2023年蒸餃十大品牌排行榜

宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了蒸餃行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

蒸餃行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。正大食品CP、Bibigo必品閣、思念、三全、廣州酒家利口福、包道BAOTOP、灣仔碼頭、船歌魚水餃、大希地、冶春等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年蒸餃十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）正大食品CP

成立於1989年，正大集團旗下的知名食品品牌，主要提供生鮮食品、方便食品以及飲品等產品，涵蓋雞蛋/禽肉/豬肉/水產/方便餐/速凍面點/熟肉製品/休閒小食/葡萄酒/茶葉/咖啡/飲用水等

正大集團是泰籍華人創辦的知名跨國企業，在中國以外稱作卜蜂集團（Charoen Pokphand Group）。正大集團是一家以農牧食品、商業零售、電信電視三大事業為核心，同時涉足金融、地產、製藥、機械加工等10多個行業和領域的多元化跨國集團公司。集團業務遍及全球100多個國家和地區，員工超35萬人，2018年銷售額620億美元。

集團擁有正大飼料、正大食品、正大雞蛋、正大種子、卜蜂蓮花、大陽摩托、正大廣場、正大製藥、《正大綜藝》等具有廣泛知名度的企業、品牌和產品。正大集團已成為在華投資規模大、投資項目多的外商投資企業之一。

正大集團以近百年的行業實踐經驗，打造從種子飼料、畜禽養殖到食品加工的一體化經營，通過精選畜禽品種，引進世界生產工藝和設備。採用科學的全封閉式可視監控體系和嚴格的防疫制度，對原材料、生產過程和終端產品實行嚴格的監控和檢驗，實現了產品的全程可追溯，為食品安全、消費者安全、健康可持續發展提供了堅實保障。

正大食品種類豐富，包含雞蛋、禽肉、豬肉、水產等生鮮食品；方便餐、速凍麵點、熟肉製品、休閒小食等方便食品，以及葡萄酒、茶葉、咖啡、飲用水等飲品。

正大食品採用歐洲、美國等先進國家的先進加工設備，保證了食品的新鮮、營養和美味，符合現代生活需要，暢銷全國並遠銷海外市場，深受消費者信賴。

（二）Bibigo必品閣

必品閣是韓國CJ集團潛心打造的蘊含全新生活方式的飲食品牌，目前已推出餃子、魚餅、迷你肉扒、炒年糕、方便韓面、韓湯等系列產品

必品閣是CJ潛心打造的蘊含全新生活方式的飲食品牌，致力於通過飲食文化及美食風采，創造健康之美，讓現代人享受便捷的精緻生活。

其商標中的石鍋和筷勺，寓意著通過調和與均衡，創造和諧共享的飲食文化。

必品閣致力於鼓舞和引領全世界弘揚美食風味和文化風采，享受精緻便捷的現代生活方式。

（三）思念

思念食品是國內較大的速凍食品生產企業之一，成立於1997年，主要從事水餃、湯圓、麵點、粽子、餛飩等品類產品的研發、生產和銷售

思念食品有限公司（簡稱「思念食品」）成立於1997年7月，在創始團隊的帶領下，現已發展成為中國大型專業速凍食品生產企業之一，主要從事水餃、湯圓、麵點、粽子、餛飩、休閒6大品類產品的研發、生產、銷售。公司產品有500多個花色品種，年生產能力超過70萬噸，營銷網絡遍及全國，主要產品國內市場占有率為27%，並已進入美國、英國、新加坡、澳大利亞和中國香港、中國澳門等近20個國家和70多個地區的市場。目前，公司擁有5個國內生產基地、1個海外生產基地，幾十條現代化的速凍及常溫生產線、幾萬噸低溫冷庫，員工數量超過10000人。

作為農業產業化國家重點龍頭企業，思念食品一直致力於產品研發和技術創新，以「尊重、創新、速度、價值」的經營理念服務消費大眾，從創業初期的湯圓單粒小型化、「灌湯水餃」等技術理念創新，到如今的花仙子湯圓、牛魔王水餃、金牌蝦餃等產品創新，再到冠名《爸爸去哪兒》、鄭州炎黃馬拉松賽事等營銷創新，作為速凍食品行業知名品牌的思念食品，始終以「中華美食現代化、世界美食本土化、企業發展共享化、顧客滿意思念化」為使命。尤其是在研發、生產環節，公司通過了ISO 9001：2015 質量管理體系、ISO 22000：2018食品安全管理體系、HACCP危害分析與關鍵控制點體系認證、並獲得BRC體系A級認證。

（四）三全

國內極具規模的速凍食品生產企業，主要從事速凍食品/方便快餐食品/罐頭食品等的生產/銷售的公司，其速凍湯圓/餃子/粽子產品享譽國內，致力給注重飲食樂趣和美味享受的消費者帶來不同凡響的飲食體驗於

作為中國速凍食品行業的開創者和領軍者，30年來三全食品始終站在中國速凍食品美味、健康領域的前沿，傳承發揚傳統美食文化，使用現代科技和工藝，專注研發不同口味的美食，帶給消費者新鮮的優質食品、美好的現代生活。

公司研發中心是行業中在研究食品、營養和檢驗檢測領域處於領先地位的研發機構，設有「國家認定企業技術中心」和「博士後科研工作站」，不斷創新技術，為消費者提供高品質的產品和服務。「國家速凍食品標準化專業委員會秘書處」也設立於三全，形成了產、學、研一體的研發體系和強大的新產品研發能力。

公司擁有「三全」和「龍鳳」兩大知名品牌，在鄭州、廣州、成都、天津、蘇州、武漢等地建有基地公司，生產能力和裝備水平均處於國內領導地位。公司構建了覆蓋全國的完善的「全冷鏈」系統，保證產品始終新鮮、安全，給注重飲食樂趣和美味享受的消費者帶來不同凡響的飲食體驗。

公司通過了國際上ISO9001：2015質量管理體系認證、ISO22000 食品安全管理體系認證和「英國零售業全球食品安全標準」BRC認證，打造了一條完整的、有足夠控制力的從農田到餐桌的新型食品安全供應鏈，充分保證了從原料種植養殖、生產加工、儲存、運輸到終端銷售的整個供應鏈產品的品質和安全。

（五）廣州酒家利口福

成立於1998年，廣州酒家集團旗下，參與月餅行業標準制定，專業生產中秋月餅、西點麵包、糕點等食品的大型現代化企業

利口福食品有限公司成立於1998年，座落於廣州番禺，占地10萬平方米，是廣州酒家集團旗下大型現代化食品生產企業。

公司旗下擁有湘潭公司、梅州公司等5家全資子公司，糧豐園公司1家控股子公司及德利豐公司等4家參股公司。

產品涵蓋中秋月餅、速凍點心、蓮蓉餡料、廣式秋之風腊味、西餅麵包、簡餐盒飯、休閒手信、端午粽子8大系列，數百單品。

利口福食品公司作為華南地區大型的綜合食品加工基地，已構建完善現代的研發體系和質量管理體系，食品安全生產達到國際先進水平。

（六）包道BAOTOP

包道集團成立於2014年，通過專業化運營團隊和集團化運作體系的搭建，已發展成為一家集研發、生產、銷售為一體的專業廣式點心連鎖企業，產品覆蓋廣式點心、南北包點、水餃雲吞等品類

廣東包道美食（集團）有限公司成立於2014年，通過專業化運營團隊和集團化運作體系的搭建，已發展成為集研發、生產、銷售、服務為一體，多品牌、多渠道運營，覆蓋全國多個城市，超過400個門店的專業廣式點心連鎖企業。

產品覆蓋廣式點心、南北包點、水餃雲吞等品類，公司位於粵港澳大灣區核心區域南沙區，自建過萬平的供應鏈生產中心，擁有15條專業生產線，員工過千名，秉持「廣式點心 全球的點心」的願景，堅持好品質來自好食材的理念，選用良心食材，堅持從原材料採購開始，到產品研發、生產加工、倉儲運輸、門店現包，再到客人手上，全程嚴格標準，讓顧客安心放心。

2020年，包道獲得「非物質文化遺產廣式燒賣製作技藝項目保護單位」稱號，2021年10月包道品牌創始人——總經理戴文青成功入選廣式燒賣製作技藝代表性傳承人名錄正式領證加入非遺傳承人隊伍，並受央視《創新之路》欄目組邀請，作為訪談嘉賓介紹廣式點心文化，介紹「包道」創立背後的故事。2022年包道集團與人民日報華南報業發展部成為黨建共建單位。未來，在黨的政策帶領下，包道會進一步將黨的政治優勢、組織優勢轉化為企業的發展優勢，自覺履行社會責任和大力發展生產經營，秉承「做廣式點心，傳承嶺南美食文化「的宗旨，堅持「守非遺，控品質，促傳承」的匠心，成長成為一家有擔當，有情懷的餐飲企業。

（七）灣仔碼頭

始於1978年香港，速凍食品知名品牌，以製作水餃起家，1997年被美國通用磨坊併購，已推出手工包制的水餃、餛飩和湯圓等系列麵食產品

「灣仔碼頭」是一個速凍食品品牌，屬於美國通用磨坊食品公司。創始人臧健和女士初期是在香港灣仔碼頭邊擺地攤賣水餃起家的。

臧健和女士，人稱臧姑娘，1977年帶著兩個年幼的女兒從青島來香港與丈夫團聚。沒想到丈夫卻狠心地拋下她們母女三人而去，使她們的生活頓時陷入困境。臧健和只有出去做散工，有時甚至做三份兼職，每天工作十七八個小時。即使這樣，也難以擺脫困境。一次她為來家裡做客的朋友包餃子，來自青島的她有家傳的做餃子秘方和技術。客人們吃了她做的餃子後都讚不絕口，並開玩笑說你有這麼好的手藝，做餃子賣定賺錢。

說者無心，聽者有意。臧健和以前也看到街邊有小販擺攤賣麵食，雖說味道只是一般，生意卻不錯。於是她打定主意，做手工水餃來賣。於是她拿出身邊僅有的幾百塊錢添置了一輛木頭車和做餃子的原料，在香港灣仔的碼頭邊擺攤賣起水餃來。那時包餃子、煮餃子、賣餃子都是她一個人，俗稱一腳踢，其中辛苦可想而知。由於她的水餃味道鮮美，價錢亦不貴，服務也很好。隨著時間的推移，有了不少熟客，這些熟客又帶來不少新客。短短几年之內，灣仔碼頭臧姑娘的水餃已經是享譽各地了。

後來，她又在碼頭邊上的堆貨場搭了個木屋，建「山寨工廠」。既賣熱水餃，也賣生水餃。在又當爹又當娘的單親家庭里，臧健和始終不忘肩負的責任，無論多麼勞累，她都要檢查女兒的功課和品行。走訪她們的學校。兩個女兒理解母親，學習非常認真，雙雙赴加拿大上了大學，還為自己爭得了獎學金。

臧健和就此停留在她的灣仔碼頭上，如今灣仔碼頭家饌水餃，占領了香港10%的新鮮水餃市場，30%的冷凍餃子市場。在1997年與美國通用磨坊公司合作後，灣仔碼頭水餃又繼而在上海、廣州建立生產基地，推出手工包制的「灣仔碼頭」水餃、餛飩和湯圓。如今灣仔碼頭水餃又占據了華南市場冷凍食品的半壁江山，在北京也達到了20%以上的市場份額。

（八）船歌魚水餃

以海鮮食材為特色的鮮凍類水餃品牌，旗下有以海鮮水餃為特色，經菅各類海鮮家常精緻美食、體現傳統漁家餐飲文化的休閒主題餐廳

公司與2009年創立在美麗的海濱城市青島，是國內專注於研發海鮮水餃的餐飲公司。公司旗下的」船歌漁文化餐廳」是以海鮮水餃為特色、經菅各類海鮮家常精緻美食、體現傳統漁家餐飲文化的休閒主題餐廳。

餃子是我們中華民族的傳統小吃，發展至今已經有著2600多年的歷史，其中富含著博大精深的中國傳統文化。從古至今，民間留傳著各式各樣吃餃子的習俗，中國人對於餃子的製作工藝也隨之變得出神入化，餃子的口味也變得豐富多彩。在山東青島的一個鄉村裡面存在著一種別樣的餃子，就是用海鮮作為餡料的魚餃子。公司就想著把這款傳統美食帶到市場上去嗎，讓更多消費者享受到。

"吃船歌，品青島"品的不僅是美味，更是青島漁家人一種向上的、快樂的、閒逸的、與世無爭的生活方式。船哥水餃起源於膠東半鳥沿海—帶，歷史悠久，漁家的生活飲食習慣以海鮮為主，包餃子也離不開海鮮，船哥採用新鮮的海魚肉及其他各類海鮮為原料入餡製成，具有濃郁的漁家風味特色，皮薄餡大、味道鮮美，是膠東漁家飲食文化的代表性美食。

（九）大希地

成立於2014年，國內頗具知名度的冷凍半成品食材供應商，產品涵蓋冷凍牛排、麵點烘焙、海鮮水產等領域

大希地是國內知名的冷凍半成品食材品牌。面向中國的現代家庭廚房，提供高品質的半成品食材，大幅降低家庭烹飪的難度，減少家庭烹飪需要的時間，提高家庭餐的豐富程度，並提升家庭餐的口味和視覺呈現，家庭廚房組織者（以及家庭主婦）能夠從傳統、繁瑣且無趣的廚房工作中解放出來，享受烹飪的樂趣。讓即使是毫無烹飪經驗的人，也能在5分鐘之內，做出一頓真正美味、營養又健康的好飯。花少一點時間在廚房，留多一點時間給自己與家人一起，享受閒適的美好食光。

大希地牛排在眾多電商渠道銷量較高，在線下商超渠道也屢獲讚譽，每年累計服務全國超過千萬用戶，奠定了新型時尚食材半成品的地位。

（十）冶春

始於1877年，揚州揚子江投資發展集團旗下，揚州知名包子品牌，以三丁包、燒麥等產品著稱

「冶春」意為陶冶春色，始於明末，是清代揚州八大名園之一，1877年遷建於現址，是古城揚州的一家百年老店。

在揚州揚子江投資發展集團的精心打造下，冶春食品秉承傳統技藝，不斷開拓創新，在百年品牌的歷史底蘊上不斷賦予「冶春」新含義。

冶春食品成立於2016年4月，一期項目總投資1.5億元，占地47畝，是一家進行生鮮加工產品、食品及關聯性產品集成管理的生產配送公司。

冶春食品公司是揚州市級農業產業化龍頭企業，公司現已獲得中央廚房和集體配餐的食品經營許可、食品生產許可，成功通過ISO9001質量管理體系認證、ISO22000食品安全管理體系認證，完成包子出口備案，成為省級研究生工作站。

冶春包子麵皮潔白如雪、紋路均勻，蓬鬆柔軟，軟而帶韌，甜鹹適口，鮮美多汁，油而不膩。目前投放市場已有五十多個品種，未來致力於研發更多的新品包子，以適應不斷變化的市場需求。目前，產品在冶春餐飲門店、鄰里中心、冶春線下體驗店、揚子薈線上平台、大潤發、揚大康源乳業等渠道均有銷售。

「大廚好幫手」系列產品投放市場的主要有上漿精肉絲、調理粗肉泥、三黃雞塊、上漿雞絲等近200種系列產品。針對大型連鎖餐飲企業及團餐市場對產品的需求，通過自身產品的價格優勢、標準化生產優勢、食安優勢，為上述市場提供便捷的優質產品，為大廚省心的同時，更為酒店節省人力成本，提升工作效率。

成品菜系列主要有鹽水鵝、水晶餚肉、獅子頭等淮揚特色產品40多個品種。冶春食品將傳統老配方與生產新工藝相結合，萃取出真正淮揚老味道，為給廣大消費者送上健康、美味、正宗的淮揚菜點。目前，產品在冶春線下體驗店，鄰里中心、揚子薈線上平台均有銷售，日後將會入駐便利店，生鮮超市。

公司目前將團餐市場劃分為五大區——「品質味醇香」，品為政務區，質為廠區，味為校區，醇為商務區，香為社區。針對不同人群的營養需求，按照一日三餐的能量及營養供給要求，根據食物的種類、數量、配餐原則，為團餐市場提供安全、便捷、健康的配餐服務。

公司以淮揚特色醬鹵產品為基準，將傳統老配方與生產新工藝相結合，通過江南大學、揚州大學研發團隊和營養專家合力研發，嚴守每一道工序，萃取出真正淮揚老味道，只為給廣大消費者送上一份健康、美味、正宗的淮揚菜點。

同時，針對快時尚餐飲的市場需求，研發出多款蓋澆飯料包、麵條澆頭料包並進行量產，滿足人們消費需求，為餐飲企業、連鎖新零售提供健康、安全、快捷的產品服務。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（一）正大食品CP

表2：專利信息

（三）思念

表3：專利信息

表4：起草標準

（四）三全

表5：專利信息

表6：起草標準

（五）廣州酒家利口福

表7：專利信息

（七）灣仔碼頭

表8：專利信息

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。