西洋參作為備受關注的中藥材品種，其行業發展態勢一直牽動著眾多從業者的心。從過去幾十年的發展歷程來看，國產西洋參經歷了引種試種、種植髮展、種植調減等階段，如今在市場中占據重要地位。隨著市場環境的變化和相關政策的影響，2025年西洋參行業呈現出獨特的發展趨勢，值得深入探究。
據《2025-2030年中國西洋參行業運營態勢與投資前景調查研究報告》顯示，西洋參為五加科多年生草本植物的乾燥根，被收錄於《中國藥典》，原產美國和加拿大，我國使用西洋參已有200多年歷史，早期一直依賴進口。1975年，我國開啟大規模引種，經過多年發展，成功躋身世界西洋參三大主產國行列。它有著花旗參、美國人參等眾多別名，在我國的種植區域廣泛，涵蓋東北、華北、華東、西北和華南5大栽培區。其中，東北栽培區的吉林省靖宇縣是東北地區最大的種植基地;華北栽培區的北京懷柔為最大種植基地;華東栽培區的山東省文登、安徽省金寨均有較大規模種植基地。其商品規格主要按長度指標分為長支、中支、短支，市場上還有泡參和球參等特殊規格。
西洋參以根入藥，味甘、微苦，性寒，歸心、肺、腎經，具備滋補強壯、養血生津等多種功效，在治療元氣不足、氣血兩虛等多種病症方面發揮著重要作用。眾多醫籍文獻對其藥用價值均有詳盡論述。現代醫學研究表明，西洋參根含 12 種以上皂苷及多種其他成分，具有抗缺氧、抗疲勞等多種藥理作用，還能減輕癌症患者放化療症狀，提高機體免疫能力。
在藥品領域，我國眾多中藥和西藥企業利用西洋參生產多種藥品，品種逐年增多，原料年遞增約15%。中藥飲片是國產西洋參的主流銷售渠道之一，市場用量年均遞增20%左右。在醫療方面，城鄉醫療單位及居民大量使用西洋參。保健品行業中，千餘家企業利用其開發千餘種保健品，原料年遞增約 20%。食品、飲品企業也看好西洋參，將其用於生產各類滋補食品和飲品，用量每年遞增約10%。此外，我國是西洋參出口大國，出口範圍不斷擴大，出口國(地區)逐年增加。
從1975 - 2012年近40年間，國產西洋參經歷了不同發展階段。1975 - 1989 年引種試種階段，我國成功引種，種植面積、單產和質量不斷提升，市場需求增加，價格上漲。1990 - 2008 年種植髮展期，種植區域擴大，產量大幅增長，但因盲目擴種和進口量增多，導致市場供過於求，價格下跌。2009 - 2012 年種植調減期，受多種因素影響，種植面積調減約 50%，產量下降，市場供需趨於平穩，價格回升，出口量價齊升。
2013 年，國產西洋參採挖面積持續下降，產量減至歷史低點，2008 - 2013 年，採挖面積從 1400 - 1500 hm² 降至 700 - 750 hm²，產量從 2150t 降至 1000 - 1100t。面積下降原因包括調減種植、用地銳減、少人種參和成本上升等。而市場需求卻逐年增加，2000 - 2011 年，市場用量從 500t 左右增加至 1250t 左右。產新後市場購銷兩旺，庫存基本消化，供需出現缺口，價格大幅上漲，2008 - 2013 年，短支和長支價格分別從 160 元和 150 元上漲至 680 - 920 元和 670 - 900 元。
業內預測，2014 - 2018年國產西洋參產供銷將穩中趨升。市場人氣上升，多商關注，各方將加大投入，產量有望大幅增加，單產和質量提高，但供需矛盾仍存，價格將繼續上漲，漲幅每年遞增約20%。利好因素包括：2009 年後市場奠定的良好基礎;國家宏觀經濟回暖、出台利於中醫藥產業發展新政、醫保政策完善以及寬鬆貨幣政策等;出口強勁態勢持續;成本上升帶動價格上漲;供需缺口導致惜售、囤積和炒作等行為。
綜上所述，西洋參憑藉其豐富的價值和廣泛的應用，在市場中占據重要地位。回顧其發展歷程，雖歷經波折，但近年來呈現出良好的發展態勢。儘管2013年面臨採挖面積下降、產量減少等問題，但在眾多利好因素的推動下，2014- 2018年乃至未來，國產西洋參行業有望在供需矛盾中實現穩中趨升，價格也將持續上揚。對於行業從業者來說，需密切關注市場動態，把握髮展機遇，推動西洋參行業健康持續發展。
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