2023年酸奶發酵劑十大品牌排行榜

宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了酸奶發酵劑行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

酸奶發酵劑行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。安琪酵母Angel、微康益生菌、潤盈、一然生物、家家樂、普澤、佰生優、中科嘉億、新申奧生物、善恩康THANKCOME等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年酸奶發酵劑十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）安琪酵母Angel

成立於1986年，知名調味品品牌，專門從事酵母、酵母衍生物及相關生物製品經營的企業，主導酵母及深加工產品

安琪酵母股份有限公司創立於1986年，主導產品酵母及深加工產品，經過30多年的開發，已被廣泛應用於烘焙與發酵麵食、食品調味、釀造、人類營養健康、動物、植物、微生物營養等領域。

公司在國內9個城市建有工廠，並積極參與國家「一帶一路」建設，實施了在埃及、俄羅斯的境外投資項目，總產能超30萬噸。公司建有國家企業技術中心、博士後科研工作站、CNAS國家認可實驗室等高層次平台，申請專利900多項，獲得授權發明專利237項。

產品品種多、規格全，能提供5克至25千克各種規格的產品。擁有柔性製造車間，可根據您的特殊需求生產產品。銷售到歐洲、美洲、澳洲、非洲、亞洲155多個國家和地區，可迅速運輸到指定的交貨地；可提供市場推廣支持，您和您的客戶可通過Internet網站參與網上交流。

「十四五」期間，安琪將繼續發揮國企優勢，以黨建引導改革發展，堅定「做國際化、專業化生物技術大公司」戰略目標，立足酵母同心多元化，聚焦酵母、健康食品配料、營養保健食品、生物新技術、新型健康包材五個產業，不斷提高技術研發水平，加快建設全球化營銷體系，努力保持各項業績指標的高增長。

（二）微康益生菌

國內頗具實力的酸奶發酵劑供應商，專注益生菌菌種、腸道菌群與人體健康、發酵食品菌種的研發生產及應用的高新技術企業，提供益生菌菌粉、發酵食品菌種、益生菌產品及應用解決方案

微康益生菌（蘇州）股份有限公司是一家專業專注益生菌菌種、腸道菌群與人體健康、發酵食品菌種的研發生產及應用的高新技術企業，為食品、乳製品、保健食品、精準醫學、日化用品、農業微生態等領域提供益生菌菌粉、發酵食品菌種、益生菌產品及應用解決方案。

公司具有雄厚的研發實力和科研背景，建有專業的益生菌研究院，設有院士工作站和博士後科研工作站。公司產品「高活性乳雙歧桿菌」和「高活性嗜酸乳桿菌」等獲得國家高新技術產品稱號，申報發明專利100多項，授權13項。

公司已取得涵蓋益生菌菌粉、益生菌製劑（含壓片糖果）、保健食品、發酵食品菌種（含酸奶發酵粉）、益生菌發酵液（含濃縮乳酸菌飲料）、益生菌衍生物（乳酸菌發酵溶胞產物）、微生物飼料添加劑等七大類30多種產品生產許可，並通過了NSF-cGMP、NOP、SGS-FSSC22000、ISO22000、HACCP、KOSHER、HALAL、NON-GMO等多項國際認證，產品質量符合中國CFDA、美國FDA、歐盟EFSA標準等多項資質認證，產品已出口美洲、歐洲、澳洲等80多個國家和地區。業務涵蓋食品、乳製品、餐飲行業、日化行業、農業企業及銷售平台（電商、微商）企業。

（三）潤盈

潤盈生物創建於2006年，是專注於益生菌領域集研發、生產、銷售為一體的高新技術企業，全球益生菌產業整體解決方案提供商

潤盈生物總部位於上海，生產基地占地面積達36,666平方米，具有專業的研發團隊及精益的生產技術，高活性凍干菌粉年產能達300噸，是亞洲大型益生菌生產基地之一。目前潤盈生物產品已遠銷海內外60多個國家和地區。

潤盈生物產品涵蓋益生菌菌粉，特色發酵劑，功能性食品及衍生產品，廣泛應用於食品、醫藥保健、日用化工、水產養殖等諸多領域。公司具有完善的食品質量安全管理體系，現已通過ISO9001質量管理體系認證、ISO22000食品安全管理體系認證、HACCP體系認證、Halal認證、美國NSF-cGMP膳食補充劑認證，並獲得了食品生產許可證、美國FDA註冊認證、英國BRC GS認證、加拿大衛生部NNHPD-FSRN認證等資質證書。

潤盈生物已與國內多所院校和行業協會建立了合作關係，潤盈生物作為參與起草《食品加工用乳酸菌》行業標準的企業，不斷致力於研發與創新，為客戶提供全方位的產品解決方案與優質服務，為人類健康事業而不懈努力。

（四）一然生物

成立於2011年，專注於益生菌、乳酸菌科研及產業化的高新技術企業，其益生菌產品現已廣泛應用於畜牧養殖、農業種植、食品加工等行業，並擁有自主智慧財產權乳酸菌生產工藝，旗下代表產品為酸奶發酵劑系列產品

河北一然生物科技股份有限公司成立於2011年，是一家專注於益生菌、乳酸菌科研及產業化的高新技術企業。公司占地200畝，建成年產100噸純菌粉的乳酸菌基地。公司產品已包括7大系列，其中酸奶發酵劑系列產品打破國際壟斷，豐富了國內研究。益生菌產品現已廣泛應用於畜牧養殖、農業種植、食品加工、預防醫學、醫藥保健等行業。

公司聯合國內20多家院校和科研單位，聘請美國日本等多位學術專家，建立了創新科研基地—河北省益生菌功能研發及應用技術工程實驗室，建成擁有2000餘株優秀菌株資源庫——YMCC。通過不斷研究突破了菌株功能研究技術、產業化核心技術、菌種應用技術，形成了自主智慧財產權乳酸菌生產工藝，可實現乳酸菌、益生菌等21種菌株和60多個微生態製劑的產業化。

科技以創新為源，二十一世紀生物科學研究不斷轉化為生產力，一然滿懷責任與夢想。追根溯源，求真探索，厚積而薄發。一然生物願與業界同仁共謀生物科技的發展，在食品、營養學、預防醫學、畜牧環保等諸多領域，以求真務實的態度創造社會價值，傳播健康科學的生活方式。

（五）家家樂

哈爾濱美華生物旗下酸奶發酵劑品牌，國內規模化、專業化的大型益生菌研發、生產企業，並可提供廣泛用於乳品工業、保健食品工業的益生菌系列產品

哈爾濱美華生物技術股份有限公司（以下簡稱哈美華生物）創建於2002年初，是以致力於研發和生產微生態製劑、改善人類健康為己任的股份制高新技術企業。哈美華生物生產基地坐落於中國哈爾濱市的西部，這裡氣候寒冷，空氣清爽，遠離市區，適宜微生態製品的研發、生產。哈美華生物占地面積3萬平方米，建築面積近1萬平方米；具有高起點、高標準的多條生產線，是目前國內規模化、專業化的大型益生菌研發、生產企業。哈美華生物實行董事會領導下的總經理負責制，建立了完善的企業職能體系和管理制度。生產管理嚴格按質量體系認證標準規範運行，從而形成了內部質量保障體系，通過「保健食品良好生產規範」、進出口企業認證。

公司與中科院微生物研究所、中國農大、東北農大、哈爾濱商大食品學院及北京林大生物工程學院等國內科研院校建立了技術合作平台，在生物工程、工藝技術領域密切合作、共同研發，為公司的微生物製品技術持續發展和不斷升級奠定了雄厚基礎。公司專門從事微生態製劑、功能性食品等生物技術產品的研發和技術更新，不斷為中國自有微生物技術的發展和持續成長開拓創新。公司還提供可廣泛用於乳品工業、保健食品工業、食品和醫藥企業使用的益生菌等系列高科技產品。公司將持續不斷的努力研發新品，使公司的產品為廣大客戶帶來更佳的效益。

（六）普澤

成立於2008年，專業從事益生菌及相關產品研發與銷售的企業，主要生產益生菌凍乾粉原料/乳品發酵劑/益生菌食品/益生菌保健食品及動物用益生菌飼料添加劑等產品

內蒙古普澤生物製品有限責任公司成立於2008年8月，由內蒙古輕工科學研究所發起創辦。公司坐落在呼和浩特市經濟技術開發區金川工業園西區，占地面積22畝，總建築面積10000多平方米，於2010年7月正式建成投產。公司是專業從事益生菌及相關產品研發與銷售的企業。公司產品有益生菌凍乾粉原料、乳品發酵劑、益生菌食品、益生菌保健食品及動物用益生菌飼料添加劑等，設計規模為年產益生菌菌粉200噸，達產後產值可超過十億元人民幣。

公司建有符合人用藥品GMP標準的現代化廠房及中試車間，還建有國際先進的多功能益生菌實驗中心，同時引進了具有國際先進水平的生產設備和精密的實驗及檢測儀器。公司嚴格按GMP規範進行生產，擁有嚴格的質量控制網絡和質量保證體系，生產工藝達到標準化、規範化和精細化，生產過程達到發酵程控化、檢測自動化、輸送管道化和包裝機械化，保障產品達到高品質、高穩定和高安全。

公司創始股東——內蒙古輕工科學研究所成立於1956年，從上世紀七十年代就開展了乳酸菌發酵劑和系列益生菌製劑的研究開發，先後研發了長雙歧桿菌、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、德氏乳桿菌、嗜酸乳桿菌和枯草芽孢桿菌等系列產品。1997年成功研發的國家一類新藥「金雙歧」更是具有國際先進水平的三聯益生菌活菌製劑。普澤生物建成後，原輕工科研所業務已全部併入普澤生物，為普澤生物的後續發展提供了強大的技術和人才保障。

公司研發團隊在原有藥品——三聯活菌片的基礎上，通過菌株優化、配伍優化、深層包埋、活性提升等技術，研發出新一代四聯益生菌活菌製劑「活菌王粉」和「菌醫生片」。「活菌王」專門針對中老人群研發，對改善中老人腸道問題、預防慢性病有很好的效果。「菌醫生」已於2015年向國家食品藥品監督管理局申報具有「調整腸道菌群和通便」功能的保健食品，現專家審評已通過，有望於2017年下半年取得產品批件。公司為寵物研發的益生菌產品「益動」，上市三年，已在全國一千多家寵物醫院銷售，終端銷售額超過兩千萬元；為養殖大動物研發的益生菌飼料添加劑系列產品可以大幅減少養殖過程中抗生素的使用，為百姓餐桌安全帶來福音。公司計劃近期上市的人用益生菌產品還有：增強免疫力的乾酪乳桿菌活菌膠囊；輔助腫瘤治療的有機硒雙歧桿菌活菌片；輔助降血脂的納豆紅曲銀杏膠囊等。這些產品都歷經數年研發，具有很好的臨床效果，也具有巨大的市場空間，必將為普澤生物帶來更好的經濟效益。

（七）佰生優

成立於2011年，知名酸奶發酵劑品牌，專業從事乳酸菌的研發與運用的民營科技型企業，產品涵蓋酸奶發酵劑/酸奶發酵菌粉/酸奶粉/老酸奶等

崑山佰生優生物科技有限公司成立於2011年10月10日，坐落於長三角經濟圈核心位置的崑山，是崑山市扶持的民營科技型企業。公司由華東理工大學的一群微生物工程專業畢業的研究生聯合創建，專業從事乳酸菌的研發與運用，立志做家庭益生菌健康食品的開拓者，為中國人的腸道微生態健康提供優良的產品和服務。

公司擁有專業的微生物研發實驗室，擁有碩士以上學歷的研發人員6人，以符合中國人腸道特點的乳酸菌運營開發項目為主要研究方向。公司的產品均在10萬級以上淨化車間內生產，遠高於國家QS發放標準，部分產品在GMP公司生產，以保障產品品質。公司的產品開發不以營銷概念打造為出發點，而是以中國人的腸道特點和科學原理作為研發之本，產品追求精而不追求多，目前公司已經開發了包括：家用酸奶發酵菌、家用益生菌製劑、輕酸奶系列酸奶粉等7款產品，這些產品上市以來，因其優質和穩定的產品品質和服務態度，迅速贏得了廣大消費者的認可，年銷售以50%以上的速度遞增，2014年的銷售額逾5000萬元。目前，公司已經在全國數十個城市建立了銷售網點，可以很方便的為各位消費者服務。

在未來，公司將繼續以「符合中國人的食用習慣」為原則開發各種便於利用的益生菌健康食品，為中國人的營養膳食做出自己的貢獻。

（八）中科嘉億

始創於2005年，國內知名的功能性益生菌產品供應商，專注於益生菌菌種資源的收集、功能鑑定、標準化生產以及應用解決方案提供，致力於益生菌和人體微生態健康相關的研究

山東中科嘉億生物工程有限公司始創於2005年，十六年專注於益生菌菌種資源的收集、功能鑑定、標準化生產以及應用解決方案提供。

公司建設的研究中心「濰坊市微生態製劑開發重點實驗室」，擁有功能完善的菌株功能和微生態系統功能研究設施。該中心於2018年被納入山東省新型研發機構、山東省一企一技術研究中心、濰坊市工程研究中心等省市級的研發平台。研究中心與中科院微生物研究所、中科院瀋陽應用生態所、浙江大學、山東大學、南昌大學等國內多所院校共建益生菌和人體微生態健康研發平台，基於菌種資源篩選保存、菌株功能驗證、菌株應用開發、益生菌與中藥互作等研發方向，全面開展益生菌和人體微生態健康相關的研究工作。

（九）新申奧生物

成立於2009年，專注於微生物篩選、分離、高密度培養和保護技術開發與應用，主要開發用於工業領域的微生物產品和應用技術，產品涵蓋益生菌原料、酸奶發酵劑、益生菌凍干塊等

江蘇新申奧生物科技有限公司成立於2009年，是一家專注於國際前沿的微生物篩選、分離、高密度培養和保護技術開發與應用，充分利用微生物資源多樣化，開發用於工業領域的微生物產品和應用技術。目前業務領域涵蓋乳酸菌凍乾粉、特醫特膳食品、液體原料、發酵類化妝品原料、農用微生物菌劑、環境處理微生物菌劑及解決方案。

公司始終堅持全球性技術開發、產品合作和資源整合的方向，在澳洲建立生產基地和研發中心，與美國羅格斯大學、南京農業大學、南通大學、華南應用微生物國家重點實驗室等國內外知名高校機構達成密切合作關係。

公司已經獲得國家高新技術企業、江蘇省農業科技型企業、江蘇省博士後創新實踐基地、江蘇省民營科技企業、南京農業大學·科技部、農業部益生菌專家工作站、無錫市農業產業化龍頭企業、無錫市准獨角獸培育庫入庫企業、無錫市專精特新「小巨人」企業在內的多項專業榮譽，並通過TGA認證、NOP有機認證、NSF-GMP認證、HACCP認證、KOSHER認證、FSSC22000認證、ISO9000認證、HALAL清真認證以及智慧財產權貫標體系認證等國內外專項認證，讓產品通行全球，贏得信賴。

公司堅持用不斷創新和誠摯服務為客戶帶來價值，用生物科技與您攜手創造未來。

（十）善恩康THANKCOME

成立於2010年，專注於益生菌凍乾粉原料生產及產品應用整體解決方案的高科技公司，旗下有商用酸奶粉/家用酸奶發酵劑/果蔬酵素髮酵益生菌等產品，可為客戶提供產品的個性化定製以及生產服務

善恩康生物科技（蘇州）有限公司前身為常州益菌加生物科技有限公司，成立於2010年4月，是一家專注於益生菌凍乾粉原料生產及產品應用整體解決方案的高科技公司。公司坐落於經濟發達的江蘇省蘇州市，交通便利，環境優美。公司通過ISO9001、HACCP國際體系認證，擁有2個GMP標準建設的10萬級和萬級淨化車間，符合國家標準的現代化研發實驗室，設施設備先進齊全，年產益生菌凍乾粉原料10噸、益生菌固體飲料2億條、壓片糖果2億粒。

公司提供從益生菌原料到成品一條龍服務。現有50餘個益生菌產品成熟配方，功效明顯；30餘款商用酸奶粉、家用酸奶發酵劑、果蔬酵素髮酵益生菌、納豆菌等成熟配方；提供益生菌糖果、益生菌糕點及餅乾、果蔬發酵飲料、益生菌茶葉、咖啡等益生菌+健康食品的解決方案。   

公司努力打造成為一家網際網路+食品生產的現代化智慧工廠，全面推進信息化管理，搭建了ERP（企業資源計劃系統）和MES（製造過程執行系統）為基礎的雙系統管理，保障供應鏈、生產、品控、財務全過程流程化、標準化；同時開發了微信食品溯源系統，讓每一件產品都有一個溯源防偽身份證，將生產、質檢信息全面開放給消費者，幫助品牌商提升品牌形象和信任度，加強CRM客戶管理。

公司充分利用網際網路思維布局未來戰略，踐行工業生產4.0，為客戶提供個性化定製，柔性化生產，實現從產品多SKU市場嘗試到爆款規模化生產的市場投放一條龍服務。另外，公司專門設置了品牌孵化部門，服務有志於品牌化的自媒體、網紅、社群等中小機構，提供從產品配方、包裝設計、生產、倉配、CRM管理、品牌諮詢為一體的服務。

公司現有80餘款成熟配方供定製生產，擁有20餘株可用食品菌株，7株衛生部指定可用於嬰幼兒食品菌株，美國杜邦丹尼斯克HOWARU：乳雙歧桿菌HN019、乳雙歧桿菌Bi-07、鼠李糖乳桿菌HN001、嗜酸乳桿菌NCFM、丹麥科漢森：動物雙歧桿菌Bb-12、西班牙Biosearch Life：發酵乳桿菌CECT5716、日本森永乳業：短雙歧桿菌M-16V。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（一）安琪酵母Angel

表2：專利信息

表3：起草標準

（三）潤盈

表4：專利信息

（五）家家樂

表5：專利信息

（七）佰生優

表6：專利信息

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。