2023年烘焙原料十大品牌排行榜

宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了烘焙原料行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

烘焙原料行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。安琪酵母Angel、安佳Anchor、Nestle雀巢、PRESIDENT總統、金像牌GoldenStatue、Saf-instant燕子、太古糖Taikoo、Millac藍米吉、Elle＆Vire愛樂薇、金沙河等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年烘焙原料十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）安琪酵母Angel

成立於1986年，知名調味品品牌，專門從事酵母、酵母衍生物及相關生物製品經營的企業，主導酵母及深加工產品

安琪酵母股份有限公司創立於1986年，主導產品酵母及深加工產品，經過30多年的開發，已被廣泛應用於烘焙與發酵麵食、食品調味、釀造、人類營養健康、動物、植物、微生物營養等領域。

公司在國內9個城市建有工廠，並積極參與國家「一帶一路」建設，實施了在埃及、俄羅斯的境外投資項目，總產能超30萬噸。公司建有國家企業技術中心、博士後科研工作站、CNAS國家認可實驗室等高層次平台，申請專利900多項，獲得授權發明專利237項。

產品品種多、規格全，能提供5克至25千克各種規格的產品。擁有柔性製造車間，可根據您的特殊需求生產產品。銷售到歐洲、美洲、澳洲、非洲、亞洲155多個國家和地區，可迅速運輸到指定的交貨地；可提供市場推廣支持，您和您的客戶可通過Internet網站參與網上交流。

「十四五」期間，安琪將繼續發揮國企優勢，以黨建引導改革發展，堅定「做國際化、專業化生物技術大公司」戰略目標，立足酵母同心多元化，聚焦酵母、健康食品配料、營養保健食品、生物新技術、新型健康包材五個產業，不斷提高技術研發水平，加快建設全球化營銷體系，努力保持各項業績指標的高增長。

（二）安佳Anchor

1886年誕生於紐西蘭，恆天然集團旗下知名乳製品品牌，產品涵蓋純牛奶、兒童奶、奶粉、佐餐菁華系列等，熱銷全球70多個國家和地區，2013年安佳純牛奶新鮮登陸中國

安佳於1886年在紐西蘭誕生，於2013年首次登陸中國。

安佳隸屬於恆天然集團，擁有130多年的悠久歷史，是恆天然旗下的旗艦品牌。恆天然牧場和工廠都建在純淨天然的紐西蘭，通過嚴格掌控「從牧場到餐桌」供應鏈的每一步，確保進口到中國的產品質量符合中國食品安全國家標準，讓源於牛奶的營養菁華滋養每個家庭的健康生活。在上百年的發展歷程中，安佳一直致力產品革新與開發，已經成長為一個全球性品牌。通過遍布世界的銷售網絡，如今安佳在全球生產和銷售500多種不同的產品。

多年以來，安佳始終致力於研發及生產各種高品質的乳製品以滿足大眾和專業市場的需求，其業務覆蓋消費品牌以及餐飲服務等多個領域。

在消費品牌方面，安佳純牛奶、兒童牛奶、奶粉，以及黃油、淡奶油、芝士等產品幫助滿足全家人對於每日營養的需要；在餐飲服務方面，安佳品牌為烘焙店、餐廳、酒店和快餐店提供黃油、淡奶油、芝士等高品質乳製品和餐飲解決方案。

（三）Nestle雀巢

雀巢始於1866年，總部位於瑞士，是以嬰兒麥片產品起家，以生產巧克力棒和速溶咖啡聞名的全球知名的食品飲料公司，產品涉及嬰兒營養、飲用水、咖啡、糖果巧克力、寵物食品、專業餐飲解決方案、乳製品、健康科學、冷凍食品、調味品等領域

雀巢公司成立於1866年，總部位於瑞士韋威，是全球知名的食品飲料公司，致力於「充分發掘食品的力量，提升每個個體的生活品質，無論當下還是未來」的目標。產品在186個國家均有銷售，擁有超過2000個品牌，涉及嬰兒營養、飲用水、咖啡、糖果巧克力、寵物食品、專業餐飲解決方案、乳製品、健康科學、冷凍食品、調味品等領域。2020年營業額為843億瑞士法郎，全球擁有27.3萬名員工。

雀巢大中華大區是雀巢全球五個大區之一，也是世界上發展較快的食品和飲料市場之一。雀巢大中華大區的總部位於北京。雀巢業務在中國的業務發展歷史可追溯到1908年，在上海開設了其在華的第一家銷售辦事處。

目前雀巢在國內運營22家工廠、3個研發中心（北京、東莞、深圳）和5個創新中心（上海、青島、泰州、天津和哈爾濱）、奶牛養殖培訓中心和穀物能力中心（哈爾濱）、雀巢咖啡中心（普洱）、食品安全研究院（北京）、4個客戶交流中心，以及超過2.6萬名員工。

雀巢在中國銷售的產品中，90%以上在本地生產。同時，還通過太太樂、徐福記、豪吉等本地品牌為消費者提供優質產品。

雀巢非常注重在當地開發農業原材料。在中國的運營同樣採取了這一模式，如在黑龍江哈爾濱、山東萊西的奶區建設，以及以雲南普洱為中心的咖啡種植項目，都獲得了巨大的成功和高度的認可。

雀巢積極應對可持續發展挑戰，承諾到2050年實現淨零碳排放，並發布了涵蓋行動計劃和時間表在內的路線圖。雀巢大中華大區的可持續發展行動主要聚焦在三大領域：進一步降低碳足跡、加速可持續包裝轉型、推進可持續採購。

（四）PRESIDENT總統

創於1968年，法國大型乳製品製造商Lactalis集團旗下，以金文奶酪享譽市場，主營產品包括奶油、黃油、奶酪等乳製品

總統President誕生於法國，是法國蘭特黎斯集團旗下品牌，主營產品包括奶油、黃油、奶酪等乳製品。

品牌歷史

1968年，由Michel Besnier先生成立總統品牌。

1998年起，蘭特黎斯開始向中國消費者提供乳製品：牛奶、奶油、黃油、天然奶酪與再制奶酪等，品牌有：總統、格爾巴尼、蘭特等。

2009年，為了更好的服務本土市場，集團在上海成立了代表處。

（五）金像牌GoldenStatue

香港南順集團旗下知名品牌，成立於1959年，全球知名的專用麵粉生產基地，產品包括麵包專用粉、麵條專用粉、糕點專用粉、月餅專用粉、預拌粉系列及麵包改良劑等品類

南順麵粉作為世界專用麵粉生產基地，目前擁有七十多個專用麵粉品牌，一百四十多種不同規格的麵粉。品牌中尤以「金像牌」麵包粉及「美玫牌」糕點粉歷史悠久，備受推崇。南順出產的健康產品包括麵包專用粉、麵條專用粉、糕點專用粉、月餅專用粉、預拌粉系列及麵包改良劑。

1954年香港麵粉廠有限公司創立，於1959年成功推出「金像牌」和「美玫牌」麵粉，並迅速成為業界知名產品。

1978年香港麵粉廠有限公司由港島遷至觀塘，產能提升至每日400公噸，供應五成以上香港麵粉的市場。

1987年南順香港集團成功收購香港麵粉廠有限公司，邁步成長新紀元。

1989年南順香港集團在深圳蛇口投資興建麵粉廠，並於1990年成立蛇口南順麵粉有限公司，開拓中國國內市場。

1995年深圳蛇口南順麵粉有限公司建成投產，擁有7.5萬噸級碼頭泊位及6.2萬噸的龐大筒倉，成為國內專用麵粉的明星企業。

2002年集團收購江蘇荊元麵粉有限公司，成立江蘇南順麵粉有限公司，日處理小麥量達700公噸。

2003年蛇口南順麵粉有限公司成功擴建，引進瑞士布勒當時新一代MDDO-300MM磨粉機進行生產，實現產能與質量的提升，產能達到日處理小麥1,200公噸，具備國際較高水準，亦是中國大陸較大的麵粉出口企業之一。

2007年集團於山東青州投資成立南順（山東）食品有限公司，第一期麵粉廠於2009年投產，日小麥處理量達500公噸。

2009年集團成功收購江蘇蘇南麵粉有限公司，正式成立江蘇南順食品有限公司，進行產能提升後，每日小麥處理量達1,140公噸。

2011年3月南順（四川）食品有限公司在成都邛崍成立，預計於2013年正式投產。一期工程日處理小麥量600公噸，二期建成後日處理小麥量預計將達1,200公噸。

2011年12月南順（山東）食品有限公司2期工程完成，日處理小麥量提升至1,100公噸。

2013年11月南順（四川）食品有限公司正式建成投產，一期日處理小麥量達600公噸。

2017年江蘇南順麵粉有限公司舉行新工廠奠基慶典。

2019年江蘇南順麵粉有限公司新工廠正式投產。新工廠採用瑞士進口制粉設備，專業生產「櫻皇」精研日式粉。

至此，集團完成華南、華北、華東、華西的戰略布局，日處理小麥量達4,700公噸以上，充足供應中國大陸及港澳地區客戶。南順集團將協同蛇口、青州、金壇、宜興及邛崍五大麵粉廠，揚帆啟航，再創輝煌。

（六）Saf-instant燕子

創建於1973年法國，全球知名的酵母品牌，擁有悠久的歷史，以其優異的發酵力和強大的穩定性著稱，致力於提供烘焙、營養健康、調味品等優質產品以及解決方案大型企業

世界上每三個麵包中有一個就是用樂斯福酵母製作而成。

樂斯福作為來自法國北部、具有160年歷史的家族企業，已經成為一家跨國公司，為全世界提供烘焙、營養健康、調味品等優質產品以及解決方案。

樂斯福在中國事業的崛起始於30多年前，目前產品系列包括烘焙和面點酵母，麵包和饅頭改良劑，樂斯福還提供與營養健康相關的各種產品與服務：食物用酵母提取物、微生物與細胞培養用高性能營養品、人畜營養用/農作物防護用酵母及益生菌、啤酒葡萄酒及可再生燃料用酵母等。

上世紀80年代初，樂斯福引進「Saf-Instant」燕子牌酵母作為即發高活性乾酵母出現在中國市場，1999年完成了對安徽明光的收購，改制建成樂斯福（明光）有限公司，成為樂斯福在中國的大型生產基地。隨後，2006年，樂斯福和廣東省民營企業東糖集團簽署合資協議，在廣西來賓建立廣西丹寶利酵母有限公司和廣西一品鮮生物科技有限公司，用於酵母和酵母抽提物生產基地，在這裡享有優異的地理條件和完備的上游原料供應體系，同時建有污水處理系統和高科技研究分析實驗室。2010年，樂斯福管理（上海）有限公司成立，統管樂斯福在中國的人力資源、銷售、推廣、財務、運營管理等所有業務。

（七）太古糖Taikoo

創建1881年香港，太古集團旗下子公司，規模較大的煉糖廠，專注為顧客提供高品質及創新的產品，主營白砂糖、陳皮紅糖、薑汁紅糖、方糖等多個系列產品

太古食品為太古集團旗下的公司，其根源可追溯至1881年——太古糖業的成立。1884年在香港建成的太古煉糖廠開始投產，不久便發展成為當時全球規模較大的煉糖廠之一。超過百年的發展，太古食品專注為顧客提供高品質及創新的產品，「太古」已是深入民心的食品品牌。

香港太古集團在中國內地經銷太古食品旗下太古品牌產品，以及合資公司和合作夥伴的品牌。如消費者熟知的「太古」優級方糖、「太古」優白砂糖包、「太古」金黃咖啡調糖包、功能性紅糖類；以及「太古茶包、咖啡豆與糖漿；凍干酸奶塊、凍干銀耳、羅漢果糖、益生菌、膠原蛋白果凍等新品。

（八）Millac藍米吉

又稱藍風車，源自英國北愛爾蘭的優質淡奶油，自誕生以來以其乳脂含量高/奶香味醇厚/易打發/口感幼滑濃醇/清新不膩等特點，一直在市面上具有較好的口碑

源於英國的天然奶油，產地位於英國的北愛爾蘭，素有綠王國之稱，自然風光優美，空氣清新，廣袤而富饒的草原帶給我們天然綠色營養的乳品享受。此款淡奶油是西點製作的佳品，它獨具濃郁的奶油香味是源於其極高的動物脂肪含量，在西點界也以純正香濃的風味獲得了極的評價。通過遍布60多個國家的客戶，MILLAC了解並掌握純乳脂淡奶油的屬性，最終研發生產出此系列乳脂含量極高的優質產品。

（九）Elle＆Vire愛樂薇

始於1945年法國,以奶油/黃油/奶酪及乳制甜品等系列產品為主打的法國乳製品品牌，滿足世界各地人們的需求，深受廚師和烘焙愛好者的青睞

自從1945年以來，Elle&Vire Professionnel®愛樂薇經過不懈的探索，逐漸研製出一套獨特專業的乳品製造技術。一代又一代的Elle&Vire Professionnel愛樂薇新品誕生於諾曼第這片土地上，如今又成功地銷往世界各地。

這其中有著怎樣的奧秘呢？得益於法國的良好風土，這裡的乳牛常年漫步於天然的草場並從中汲取養分，產下優質的牛奶，隨後牛奶又被製成乳製品。Elle&Vire Professionnel愛樂薇的願景便是以良好的產品與完善的服務，滿足專業客戶的各式需求，從而協助他們創造出美味作品。

多年來，Elle&Vire Professionnel愛樂薇與來自世界各國的甜品大師們緊密合作，研發出一系列質量穩定且表現較好的奶油佳品。

（十）金沙河

創建於1971年，專業從事麵粉和掛麵生產的大型農產品加工企業，產品以口感勁道爽滑著稱

金沙河集團起源於1971年，當時的沙河縣青介人民公社善南村第二生產隊有個掛麵房，11歲的魏海金就推著獨輪車走街串巷換掛麵。

金沙河集團是一家一二三產業融合發展的民營企業。

一產：邢台市南和區金沙河農作物種植合作社、河北紅薯嶺農業開發有限公司、沙河市佛照山荒山綜合開發有限責任公司。

二產：河北金沙河面業集團有限責任公司、邢台金沙河面業有限責任公司、承德金沙河面業有限責任公司、廊坊金沙河面業有限責任公司、陝西金沙河面業有限責任公司、安徽金沙河面業有限責任公司、山東金沙河面業有限責任公司、新疆阿拉山口金沙河面業有限責任公司、河北金沙河飲品有限公司。

三產：金沙河主題生態餐廳、河北金沙河物流有限公司；並進行工業旅遊，遊客到企業參觀了解掛麵和麵粉的生產過程，觀賞萬畝油菜花，欣賞金沙河佛照山漫山紅葉。

金沙河集團現擁有員工6000餘名，日處理小麥13500噸，100條掛麵生產線，日生產掛麵5000噸。

公司相繼通過ISO9001質量管理體系認證、ISO14001環境管理體系、HACCP食品安全管理體系認證。

金沙河集團總部位於冀魯豫三省中心地帶，地理位置良好，自然環境得天獨厚，是國家優質小麥生產基地，為公司提供了優質的糧源，確保了產品品質。金沙河掛麵在生產過程中除了食用鹽之外，不添加任何添加劑，確保了掛麵的麥香味，口感勁道爽滑。

金沙河始終堅持「為員工創造福利、為客戶創造價值、為大眾創造健康、為社會創造和諧」的使命，通過五十年的努力，金沙河已擁有5000餘名客戶，產品暢銷全國各地，進入了沃爾瑪、家樂福、大潤發、華潤萬家、樂購等國際賣場，並遠銷歐洲、南北美洲、大洋洲、非洲等六十多個國家和地區。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（一）安琪酵母Angel

表2：專利信息

表3：起草標準

（三）Nestle雀巢

表4：起草標準

（六）Saf-instant燕子

表5：起草標準

（七）太古糖Taikoo

表6：起草標準

（十）金沙河

表7：專利信息

表8：起草標準

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。