋文化，公司開辦特色醋文化園——東湖醋園、老西醋博園，向中外遊客展示國家非物質文化遺產——「美和居老陳醋釀製技藝」。同時，園區集合多方面優勢打造了現代化製造、新產品研發、文化展示以及吃、住、游、購、娛等多方面項目。

山西老陳醋集團有限公司秉承「良心奉獻、苦心經營、用心傳承」，以國之釀造精粹助力飲食健康，以東湖牌山西老陳醋之綿酸香甜鮮調和五味，以多元化產品實踐醋讓生活更美好。

（七）保寧醋

源於公元936年，中國四大名醋之一，國內調味品行業領域領先的生產營銷企業，產品線涵蓋醋/醬油/料酒/雞精/味精/調味汁等系列

四川保寧醋有限公司，是中國調味品行業領域領先的生產、營銷企業，是中國四大名醋之一，在國內外擁有較為廣泛的品牌影響力與認可度。

目前公司產品線涵蓋醋類、醬油類、料酒類、雞精類、味精類、調味汁類等幾大系列，有百餘品種規格，服務於全球上千萬的餐飲行業與家庭廚房，得到了廣大消費者的認可。保寧醋成為向世界介紹四川、介紹中國的一張名片，成為溝通中國味道與世界味道的橋樑。

保寧醋始於五代後唐時期，迄今已有1000多年歷史，系中國四大名醋之一。明未清初，宮庭醋師索義廷擇居閬中，以宮廷手法融合保寧醋原有工藝，創新採用白叩、砂仁、杜仲、當歸、五味、薄荷等數十位中藥制曲，取嘉陵江地下水釀製麩醋，其醋液色澤紅棕、醇香回甜、酸味柔和、久存不腐。保寧醋聲名遠播，成為釀醋標準。

豐沛的地下水資源與亞熱帶濕潤季風氣候，賦予了保寧府（今閬中市）釀造的先天條件。年均超過290天的無霜期，與1300小時以上的日照環境，讓穀物生長與發酵更加契合自然規律，形成了保寧醋聞名中華醋苑的獨有風味，使每一瓶遵從糧食釀造原則的保寧醋成為了時間饋贈給這片土地的禮物。

1994年四川保寧醋有限公司成立，開啟現代化的企業管理之路。源於公元936年的保寧醋歷經干年歲月的打磨與沉澱，以其開放的理念與胸懷，不斷接納、融合、完善著保寧醋的釀造技藝與口感，成為了歷史長河中難以磨滅的味蕾記憶。

（八）鼎豐

始於1864年，知名調味品品牌，專業從事調味料製造，主要生產乳腐、醬油、食醋、醬、調味料的企業，產品暢銷國內外市場，傳承古法釀造技藝，致力於提供優質的產品

上海鼎豐釀造食品有限公司，是創始於1864年的企業。公司主要生產乳腐、醬油、食醋、醬、調味料等五個大類120餘個品種，產品遠銷全國各地，出口亞非歐18個國家和地區。

公司堅持「優質舉鼎、文明雙豐、科技振興、管理促旺」的企業精神。實施鼎豐品牌戰略，推進四個文明建設。

（九）廚邦

起源於清末民初的香山醬園，專注於醬油、雞粉等調味品的研究和開發的現代化大型技術企業，國內調味品行業主要品牌企業

廣東美味鮮調味食品有限公司隸屬於中山市上市公司——中炬高新技術實業（集團）股份有限公司，是專業生產調味品的現代化大型高新技術企業，是中國調味品行業的主要品牌企業之一。

公司擁有廚邦和美味鮮兩大品牌，產品涵蓋醬油、雞粉（精）、蚝油、醬類、料酒、醋類、食用油、腐乳、味精、汁類共10大品類。公司的生產規模及市場占有率位居全國前列。

公司起源於清末民初的香山醬園，近百年來始終專注於醬油、雞粉等調味品的研究和開發，堅持將傳統釀造工藝與現代科技相融合，始終專注於生產味道鮮美的調味品。

公司擁有專業的研發團隊，先後建立省級技術中心、省級工程中心、微生物技術國家實驗室、廣東省博士後創新實踐基地等國家認可的技術研發平台，與眾多高校和科研院所建立科研合作關係，共同進行產品開發和行業前沿技術研究。

公司總部位於廣東省中山市火炬開發區，在廣東省陽江市設有生產基地，主要由廣東廚邦食品有限公司和陽西美味鮮食品有限公司組成。其中，廣東廚邦食品有限公司占地1012.47畝，計劃總投資14.97億元，設計產能47萬噸，首期工程已於2014年投產；陽西美味鮮食品有限公司占地374畝，計劃總投資16.25億元，設計產能65萬噸，首期工程已於2018年投產。

面向未來，廣東美味鮮調味食品有限公司將以內生式發展為主，發展壯大調味品主業，外延式發展為輔，利用資本運作，開展兼併收購，通過內外並舉的措施，發展壯大調味品主業，在五年內實現年營業收入過百億，年產銷量過百萬噸的雙百目標。同時公司將加快從調味品延伸到大食品領域的步伐，把美味鮮公司建設成為國內現代化大型食品企業集團, 把健康、美味的調味食品獻給13億中國人。

（十）長康CHANACOM

始於1969年，國內知名的專業調味品供應商，主要從事芝麻油/食用植物油/醬油/陳醋等其他調味品等生產、加工、銷售的大型農業化產業企業

湖南省長康實業有限責任公司前身為創立於上世紀六十年末的長康榨油坊，1985年更名為長康芝麻油廠。1996年7月實行股份制改造，正式註冊成立湖南省長康實業有限責任公司。公司下轄長康福海油脂、蘭嶺綠態茶業、長康陳醋釀造基地、長康工業園調味品基地、長沙營銷中心，總資產30億元。擁有30萬噸食用油、芝麻油6萬噸、調味品10萬噸、茶葉5000噸生產能力，產品有七大系列、80多個品種、160多個規格。

在創建後的30多年發展中，公司緊緊圍繞打造「百年品牌、百億長康」的奮鬥目標，堅持產業自信、品牌自信、技術自信，在行業發展中走在前列，在行業內推出純芝麻油；不使用回收瓶，較早開展菜籽油規模化生產經營，為打響湖南菜籽油公共品牌起到了推動作用。

從2012年開始，公司先後在環洞庭湖、鄱陽湖生態農業圈的湘陰、南縣、平江、鄱陽湖建立了22.5萬畝綠色食品油菜、芝麻、水稻、茶葉種植基地，扶持農村合作經濟組織23個，輻射帶動農戶1.7萬餘戶。公司採取「公司+基地合作社+農戶」的運作模式，與當地縣鄉農技站簽訂有償服務協議，由公司出錢免費為農戶統一實施農業品投入配送、統一種植管理、統一綠色防控，讓農戶就近便捷獲得面對面的服務。作物收割季節，公司派出流動收購車深入基地，按保護價優先收購基地農戶產品，每年用於貧困農戶的種植補貼和收購貸款的利息高達近千萬元，堅持做到不傷農、不賤農。科學的種植管理和配套的服務措施，有效地提升了農戶綠色食品作物的種植積極性，同時保證了原料的有效供給和質量安全。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（一）恆順醋業

表2：專利信息

表3：起草標準

（二）海天

表4：專利信息

（三）千禾味業

表5：專利信息

（四）水塔SHUITA

表6：專利信息

（五）紫林

表7：專利信息

（八）鼎豐

表8：專利信息

（九）廚邦

表9：專利信息

表10：起草標準

（十）長康CHANACOM

表11：專利信息

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。