2023年培根十大品牌排行榜

宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了培根行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

培根行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。Hormel荷美爾、Smithfield史密斯菲爾德、萬威客Maverick、雙匯SHUANGHUI、雨潤yurun、家佳康JOYCOME、金鑼JL、Itoham伊藤、卡薩莫迪娜、玉兔食品等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年培根十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）Hormel荷美爾

1891年創立於美國，知名的獨立豬肉加工企業和全球較大的火雞生產商，擁有豐富的肉製品產品線，包括培根、火腿、腸類及肉類零食等，其產品在口味、營養和價值方面為消費者所稱道

荷美爾食品公司坐落於美國明尼蘇達州奧斯汀市，是一家為消費者提供高質量的品牌食品和肉類產品的跨國生產商和經銷商。

自1891年創建以來，荷美爾公司一直被公認為豬肉生產和銷售的領頭者。這得益於公司的食品專家、創新部門和嚴格的質量標準。因此，公司的產品在口味、營養和價值方面為消費者所稱道。

荷美爾是財富雜誌500強及紐約上市公司之一，擁有10600種食品產品、275種註冊商標，2010年在全世界銷售額達到72.2億美元。

荷美爾已成為美國知名的獨立豬肉加工企業和全球較大的火雞生產商。荷美爾的產品出口到五大洲的60多個國家。除大部分產品在美國加工外，荷美爾還與包括中國、日本、菲律賓、韓國、澳大利亞、英國、巴拿馬、波蘭、哥斯大黎加、西班牙等在內的許多國家簽訂了許可協議，或建有合資企業。

多年來，荷美爾食品公司以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值的產品在消費者、零售店、餐飲行業客戶中享有盛譽。公司的員工更為致力於維護公司在消費者、經銷商、餐飲和工業客戶中的良好聲譽而自豪。

（二）Smithfield史密斯菲爾德

始於1936年美國，專門從事火腿、培根、香腸等肉製品研發、生產、銷售的企業，產品以獨特風味著稱，2013年被萬洲國際收購

Smithfield源於美國維吉尼亞州景色秀麗的帕根河案，一個小鎮就被譽為了「美味故鄉」，那裡就是享譽世界的火腿之都-史密斯菲爾德。

1936年，Joseph Luter家族創立史密斯菲爾德食品公司，從醃製、銷售火腿開始，他們的手藝和經驗世代相傳，直至今天成為全球知名的豬肉食品企業和規模龐大的跨國公司。

所有Smithfield的傳奇正是從一隻豬開始的。小豬生長在鬱鬱蔥蔥的藍嶺山麓，生長在碧綠清澈的帕根河邊，它們被悉心呵護、科學飼養，奠定了Smithfield高品質的基礎。

在開創Smithfield的那一刻，Smithfield的產品即被賦予一種專屬的獨特風味和嚴苛的品質要求。正是這樣，Smithfield收穫了全球無數個忠實消費者的喜愛。

（三）萬威客Maverick

成立於1994年，隸屬於中糧集團旗下，主要生產經營香腸、火腿、培根等高品質西式肉制產品，「卓越肉品專家」的品牌形象深受消費者喜愛，在業內享有良好聲譽

中糧萬威客食品有限公司成立於1994年，現隸屬於中糧家佳康食品有限公司，屬中糧集團成員企業，主要生產經營香腸、火腿、培根等高品質西式肉制產品；以「萬威客」品牌供應零售市場，以「卓越的肉品專家」為品牌標語，在中國享有廣泛的知名度。

中糧家佳康作為中國實力雄厚的全產業鏈肉類企業，秉持「引領行業安全標準、保障國民肉食安全」的經營理念，在全國布建100餘個高標準生態養殖基地，配套建設多個屠宰加工廠和肉製品加工廠，從飼養源頭開始，對環境、飼料、養殖、繁育及加工進行「安全5道關」嚴苛管控，致力於打造冠軍品質肉類產品；並在全球肉類主產區進行全品類直采。

（四）雙匯SHUANGHUI

創於1958年，世界知名的肉類供應商，以肉類加工為主的國際化大型食品集團，從事飼料、養殖、屠宰、肉製品加工、冷鏈物流、商業外貿等業務

雙匯總部在河南省漯河市，在全國18個省（市）建有30個現代化肉類加工基地和配套產業，形成了飼料、養殖、屠宰、肉製品加工、調味品生產、新材料包裝、冷鏈物流、商業外貿等完善的產業鏈。雙匯擁有100多萬個銷售終端，每天有1萬多噸產品銷往全國各地，在全國絕大部分省份均可實現朝發夕至。

雙匯控股母公司萬洲國際（原雙匯國際）總部在香港。萬洲國際擁有中國「雙匯」、美國「Smithfield」等眾多備受市場青睞的產品和品牌，產品銷往全球40多個國家，雙匯牌冷鮮肉、雙匯王中王在中國家喻戶曉，Smithfield品牌享譽歐美市場。萬洲國際擁有2個上市公司，「雙匯發展」（000895）深圳上市，「萬洲國際」（00288）香港上市。

雙匯發展董事長萬隆先生，擁有50多年的肉類行業管理經驗。在他的帶領下，培育了兩個上市公司和一支經驗豐富、高度敬業、高度專注的管理團隊。國際化後的大雙匯，將繼續堅持改革創新發展理念，堅持全球化發展戰略，加快全球擴張和資源整合，用好全球資源和市場，繼續保持和鞏固在全國、全球的領先地位，在「繼續調整結構，突出六大產業，整合全球資源，創新發展上規模」的方針指引下，進一步做好產品，做大品牌，做強企業，持續提供健康、安全、放心、時尚的產品。

（五）雨潤yurun

始創於1993年，知名肉製品品牌，國內較大的肉食品生產商和供應商，現已形成冷鮮肉、冷凍肉、雞產品、鴨產品、牛產品、低溫肉製品、高溫肉製品等產品陣容

雨潤控股集團是一家集食品、地產、商業、物流、旅遊、金融和建築等七大產業於一體的多元化企業集團。目前，旗下擁有雨潤食品（1068.HK）、中央商場（600280.SH）兩家上市公司。

雨潤集團始創於1993年，總部位於江蘇省南京市，以「食品工業是道德工業」為核心經營理念，是全球較大的肉食品生產商和供應商之一。雨潤創建了一條從源頭到終端的安全食品鏈，實現全產業鏈經營，形成了冷鮮肉、冷凍肉、雞產品、鴨產品、牛產品、低溫肉製品、高溫肉製品等產品陣容。目前，集團擁有「雨潤」、「福潤」、「哈肉聯」、「旺潤」、「雪潤」、「伊潤」、「五洲」、「福潤得」等8大品牌。

雨潤以科技研發引領行業發展，是國內食品行業較早擁有「一室兩站四中心」的食品企業，即「肉品加工與質量控制國家重點實驗室」、「博士後科研工作站」、「企業院士工作站」、「肉品綠色加工集成技術國家地方聯合工程研究中心」、「國家肉品質量安全控制工程技術研究中心」、「國家豬肉加工技術研發中心」和「國家級檢驗檢測中心」。

（六）家佳康JOYCOME

隸屬中糧集團旗下，集生產、養殖、屠宰、經銷及銷售於一體，專注於經營飼料、生鮮豬肉及冷凍肉類產品的企業

中糧家佳康食品有限公司（1610.HK，簡稱中糧家佳康）是中糧集團旗下的全產業鏈肉類業務平台，業務包括飼料生產、生豬養殖、屠宰分割、生鮮豬肉和肉製品生產、銷售，以及肉類產品（豬肉、牛肉、禽肉及羊肉）進口分銷。

中糧家佳康作為中國實力雄厚的全產業鏈肉類企業，秉持「引領行業安全標準、保障國民肉食安全」的經營理念，在全國布建100餘個高標準生態養殖基地，配套建設多個屠宰加工廠和肉製品加工廠，從飼養源頭開始，對環境、飼料、養殖、繁育及加工進行「安全5道關」嚴苛管控，致力於打造冠軍品質肉類產品；並在全球肉類主產區進行全品類直采。

旗下肉食品牌「中糧家佳康」，先後成為中國體育代表團2012-2015年肉類食品供應商，國家體育總局訓練局授權的「體育·訓練局國家隊運動員備戰保障產品」，以及中國國家舉重隊肉類食品供應商，並常年為多支國家隊和省級體育單位及運動隊供應肉食產品。

秉承航天「零失誤」標準的卓越品質，「中糧家佳康」還是中國航天事業合作夥伴，致力於將安全放心、品質高端、健康營養的肉品傳遞至千家萬戶。

旗下肉食品牌「中糧萬威客」，採用歐洲先進的生產設備及工藝，通過嚴苛標準生產香腸、培根、火腿等高端低溫肉製品。「中糧萬威客」精耕於華南地區，並活躍在全國各大一、二線城市，「卓越肉品專家」的品牌形象深受消費者喜愛，在業內享有良好聲譽。

（七）金鑼JL

成立於1994年，國內知名的大型肉製品供應商，以生豬屠宰及冷鮮肉生產加工為主的綜合性企業，產品生鮮肉/調味品/冷凍肉/調理肉製品等

臨沂新程金鑼肉製品集團有限公司是一家以生豬屠宰及冷鮮肉生產加工為主的綜合性大型企業，是中國農業產業化龍頭企業。公司成立於1994年，擁有以山東、黑龍江、內蒙古、四川等生產基地為主的生豬、肉雞屠宰及冷鮮肉生產加工線。目前，集團已形成年屠宰加工生豬2000萬頭、肉雞2億隻、年產冷鮮肉及凍品等肉製品300萬噸的生產能力。

集團在全國設有200多家銷售辦事處、18000多家專賣店，為適應我國加入WTO後的新形勢，促進產業升級，積極拓展國際市場，集團在俄羅斯、新加坡、香港等國家和地區設有分公司或辦事機構，專門從事產品出口業務。同時，集團擁有先進的電子商務系統，各種產品均可網上詢盤、直接訂購、自動配送。金鑼集團擁有從日本、德國、美國等國家引進的屠宰分割等生產線，近年來集團通過實施高科技人才戰略，引入信息化管理機制，使企業在短期內步入現代化企業管理的軌道。

作為一家具有高度社會責任感的企業，金鑼集團水治理技術團隊經過20多年的刻苦鑽研和創新實踐，逐步建立起一套涵蓋給水、生活污水、高濃度有機廢水和黑臭水體處理四大領域，具有自主智慧財產權的創新產品及技術體系。該體系具有占地面積小、施工周期短、運維成本低、幾乎不產生污泥等優勢和特點，廣泛適用於黑臭水體治理、市政生活污水處理、有機工業污水處理、中水回用以及自來水深度處理等領域。

今後，金鑼集團將繼續堅持科學發展觀，緊緊圍繞「肉類深加工」這一主業拉長產業鏈，促進循環經濟的發展。通過「傳統產業高新化，高新技術產業化」的企業發展戰略，把企業進一步做大、做強。

（八）Itoham伊藤

成立於1928年，日本大型肉製品企業，以火腿、香腸製造、鮮肉類加工業為核心產業，向顧客提供健康、安全、美味、高品質食品

伊藤火腿株式會社，成立於1928年，至今已有多年的歷史，是日本肉製品行業中歷史悠久、規模龐大，實力雄厚的企業。其核心產業為火腿、香腸製造業，鮮肉類加工業。此外，伊藤集團還兼營乳製品業及後勤支援業、進口代理業、物流業、人才派遣等等。

伊藤火腿自創業以來，為了向顧客提供健康、安全、美味、高品質的食品，建立了保障原材料安全、能夠穩定提供高品質、高鮮度產品的體制。目前，在從「農場到餐桌」的思想指導下，為了保障肉類食品的安全性，給顧客以安全放心的產品，公司正在實施以HACCP體系為核心的衛生管理。

從澳大利亞、紐西蘭等國家進口優質的原料肉，生產出口感鮮嫩、風味獨特的肉製品方便美食。

中國是一個在飲食文化上有著悠久傳統和獨特魅力的國家，能為這樣一個國家提供優質的伊藤食品是公司的幸運與驕傲。伊藤火腿願以專業的技術和高標準的質量管理，為弘揚中國飲食文化和豐富中國消費者的飲食生活貢獻出自己的一份力量。

伊藤火腿集團「以事業奉獻社會」為社訓，至今仍繼承著這一創業精神。並且始終以企業理念為立命之本，專注於提供安全高品質的肉類為主的商品。此外，以「傳達做為健全生活基礎的『食』的重要性和樂趣，倡導全家人團坐一堂暢言歡笑」做為食育活動理念，通過商品向人們傳達「充滿歡笑」的訊息。

今後，伊藤火腿集團將充分利用多年來積累的生產技術經驗，不斷開發新產品，一如既往地為豐富飲食文化做出貢獻的同時，樹立品牌的可信度，重視食品文化的傳播發展，將是公司的明確目標。

伊藤食品商貿（上海）有限公司是由總公司在日本的伊藤火腿株式會社於2006年7月在上海設立，於2006年12月開始正式運營的一家商貿公司。公司主要從事禽畜肉類加工品的銷售業務等。

（九）卡薩莫迪娜

成立於2005年，義大利肉製品集團GSI旗下，專業生產義大利傳統風味肉製品的外商獨資企業

上海意華食品有限公司（以下簡稱：意華）於2005年在上海市閔行區註冊正式成立，是一家專業生產義大利傳統風味肉製品的外商獨資企業，隸屬於義大利肉制股份有限公司（以下簡稱：GSI），是GSI在中國的一家獨資子公司。

GSI由義大利的肉製品企業組成的集團公司，其成員均為具有歷史悠久的專業肉食品生產企業，具有傳統的義大利特色的高水準生產工藝。2000年，義大利肉製品集團由「SENFTER」和「UNIBION」兩個品牌組建，經過十幾年的發展，現已擁有CASA MODENA，SENFTER，FRATELLI PARMIGIANI，GROPPO ALIMENTARE IN TOSCANA，TENERONI，GIRAVOLTE，GASSER等9個歐洲肉製品品牌，集團公司已經發展成為歐洲地區大型肉製品工業集團，下屬一家管理和營銷中心，18家直屬生產工廠，4家OEM企業。

上海意華食品有限公司在GSI的授權下，目前有兩個品牌在大陸市場上運作，以「卡薩莫迪娜（CASA MODENA）」為主要品牌，兼營「三富（SENFTER）」品牌。意華的產品結構健全，涵蓋中西式各種產品類型，風味獨特，包括風乾發酵火腿、風乾發酵香腸、熏煮火腿和熏煮香腸等四大類產品。公司秉承義大利傳統文化，將義大利傳統工藝與現代加工技術融合，聵請義大利專業技師常駐在上海工廠，以畜禽的特定部位為原料，採用天然香辛料調味，經自然風乾發酵或熏煮製作成更營養、更安全的純義大利風味肉製品。

意華自成立以來，始終堅持以質量為本，誠信服務，向顧客穩定地提供安全、衛生、優質的產品。意華深刻理解質量乃企業生存之根本，公司在相關國家、行業、地方各級標準的基礎上，對所有產品制定了嚴於國家標準的企業標準。公司對原料採購、產品加工到物流、消費等各個環節進行嚴格的食品安全控制，向消費者提供安全、健康的西式肉製品。

目前，意華產品已遍及全國餐飲（酒店和社會餐飲渠道）、零售（精品超市和普貨超市系統，全國性賣場系統）等各個渠道，產品成功銷往上海、北京、廣州、三亞、深圳、成都、武漢、西安、杭州、海口、南京、重慶、大連，拉薩、烏魯木齊等大中城市，同時，公司產品也已經順利出口到香港等地區。

（十）玉兔食品

成立於1984年，國內頗具影響力的醃臘製品供應商，集各類肉製品研發、生產、銷售於一體的綜合性集團公司，主要產品有醃臘肉/火腿腸/培根/肉鬆等

1984年，在改革開放的春風裡，南通玉兔集團有限公司從江蘇如皋出發。如今，玉兔集團已成長為一家集肉製品研發、生產、銷售於一體的綜合性集團公司，主要產品有高溫、低溫、醃臘、休閒四大類兩百多個不同規格品種的肉製品。

三十多年來，玉兔集團矢志不渝致力於為消費者提供安全、綠色、營養、健康、長壽的食品。玉兔集團把產品質量視為企業的生命，相繼通過了ISO9001國際質量體系認證、SC認證、ISO22000食品安全管理體系認證，讓每一件產品都來自於生命深處真誠的問候。

玉兔集團引進世界先進加工設備，融合國際前沿工藝技術，建有江蘇省肉品深加工工程技術研究中心，與多所高等院校建立了深度的「產學研」合作關係。公司擁有一支技術過硬、經驗豐富的研發團隊，以工匠精神和創新智慧，打造核心競爭力，引導行業發展方向，擁有臘腸、禽類肉製品、大紅腸、香辣烤腸的製作方法等20多項發明專利。

玉兔集團與國內各大超市賣場建立了穩定的合作關係，擁有一批忠誠的客戶和健全的銷售網絡，在北京、上海、廣東、福建、江西、浙江、山東、安徽、江蘇等地設立分公司，並且通過多樣化的交易平台讓產品銷往全國。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（二）Smithfield史密斯菲爾德

表2：專利信息

表3：起草標準

（三）萬威客Maverick

表4：專利信息

表5：起草標準

（四）雙匯SHUANGHUI

表6：專利信息

表7：起草標準

（五）雨潤yurun

表8：起草標準

（六）家佳康JOYCOME

表9：專利信息

表10：起草標準

（七）金鑼JL

表11：專利信息

表12：起草標準

（十）玉兔食品

表13：專利信息

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。