2024年小龍蝦十大品牌排行榜

中國報告大廳網的最新市場調研揭示了小龍蝦行業的品牌影響力。2024年，小龍蝦市場迎來了新的變化，各大品牌在產品質量、技術創新和市場占有率等方面展開了激烈的競爭。

在2024年小龍蝦品牌排行榜中，各大品牌通過不斷的努力和創新，提升了自身的品牌價值和市場競爭力。這些品牌在小龍蝦的生產和供應上占據了重要地位，不僅在國內市場有著廣泛的影響力，也在國際市場上逐漸嶄露頭角。2024年小龍蝦品牌排行榜的詳細排名為盱眙龍蝦、楚江紅、蝦皇、信良記、文和友、國聯水產GUOLIAN、良仁LIANGREN、紅小廚、洪湖誘惑、紅胖胖。

表1：2024年小龍蝦十大品牌排行榜

一、品牌簡介

（一）盱眙龍蝦

以龍蝦為主的盱眙龍蝦產業化企業，專業提供龍蝦餐飲系列、龍蝦香米系列、龍蝦調料系列、盱眙農產品等系列產品，旗下擁有多家子公司，其銷售網絡覆蓋線上線下

江蘇盱眙龍蝦產業發展股份有限公司是盱眙縣人民政府為加快推動盱眙龍蝦產業發展成立的國有控股公司，下屬全資控股子公司7家，分別是盱眙龍蝦生態養殖有限公司、盱眙龍蝦米業有限公司、盱眙龍蝦餐飲文化有限公司、盱眙龍蝦雲商文化傳媒有限公司、盱眙龍蝦科技產業有限公司、深圳盱眙都梁紅餐飲管理有限公司和南京盱眙龍蝦餐飲管理有限公司。

公司秉承「產業規模做加法，產業效益做乘法」的發展思路，堅持推動盱眙龍蝦在「價值鏈和效益鏈」兩方面延伸，在「良種繁育、基地建設、精深加工」三個方面實現突破，引領盱眙龍蝦產業在「技術、模式、業態和文化」四個方面的創新發展。

公司目前已建成標準化蝦稻共生基地1萬餘畝，全資雲商文化傳媒公司是當前多個主流電商平台影響力較大的線上龍蝦銷售運營企業。

（二）楚江紅

成立於1998年，國內知名的小龍蝦品牌，集集小龍蝦、淡水魚選育/繁育/養殖/生產/加工/銷售/冷鏈/研發於一體的企業，產品涵蓋小龍蝦/蝦尾/龍蝦仁/淡水魚/水生蔬菜等

湖北萊克農業科技有限公司位於「中國小龍蝦之鄉」——潛江市，前身是湖北萊克集團，始創於1998年，是一家主營小龍蝦食品加工、冷鏈物流、外貿內銷、種苗繁育、生態養殖為「一條龍」產業鏈的農業產業化國家龍頭企業。

公司經營規模50000畝，職工3000餘人，擁有湖北省小龍蝦產業技術研究院、中科院院士專家工作站、湖北省小龍蝦良種選育繁育中心，三大規模化小龍蝦食品加工基地，五大小龍蝦生態繁養一體化示範基地。

公司擁有「萊克」、「楚玉」兩大國際知名品牌以及「楚江紅」商標，擁有龍蝦尾、龍蝦仁、整隻蝦、淡水魚糜、螺系列、泡藕帶等6大類40多個品種，產品銷往全國各大主要城市，出口美國、歐盟、俄羅斯、東南亞等10多個國家和地區。

公司積極響應省委、市委打造小龍蝦產業鏈的英明決策，充分發揮龍頭企業的領軍作用，主動擔當小龍蝦高質量發展的使命責任，衝刺「百億萊克」，為建設社會主義現代化新潛江貢獻力量。

（三）蝦皇

成立於2009年，以潛江油燜大蝦著稱，華中地區頗受歡迎的特色美食，集下龍蝦養殖、餐飲、培訓、電子商務等業務為一體的多元化經營企業

潛江蝦皇實業有限公司旗下品牌——蝦皇坐落於享有「中國小龍蝦」美譽的中國潛江，品牌始於2009年的「潛江蝦皇美食城」，憑藉獨門秘方和加工工藝烹製而成的 「潛江油燜大蝦」而名聞荊楚。

自潛江市舉辦「首屆小龍蝦節」以來，蝦皇藉助這一盛事在短短几年時間裡經歷了爆發式增長。

自2013年成立「蝦皇餐飲服務有限公司」後，不僅在全省開設15家直營店，在全國20多個省市擁有合作店百餘家，員工總數達3000人，年營業額突破億元，迅速成長為潛江餐飲服務的龍頭企業。    

2015年底，在國家大力發展現代化服務行業的政策指導下，以及潛江市委市政府的大力支持下，潛江蝦皇實業有限公司應運而生。

作為潛江農業產業化龍頭企業，潛江蝦皇擬總投資5億元，開始大手筆布局小龍蝦全產業鏈：以小龍蝦為引擎、以小龍蝦平台化為模式、以小龍蝦資本化為契機、以小龍蝦全球化為目標，實現產值50億，稅收3億，直接或間接創造就業崗位20000個，惠及關聯企業和農戶1000家。

「十三五」期間，蝦皇實業將舉全集團之力，通過「百城千店」計劃、「千農萬田」工程、「小龍蝦+」行動等項目實施，力爭成為湖北省「三產融合」的樣板企業，努力打造中國小龍蝦產業的領導品牌，實現中國小龍蝦「湖北出品·潛江製造」。

（四）信良記

由北京新辣道餐飲集團孵化的餐飲供應鏈品牌，主要定位在魚蝦蟹貝等水產品和爆漿飲品領域，現主打產品有小龍蝦、酸菜魚、土貢梅煎、黃金芒果飲等

信良記是一家餐飲供應鏈品牌，專注做中餐標準化爆品。目前，信良記產品主要定位在魚蝦蟹貝等水產品和爆漿飲品領域，通過養殖基地獲取原材料，運用現代化工廠完成食材的加工和處理、料包等調味品的製作，再通過「冷鏈配送體系+第三方物流平台」配送到餐廳，餐廳直接復熱即可售賣給消費者。

信良記小龍蝦來自中國湖北荊州，湖北荊州水域豐富、河流交錯、湖泊密布。全市有大小河流近百條，均屬長江水系，主要有長江幹流及其支流松滋河、虎渡河、藕池河、調弦河等。荊州湖泊眾多，全市有千畝以上湖泊30多個，總面積8萬公頃，其中洪湖為湖北省第一大湖，總面積3.5萬公頃，長湖次之，總面積1.2萬公頃。洪湖作為國家湖泊生態環境保護試點，水質達到適合養殖水產品的國家二、 三類標準，被譽為「華中地區濕地資源的基因庫」。這裡物產豐富，肥沃富饒，小龍蝦在知名的洪湖水域中，採用「蝦稻連作」的養殖模式，在水稻田的生存環境中，藉助類似浮游生物和稻花等養殖飼料，養殖出真正意義的「清水稻田蝦」。小龍蝦生長在清水稻田裡，為稻鬆土增肥的同時，稻為龍蝦供食，遮陰弊害。拔稻養蝦，蝦稻共生的模式保障了小龍蝦源頭質量的安全。

信良記招牌酸菜魚融合了北京新辣道集團十餘年的優良技術以及強大的品牌基因，採用越南湄公河養殖基地的巴沙魚、「千年鹽都」——四川自貢的小灶井鹽、以及自貢紅頂山天然礦物紅泥製成的古壇，運用鹽幫菜傳統工藝將多種材質揉合在一起成為了今天信良記的招牌酸菜魚。

信良記的土貢梅煎主要原料有來自河北承德的鐵山楂，此山楂相比較其他山楂果肉更緊實，酸度更高，以及選取來自四川的烏梅，和產自福建的洛神花（玫瑰茄），由於四川的烏梅更純正，品種更優良，福建的洛神花花色更正，香氣更濃郁，所以打造出的土貢梅煎是獨特的，其口感和品質更是上乘。結合濃郁的花香和清新的果香，品嘗一口並含在嘴裡的感覺是非常特別的，酸甜之中連帶著玫瑰的清香，兩種香氣在嘴裡相互融合，令人回味無窮。

信良記黃金芒果飲甄選來自海南和廣西的台農芒果。台農芒果，肉細多汁、甜蜜果香、清甜可口。芒果被稱為熱帶水果之王，富含大量維生素A、維生素C、維生素B、蛋白質等營養元素，果香濃郁，果肉呈金黃色，入口細膩留香。

（五）文和友

成立於2011年，中國小龍蝦市井文化代表品牌，專注地域民間小吃，致力於傳統民俗餐飲文化的研究，擁有獨特的品牌餐飲模式

文和友致力於傳統民俗餐飲文化的研究，挖掘地域民間小吃，結合潮流文化，形成「文和友餐飲模式」。

品牌擁有文和友老長沙油炸社、文和友龍蝦館、文和友老長沙大香腸、文和友老長沙臭豆腐、MĀMĀCHÁ、湘春酒家、六點左右手打吐司、拙藝面點等系列。

湖南文和友文化產業發展集團有限公司成立於2011年，其前身長沙文和餐飲管理有限公司，坐落於中國美麗的星城·長沙。集團旗下先後創辦湖南文和餐飲有限公司、湖南文和友餐飲管理有限公司、湖南文長運餐飲管理有限公司、文和帆（深圳）餐飲管理有限公司。

（六）國聯水產GUOLIAN

創建於2001年，專注於水產行業的全產業鏈發展，以水產食品研製為龍頭，現已發展成為集育苗、工廠化養殖、飼料、海洋食品加工、國內國際貿易、水產科研為一體的全產業鏈跨國集團企業

湛江國聯水產開發股份有限公司（股票代碼：300094）創建於2001年，是目前中國較大的水產品加工企業。

公司以「為人類提供健康海洋食品」為使命，專注於水產食品領域精深發展，以水產食品研製為龍頭，現已發展成為一家全球化、全產業鏈和全渠道的跨國企業集團。2010年，公司在創業板成功上市。

公司憑藉高效整合供應鏈資源和引領產業技術創新，持續成長並建立行業壁壘。布局全球海產資源，不斷拓寬產品品類，注重從「養殖水產品到餐桌」的質量安全管控體系建設，並升級自動化智能化加工技術、加大綜合水產品類精深加工研發投入，實現水產品從廚房食材到預製菜品工業化量產的轉變，將工廠打造為餐飲企業和家庭的「中央廚房」。公司目前已經形成風味魚系列、小龍蝦系列、裹粉系列、快煮系列、火鍋系列、米麵系列等六大系列預製菜，受到消費者廣泛歡迎，2021年公司預製菜規模已達8.41億元。順應消費升級的趨勢，深度布局國內餐飲、流通、商超、電商等市場，實現國內市場省域全覆蓋，並逐漸下沉到縣市級市場，公司旗下「龍霸」水產生料產品及「小霸龍」水產預製菜品深受用戶和消費者喜愛。公司產品遠銷海內外，產品遍及全球40多個國家和地區。公司執行「全球買，全球賣」的經營策略，實現了市場國際化、採購國際化、品控國際化，注重國內國際市場「雙循環」。

公司率先在水產行業推行「2211」電子化監管模式，並通過HACCP、BRC、BAP等國際認證，公司實驗室擁有CNAS認證；是一家輸美對蝦反傾銷「零關稅」企業。先後被認定為農業產業化國家重點龍頭企業、高新技術企業、守合同重信用企業、國家級 「AAA」勞動關係和諧企業、海關總署高級認證企業等。

（七）良仁LIANGREN

華山公司成立於2001年，是一家集小龍蝦養殖、加工和出口為一體的綜合性企業，主要產品有小龍蝦、淡水魚製品和甲殼素、氨基葡萄糖鹽酸鹽、殼聚糖、殼寡糖及其衍生物產品等

華山公司是一家集小龍蝦養殖、加工和出口為一體的綜合性企業，是全國小龍蝦產業鏈較完善的企業。主要產品有小龍蝦、淡水魚製品和甲殼素、氨基葡萄糖鹽酸鹽、殼聚糖、殼寡糖及其衍生物產品等。

公司成立於2001年，占地面積22萬平方米，建築面積10.8萬平方米，蝦稻共作基地10萬畝。

公司年加工水產品能力6萬噸，曾是國內僅有的六家獲得美國通關綠卡的鮰魚加工廠之一，擁有全國規模大、硬體好、管理優的水產品加工車間。車間集原料收購、加工、包裝、儲存為一體，占地面積2.4萬平方米，可容納2000人，冷庫容量1萬噸。

公司年處理廢棄蝦殼能力10萬噸，擁有符合GMP標準的十萬級淨化車間，具備國際先進的保健食品生產技術，及大批科研人員與經驗豐富的生產技術人員，是全國較早獲得甲殼素系列產品歐盟出口資質的企業。公司已取得保健食品批准證書，利用蝦殼進一步開發甲殼素高附加值產品，包括醫用敷料、保健食品等。

公司已先後通過美國、歐盟衛生註冊，獲得ISO22000國際質量體系認證、HACCP認證、英國BRC認證。產品暢銷中、美、歐等20多個國家和地區。先後被評為「農業產業化國家重點龍頭企業」、「高新技術企業」、「國家守合同重信用企業」。

（八）紅小廚

紅小廚是「Ready to cook」的新消費品牌，成立於2017年，國內較早在電商渠道售賣冷凍調味熟食小龍蝦，致力於成為全球預製菜領航品牌，持續為消費者提供好吃、健康、精緻和有趣的廚房美食

紅小廚是Ready to cook 的新消費品牌，成立於2017年。在家好好吃飯是生活中的重要儀式，更是精緻生活的起點要求，紅小廚致力於成為全球家庭廚房冷凍半成品的領航品牌，讓美味更簡單更便捷。

紅小廚以「讓3億人一首歌的時間吃上大餐」為使命，堅持以「客戶第一」為核心價值觀，圍繞家庭的早中晚餐及下午茶和夜宵的使用場景，「安全、科技、標準、品質」作為品牌核心宗旨，為用戶提供系列半成品菜、西餐系列、中西式面點等多個系列近百款產品，持續為消費者提供好吃、健康、精緻和有趣的廚房美食。

（九）洪湖誘惑

成立於2005年，知名小龍蝦品牌，國內頗具知名度的水產食品加工企業，依託洪湖豐富的水產品資源，專注於小龍蝦、淡水魚、魚糜等產品生產製造的大型民營企業，主要產品有小龍蝦、蝦球、蝦仁等

洪湖市新宏業食品有限公司始創於2005年，原名洪湖市宏業水產食品有限公司，位於洪湖市小港管理區。2018年1月，公司與主板上市公司福建安井食品股份有限公司進行了強強聯合，成為上市公司旗下企業，公司更名為洪湖市新宏業食品有限公司。

公司依託洪湖豐富優質的水產品資源，經過多年的發展，是已得到業內認可的水產食品加工企業之一，也是全國水產品加工行業的核心企業之一。

公司現有員工2500多人，各類專業技術人員100多人，公司建立了完善的質量管理體系，已通過HACCP食品安全體系認證、BRC國際第三方零售商體系認證，並獲得出口備案資格（備案編號：4200/02061）。

公司占地面積10萬平方米，建築面積7萬多平方米，擁有魚糜自動生產線3條，淡水小龍蝦系列產品生產線30多條、淡水魚加工廢棄物綜合利用生產線1條，冷庫儲存量3萬噸，小龍蝦年加工能力3萬噸，魚糜加工能力2萬噸，年處理水產加工廢棄物6萬噸，年銷售額近10億元。

（十）紅胖胖

紅胖胖龍蝦工坊盱眙旗艦店是盱眙泗州城農業開發有限公司投資興建，按照集蘇北生態水鄉和盱眙歷史文化於一體的「印象盱眙—紅胖胖龍蝦旗艦店」餐飲連鎖飯店，隸屬於泗州城公司餐飲事業部。這不僅是我公司龍蝦產業的一個發展延伸，更主要的是要為「龍蝦之都」打造一個龍蝦文化的形象店、品牌店，於2016年12月10日試營業。目前，紅胖胖龍蝦已發展形成多家企業投資的餐飲連鎖。

紅胖胖龍蝦工坊盱眙旗艦店座落在盱眙縣山水大道海通時代廣場（浦發銀行右側），毗鄰盱眙縣汽車站，交通便利，環境優美，既蘊含著濃郁的蘇北鄉土和盱眙歷史文化氣息，又充分展現了現代的豪華與別致，讓您充分領略和感受到雙重的文化氛圍。

紅胖胖龍蝦工坊盱眙旗艦店總投資1000萬元人民幣，建築總面積3000餘平方米，一樓散台共150個餐，設有演繹舞台，就餐期間可欣賞精彩的節目。

二樓3個包廂共50個餐位，三樓10個包廂共150個餐位，包廂設計考究，裝飾古雅，是您宴請的選擇。

四樓宴會A廳35桌，B廳20桌，多功能廳10桌，共650個餐位，可同時容納1000餘人就餐。1000人什麼概念？就是梵蒂岡全國人都來，還空許多餐位。同時設有2個大舞台，精良的音響設備（奧運會同品牌LAX），超高清P4大屏，媲美5星酒店；盱眙有戶外大屏的酒店，可將婚禮在戶外大屏上直播；200平方的迎客區，新人可以盡情展現和布置！

紅胖胖龍蝦工坊旗艦店將推動盱眙龍蝦為主體的創新菜餚新潮流，打造「紅胖胖龍蝦」品牌，匠心推出「龍蝦全宴」，和「泗州行宮宴」另有豐盛的中華傳統美食、地方特色名菜，將為您的商務接待、休閒娛樂、好友聚會、宴會接待提供優質的超值服務，讓您留連忘返。

二、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（二）楚江紅

表2：專利信息

（六）國聯水產GUOLIAN

表3：專利信息

表4：起草標準

（七）良仁LIANGREN

表5：專利信息

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