2023年蝦滑十大品牌排行榜

宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了蝦滑行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

蝦滑行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。安井Anjoy、鮮美來、澳門豆撈、海欣食品、海霸王、國聯水產GUOLIAN、桂冠、惠發食品HIFIRST、百鮮、藍雪BlueSnow等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年蝦滑十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（二）鮮美來

成立於2006年，專注於水產品研發與設計、生產加工、品牌銷售、冷鏈倉儲等於一體的專業化服務企業，提供定製化的海鮮食材和生產原料解決方案，主要產品有蝦滑/速凍海鮮餃子餡/海鮮水餃/帶魚/巴沙魚/鱈魚等

鮮美來食品股份有限公司是一家專注於水產品研發與設計、生產加工、品牌銷售、冷鏈倉儲等於一體的專業化服務企業。公司成立於2006年，總部設於廣西北海，並在北京、上海、廣州、成都、鄭州、武漢、西安等中心城市設立多家分公司。

公司旗下擁有鮮美來、桂宏遠、好一些等品牌共計120多款產品，主要涵蓋以蝦滑為代表的海鮮火鍋食材，以蝦仁餡系列為代表的速凍海鮮餃子餡和海鮮水餃等，及以帶魚系列、巴沙魚系列、鱈魚系列等為代表的海鮮菜餚三大領域。

鮮美來具有完善的供應鏈體系，在廣西北海、河南鄭州建有現代化生產加工基地，同時建立了一流的品控團隊和產品可追溯體系，確保產品安全性、穩定性和可追溯性。公司先後通過了ISO22000食品安全管理體系、 HACCP食品安全管理體系、安全生產標準化三級企業等多項認證。同時原材料通過「水產養殖管理委員會（ASC）」和「海洋管理委員會（MSC）」認證。

為更好的服務客戶，公司制定有完善的售前、售中、售後服務保障政策。公司銷售網絡覆蓋全國各地，暢銷國內各大商超系統，餐飲系統、批發市場及電商平台，為中國區超過3500家商超系統門店（如沃爾瑪、永輝、大潤發等）提供優質服務，並為灣仔碼頭等食品生產企業、大龍燚等餐飲連鎖企業和鍋圈食匯連鎖火鍋食材超市等提供定製化的海鮮食材和生產原料解決方案。

（三）澳門豆撈

成立於2003年，其深海海鮮火鍋較為有名，以經營連鎖餐飲及娛樂為主的大型集團公司

澳門豆撈餐飲品牌創立於2003年，從中國二十餘省到阿聯杜拜，到有「東方夏威夷、亞洲小巴黎」之稱的越南峴港、韓國首爾，澳門豆撈已經在海內外擁有數百家門店。

澳門豆撈秉承澳門火鍋之精華，將全世界各地的深海海鮮融入一脈相承的古老秘方特色湯底中，加上現代技術的科學配製，造就了具有都市風情特色的火鍋文化。

集團公司始終追求「食不厭精」的飲食文化境界，以濃郁的文化氛圍、獨特的品位、豐富的經營管理理念，大大提升「澳門豆撈」品牌的知名度，打造出澳門豆撈獨樹一幟的服務精神。

為了讓所有澳門豆撈的客戶吃到健康放心的食材，澳門豆撈集團於2009年5月成立了杭州澳門豆撈食品有限公司。公司斥資數億元人民幣建設澳門豆撈食品生產中心，廠區位於交通便利、經濟發達的杭州市蕭山經濟技術開發區，總建築面積11萬平方米。其中有8600多平方米的倉儲中心，35000多平方米的整理加工車間和成品包裝車間，並擁有多條先進生產流水線。公司聘請具有數十年冷凍食品生產經驗的老師傅和科技研發人才，對新品開發、原料配方、營養保持、口感口味、外形美觀度等方面進行多方位的生產操作指導，並對產品進行綜合評估。

在累積十年食品技術基礎上，澳門豆撈進一步引進海外先進食品加工技術、配方，購買德國設備，生產台灣香腸。進口印尼爪哇島海域捕撈提煉的金線魚漿，生產冷凍魚漿煉製品、海鮮滑類產品。澳門豆撈餐飲連鎖喜受歡迎的蟹粉蟹籽包、魚包蛋、芝士丸等魚糜製品均在此完成加工、裝箱打包，運往全國各地。

公司生產的調料、果蔬、飲料十餘年來也深受人們的喜愛。2009年公司重金收購「徐同泰」，在雙方技術整合基礎上生產一系列深受歡迎的調料醬品。公司採購新疆天然無污染種植基地的果蔬原漿、雲南省原生態蘆薈原料，生產一系列果蔬飲料。以櫻桃為原料釀造的「徐同泰」櫻桃酒，更是深受消費者的肯定。

現公司產品主要供應相關餐飲企業、以及對產品質量有較高要求的銷售終端。公司配備了先進的軟硬體支持，以及餐飲食品業界經驗豐富的創新型人才，為生產出健康放心的產品做了堅實的基礎。

澳門豆撈集團秉承一貫堅持的「食不厭精」飲食理念，以有效、優質、創新的態度，提供質量過硬的產品、細緻周到的服務，真誠期待與各界合作夥伴共謀發展、同創未來。

（四）海欣食品

始於1903年，國內知名的魚丸品牌，以速凍魚糜製品系列產品為核心，主要從事速凍魚糜製品/速凍肉製品和其他速凍食品生產和銷售的企業

海欣食品股份有限公司是一家具有百年歷史傳承的國家農業產業化龍頭企業。近年來，公司逐步形成了以速凍魚糜製品系列產品為核心，兼顧速凍肉製品等其他速凍食品的整體業務體系，並完善了魚糜及魚糜製品深加工和銷售的產業格局。公司於2012年10月成功在深圳證券交易所掛牌上市，證券簡稱：海欣食品，證券代碼：002702。

公司「海欣」品牌創立於1903年，是業內享有聲譽的百年歷史傳承的品牌。公司致力於用現代科技改造傳統海產品加工業，將先進的食品工程技術、生物技術應用于海洋水產品的精深和高值化加工方面並取得突出成績，擁有多項自主創新的發明專利技術。

目前，公司在福州金山、福州馬尾、福州連江、浙江舟山、漳州東山、浙江嘉興、江蘇江陰和山東濟南設有八個生產基地，完成了從原料魚採購加工到魚糜製品研發製造的產業鏈搭建。公司建立了以ISO9001質量管理體系認證、HACCP食品安全管理體系為基礎的生產自動化、工藝標準化、品質控制規範化的制度化控制流程，實現了從採購、生產到銷售全程密集的質量檢驗與控制，產品在每個環節都能符合食品安全衛生的嚴格要求。

在銷售方面，公司在北京、瀋陽、上海、廣州、南京、武漢、成都等地設立了七家銷售子公司，通過7個營銷大區構建，形成了覆蓋全國的銷售網絡。公司在與家樂福、麥德龍、沃爾瑪等多家大型超市建立供貨合作關係外，還與全國各地500多家農貿分銷商建立合作關係，全國銷售渠道建設總網點數超過17000家。

未來發展中，公司將繼續在「創造健康美食，倡導優質生活」的經營理念和「精益求精」的企業文化指引下，依託國家海洋經濟發展規劃政策綱要，立足海洋經濟帶產業優勢，圍繞海洋精深製品產業，以引導行業發展為己任，樹立中國魚肉製品知名品牌，做強做大海欣海洋事業。

（五）海霸王

成立於1975年台灣，於1994年底進入大陸，集餐飲、速凍食品、地產、旅店和商貿物流為一體的多元化企業集團，產品線涉及火鍋餃、湯圓、水餃、丸子等系列200多個品種

海霸王國際集團自1975年在莊榮德總裁帶領下，先後在台灣、上海、汕頭、成都、重慶、北京、瀋陽等地成功經營連鎖店上百家，現已成為全東南亞規模、業績名列前茅的餐飲龍頭企業。

海霸王企業集團於1994年底正式進軍中國大陸，投資數億美元，相繼成立了海霸王（汕頭）食品有限公司、上海溫莎堡海霸王餐飲娛樂有限公司、汕頭海霸王圍爐中國總店、海霸王食品有限公司成都分公司等十幾家食品生產、餐飲連鎖企業。並於2005年投資成立海霸王（成都）冷藏物流有限公司，物流基地占地約1800畝，已建成為中國西部目前規模較大的信息化、專業化、現代化冷凍品、食品、儲存、加工，物流配送基地，輻射四川、重慶、貴州、雲南、西藏、青海等省市，面向全國。經過數十載的不懈努力，海霸王（汕頭）食品有限公司目前配備有食品生產線30多條，大型生產基地4個以及建立了相關食品包裝配套廠。

從歐美、瑞典和日本等國引進專業速凍食品生產設備，擁有大型凍庫，米麵製品、肉製品、魚漿製品等現代化食品生產車間，總建築面積約6萬平方米，年生產速凍食品超過15萬噸，產品線涉及火鍋餃類、湯圓類、水餃類、丸類、魚漿製品類、串類、包點類、肉製品類、沙拉等九大系列200多個品種，暢銷東南亞、台灣、及大陸各大省市，產品深受廣大消費者的青睞，其中台灣「甲天下」水餃、湯圓系列已成為家喻戶曉的產品。

「海霸王」在華北、華東、華南、西南等地成立了13個配售中心，以此中心形成了遍布全國的40個分公司以及營業處所組成的銷售網絡，成為同行業的佼佼者。產品持續多年暢銷國內外，遠銷歐洲、澳洲、美洲、亞洲等國家和地區。

在「研究 創新 突破」經營理念指導下，海霸王（汕頭）食品有限公司專注於速凍食品行業的長遠健康發展，以保障質量，開拓、創新、滿足顧客需求為宗旨，不斷研發、生產適銷對路的新產品，用良好的信譽和真誠的服務態度贏得了眾多忠實消費者的信賴和支持。

（六）國聯水產GUOLIAN

創建於2001年，專注於水產行業的全產業鏈發展，以水產食品研製為龍頭，現已發展成為集育苗、工廠化養殖、飼料、海洋食品加工、國內國際貿易、水產科研為一體的全產業鏈跨國集團企業

湛江國聯水產開發股份有限公司（股票代碼：300094）創建於2001年，是目前中國較大的水產品加工企業。

公司以「為人類提供健康海洋食品」為使命，專注於水產食品領域精深發展，以水產食品研製為龍頭，現已發展成為一家全球化、全產業鏈和全渠道的跨國企業集團。2010年，公司在創業板成功上市。

公司憑藉高效整合供應鏈資源和引領產業技術創新，持續成長並建立行業壁壘。布局全球海產資源，不斷拓寬產品品類，注重從「養殖水產品到餐桌」的質量安全管控體系建設，並升級自動化智能化加工技術、加大綜合水產品類精深加工研發投入，實現水產品從廚房食材到預製菜品工業化量產的轉變，將工廠打造為餐飲企業和家庭的「中央廚房」。公司目前已經形成風味魚系列、小龍蝦系列、裹粉系列、快煮系列、火鍋系列、米麵系列等六大系列預製菜，受到消費者廣泛歡迎，2021年公司預製菜規模已達8.41億元。順應消費升級的趨勢，深度布局國內餐飲、流通、商超、電商等市場，實現國內市場省域全覆蓋，並逐漸下沉到縣市級市場，公司旗下「龍霸」水產生料產品及「小霸龍」水產預製菜品深受用戶和消費者喜愛。公司產品遠銷海內外，產品遍及全球40多個國家和地區。公司執行「全球買，全球賣」的經營策略，實現了市場國際化、採購國際化、品控國際化，注重國內國際市場「雙循環」。

公司率先在水產行業推行「2211」電子化監管模式，並通過HACCP、BRC、BAP等國際認證，公司實驗室擁有CNAS認證；是一家輸美對蝦反傾銷「零關稅」企業。先後被認定為農業產業化國家重點龍頭企業、高新技術企業、守合同重信用企業、國家級 「AAA」勞動關係和諧企業、海關總署高級認證企業等。

（七）桂冠

成立於1970年，台灣桂冠集團旗下，致力於將各地中華傳統及國外美食的精髓轉化為優質的速凍食品，專門生產速凍調理、冷藏沙拉類食品的企業

1970年在台灣創建「桂冠」。在桂冠成立前期，主要從事製冰賣冰的生意，隨後由於電冰箱的逐步普及，順應時代進行轉型。轉型成功的桂冠在速凍食品行業不斷研發創新，於1981年成功發明了魚餃機。魚餃機的使用大大的提高了生產效率，讓桂冠成為台灣家喻戶曉的品牌。為了品牌的發展壯大，於1995年在上海投資組建上海世達食品有限公司，投資3000萬美元，用以更好地服務大陸市場。

上海世達食品有限公司由台灣桂冠集團於1995年投資組建，總投資3000萬美元，專門生產桂冠品牌的速凍調理、冷藏沙拉類食品。公司承襲了台灣桂冠三十多年的生產技術和豐富的生產經驗，力求將各地中華傳統及國外美食的精髓轉化為優質的速凍食品。

品質是企業的生命，客戶是滿意就是生意的保障，上海桂冠擁有一批訓練有素的業務人員，並陪伴了快捷的電腦訂貨系統以及不斷擴充的低溫流通車隊，還精益求精地導入了ERP企業資源規劃，確實的掌握客戶資料，建立良好的客戶關係，為客戶提供完整的服務。

上海桂冠食品目前擁有國內現代化程度較高的速凍食品深加工廠房，工廠採用立體化設計，符合食品GMP標準，可以減少外界的污染，並且節省空調能源。工廠擁有具有國際水平的流水線、IQF急速冷凍設備、倉儲設備和污水處理系統。對研發的重視和高投入幫助桂冠食品擁有多項速凍食品的核心技術和強大的研發能力，目前已經為全球各地市場研發了70多類，300餘個品項的產品，另外，上海桂冠可以根據客戶的特殊需求來量身訂做或研發新產品。

（八）惠發食品HIFIRST

成立於2005年，國內速凍肉丸大型生產基地，主要生產肉丸、肉腸、調理、油炸、海洋魚糜等系列產品的企業，致力於為消費者提供美食的「家庭廚房」

山東惠發食品有限公司成立於2005年2月，於2012年6月整體改制為山東惠發食品股份有限公司，2017年6月13日在上海證券交易所掛牌上市（股票代碼：603536），成功登陸A股主板。公司占地面積40多萬平方米，下設山東和利農業發展有限公司、山東新潤食品有限公司、山東惠發物流有限公司、山東潤農農業發展有限公司、惠發小廚供應鏈管理有限公司、青島米洛可供應鏈有限公司、山東諾貝肽生物科技有限公司、廣靈縣惠發食品有限公司、山東潤農供應鏈管理有限公司九個子公司。公司注重科技與研發的投入，先後組建了山東省肉類食品質量控制工程技術研究中心、濰坊市功能豬肉製品工程技術研究中心、天科惠發北方肉類研發中心等科研機構。2013年8月成立博士後工作站。

公司秉承「惠民誠信，發展創新」的企業精神，不斷加大自主創新能力，現已形成肉丸製品、肉腸製品、調理製品、淺油炸製品、海洋魚糜製品、預製菜、休閒食品、定製禮盒8大系列。打造中國餐飲企業的「中央工廠」，為消費者提供美食的「家庭廚房」。

揚大國味道，做「現代生活美食行家」。公司以科技創新為支點，以安全生產標準化為保障，大力推行品牌戰略，積極參與公益事業，緊緊抓住網際網路+國際化發展機遇，將惠發打造成中國食品行業的服務品牌。

（九）百鮮

以遠洋漁撈、生產製造、低溫倉儲物流、連鎖餐飲及內外銷為核心的國際性企業，專業從事各類水產品及相關餐飲食材的營銷業務，主營產品包括各類水產品、冷凍調理食品、魚糜製品及烘焙糕點商品等

百鮮是一個以遠洋漁撈，生產製造，低溫倉儲物流，連鎖餐飲及內外銷為核心的國際性企業，總管理處設立於台灣高雄，專司各類水產品及相關餐飲食材的營銷業務。自創立至今，努力開創自有品牌，強化產品研發並積極構築海內外之營銷基地與通路，進而提升廣泛的產品供應鏈並有效進行產業的垂直整合，強化公司整體競爭能力。

公司目前于海內外共設立4個生產與倉儲單位，3個營銷單位，8個辦事處及連鎖餐飲管理處等。營銷網遍及世界各地，年度銷售數量可達50000噸以上，關係企業之總倉儲能力可達20000噸以上。

目前銷售商品為：各類水產品如魷魚、秋刀魚、油甘魚、鯖魚等；各類冷凍調理食品，魚糜製品及烘焙糕點商品等。我們秉持專業管理，質量第一，服務至上及誠信經營的精神與經營目標，進一步向專業食品材料供應商的目標邁進。

（十）藍雪BlueSnow

成立於2012年，國內知名的進口海鮮食品品牌，以高中端的冷凍海鮮為主打，集進出口、加工、冷鏈物流等為一體的食品公司，主要有魚片/蝦滑/墨魚仔/魚柳/扇貝等產品

浙江藍雪食品有限公司集進出口、加工、冷鏈物流等功能為一體，藍雪系列冷凍海鮮產品銷往國內主要商超8000多家門店，是值得信賴的國內進口海鮮食品品牌。

公司註冊資金8000萬，占地33350平方米，建築面積29000平方米，建築坐落於寧波北侖梅山保稅港區，投資3億，擁有冷藏能力三萬噸的冷鏈倉庫和八千平方米的加工車間。公司1998年開始出口冷凍海鮮到世界各地，2010年開始依託多年熟悉的海外漁業捕撈加工基地網絡，把世界各地海鮮食品帶到中國。

浙江藍雪在國外的主要漁業基地都設有採購、質檢辦事處，目前在西班牙、義大利、加拿大、阿根廷、智利、美國、越南、印度等地的員工都是有10年以上水產品經驗的本地員工。藍雪和世界各地的海鮮捕撈船隊都有20多年的合作經歷，對海鮮產品原料源頭把控能力強，原料大盤操盤熟練。

藍雪食品致力於「把世界各地優質海鮮食品帶到中國」，為大眾提供綠色健康安全的海鮮食品。藍雪20多年來堅持只做凍品海鮮，不斷提高產品質量，堅持投入產品研發創新和設備創新。藍雪系列產品以高中端的冷凍海鮮為主打，從原料源頭到成品嚴格把控品質，為合作夥伴和消費者帶來安心、放心、便利和味蕾的享受。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（三）澳門豆撈

表2：專利信息

（四）海欣食品

表3：專利信息

表4：起草標準

（五）海霸王

表5：專利信息

（六）國聯水產GUOLIAN

表6：專利信息

表7：起草標準

（七）桂冠

表8：專利信息

（八）惠發食品HIFIRST

表9：專利信息

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。