2023年花椒油十大品牌排行榜

宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了花椒油行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

花椒油行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。五豐黎紅、麼麻子、金龍魚、萬弗、九斗碗、川老匯、仲景食品、鳳球嘜、丁點兒、樹上鮮等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年花椒油十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）五豐黎紅

始於1979年，華潤五豐旗下調味食品品牌，集「產加銷研」調味料、調味油、調和油於一體，主要生產花椒油、花椒、菜籽油、辣椒油、麻辣油等產品，擁有較大的花椒種植基地

四川五豐黎紅食品有限公司是華潤五豐旗下調味食品企業（前身為漢源花椒油廠建於1979年），集「產加銷研」調味料、調味油、調和油於一體。位於「中國花椒之鄉-漢源」，是國家林業重點龍頭企業。

公司高度重視品牌塑造、信用建設，擁有國家專利十項及五豐黎紅、黎紅、先安香品牌；建有花椒種植基地4.8萬畝；通過了質量、食品安全、環境、職業健康安全管理體系認證。從源頭到生產環節保證了產品安全、質量可控。

（二）麼麻子

創立於2002年，知名花椒油品牌，致力於藤椒標準化調味料研發和飲食文化研究，以綠色生態調味品及生態食品為主導的新型民營企業

麼麻子食品股份有限公司，原洪雅縣麼麻子食品有限公司，是以發展綠色生態調味品及生態食品為主導的多元化股權結構的民營企業。公司生產的藤椒油為國家發明專利產品，其中藤椒油秘制技藝為眉山市非物質文化遺產保護項目。作為全國產銷量較大的藤椒油生產企業，依託中國經濟的迅速發展和龐大的餐飲市場需求，公司主營業務從農產品加工擴展到品牌食品生產。目前，公司已成為中國調味品市場較具活力和成長性的企業之一。

清•順治元年，即公元1644年，綽號「麼麻子」的廚師趙子固從洪雅瓦屋山遷居到止戈柑子場，他發現當地村民也在利用藤椒烹製菜餚，便潛心研究民間藤椒油秘制技藝。趙子固研製出色澤金黃透明、清香撲鼻、悠麻爽口的「麼麻子藤椒油」，成為當時民間宴席不可缺少的調料。

20世紀40年代，趙子固的第16代傳人趙良育傳承祖技，利用藤椒油涼拌土雞片，裝在陶缽里沿街叫賣，受到人們喜愛，成為了人們稱道的名小吃。這就是被趙氏後人創下麼麻子缽缽雞的前身。

公元1992年，第18代傳人趙躍軍繼承和發揚了藤椒油秘制技藝，在洪高路邊柑子場創辦了「麼麼飯店」，經營具有地方特色的藤椒菜餚。客人食後意猶未盡，紛紛要求購買藤椒油，使他萌生出銷售藤椒油的思路，並於2002年建成洪雅縣麼麻子有機食品廠。

商品化的藤椒油對藤椒油的秘制技藝要求更高，趙躍軍在祖傳技藝的基礎上，潛心研究、反覆試製，使秘制的藤椒油更加清香鮮麻，口味更加純正，並獲得國家發明專利。2008年，趙躍軍將原有機食品廠進行擴建，形成規模，註冊為洪雅縣麼麻子食品有限公司，從此麼麻子藤椒油系列產品開始了暢銷全球之路。

（三）金龍魚

始於1991年，益海嘉里旗下知名糧油品牌，產品涵蓋小包裝食用油、大米、麵粉、掛麵、調味品、牛奶、豆奶、餐飲用油、專用油脂、油脂科技等諸多領域

益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司是中國重要的農產品和食品加工企業，創始人為著名愛國華僑郭鶴年先生和他的侄子郭孔豐先生。

截至2020年底，益海嘉里擁有員工超3萬人，在全國25個省、自治區、直轄市，建成生產基地60多個，生產型企業100多家，主要涉足油籽壓榨、食用油精煉、專用油脂、油脂科技、水稻循環經濟、玉米深加工、大豆深加工、小麥深加工、食品原輔料、糧油科技研發等產業。

益海嘉里旗下擁有「金龍魚」「歐麗薇蘭」「胡姬花」「香滿園」「海皇」「金味」「豐苑」「銳龍」「潔勁100」等知名品牌，產品涵蓋了小包裝食用油、大米、麵粉、掛麵、調味品、食品飲料、餐飲產品、食品原輔料、飼料原料、油脂科技等諸多領域。與此同時集團在國內建立了網點廣泛、點面結合、渠道暢通的營銷網絡，為廣大消費者提供全方位服務。

展望未來，益海嘉里將繼續響應國家產業和經濟政策，發揮自身的品牌、規模、研發、人才等優勢，秉承營養、健康、安全的研發理念，把國內外食品、營養等學科的最新研究成果與中國人民的膳食特點相結合，持續不斷地為國人提供更營養、更健康、更安全的優質糧油產品，以實業報國，為推動中國糧油行業發展做貢獻。

（四）萬弗

創建於2005年，藤椒產業領域知名品牌，專業從事藤椒種植、開發、生產、營銷的綜合性企業

峨眉山萬佛綠色食品有限公司創建於2005年，坐落在世界自然與文化遺產——中國·峨眉山，是一家集藤椒種植、研發、生產、營銷於一體的現代化調味品企業。公司依託峨眉山不可複製的天然原生態資源優勢，深度研究，發展藤椒產業，致力於成為中國藤椒產業引擎，引領中國藤椒產業健康有序發展。多年來，公司堅持「原產地建廠、原產地生產」的原則，以嚴苛的工藝技術標準，還原天然藤椒最本真的味道，以「天然味道」為品牌核心價值，長期與國際、國內高校和專業技術機構戰略合作，創「萬弗黃金8小時藤椒鮮萃法」、「萬弗香麻指數」等專利技術和工藝體系，以「鮮萃藤椒油」、「藤椒醬」、「藤椒汁」等系列產品作為核心產品。專攻藤椒風味18年，讓世界愛上藤椒味！

（五）九斗碗

創立於2006年，專注生產經營花椒油、芝麻油等油品的公司，旗下擁有「九斗碗、寶陽」兩大品牌

成都寶陽味業有限責任公司成立於2006年，現擁有「九斗碗、寶陽」兩大品牌，是一家專注生產經營花椒油、芝麻油等油品、年產1500餘噸的公司。公司位於成都市新都區，距離天府之國成都僅15公里。

寶陽味業經過多年的艱辛創業、積極探索、秉承傳統的提煉方式，掌握精湛的生產技術，運用領先的經營理念，凝聚了一批能力卓越的技術和管理人員，形成了組織結構縱向化，管理機構橫向化的公司管理特色，正加快追趕行業的領先者，並為最終成為行業的領先者而努力。

為了適應市場的變化，與時俱進，在公司高層前瞻性的戰略布局下，現今的公司經歷了1995年的「新都縣新都鎮綜合食品加工廠」到2000年的」新都縣新都鎮寶光調味品廠」的變革，2006年注消了「新都縣新都鎮寶光調味品廠」，新成立了「成都寶陽味業有限責任公司」。

經過二十多年的發展，寶陽味業產品在雲貴川渝四省市具有相當高的知明度和消費者的認可度，並逐漸走向全國市場，在全國部分大中城市留下了寶陽味業產品的足跡。豐富的市場經驗，成就了寶陽味業過硬的營銷實力，建立了一套完善的營銷體系和高效的營銷渠道。並在家樂福、沃爾瑪等大型超市設立了營銷網點，其強烈的市場滲透力，在同行中產生了巨大影響力。

展望未來，公司進一步細化產品銷售渠道，對全國市場進行精細規劃，全渠道進入市場的同時，重心放在重點渠道的開發，最終實現有川菜的地方就有「九斗碗」產品的宏圖大志。

（六）川老匯

創立於2000年，知名調味品大型生產企業，專注豆瓣醬、調味油及複合調味料等川式調味品生產銷售，致力於新川式調味料的研發和推廣

川老匯品牌誕生於豆瓣之鄉郫縣，是四川飯掃光食品集團股份有限公司旗下調味品牌。自成立以來，20餘年始終專注豆瓣醬、調味油及複合調味料等川式調味品開發。更憑藉領先豆瓣醬行業的標杆品質和前沿技術，堅持顛覆傳統，融合創新，拓展地道川味新鮮式，為消費者的生活加入新滋味。

四川飯掃光食品集團股份有限公司原名四川高福記食品有限公司，2000年3月10日誕生於「豆瓣之鄉」成都市郫都區，2016年8月進行股份改制並更名。20年來，集團不斷發展壯大，先後建成投產四川福欣食品有限公司、眉山市宏福食品有限公司等四個工廠，總占地面積近400餘畝，公司現擁有員工近千人。

飯掃光食品集團以讓川味飄香世界為企業願景、以傳承與發揚川菜美食文化為己任，成功打造了「飯掃光」和「川老匯」兩大品牌。憑藉數條現代化生產線及產學研為一體的專業研發團隊、平台，開發出多款高品質方便川菜和豆瓣醬、調味油等各類新川式調味品，暢銷海內外80多個國家、地區。

（七）仲景食品

成立於2002年，國內超臨界萃取調味配料的先行者，主要從事香菇醬、牛肉醬、辣醬、調味料、調味油等產品的研發、生產和銷售的調味食品企業

仲景食品股份有限公司（證券代碼：300908，簡稱仲景食品），主要產品為仲景香菇醬、勁道牛肉醬、辣辣隊新鮮辣醬、仲景調味配料和調味油等。生產總部位於中國香菇之鄉——河南省南陽市西峽縣，營銷中心位於鄭州市鄭東新區，現有員工900餘人。

仲景食品是國內香菇醬和新一代鮮辣醬的品類開創者，擁有生物酶解、控溫控濕發酵、線性精準溫控炒制等多項核心技術。仲景香菇醬和花椒油已出口美國、英國、加拿大等歐美國家及澳大利亞。

仲景食品是國內超臨界萃取調味配料的先行者，擁有分子蒸餾、風味指標數據化、風味定量調配等多項核心技術，主要服務於聯合利華、康師傅、雙匯、芬美意、海底撈、今麥郎、白象等國際國內知名食品企業。

仲景香菇醬、仲景新型香辛料等多個研發項目，通過中國食品科學技術學會鑒評：「整體技術達到國內領先水平」。仲景食品以「讓世界有滋有味」為企業使命，致力於成為受顧客信賴、富有創新精神、具有投資價值的健康食品企業。

（八）鳳球嘜

成立於1983年，集研發、生產和銷售與一體的企業，涵蓋番茄調味醬、番茄沙司、鮑魚汁、雞精、雞粉、胡椒粉等系列調味品

東莞市永益食品有限公司（以下簡稱「永益食品」）在深圳創始於1983年，在東莞正式註冊成立於1995年，至今已有37年歷史，25年品牌發展歷程。公司始終秉承「為社會提供高品質的安全健康食品」之使命，一路發展成為中國調味品行業品質安全與健康的典範。目前，永益食品旗下產業包含：調味品、物業投資、金融資產管理、貿易進出口等多個領域。

公司自成立以來，一直堅持以市場為導向，主要研發、生產和銷售各類調味品，包含番茄調味醬、番茄沙司、鮑魚汁、雞粉、雞精、胡椒粉、澱粉、食用油等近百個品種，300多個規格產品。同時，永益食品始終堅持科學創新的發展理念，先後與國內多所大學、烹飪學校、食品研究所建立了良好的產、學、研合作關係，擁有專門的研發檢測中心（內設亞太酒店協會調味品研發中心）。

「同心協力，向零缺陷挑戰；堅持改進，超越顧客需求」是永益一貫堅持的質量方針，公司建立專門的食品檢驗中心，從原料入廠、過程控制、品質稽查、產品檢驗、銷售跟蹤等每一道關口嚴控品質，確保將安全健康的產品送到消費者手中。公司堅持與國際標準同步，先後通過「ISO 9001質量管理體系認證」、「HACCP 危害分析與關鍵控制點體系認證」、「ISO 22000食品安全管理體系認證」以及產品出口認證等。

物美價廉的產品和良好的售後服務讓永益食品贏得了廣大消費者的信賴與喜愛，尤其近幾年，公司在東莞市「倍增計劃」的有力推動下，奔上了發展的快車道。先後在東莞厚街鎮中心地帶建設「怡景大廈」，總占地面積約8000平方米，總建築面積約53600平方米，總共26層（含兩層地下停車場），主要劃分為：食品研發中心、寫字樓、展覽中心、培訓中心、多功能會議中心、商業中心等幾大主體，預計總投資額超3億元。同時，永益食品在江蘇泗陽設立大型生產基地，集調味品的研發、生產、銷售、科教為一體，占地面積約460畝，規劃建築面積超30萬平方米，將引進國內外智能化、信息化、數據化為一體的先進調味品生產線。另外，公司在寧夏、甘肅、山西、安徽、福建等地設有OEM加工中心。

立足中國，走向全球。永益食品在全國各地市設有60多個辦事處，特約經銷商2000多家，產品不僅覆蓋中國，更出口到東南亞等沿線國家，形成「國內滲透，國外輻射」的營銷網絡。未來，公司將繼續堅持以「品質優良、價格合理、人人樂用、永益萬家」的經營理念，不斷傳播中華飲食之美，讓來自中國的健康美味成為世界家庭餐桌上的選擇。

中國菜，就用鳳球嘜！

（九）丁點兒

創立於2004年，花椒油行業知名品牌，專注於川菜標準化調味和川菜飲食文化研究，集餐飲配料研發/生產/銷售/技術服務為一體的專業服務商，致力於推動川菜調味標準化，為餐飲客戶提供安全、便捷的調味標準化產品

四川丁點兒食品開發股份有限公司主要從事川味特色調味料的研發、生產和銷售，以「豐富生活點點滋味」為理念，打造了以川味複合調味料、川味特色花椒油為主導的產品體系。公司擁有先進的技術水平、先進的生產工藝和完善的食品安全控制體系，致力於推動川菜調味標準化、川菜菜品工業化的發展，為餐飲客戶提供安全、便捷的調味標準化產品。

公司始終堅持「以技術促發展，以創新贏未來」的經營方針，不斷加強自身「新產品、新技術、新工藝」的自主研發能力，提升風味，創造特色。公司研發水平先進，自主研製並推出了乾鍋醬、麻辣雞鮮、酸辣粉醬、椒麻雞汁、青花椒汁、藿香汁等川味複合調味料。在生產製造環節，公司秉承「產品質量是企業生命」的管理理念，高度重視食品安全質量問題，先後通過了ISO 9001質量管理體系認證、ISO 22000食品安全管理體系認證，構建了完善的質量管理控制體系。

（十）樹上鮮

成立於1982年，集花椒種植/研發/生產銷售一體的國內大型花椒油骨幹企業

重慶市樹上鮮食品（集團）有限公司創於1982年，集團總部位於三峽庫區的腹心之地。中國西部之都重慶市萬州區。集團逐步成長為集花椒種植、研發、生產銷售一體的國內大型花椒油骨幹企業。並專注於火鍋底料、魚調料、麵條調料、粉末調料等複合調料的創新改變及生產。集團旗下擁有四川大涼山鹽源縣、羅江區、重慶市萬州區三個產品生產基地，大涼山、羅江區、萬州區三個基地種植花椒30餘萬畝。集團共占地200餘畝，廠房8萬多平方米，具有年產花椒油1.2萬噸、複合調料1.5萬噸、川味豆豉2萬噸，樹上鮮集團始終追求花椒油工藝技術的極致創新，1993年花椒油冷榨生產工藝。2006年成功研發花椒油保鮮分離生產工藝，榮膺重慶市科技成果，國內擁有和獨占使用，徹底顛覆了油炸法、油融法等傳統工藝，系花椒油行業具有里程碑的重要技術革新。樹上鮮集團擁有30餘項智慧財產權，獲准台灣、香港、澳門、緬甸等地區和國家商標註冊，數量居同行業。

樹上鮮第一紅花椒原料基地建在四川大涼山鹽源縣，基地位於青藏高原南原，離太陽更近，離城市更遠。人跡罕至、日照充足、冬暖夏涼，得天獨厚的地理環境固守了鹽源紅花椒的麻香濃郁成份，花椒出類拔萃享有盛譽，優質花椒保障了樹上鮮上乘的產品質量。

樹上鮮的第二大基地就是羅江區藤椒基地，羅江區及周邊相鄰縣屬平原與淺丘陵縱橫交錯地貌，由都江堰自流灌溉，土壤終年濕潤，地理環境獨特，盛產優質藤椒，淸香濃郁，氣味純正，十分獨特。樹上鮮羅江生產基地占有5萬平方米廠房，著力實施產品多元化，小磨芝麻香油、火鍋底料、魚調料、麵條調料等複合調料及粉未調料，獲得廣大消費者熱捧，給樹上鮮集團增添了一道亮麗的光彩。

樹上鮮集團堅持科技、創新發展，投入巨資，攻克了花椒油脫膠、脫蠟等高難度問題，成功研製了8條高速灌裝線。鹽源基地、羅江基地的鮮花椒原油進入總部灌裝出成品，銷往全國各地和海外。

樹上鮮始終堅持創新發展，勇爭，以科技征服同行，用質量占領市場，取信廣大消費者。樹上鮮花椒油的品質保障，成為消費者滿意的選擇。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（一）五豐黎紅

表2：專利信息

（二）麼麻子

表3：起草標準

（三）金龍魚

表4：專利信息

表5：起草標準

（四）萬弗

表6：專利信息

（七）仲景食品

表7：專利信息

表8：起草標準

（八）鳳球嘜

表9：專利信息

表10：起草標準

（九）丁點兒

表11：專利信息

表12：起草標準

（十）樹上鮮

表13：專利信息

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。