2023年奧爾良醃料十大品牌排行榜

宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了奧爾良醃料行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

奧爾良醃料行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。mccormick味好美、極美滋Jumex、吉得利、小熊駕到、百利食品、大喜大、安琪酵母Angel、Knorr家樂、草原紅太陽、鴻興源等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年奧爾良醃料十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）mccormick味好美

始創於1889年美國，以生產甜味醬起家，後收購F. G. Emmett香料公司後正式轉戰西餐調味領域，味好美產品線已經拓展到複合調料、醃裹料、沙司、乳化醬、風味醬、香辛料、甜味醬等

1889年，味好美公司創立於美國馬里蘭州巴爾的摩市，創始人為Willoughby M. McCormick，當時年僅25歲，白手起家年輕有為。

味好美很早就設立了技術創新中心，位於總部巴爾的摩市郊安靜的亨特谷，是全球一流的食品科技中心，致力於不斷提升食品的科研水準。其中有很多功能中心，比如烹飪科學中心，就是味好美研發產品、技術的主力。還有感官科學中心，致力於研究食品風味於人類感官之間的關係，是食品科學的新興領域，對於美食的開發、評價、測試非常有價值。創意中心，致力於進一步加強各種革新技術、創新風味的研究開展。味好美還有自己的科學研究院，研究方向為香辛料的營養價值。巴爾的摩市的亨特谷不僅有以味好美命名的道路，整個城市的主要建築物均是味好美的資產，公司總部大樓、技術創新中心、科學研究院、工廠遍布亨特谷，它的另一個別名就是「味好美之城」，美食風味的中心之都。

（二）極美滋Jumex

成立於2006年，國內知名調料品牌，主要從事餐飲調味料研發、生產和銷售的企業，主要產品包括燒烤系列/炒菜系列/火鍋系列，致力於為消費者提供簡單快捷的廚房解決方案

極美滋，是上海高更食品科技公司旗下的品牌之一。上海高更食品科技有限公司創建於2006年初，擁有複合食品配料科研技術中心，具備了博士後研發科學團隊、標準化生產製造基地以及科學的食品配料生產能力，所研發的高新技術及產品現已被國內多家大型食品加工企業所應用及推廣。高更人經過數年的不懈努力和創新，將傳統調味料以一種新型模式呈現給大眾，為快節奏生活的現代都市人提供簡單快捷的廚房解決方案，是目前國內知名的餐飲配料行業品牌。

極美滋代表一種新型的烹調理念，其巧手媽媽的形象已深入人心，主打「一烤多能」（煎、烤、炸、煮、炒）烹飪工藝，從燒烤料起源而又跨越燒烤，極美滋領先這場創新。在家用烤箱、微波爐、電餅鐺，都能輕鬆展露你大廚的手藝，操作簡單。

極美滋品牌產品分為三大系列：燒烤系列、炒菜系列、火鍋系列，滿足大眾的不同需要。自推出以來一直好評如潮，深受業內人士及美食愛好者的喜愛，為消費者帶來新的美食新體驗。公司更是與多家國外食品企業合作接洽，攜同博大精深的中華美食文化走向全世界。

（三）吉得利

成立於2000年，燒烤料知名品牌，調味品集成供應商，集研發、生產、技術服務於一體的全新調味品技術企業，生產椒鹽、胡椒粉、辣椒麵等產品，滿足人們的餐飲調味需求

2000年北京吉得利食品有限公司成立，歷年發展逐步形成以研發、生產、銷售廚房食材為一體的創新型技術企業。

北京吉得利食品有限公司旗下擁有江蘇吉得利食品有限公司、北京路易福森商貿有限公司、上海路易福森商貿有限公司。擁有專業技術人員1300多人，工業園區90000平米，成品年產量達1600餘噸。

產品合概天然香辛料、經典菜調料、風味燒烤料、南北乾貨、五穀雜糧、烘焙輔料等6大系列、400多個花色品種。

公司堅持「天然、安全、健康、美味、便捷」的核心價值，以「專業、創新、服務」為使命，以「開心做菜、吃出創意、享受廚房烹飪樂趣」為目標，始終持之以恆的努力著。

（四）小熊駕到

成立於2017年，專注於快烹領域的創新複合調味料品牌，以80後、90後年輕⼈和年輕家庭⼈群為主體，產品線從複合調味料切⼊，拓展快烹調味料和快烹即熱⾷品等

「⼩熊駕到」是⼀個專注於快烹領域的創新複合調味料品牌。針對當下快節奏⽣活的 80、90後年輕⼈和年輕家庭，滿⾜他們做飯0基礎、做菜嫌⿇煩， 但是⼜想吃得營養健康的需求，為他們提供「⽅便烹飪的⼀⽇三餐」飲⾷⽅案。

產品研發團隊通過分析烹飪流程，經過科學復配，搭配挑剔選出的優質原料，製作出⻛靡的流⾏⼝味。「⼩熊駕到」提供簡單標準化的快捷烹飪體驗，以及美妙口味享受。讓天下沒有難做的美⾷，讓你在家簡單輕鬆⼏步就能享受地道美味。

⼩熊駕到股份有限公司註冊成⽴於2017年，總部位於上海。公司是由從事⾷品調味料⾏業超過25年的團隊創⽴，是⼀家集研發、加⼯、⽣產、銷售為⼀體的綜合型企業。

公司秉承「⼀料快烹，輕鬆美味」的理念，從「產地選擇、原料精選、產品研發、品質⼯藝、嚴格品控、匠⼼美味」六⼤維度為⼤眾消費者打造⾼品質的複合調味料，並基於此衍⽣快烹調味料和快烹即熱⾷品，串聯起上下游全渠道產業鏈。

公司踐⾏「快烹調料創導者」的目標，積極探索新商業模式及運營⼿段，持續深耕複合調味料細分市場，融合全渠道與產業優勢，創導標準化快烹體驗模式，開創新快烹調料⽣態鏈。

（五）百利食品

百利食品成立於1996年，高性價比西式餐料提供商，專業生產沙拉醬、豆製品、櫻桃類、發酵糠、番茄類、果醬類、花生醬、風味醬及各種餐飲、烘焙調味品的現代化民營科技企業

廣東百利食品股份有限公司總部位於廣東省東莞市，公司在「高性價比西式餐料提供者」的定位下，致力於為市場提供全面的餐飲解決方案，建立了涵蓋沙拉醬、風味醬、調味粉、麵包糠、番茄醬等各類餐飲、烘焙調味品的完備產品線，是一家集研發、生產、銷售於一體的現代化食品科技企業。

旗下「百利」品牌創立於1998年，寓意「百分美味、利國利民」；2020年第三季度，集團總部入駐茶山新工廠，標誌著「百利」的發展進入新的階段；2022年9月，馬鞍山工廠正式投入運營，「百利」華東地區生產基地正式建立。

公司獲得了ISO9001、ISO22000、ISO14000、HACCP、IFS、HALAL、BRCS等多項質量管理體系認證，取得了國家「出口食品生產企業備案證明」，並通過了歐盟BSCI社會責任審核，產品出口至香港、美國、俄羅斯、歐盟、東南亞等三十多個國家和地區。公司大力引進高素質研發人才，建立起了「產、學、研」相結合的研發體系和現代化的研發中心，通過自主研發和多項專利技術積累，為產品創新和工藝升級提供源源不斷的動力。

秉持「團結拼搏、努力創新、正直誠信、共創輝煌」的核心價值觀，以「有調味品的地方，就有百利」為願景，致力於提供安全、健康、優質、美味的調味產品，與您共創「百分美味、健康生活」。

（六）大喜大

成立於1975年，韓國CJ集團旗下，主要從事系列調味品的研發、生產、銷售的綜合性跨國企業，旗下牛肉粉、烤肉醬、大精雞粉等產品備受廣大消費者的青睞

大喜大品牌成立於1975年，是在韓國擁有80%以上市場占有率的調味品品牌。

自1995年以牛肉粉調味料產品進入中國市場後，受到中國餐飲及家庭消費者的廣泛喜愛。以此為基礎，先後在青島和北京建立了國際化標準的生產基地，並專門成立了希傑中國食品研發中心。

目前，大喜大在牛肉粉調味料產品的基礎之上，又陸續推出了雞精調味料、烤肉醬複合調味醬、炸粉等產品，專注為消費者提供安全、健康、美味的調味醬品。

（七）安琪酵母Angel

成立於1986年，知名調味品品牌，專門從事酵母、酵母衍生物及相關生物製品經營的企業，主導酵母及深加工產品

安琪酵母股份有限公司創立於1986年，主導產品酵母及深加工產品，經過30多年的開發，已被廣泛應用於烘焙與發酵麵食、食品調味、釀造、人類營養健康、動物、植物、微生物營養等領域。

公司在國內9個城市建有工廠，並積極參與國家「一帶一路」建設，實施了在埃及、俄羅斯的境外投資項目，總產能超30萬噸。公司建有國家企業技術中心、博士後科研工作站、CNAS國家認可實驗室等高層次平台，申請專利900多項，獲得授權發明專利237項。

產品品種多、規格全，能提供5克至25千克各種規格的產品。擁有柔性製造車間，可根據您的特殊需求生產產品。銷售到歐洲、美洲、澳洲、非洲、亞洲155多個國家和地區，可迅速運輸到指定的交貨地；可提供市場推廣支持，您和您的客戶可通過Internet網站參與網上交流。

「十四五」期間，安琪將繼續發揮國企優勢，以黨建引導改革發展，堅定「做國際化、專業化生物技術大公司」戰略目標，立足酵母同心多元化，聚焦酵母、健康食品配料、營養保健食品、生物新技術、新型健康包材五個產業，不斷提高技術研發水平，加快建設全球化營銷體系，努力保持各項業績指標的高增長。

（八）Knorr家樂

創於1838年德國，聯合利華旗下調味品品牌，推出了雞精/雞粉/濃湯寶及湯粉類產品和醬類產品，注於提供成熟完善的飲食解決方案，1993年家樂產品正式進入國內市場

家樂是聯合利華旗下的品牌，擁有一百多年的歷史。一直以來家樂都堅持做優質的產品，給消費者帶來新鮮美味的食材，對調味產品的突破性創新，不僅滿足了世界各地的口味，還為人們的美食生活增添無窮的樂趣。

家樂的里程

家樂的歷史要追溯到1838年。當時，卡爾.家樂先生在德國開辦工廠，專門進行咖啡的烘乾。家樂先生注意到，工人們需要烹調，而且營養豐富的餐食。他開始利用乾燥後的蔬菜及香料調味料，跟不同的營養專家發展出一種工序去保存材料的營養價值、味道及縮減煮食時間，而這種技術日後更成為1873年製造包裝湯的基石。

1899年C.H. Knorr A.G.成為一家公眾公司，公司淨值為250萬馬克，聘用員工800名，在往後的數年直至一戰前有不少產品相繼推出。1912年，家樂湯凍誕生了，我們引進了家樂湯凍，也就是現在的家樂濃湯寶。人們可以在家製作美味的菜餚而不再需要從頭開始熬製湯底，這款不起眼的小產品一炮打響。在數年間，大量的湯類、汁類、湯底類的食譜亦應運而生。

1957年，家樂的旗艦產品包括湯底、湯類、汁類、合成餐食，並已進軍世界8個不同國家。到2000年家樂成為聯合利華旗下的品牌之一，產品已在全球87個國家發售。

家樂在中國

1993年，家樂產品來到中國，重磅推出了家樂雞精雞粉。隨後為了不斷滿足中國消費者的口味，家樂又推出了各種美味的優質產品，更於2007年9月在中國推出家樂濃湯寶，為中國的媽媽們提供更多的美味佳肴好幫手。

家樂-廚師開發

家樂堅持通過不斷的努力和創新給中國媽媽們提供更好的餐桌飲食的解決方案，讓每個中國家庭都能輕鬆地享受幸福快樂的餐桌時光。家樂在全球擁有230名經驗豐富的專業廚務顧問。公司邀請專業廚師直接參與產品的開發和研製，因而家樂的產品吸取當地專業廚師的廚藝精華，滿足當地消費者的需求。在中國，公司也擁有多名經驗豐富的廚師，他們專門為中國的消費者開發設計符合中國人口味的家樂產品。

家樂產品

家樂雞精雞粉、家樂濃湯寶、家樂快熟湯、家樂炸粉、家樂番茄沙司

（九）草原紅太陽

前身為玉泉區紅太陽食品加工廠，於2000年正式建廠，現已成為內蒙古自治區調味品行業龍頭企業，提供火鍋調味系列、複合調味醬系列和複合燒菜料系列產品

內蒙古草原紅太陽食品股份有限公司創立於2003年，總部位於內蒙古呼和浩特市裕隆工業園，是一家集研發、生產、銷售於一體的專業調味品企業，體制屬家族民營企業，企業註冊資本2.7822億元，占地160畝，各類建築10萬平方米，在崗員工1000餘人。

近期擬開工建設的年產60000噸火鍋制湯劑技改擴建項目總投資4.5億元，是呼和浩特市入庫的重點工業項目，項目位於呼和浩特裕隆工業園區，建設規模總占地面積為34119.86 平方米(合51.1798畝)，總建築面積為44405.80平方米，項目建成後實現年產60000噸火鍋制湯劑。

在上市工作推進方面，2019年公司開始籌備上市工作，2022年1月10日完成了股份制改造。

在產品戰略方面，公司結合自身優勢與調味品行業發展趨勢，設立複合調味料產品中心、南北乾貨產品中心、釀造醃製產品中心、原料產品中心四個產品中心，緊密圍繞火鍋調味料研發的重點領域，以南北乾貨、釀造醃製品、原料產品系列矩陣補充豐富市場業態，並在火鍋蘸料市場確立了行業龍頭地位，本著「讓顧客吃飯更香、更便捷」的理念，為消費者提供更多選擇、更好體驗。

在質量把控方面，公司通過了ISO9001:2015質量管理體系認證及ISO22000:2018食品安全管理體系認證，建立了產品批次信息跟蹤、關鍵環節記錄的可追溯系統，建立了供應商分級管理體系，使生產運行管理和產品質量方面更加系統化、規範化。2019年11月，公司通過了危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系審核認證，標誌著公司的產品獲得了進軍海外、邁向國際市場的資格認證。2021年6月，三期智能工廠建成投產，公司的生產製造、產品質量及管理標準達到國內同行業的一流水平。

在市場營銷方面，公司擁有完整的營銷體系，在全國進行精密布局，設立了西部、北部、東部、南部4個營銷中心，營銷網絡輻射全國，形成了由1400餘家授權經銷商、30餘萬個零售終端和5萬個商超賣場，組成了富有活力的龐大銷售網絡，在合作共嬴的基礎上構建了良好的廠商關係，一大批5年以上的經銷商客戶成為公司戰略目標達成的重要保障。公司累計年複合增長率高於同行業平均增速，人效居行業前列。

內蒙古草原紅太陽食品股份有限公司將繼續以民族企業為本，自覺承擔社會責任，以＂用我們的商業文明最大化的推動社會文明＂為使命，著力提升品牌影響力、產品創新力、渠道銷售力，以更優質的產品服務社會，把握行業高速發展機遇，將企業打造成為造福人、成就人、推動社會文明進步的一流商業平台。

（十）鴻興源

始創於1913年，從事調味品開發、研製、生產、銷售為一體的公司，主導產品有香辛料/火鍋底料/料酒/雞精/醬油/食醋/油辣椒等

鴻興源，始創於1913年。山東鴻興源食品有限公司是一家主要從事調味品研發、生產、銷售為一體的有限公司，多年來在產品技術方面公司以國際市場跟進、國內市場領先作為產品的定位點，走專注、專家的自主創新模式，加大產學研聯合力度，縮短企業的研發周期，實現科技和經濟資源的優化配置，使企業產品不斷推陳出新。公司主導產品有香辛料、火鍋底料、料酒、雞精、醬油、食醋、油辣椒等十四大系列400多個品種，年生產能力達到50000噸，產品廣泛應用於食品、餐飲等領域。

公司產品主要銷往山東、河北、湖南、湖北、江蘇、浙江等30多個省市和地區，與麥德龍、大潤發、奧樂齊、沃爾瑪、華潤、易初蓮花、家樂福、永輝、家家悅、蘇果等等幾十家知名超市建立良好的業務往來，在北京、上海、濟南、武漢，廣州等大城市都設立有辦事處。通過3000多家經銷商及經銷商下設50000多家終端經銷戶，形成了穩定、協作、共贏、價值共享的營銷體系。

公司已獲得專利19項，其中發明專利6項，實用新型專利12項、外觀設計獎1項。公司通過了ISO9001質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系認證。公司始終將技術創新放在公司發展戰略的首位，一切以市場為導向，研發推動創新，與齊魯工業大學、華南理工大學、青島大學等省內知名高校及科研院所建立合作關係，將高校、研究所科技轉化為實際生產。

鴻興源在自身不斷強大的同時也一直用實際行動回報於社會，十幾年間鴻興源一直關注並從事公益事業，並在2011年啟動「鴻興源·為愛調味」公益活動，現已經走過全國30多個省市地區。鴻興源攜當地經銷商一起走進特殊教育學校，為特殊兒童送去了關愛與支持。自2012年起，連續三年向禹城慈善總會認捐慈善專項基金1000萬元，設立「鴻興源慈善助學基金」，用於獎學、助學等社會公益事業。

從古老調味料到鴻興源系列調味品，是傳承和創新；從1913年到今天，是堅持與專注。未來，通過所有鴻興源人的不懈努力，鴻興源定會走向國際的舞台，向世界展示中國味的風采。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（一）mccormick味好美

表2：專利信息

表3：起草標準

（三）吉得利

表4：專利信息

（五）百利食品

表5：專利信息

（七）安琪酵母Angel

表6：專利信息

表7：起草標準

（九）草原紅太陽

表8：專利信息

（十）鴻興源

表9：專利信息

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。