2024年螺螄粉店品牌有哪些 螺螄粉店品牌龍頭合集

《2024-2029年中國螺螄粉店行業運營態勢與投資前景調查研究報告》顯示，2023年全國螺螄粉店市場規模大約為xx億元（人民幣），預計2029年將達到xx億元，2024-2029期間年複合增長率（CAGR）為xx%，全國十大品牌廠商，約占市場總規模的xx%。螺螄粉店行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。柳螺香、王味螺、螺鼎記、螺公堂、柳盛LIUSHENG、秋菊、柳螺源、螺螄粉先生、歡螺頌、拾螺記等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2024年螺螄粉店十大品牌排行榜

一、品牌簡介

（一）柳螺香

成立於2008年，以經營廣西特色米粉為主的餐飲連鎖品牌企業，主要產品為柳螺香螺螄粉和桂林米粉等一系列米粉類產品及農副產品

上世紀80年代末，生活艱辛窘迫的柳州人氏，周大福後裔周小林先生，攜家帶子來到南寧謀生，初來乍到，萬事艱難，就在南寧建政路一個小巷子裡面擺攤賣螺螄粉，靠著一部三輪小車，兩個湯鍋，幾張小凳子，艱難起家。

依靠著傳承秘方、真材實料、誠信經營、受到很多食客的喜愛，回頭客眾多，小攤前面經常大排長龍，絡繹不絕。

隨後幾年，靠著擺攤賣螺螄粉攢下的錢，周小林先生在南寧大沙田開了第一家螺螄粉店，取名「柳螺香」，本著對產品品質的不懈追求，周小林先生對柳螺香螺螄粉的配方經過上百次的研發改良，形成了柳螺香獨特的口感，深受廣大食客喜愛。

順應時代的發展，周小林先生於2008年創立廣西柳螺香餐飲管理有限公司，柳螺香進入公司化運作的軌道。到了今天，柳螺香開遍祖國的大江南北，成為行業領導品牌，業務觸達螺螄粉上下游各產業鏈條，形成集團化公司的規模效益。

從一個傳統小吃攤到一家集團公司的傳奇，這一碗小小的柳螺香螺螄粉，大大的改變了創始人的命運，回想自己創業的艱辛與不易，想著讓自己的成功經驗成就更多的人，周小林先生以「至誠至信，成就他人」作為柳螺香的企業價值觀，讓更多加入柳螺香的家人們通過這一碗螺螄粉創造財富，改變命運。

（二）王味螺

成立於2009年，柳州螺螄粉知名連鎖品牌，專注於柳州螺螄粉連鎖店開發、營銷策劃管理、原材料配送等一體化服務的企業

王味螺骨湯螺螄粉隸屬於廣西王味螺連鎖餐飲管理有限公司，創始於2009年，是廣西柳州規模較大的螺蜘粉連鎖企業之一，實現規模化、產業化、標準化、品牌化發展的螺蜘粉企業，也是獲得國家商務部授予「商業特許經營」資質的螺蜘粉企業。

2015年，公司全年創造營業額突破1億元。目前，王味螺品牌在廣西、廣東、山東、河北、河南、貴州、福建、湖南、黑龍江、內蒙古、天津、上海、成都等地擁有400餘家連鎖店，成為深受全國廣大消費者喜愛的螺蜘粉連鎖品牌。

公司擁有3000多平方米的干米粉和調味料生產車間，6000多平方米的預包裝螺蜘粉生產車間和中央廚房，擁有先進的各類生產設備和各類高技術管理人才和生產員工200多人，並擁有自己的商標智慧財產權。公司生產出的預包裝螺蜘粉大量出口國外，達到了國際化標準。

（三）螺鼎記

知名連鎖螺螄粉品牌，專注於螺螄粉品類發展的企業，選用鮮螺螄、豬大骨等佐料熬製湯底，具備酸、辣、鮮、爽、燙的特點，廣泛受到消費者喜愛，現已開設多家門店

湖南螺鼎記餐飲管理有限公司是一家專注於螺螄粉品類發展的企業，因其獨特的創業價值觀而不斷發展壯大。

公司的使命：傳播健康美食體驗。公司的願景：把店子開遍大江南北。公司的核心價值觀：顧客重要、夥伴其次、自己後。

為講究的是湯汁的製作工藝，螺鼎記創始人傳承螺螄粉正宗名家配方，並進行升級，以鮮螺螄、豬大骨等二十幾種佐料精心熬煮而成，香味濃郁、口感韌滑、形成酸、辣、鮮、爽、燙獨特而鮮明的味覺記憶，深受廣大顧客喜愛，讓人吃了還想吃！各大媒體爭相報導，各分店門庭若市！

（四）螺公堂

成立於2011年，螺螄粉連鎖餐飲品牌，以經營柳州特色小吃螺螄粉系列為主的餐飲連鎖企業，旗下特色炒螺螄粉、招牌花甲螺螄粉、生料螺螄粉等產品深受廣大食客青睞

廣西螺公堂餐飲投資有限公司是一家以經營柳州特色小吃螺螄粉為主的餐飲連鎖企業，2011年成立於廣西南寧市，總部設立於南寧市青秀區中柬路8號龍光世紀。螺公堂根源源於柳州，品牌起源於南寧，壯大於廣西，品牌足跡覆蓋到全國，是全國螺螄粉行業的領頭羊。

廣西螺公堂餐飲投資有限公司憑藉強大的研發團隊和營銷團隊在短短几年時間裡，從一家不起眼的小店發展到了數百家門店的連鎖企業，推出的炒螺螄粉更是成為了廣大消費者喜愛的美食，「開一家，火一家」的狀態成為餐飲界的一匹黑馬。螺公堂以創新螺螄粉品種，豐富其口味為目標，「用心用好料，傳承好味道」為品牌理念，不斷努力成為一家家喻戶曉的知名餐飲品牌。

螺公堂在發展過程中，研發出特色炒螺螄粉、招牌花甲螺螄粉、生料螺螄粉、砂鍋螺螄粉、菠蘿炒螺螄粉等，以獨特的口味，嚴謹的工藝，成為廣大吃貨們追捧的「螺螄粉專家」是廣西米粉企業的佼佼者。

（五）柳盛LIUSHENG

始創於1998年，以精品快餐、特色米粉為核心，集產品研發、生產配送為主，加盟連鎖為輔的餐飲連鎖品牌

廣西柳盛餐飲文化傳播有限責任公司，是從1998年的一個街邊小店發展起來的。從一個一天賣3000碗米粉的街邊小店開始，歷經20年成長為今天大家所熟知的「柳盛」品牌。這期間柳盛餐飲連鎖已經發展成為了以精品快餐、特色米粉為核心，集產品研發、生產配送為主，加盟連鎖為輔的綜合性經營模式。從最初十平米的街邊小鋪發展至今，柳盛已成為在全國擁有160餘家門店及1000多名員工的連鎖企業，餐廳遍及北京、福建、海南、廣東、廣西、南京等省市區。直到現在我們依然固執的認為，做好一碗地道的螺螄粉並得到大家的認可是柳盛人莫大的榮耀。

柳盛旗下有柳盛精品快餐、柳盛螺螄粉、柳盛菌菇湯粉、柳盛柳州湯粉、柳盛原味五大精品餐飲品牌，產品品類多樣，價格大眾化。其中，柳盛綜合店更是以精品快餐和特色米粉相結合，滿足顧客一天中不同時段的用餐需求，培養顧客隨時用餐的習慣，壓縮店鋪空閒時段提高全天營業業績。與此同時，產品的標準化配送與專業的操作培訓，解除了時間和地域距離的煩惱，口味萬店如一保障了產品品質的同時，實現單店及全品牌利潤最大化。

（六）秋菊

始創於1979年，柳州本地老牌名店，較具影響力的螺螄粉餐飲連鎖品牌，其湯底採用傳承的製作手法用鮮筒骨和石螺熬製而成

上世紀七八十年代的柳州人，一碗螺螄粉承載著太多的內容，街頭巷尾熱氣騰騰的攤點背後，是柳州人難以忘懷的螺螄粉記憶。1979年，「秋菊螺螄粉」從某生活小區一間簡陋的鋪面開始，有了最初的雛形。因其獨特的配方，香、辣、酸、鮮到了一種境界，日漸在柳州人中樹立口碑，分攤前，日日可見排隊的長龍，經久不衰。要知道，擅長吃米粉的柳州人對於螺螄粉的品質口味是極為苛刻的，但「秋菊螺螄粉」的色香味，幾十年來能夠成為柳州人心中難以割捨的味蕾情懷，不得不說，這是一種傳奇。

傳奇之所以是傳奇，必有非同尋常的故事。其中沉沉浮浮，幾起幾落，曾經的故事曾經的人，皆浮雲般飄散。但「秋菊螺螄粉」卻始終未變，傳承了下來。

進入2012年後，以張泰華先生為核心的公司管理高層，從家庭作坊式的家族管理，逐步升華到現代企業管理的體系中，公司的戰略策略都發生了巨大的轉變，更具大膽創新的勇氣。2013年，秋菊進行了第一次品牌形象升級，並逐步創立秋菊旗艦店、新概念店、民族店、螺神店等；良好的效益，一定程度上將柳州螺螄粉的品質形象不斷提高和改觀。2015年春，秋菊迎來了品牌形象的又一次升級，這一次的改變無疑是顛覆性的，「螺神」——這個曾在人們腦海中似有似無，雲裡霧裡的形象，無比清晰地呈現了他炫酷多的一面；傳統元素與潮流元素風格的融合，每一個細節，都深深打上秋菊的烙印。「世間事，歷風雨，乃順勢而進，不言其難，堅毅不拔」，螺神之精神，正是秋菊企業核心文化所在。

經過多年的歷程，如今的「秋菊」，已經是一家有相當規模，並具備強勁實力的餐飲管理公司，旗下的經典產品——秋菊螺螄粉，始終堅持傳統，又不斷創新改革，在做強做大實體店的同時，推出了食材與實體店一致的袋裝、桶裝螺螄粉產品，讚譽無數。隨著人們生活水平的不斷提高，有理由堅信，「秋菊」必將迎來新一輪更為廣闊的發展前景。

（七）柳螺源

成立於2006年，道江南食品旗下的連鎖螺螄粉餐飲品牌，已在百色、河池、賀州、南寧、湖南、雲南等地開設了門店，集研發、生產、銷售等服務於一體的米粉餐飲連鎖經營企業

廣西道江南食品有限公司成立於2006年，坐落于山清水秀的「綠城南寧」，經過14年的不懈努力，在南寧吳圩鎮坐擁3000m²獨立生產廠房，總部設立在衡陽西路百力五金機電城內，是一家集研發、生產、銷售等服務於一體的米粉餐飲連鎖經營企業。現旗下餐飲品牌有：柳螺源、胖子米粉、陽奶佬等三個子品牌。公司的網點立足於廣西，向貴州、湖南、廣東等地輻射，力圖打造米粉餐飲連鎖品牌。

柳螺源主營柳州螺螄粉和桂林米粉，於2006年在百色平果縣開設6家分店，從一家不足10人的米粉小店先後在百色、河池、賀州、南寧、湖南、雲南等地開設60多家連鎖分店。公司的誠信、實力和產品質量獲得業界人士的廣泛認可。

（八）螺螄粉先生

成立於2009年，較早推出袋裝螺螄粉且線下擁有直營門店的品牌，其推出的多腐竹、多酸筍系列產品廣受消費者歡迎

螺螄粉先生隸屬於廣西小馬一九八零餐飲投資有限公司旗下，由馬中才創立。因其味美還因為它有著獨特的湯料，推出市場不久之後受到了大片的好評。螺螄粉先生湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。

2009年馬中才開始研究螺螄粉，結合了兒時母親用柴火在大鐵鍋里煮螺螄的味道，潛心鑽研，精選原料，做出了兼具傳統風味又有馬中才特點的螺螄粉。2013年馬中才將螺螄粉通過包裝且保持風味的方式，走向全國，掀起一股袋裝螺螄粉的潮流，進而帶動整個產業鏈的發展。

截至2019年3月，馬中才已經有五家線下直營店，在京城有眾多美食老饕們排隊去吃。

（九）歡螺頌

創立於2003年，廣西味之坊旗下的螺螄粉連鎖品牌，店內主營海鮮螺螄粉、干撈螺螄粉、三鮮螺螄粉等，集袋裝螺螄粉研發、生產、銷售的全產業鏈的現代化產業企業

廣西味之坊食品科技有限公司位於廣西柳州市，「味之坊」創立於2003年，董事長倪銚陽兢兢業業十多年，將一家小型餐館發展成為今天的廣西味之坊食品科技有限公司，秉承「螺匯天下，粉聚你我」的宗旨，對螺螄粉、柳州菜，柳州地方特色美食的挖掘整理，形成了獨特的地域風味文化。讓融合了多民族風情的八桂美食傳遍神州，是味之坊餐飲事業永遠追求的目標。目前公司旗下擁有歡螺頌螺螄粉連鎖品牌、柳州螺螄粉飲食文化博物館、螺螄粉生產基地、柳州菜飲食文化博物館、味之坊風味館等項目。

歡螺頌是廣西味之坊食品科技有限公司旗下推出的新概念連鎖餐飲品牌。公司總部擁有集研發、品牌、人力資源、培訓、生產等專業化人才為一體的管理團隊、專業化的連鎖管理模式與培訓體系，出色創新的理念。 2018年，味之坊繼續前行，推出連鎖品牌「歡螺頌」，希望讓更多人感受到「非遺美食」的魅力。

（十）拾螺記

拾螺記創立於2015年，是廣西拾螺記餐飲管理有限公司旗下的快捷式餐飲品牌，主要產品以廣西桂柳特色風味螺螄粉及小吃為主，是開啟桂柳風味特色小吃的品牌新紀元，繼承柳州傳統螺螄粉烹製手藝，從食材原料以及烹飪手法的根源追溯，保留螺螄粉美食所持有的原始風味。

品牌以「拾」得心味、包「螺」萬象、傳統「記」藝為經營理念，提倡良心食材的新餐飲品牌。拾螺記不做「大而全」只做「小而精」，專一於單品類聚焦，從而推進品牌產品的極致。

二、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。