德兴面馆品牌介紹

上海德興麵館原名德興館，始創於一八七八年，是以蘇錫邦面點享譽申城的百年老店。其燜肉秘方，據說來自宮廷御廚，德興館在原汁原味的基礎上進一步拓展傳統口味。目前，裝修一新的德興麵館環境古樸典雅，供應品種已由「面」向本幫桌菜和大眾小吃發展，從傳統特色湯麺、鮮肉月餅、粽子等，到紅燒鮰魚、八寶辣醬等中檔菜餚一應俱全。此外，德興麵館還增設外賣部，供應切面、餛飩皮和餡、鮮肉、素菜包子、芝麻薄脆餅、德興燜蹄、爆魚、素鴨等現燒現賣的熟食和糕點。

德興麵館以麵點、澆頭、湯料優質取勝，自製麵條，軟韌爽滑，久煮不糊。其蘇錫幫特色澆頭麺有紅二鮮大面、鱔鴛鴦大面、燜蹄二鮮大面等40多種品種和節令冷麺（「大」是長壽的意思）。其聞名遐邇的燜肉、燜蹄、爆魚、爆鱔四大系列面交頭，前二種肉質鮮嫩酥軟，入口即化；後兩種鹹甜適度，原汁原味，軟、鮮、香，獨有風味。上乘菜餚是上海風味紅燒鮰魚，八寶辣醬，油爆河蝦等更是別具一格。德興鮮肉月餅06年至今連年榮獲上海名特優月餅，精選豬腿肉，秘制原汁原味醬料調配，口感較佳，深受消費者喜愛。