2023年預製菜十大品牌排行榜

宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了預製菜行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

預製菜行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。味知香、國聯水產GUOLIAN、千味央廚、正大食品CP、鮮到家、新雅粵菜館、王家渡、好得睞Haodelai、聰廚、谷言等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年預製菜十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）味知香

成立於2008年，半成品菜餚行業龍頭，是目前半成品研發、製造規模較大的企業，產品涵蓋牛肉類、水產類、家禽類、豬肉類、小炒類五大類

蘇州市味知香食品股份有限公司，成立於2008年12月，現代半成品菜餚行業龍頭，是目前全國半成品菜研發、製造規模較大的企業之一。產品數量數百種（牛肉類、水產類、家禽類、豬肉類、小炒類五大類產品線），全國各大城市開設味知香門店1000餘家。味知香一直致力於為各個家庭提供營養健康的美食方案，並通過不斷的創新和對各個家庭飲食需求的挖掘，持續向社會奉獻好產品。

（二）國聯水產GUOLIAN

創建於2001年，專注於水產行業的全產業鏈發展，以水產食品研製為龍頭，現已發展成為集育苗、工廠化養殖、飼料、海洋食品加工、國內國際貿易、水產科研為一體的全產業鏈跨國集團企業

湛江國聯水產開發股份有限公司（股票代碼：300094）創建於2001年，是目前中國較大的水產品加工企業。

公司以「為人類提供健康海洋食品」為使命，專注於水產食品領域精深發展，以水產食品研製為龍頭，現已發展成為一家全球化、全產業鏈和全渠道的跨國企業集團。2010年，公司在創業板成功上市。

公司憑藉高效整合供應鏈資源和引領產業技術創新，持續成長並建立行業壁壘。布局全球海產資源，不斷拓寬產品品類，注重從「養殖水產品到餐桌」的質量安全管控體系建設，並升級自動化智能化加工技術、加大綜合水產品類精深加工研發投入，實現水產品從廚房食材到預製菜品工業化量產的轉變，將工廠打造為餐飲企業和家庭的「中央廚房」。公司目前已經形成風味魚系列、小龍蝦系列、裹粉系列、快煮系列、火鍋系列、米麵系列等六大系列預製菜，受到消費者廣泛歡迎，2021年公司預製菜規模已達8.41億元。順應消費升級的趨勢，深度布局國內餐飲、流通、商超、電商等市場，實現國內市場省域全覆蓋，並逐漸下沉到縣市級市場，公司旗下「龍霸」水產生料產品及「小霸龍」水產預製菜品深受用戶和消費者喜愛。公司產品遠銷海內外，產品遍及全球40多個國家和地區。公司執行「全球買，全球賣」的經營策略，實現了市場國際化、採購國際化、品控國際化，注重國內國際市場「雙循環」。

公司率先在水產行業推行「2211」電子化監管模式，並通過HACCP、BRC、BAP等國際認證，公司實驗室擁有CNAS認證；是一家輸美對蝦反傾銷「零關稅」企業。先後被認定為農業產業化國家重點龍頭企業、高新技術企業、守合同重信用企業、國家級 「AAA」勞動關係和諧企業、海關總署高級認證企業等。

（三）千味央廚

成立於2012年，國內頗具影響力的團膳、餐飲服務供應商，專注餐飲B2B領域的大型速凍食品製造型企業

鄭州千味央廚食品股份有限公司，成立於2012年，致力於為餐飲、酒店、團體食堂提供全面供應解決方案；擁有獨立的運營機制和優秀的商業模式。秉承「只為餐飲、廚師之選」的戰略定位。為餐飲客戶提供食品供應的解決方案；在中國，做酒店宴席，快餐連鎖，千味央廚已經成為更多廚師的選擇。

（四）正大食品CP

成立於1989年，正大集團旗下的知名食品品牌，主要提供生鮮食品、方便食品以及飲品等產品，涵蓋雞蛋/禽肉/豬肉/水產/方便餐/速凍面點/熟肉製品/休閒小食/葡萄酒/茶葉/咖啡/飲用水等

正大集團是泰籍華人創辦的知名跨國企業，在中國以外稱作卜蜂集團（Charoen Pokphand Group）。正大集團是一家以農牧食品、商業零售、電信電視三大事業為核心，同時涉足金融、地產、製藥、機械加工等10多個行業和領域的多元化跨國集團公司。集團業務遍及全球100多個國家和地區，員工超35萬人，2018年銷售額620億美元。

集團擁有正大飼料、正大食品、正大雞蛋、正大種子、卜蜂蓮花、大陽摩托、正大廣場、正大製藥、《正大綜藝》等具有廣泛知名度的企業、品牌和產品。正大集團已成為在華投資規模大、投資項目多的外商投資企業之一。

正大集團以近百年的行業實踐經驗，打造從種子飼料、畜禽養殖到食品加工的一體化經營，通過精選畜禽品種，引進世界生產工藝和設備。採用科學的全封閉式可視監控體系和嚴格的防疫制度，對原材料、生產過程和終端產品實行嚴格的監控和檢驗，實現了產品的全程可追溯，為食品安全、消費者安全、健康可持續發展提供了堅實保障。

正大食品種類豐富，包含雞蛋、禽肉、豬肉、水產等生鮮食品；方便餐、速凍麵點、熟肉製品、休閒小食等方便食品，以及葡萄酒、茶葉、咖啡、飲用水等飲品。

正大食品採用歐洲、美國等先進國家的先進加工設備，保證了食品的新鮮、營養和美味，符合現代生活需要，暢銷全國並遠銷海外市場，深受消費者信賴。

（五）鮮到家

隸屬於福成五豐食品公司，專注於速凍調理食品研發、生產、物流配送、及技術服務的現代化速凍食品企業，專業打造新方便菜餚系列、牛排系列、餐飲預製食材系列產品

河北福成五豐食品股份有限公司三河速食品分公司成立於2007年，是中國北方較早專注於速凍調理食品研發、生產、物流配送、及技術服務的現代化速凍食品企業。公司擁有實力雄厚的研發團隊，可滿足不同類型客戶加工定製需求；配備先進的檢驗檢測設備，保障產品的食品安全；完善的冷鏈物流體系，保證產品按時送達。公司多年來聚焦牛排類食材，是專業的牛肉類食材供應商。擁有符合伊斯蘭Halal品標準的清真食品車間，同時可生產速凍生制、熟制菜餚類製品。以「鮮到家」品牌為核心專業打造新方便菜餚系列產品、牛排系列產品、餐飲預製食材系列產品。

公司生產的產品包括：肉排類產品（牛排、魚排、雞排、豬排）、菜餚類產品、肉糜類產品、醬鹵產品、水浴調理包產品，共200餘個品種。鮮到家產品具有免切、免清洗、免調味料、食用斱便、易於操作、口味好、減少餐廚垃圾、出品率高、降低勞動強度、省時省力等優點。目前公司已與航空配餐企業、部隊後勤保障、國內各大知名餐飲企業建立良好的合作關係。公司一直堅持「厚德、博愛、誠信、創新」的企業精神健康發展，目前已成為速凍調理製品行業的領軍企業。公司已經通過了ISO22000食品安全管理體系認證，HACPP體系認證，取得出口食品生產企業資格及對外貿易資格，並2018年加入了河北省軍民融合促進會，正式成為副會長單位。

（六）新雅粵菜館

創建於1926年，廣式月餅和半製成品菜餚是其拳頭產品，集港粵風味特色菜餚/喜慶壽宴/高檔宴請/中西點心/豪華包房為一體的綜合性酒家

新雅粵菜館創建於1926年，是滬上頗負盛名、深得中外賓客青睞的粵菜館、國際餐飲名店，2011年11月又新裝修開業。十層現代化豪華建築的總面積達8500平方米，是滬上集港粵風味特色菜餚、喜慶壽宴、高檔宴請、中西點心、豪華包房為一體的多功能、綜合性酒家。

新雅粵菜館堅持廣幫特色，博採眾長，推出了十隻招牌菜及二十餘款特色菜點系列。廣式月餅和半製成品菜餚是新雅粵菜館的兩大拳頭產品，以品質優異、 製作精良而享有盛名。其中新雅廣式月餅秉承傳統，結合現代科技，引進現代化流水設備，選用上等天然原料，成品皮薄餡靚，口感滋潤柔軟，質量上乘。

新雅粵菜館擁有雄厚的技術力量，擁有一大批技師和高級技師。依託強勁的品牌號召力和優質的產品質量，新雅粵菜館開設的食品連鎖專賣店已逾450家。

由於質量上乘，清潔衛生，「新雅茶室」生意日漸興隆。故蔡建清於1931年向地產巨子「哈同洋行」標得一塊「新新公司」對面的土地，重新建造了一座設備、設施都屬專業的餐館，於1932年8月18日重新開業，並更名為「新雅粵菜館」，成立「新雅粵菜館股份有限公司」。

上海杏花樓（集團）股份有限公司 是一個以特色餐飲業、品牌食品加工業和現代酒店業為核心產業的大型企業集團，公司擁有南新雅大酒店和杏花樓、新雅粵菜館、功德林、揚州飯店、沈大成、老正興、德大西菜社、燕雲樓、洪長興、小紹興、德興麵館、老半齋等一大批企業。

（七）王家渡

成立於2008年，國內知名的肉製品/調味料生產商，隸屬於眉州東坡餐飲集團，主要從事川味食品研發、生產和銷售的企業，主要產品有低溫午餐肉腸、川味複合調味和預製菜

四川王家渡食品有限公司是眉州東坡集團旗下子公司，成立於2008年，深耕川味食品行業，致力於中餐標準化的研究與探索。

創始人來自東坡故里四川眉山的王剛、梁棣夫婦，早年拜師於葉劍英元帥家廚、國宴大師甘國清門下。1996年創建眉州東坡酒樓，以經營地道川菜為己任，現全球一百多家門店遍布北京、上海、西安、成都、武漢、洛杉磯等地。為打開中餐連鎖化布局，2008年在四川眉山老家建設了王家渡食品公司，從事川味食品研發、生產和銷售。

四川王家渡食品有限公司工廠產能主要由兩部分組成，一是年產10000噸以王家渡低溫午餐肉腸、川味香腸為代表的肉製品加工車間，二是年產8000噸以麻辣香鍋為代表的調料加工車間。生產加工車間按照美國食品藥品管理局（USDA）和日本農林水產省的要求設計，採用全封閉恆溫控制，符合出口標準。公司通過了QS認證、ISO9001國際質量管理體系認證和HACCP食品安全衛生體系認證。

秉承「為全世界人民做好飯」的使命，科技引導，模擬手工，國標生產，為崇尚健康美味的客戶和消費者提供高品質就餐解決方案。公司的核心產品是高品質低溫中式肉製品「低溫午餐肉腸」、「低溫川味香腸」，以及高品質川味複合調味料和預製菜餚等。

（八）好得睞Haodelai

始於2002年，專注於半成品菜研製、開發、製造、銷售的大型企業，公司擁有占地2萬平方米的專業食品生產廠房，並聯合成立食品研究院，致力於半成品菜的研發和創新

蘇州市好得睞食品科技有限責任公司，坐落於風景秀美的蘇州吳中經濟開發區，擁有占地兩萬平方米的專業食品生產廠房和覆蓋江、浙、滬、京、閩、粵的銷售網絡，為眾多大型企事業單 位、學校、提供優質的原料供應，好得睞近1000家專賣店遍及江、浙、滬、皖20多個大中型城市。

好得睞秉承中華美食的文化底蘊，並以現代中央廚房的管理模式運作，聘請中國專業廚師、營養師主理監製，選用優質原材料及專業調料，用於半成品菜的研製和開發。

好得睞通過中國檢驗認證中心ISO22000國際食品安全管理體系的認證。作為方便食品的行業代表參與制定，SB/T10379-2012《速凍調製食品》（半成品菜）行業標準及QB/T5442-2020牛排行業標準。

（九）聰廚

聰廚食品是集餐飲食材研發、生產、銷售於一體的大型綜合性食品企業，始創於2002年，目前已開發速凍調理製品、醬滷製品、蔬菜製品、水產製品、家庭方便菜等多類特色產品，因選料考究、食料純正、工藝先進、品質穩定、口感優良備受各地客戶好評與廣大消費者青睞

聰廚食品始創於2002年，是集餐飲食材研發、生產、銷售於一體的大型綜合性食品企業。旗下擁有「聰廚」、「食得迷」「湘典」等知名品牌。目前已開發速凍調理製品、醬滷製品、蔬菜製品、水產製品、家庭方便菜等多類特色產品，產品銷售網絡遍布全國30多個省（市）區，並已遠銷到國外，深受各地經銷商和廣大消費者的青睞與好評。

公司多年以來專注湘菜預製菜行業，2013年即成立研發中心。

2014年率先在行業內通過ISO9001質量管理體系認證和ISO22000食品安全管理體系認證。

2015年榮獲進出口資質，2016年榮獲「湖南省農業產業化龍頭企業」。

公司自創立伊始，即視產品質量為生命，把食品安全當做企業的「生命線」。秉持「對社會負責，對消費者負責，對全體員工負責」的經營理念，堅持「做老實人、辦良心企業、賣放心菜」，堅持「讓經銷商賣的放心、餐飲終端用的安心、消費者吃的開心」的承諾，堅持對「產前、產中、產後」的全程跟蹤和管控，確保每一份進入聰廚的原料都是合格的，確保聰廚出品的每一份產品都是安全可控的。

（十）谷言

公司成立於1993年，集農業種植、養殖、預製菜生產銷售、中高端牛肉和果蔬食品加工銷售、肉類貿易等為一體的大型食品企業，先後創立了谷言、捷百味、谷言牧場、牛禾穀等品牌

石家莊市惠康食品有限公司（以下簡稱公司）位於中國（河北）自由貿易試驗區正定片區，緊鄰石家莊正定國際機場及正定機場高鐵站，位置優越、交通便捷，是集農業種植、養殖、預製菜生產銷售、中高端牛肉和果蔬食品加工銷售、肉類貿易等為一體的大型食品企業。

主營產品

隨著國內經濟的快速發展和消費者餐飲需求的改變，惠康搶抓機遇，先後創立了「谷言」、「捷百味」、「谷言牧場」、「牛禾穀」等品牌，產品包括預製菜、中高端牛肉、冷藏即食等。公司依託二十多年出口管理經驗，憑藉著卓越的產品品質、先進的技術設備，「谷言」冷凍預製菜產品發展迅速。

惠康精神

食品安全重於泰山！作為農業產業化國家重點龍頭企業，惠康肩負著更重的社會責任，多年來始終堅持「質量是企業的生命」的方針，懷揣工匠精神，追求精益求精，打造惠康卓越品質，從原料源頭至物流配送，形成了嚴格的安全可追溯體系。

惠康始終堅持「以市場為導向，以客戶滿意為標準，打造領先的產品綜合競爭力」的宗旨，秉承「極致做事，簡單做人」的企業精神，致力於便捷烹飪、致力於服務民生，切實履行好農業產業化國家重點龍頭企業的使命，引領行業健康發展，努力打造成為「中國預製菜行業領導品牌」。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（二）國聯水產GUOLIAN

表2：專利信息

表3：起草標準

（三）千味央廚

表4：專利信息

表5：起草標準

（四）正大食品CP

表6：專利信息

（五）鮮到家

表7：起草標準

（七）王家渡

表8：專利信息

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。